heim
Design und Dekor
Rezept für Eierpfannkuchen mit Füllung. Eierpfannkuchenröllchen mit Fleischfüllung So bereiten Sie Eierpfannkuchen mit Füllung zu

Rezept für Eierpfannkuchen mit Füllung. Eierpfannkuchenröllchen mit Fleischfüllung So bereiten Sie Eierpfannkuchen mit Füllung zu

Für die gefüllten Eierbrötchen selbst benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 3 Eier,
  • 2 Esslöffel Mayonnaise,
  • eine Mischung aus Paprika (ich habe in einer Mühle gemahlene Pfefferkörner verwendet).

Für die Füllung:

  • frische Pilze – 3-4 Stk.,
  • Huhn – 100 gr.,
  • Hartkäse – 200 gr.,
  • Grünzeug – 1 Bund,
  • Knoblauch – 2 Zehen,
  • Tomaten – 1 Stk.,
  • Mayonnaise – 1 EL. Löffel,
  • Kartoffelpüree – 2-3 EL. Löffel,
  • Sauerkraut – 2 EL.

Zubereitung „Gefüllte Eierbrötchen“:

Zuerst machen wir ein Omelett für die Brötchen – schlagen Sie die Eier mit Salz und Pfeffer, fügen Sie dann Mayonnaise hinzu und vermischen Sie alles gründlich. Jetzt können Sie backen.

Gießen Sie eine dünne Schicht Eiermischung in eine heiße Pfanne und braten Sie sie von beiden Seiten an. Empfehlenswert ist die Verwendung einer Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung, dann kann auf Öl verzichtet werden. Auf diese Weise backen wir dünne Eierkuchen, es sollten ca. 4-5 Pfannkuchen herauskommen.

Kommen wir nun zu den Füllungen, wir werden 4 Arten von Füllungen haben:

  • Hähnchen mit Pilzen,
  • Käse mit Tomaten,
  • würzige Käsefüllung und
  • Kartoffeln mit Sauerkraut.

1. Fein gehackte Champignons in etwas Öl anbraten, dann gekochtes Hühnerfleisch zu den Champignons geben, mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

2. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und gewürfelte Tomaten dazugeben. Wenn der Käse nicht salzig ist, können Sie ihn leicht salzen.

3. Das Sauerkraut in kleine Stücke schneiden und sofort zum Püree geben. Kohl sollte nicht sehr sauer sein.

4. Den restlichen Käse auf einer feinen Reibe reiben, fein gehackte Kräuter, Knoblauch und Mayonnaise hinzufügen. Alles gründlich vermischen. Die Füllung sollte scharf sein.

5. Als nächstes verteilen Sie die Füllung in einer gleichmäßigen Schicht auf jedem Pfannkuchen, wobei Sie leicht vom Rand zurücktreten, und wickeln Sie ihn dann in eine Rolle. Und so bei jedem Pfannkuchen. Wenn alle fertig sind, legen Sie die Brötchen mit der Naht nach unten in eine Bratpfanne und braten Sie sie auf einer Seite an, damit sich die Rolle nicht öffnet – 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze.

Nachdem die Brötchen etwas abgekühlt sind, schneiden Sie sie in Stücke und servieren Sie sie. Sie schmecken sowohl heiß als auch kalt gut.

Zweites Pfannkuchenrezept:

Zutaten:

  • Hühnerei (5 roh für den Teig und 2 gekocht für die Füllung) – 7 Stk.
  • Kartoffelstärke - 2 EL. l.
  • Wurstkäse (geräuchert) - 200 g
  • Knoblauch (durch eine Presse) - 2 Zähne.
  • Grünes (Petersilie und Dill, optional)
  • Salz (nach Geschmack)
  • Pflanzenöl (zum Braten)
  • Mayonnaise (zum Füllen)

Vorbereitung:

  • 5 Eier und Stärke leicht schlagen, sodass keine Stärkeklumpen entstehen, Salz hinzufügen. In Pflanzenöl wie Pfannkuchen braten.
  • 2 Eier fein hacken und mit geriebenem Käse und Knoblauch vermischen; nach Wunsch können Sie Frühlingszwiebeln und Dill hinzufügen, salzen und mit Mayonnaise würzen. Die Eierpfannkuchen mit der Füllung bestreichen und aufrollen. Die fertigen Brötchen in den Kühlschrank stellen.
  • Zum Servieren in Stücke schneiden.

Drittes Rezept für Frühlingsrollen

Zutaten für „Gefüllte Eierbrötchen“

  • Schinken (zum Füllen) - 150 g
  • Ei (für Pfannkuchen) - 3 Stk.
  • Mayonnaise (für Pfannkuchen – 3 EL; zum Füllen – 3 EL) – 6 EL. l.
  • Grünes (Dill und Petersilie, für Pfannkuchen)
  • Hartkäse (zum Füllen) - 150 g
  • Mayonnaise (zum Füllen) – 2-3 EL. l.
  • Knoblauch (zum Füllen) – 1 Knoblauchzehe.

Zubereitung „Eierfrühlingspfannkuchen“:

  1. Eier mit Mayonnaise und fein gehackten Kräutern verquirlen.
  2. Pfannkuchen backen.
  3. Füllung zubereiten: Fein gehackten Schinken mit geriebenem Hartkäse, Mayonnaise und Knoblauch vermischen.
  4. Die Füllung auf den vorbereiteten Pfannkuchen verteilen.
  5. Aufrollen.
  6. Jede Rolle in 3 Teile schneiden.

Der Snack ist fertig!

GUTEN APPETIT!

Die Füllungen für Pfannkuchen können sehr unterschiedlich sein: süß, Obst, Quark, Gemüse, Pilze, Fleisch und Hühnchen. Es hängt alles von Ihrer Fantasie, den Vorlieben Ihrer Familie und den Jahreszeiten ab. Im Winter möchten Sie sättigendere Gerichte; im Sommer, während der Erntezeit, können Sie Obst und Gemüse verwenden. Versuchen Sie, nach den Rezepten zu kochen, die wir für Sie zusammengestellt haben.

1. Pfannkuchen mit Eierfüllung

Zutaten: 4 Eier, 50 gr. Frühlingszwiebeln, 5-10 gr. Dill, Salz.
4 Eier kochen. Die gekochten Eier reiben. Frühlingszwiebeln 50 gr anbraten. Dill 5-10 gr. Salz nach Geschmack.

2. Quarkfüllung in Pfannkuchen

Zutaten: Hüttenkäse 500 g, 1 Eigelb, 2 Esslöffel Zucker, 50 g. Rosinen
Nehmen Sie Hüttenkäse, fügen Sie ein Eigelb und Zucker hinzu und mahlen Sie alles mit Hüttenkäse. Fügen Sie der resultierenden Masse Rosinen hinzu. In kochendem Wasser eingeweicht.

3. Huhn: Hühnerpfannkuchen

Zutaten: 1 Hähnchenbrust, 10 gr. Dill, 2 gekochte Eier, Salz, Pfeffer.
Die Hähnchenbrust kochen. Mahlen Sie es in einem Fleischwolf. Dill 10 gr. fein hacken. 2 gekochte Eier auf einer groben Reibe reiben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Pilzfüllung in Pfannkuchen

Zutaten: 500 gr. Pilze, 2 Stk. Zwiebeln, Salz, Pfeffer.
Champignons 500 gr. anbraten, Zwiebeln 2 Stk. anbraten. mittelgroß, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Aus Varenki-Wurst

Zutaten: 200 gr. Warenki-Würstchen, 0,5 Löffel Senf, 50 gr. Sauerrahm, 100 gr. Käse.
Brühwurst 200 g, durch einen Fleischwolf geben, den Käse auf einer groben Reibe reiben, 0,5 Teelöffel Senf hinzufügen und 50 g. Sauerrahm. Alles vermischen, fertig ist die Füllung.

6. Leber

Zutaten: 500 gr. Leber (Schwein oder Rind), 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 3 Eier, Salz. Pfeffer.
500 gr. Die Leber mit 2 mittelgroßen Zwiebeln und 1 Karotte anbraten. 3 gekochte Eier auf einer groben Reibe reiben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. Pfannkuchen mit Fleisch. Die gebräuchlichste Fleischfüllung für Pfannkuchen

Zutaten: 500 gr. frisches Hackfleisch, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer.
Hackfleisch (500 g) wird mit Zwiebeln (1 Stück) gebraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. Pfannkuchen mit Käse und Schinken

Zutaten: 300 gr. Schinken, 150 gr. Käse, 2-3 gekochte Eier, Salz.
Wir nehmen 300 g Schinken, 150 g. Käse und 2-3 gekochte Eier. Wir schneiden den Schinken in Streifen und reiben den Käse und die Eier auf einer groben Reibe. Salz nach Geschmack.

9. Mit getrockneten Aprikosen

Zutaten: 300 gr. Hüttenkäse, 100 gr. getrocknete Aprikosen, 1 EL. Löffel Zucker.
Nimm 300 gr. Hüttenkäse und 100 gr. fein gehackte getrocknete Aprikosen, alles vermischen und 1 EL dazugeben. Löffel Zucker, dann alles noch einmal gut vermischen.

10. Füllung für gekochte Rindfleischpfannkuchen

Zutaten: 500 gr. Rindfleisch, 1 Zwiebel, Butter 20 g, Salz.
500 gr. Rindfleisch 1,5 Stunden kochen, in einem Fleischwolf zerkleinern. Nehmen Sie 1 Zwiebel, schneiden Sie sie in Würfel, braten Sie sie in Butter an, fügen Sie das resultierende Hackfleisch hinzu und fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu.

11. Mit Kondensmilch

Zutaten: flüssige Kondensmilch oder gekochte Kondensmilch.
Süße Pfannkuchen können mit Kondensmilch belegt werden.

12. Mit rotem Fisch

Weicher Schmelzkäse (wie „Viola“) und leicht gesalzener roter Fisch sind praktisch.
Rotes Fischfilet (leicht gesalzene oder geräucherte Forelle oder Lachs) fein hacken und mit geschmolzenem Käse vermischen.
Fügen Sie nach Belieben Grünzeug hinzu.

13. Mit Puderzucker

Zutaten: Puderzucker.
Mit Puder bestreuen, man kann auch ein Herz aus Papier ausschneiden und darauf traben.
Sie erhalten ein oder zwei herzförmiges Pulver auf den Pfannkuchen.

14. Mit Hackfleisch und Reis

Die Zwiebel fein hacken. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Öl (während der gesamte Saft verdampft). Zwiebeln zum gebratenen Hackfleisch geben und bei schwacher Hitze weiterbraten, bis Hackfleisch und Zwiebeln gar sind. Aber die Zwiebel sollte ihre Farbe nicht stark verändern. Gekochten Reis zum vorbereiteten Hackfleisch und Zwiebeln geben, salzen und pfeffern und gründlich vermischen.

15. Mit Karamell

Zutaten: 4 EL Zucker, 0,5 Wasser und 0,5 g. Vanille.
4 Esslöffel Zucker werden auf den Boden der Bratpfanne gegeben, 0,5 g. Vanille, 0,5 Esslöffel Wasser und den Zucker schmelzen, hellbraun kochen. Und sie gießen es über die Pfannkuchen.

16. Mit Apfel-Nuss-Füllung

2 süß-saure Äpfel,
1 EL. Walnüsse,
1-2 EL. Sahara,
eine Prise Zimt.
Äpfel reiben, mit gehackten Nüssen vermischen, Zucker und Zimt hinzufügen.

17. Käsefüllung

Es enthält Hartkäse, Knoblauch, Karotten und Sauerrahm (Mayonnaise).
Die Karotten auf einer feinen Reibe und den Käse auf einer groben Reibe reiben. Ein paar Knoblauchzehen zerdrücken. Alles mit Sauerrahm oder Mayonnaise vermischen. (Für 250 Gramm Käse 1 kleine Karotte hinzufügen).

18. Mit Pflaumen und Sahne

Zutaten: 200 gr. Pflaumen, 1 EL Zucker, 1 gr. Zimt, 50 gr. Creme.
Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen. Nach 10 Minuten fein hacken, Zucker, Zimt und Sahne hinzufügen. Alles gründlich vermischen.,

Das folgende Rezept für einen Snack aus Eierpfannkuchen mit Fleisch- und Gemüsefüllung kann für fast alle Gelegenheiten Ihr Lebensretter sein. Ein solches Gericht kann auf dem Gästetisch seinen rechtmäßigen Platz einnehmen und wird im Alltagsmenü einfach unersetzlich. Sie können Eierpfannkuchen mit Hähnchenbrust und Gemüse füllen oder Geflügel ganz einfach durch Fisch ersetzen. Hier gibt es viele Möglichkeiten zum Füllen (Fleisch- oder Hackfleischstücke, Müsli, Gemüse, Fisch). Für den Boden (für den Pfannkuchen) müssen Sie sich mit Eiern und Milch eindecken. Als Zusatz können Sie Sauerrahm oder Mayonnaise verwenden. In diesem Fall können Sie jedes beliebige Gemüse verwenden. Dies kann eine fertige mexikanische Mischung aus Paprika, Tomaten, Karotten, Sellerie, Auberginen und Zucchini sein.

Zutaten:

Pfannkuchen (für 1 Portion):

  • 1 Ei (vorzugsweise groß);
  • Gewürze - nach Geschmack;
  • ein Esslöffel frische Milch;
  • Teelöffel Mayonnaise.

Füllung (für 6 Portionen):

  • eine halbe große Hähnchenbrust (von einem Hähnchen mit einem Gewicht von etwa 2 kg);
  • ein Drittel einer großen Paprika;
  • kleine Zwiebel;
  • eine halbe mittelgroße Karotte;
  • Gewürze (gemahlener Pfeffer und Paprika, Salz) - nach Geschmack;
  • ca. 50 g Hartkäse;
  • ein Esslöffel Sauerrahm und Mayonnaise.

Zusätzlich:

  • Pflanzenfett.
  • Kochzeit – 50-60 Minuten.

So bereiten Sie gefüllte Eierpfannkuchen zu:

Füllung vorbereiten.

Das Gemüse schälen und waschen. Das gründlich gewaschene und getrocknete Hühnerfleisch in dünne Streifen schneiden. Hacken Sie die Zwiebel nach Belieben. Schneiden Sie die Paprika in dünne Streifen, hacken Sie die Karotten mit einer mittelgroßen Reibe und reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.

Eine viertel Tasse Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Hähnchenscheiben darin bei starker Hitze 4 Minuten braten. Dann das Gemüse dazugeben, 5 Minuten braten, dabei die Hitze leicht reduzieren. Bei Bedarf weiteres Öl hinzufügen.

Der nächste Schritt besteht darin, beide Arten von Saucen (Sauerrahm und Mayonnaise) und Gewürze zur Fleisch-Gemüse-Mischung hinzuzufügen, umzurühren, das Essen bei mäßiger Hitze 5 Minuten lang köcheln zu lassen und die Pfanne mit einem Deckel abzudecken.

Den Topf vom Herd nehmen und den geriebenen Käse unterrühren. Wenn Sie nicht möchten, dass der Käse schmilzt, geben Sie ihn zur bereits abgekühlten Mischung. Die Füllung ist fertig.

Pfannkuchen kochen.

Für jeden Pfannkuchen können Sie die Mischung separat zubereiten oder alles, was Sie benötigen, auf einmal in einem Behälter mischen (je nach Anzahl der benötigten Portionen).

Also das Ei verquirlen, alles andere dazugeben (Milch, Gewürze und Mayonnaise) und verrühren. Nehmen Sie eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von mindestens 20 cm, erhitzen Sie sie und fetten Sie sie mit Öl ein. Gießen Sie die Omelette-Mischung ein und streichen Sie sie sofort durch leichtes Kippen auf der Pfannenoberfläche glatt.

Den Pfannkuchen bei mäßiger Hitze braten, bis er braun ist. Dann mit einem Küchenspatel vorsichtig umdrehen und von der anderen Seite anbraten.

Bildung von Snacks.

Legen Sie den fertigen Eierpfannkuchen auf einen flachen Teller, geben Sie etwas Füllung (einen Esslöffel oder etwas mehr) auf einen Rand und rollen Sie ihn zu einer Rolle, indem Sie die Ränder nach innen falten.

Ein ganz einfaches Gericht, für mich ein echter Lebensretter: eine delikate Vorspeise mit Eierpfannkuchen – genauso schnell zubereitet wie gegessen. Eine Vorspeise aus Eierpfannkuchen mit Füllung wird zu einem echten Highlight der Feiertagstafel und sorgt für Abwechslung im Tagesmenü. Eierpfannkuchenröllchen mit Frischkäse sind so lecker und aromatisch, dass kein Stück auf dem Teller übrig bleibt. Ich lade Sie ein, mit mir helle und köstliche Eierpfannkuchen mit Dill und Knoblauch zu kochen.

Zutaten:

  • 2 frische Hühnereier;
  • 2 Esslöffel Mayonnaise;
  • 200 Gramm Schmelzkäse oder Philadelphia-Käse (100 Gramm hart + 100 Gramm weich);
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 1 Esslöffel Mayonnaise;
  • 3 Esslöffel Dill;
  • 1 Teelöffel Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne.

Sie erhalten zwei Pfannkuchen (20 Zentimeter Durchmesser) mit Füllung.

Zarte Vorspeise mit Eierpfannkuchen. Schritt-für-Schritt-Rezept

  1. Wir backen die Pfannkuchen einzeln und mischen die Zutaten für die Zubereitung separat.
  2. Ein Ei in eine kleine, aber tiefe Schüssel schlagen.
  3. Fügen Sie einen Esslöffel hausgemachte Mayonnaise hinzu (das Rezept für die Zubereitung finden Sie auf der Website „Very Tasty“).
  4. Mit einem Schneebesen oder einer Gabel glatt rühren.
  5. Die Bratpfanne mit einem Pinsel mit Pflanzenöl einfetten, erhitzen und den Eierpfannkuchen bei mittlerer Hitze backen. Auf einer Seite braten, dann eine Minute lang mit einem Deckel abdecken. Aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.
  6. Den zweiten Pfannkuchen backen wir ebenfalls aus Eiern.
  7. Nachdem die Pfannkuchen gebraten sind, bereiten Sie die Füllung vor.
  8. Schmelzkäse in eine Schüssel geben (oder seinen Ersatz – Philadelphia-Käse: Menge laut Rezept).
  9. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse in den Käse und fügen Sie hausgemachte Mayonnaise hinzu. Alles gründlich vermischen.
  10. Den Pfannkuchen mit der schönen Bratseite nach oben umdrehen, die Hälfte der Käsemischung darauf verteilen und mit fein gehacktem Dill bestreuen. Rollen Sie den Pfannkuchen zu einer Rolle, wickeln Sie ihn in Folie ein und legen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  11. Das Gleiche machen wir mit dem zweiten Pfannkuchen.

Eierpfannkuchen können mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden: Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf. Als Option kann ich vorschlagen, für die Füllung Hartkäse mit Knoblauch und Mayonnaise, Krabbenstäbchen mit Frühlingszwiebeln und Mayonnaise zu verwenden. Als Füllung können auch Pilze, Fleisch und Gemüse verwendet werden. Besuchen Sie unsere Website „Very Tasty“, kochen Sie nach unseren Rezepten – und lassen Sie Ihren Tisch großzügig sein.

Für diejenigen, die ihre Kochkünste weiterentwickeln möchten, empfehlen wir die Zubereitung köstlicher Eierpfannkuchen zum Frühstück. Jeder kann dieses Gericht zubereiten; es erfordert ein Minimum an Zutaten.

Du wirst brauchen:

  • fünf Hühnereier;
  • Wasser – 1 EL. l.;
  • Stärke – 3 TL;
  • Pfeffer – optional;
  • Salz;
  • Gemüse zu gleichen Anteilen mit Ghee - zum Braten.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

  1. Schlagen Sie die Hühnereier in eine Schüssel geeigneter Größe. Pfeffer, Salz, Stärke hinzufügen. Wasser hinzufügen und gründlich verrühren.
  2. Die benötigte Menge Butter in einer heißen Pfanne schmelzen. Als nächstes gießen Sie eine kleine Menge Teig ein und drehen die Pfanne, um ihn gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche zu verteilen.
  3. Um die Pfannkuchen zuzubereiten, braten Sie sie auf jeder Seite nicht länger als zwei Minuten. Wenn ein schöner Goldton erscheint, sind die Produkte fertig.
  4. Legen Sie das Gericht auf einen Teller und servieren Sie es heiß mit Ihrem Lieblingsbelag.

Gefüllt mit Krabbenstäbchen

Du wirst brauchen:

  • Vier Eier;
  • Salz;
  • Mehl - ein Esslöffel;
  • Mayonnaise (Sauerrahm) – Esslöffel;
  • Stärke 3 TL.

Für die Füllung:

  • einhundert Gramm Krabbenstäbchen;
  • Salat – 10 Blätter;
  • Dill – ein Haufen;
  • Pfeffer – optional;
  • Mayonnaise (Sauerrahm) – 4 EL. l.;
  • Knoblauch – 3 Zehen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

  1. Bereiten wir den Teig vor: Mischen Sie die Zutaten für den Teig und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen.
  2. In einer heißen Pfanne dünne goldene Pfannkuchen braten.
  3. Beginnen wir nun mit der Zubereitung der Füllung. Mayonnaise oder Sauerrahm in eine Schüssel geben. Den durch eine Knoblauchpresse gepressten Knoblauch dazugeben, gehackten Dill dazugeben und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  4. Die Krabbenstäbchen fein hacken. Beratung. Krabbenstäbchen können für einen feineren Geschmack durch Kaviar ersetzt werden.
  5. Eierpfannkuchen mit Füllung zubereiten. Fetten Sie es dazu mit Soße ein. Mit Salatblatt bedecken. Als nächstes alles mit gehackten Krabbenstäbchen bestreuen. Rollen Sie die Rolle vorsichtig auf.

Für eine schöne Präsentation den fertigen Pfannkuchen in der Mitte schräg durchschneiden.

Kochen mit Schinken

Du wirst brauchen:

  • zwei Hühnereier;
  • Milch - zwei EL. l.;
  • Salz nach Geschmack;
  • Raffiniertes, geruchloses Öl – zum Braten;
  • Schinken – 65 g;
  • Käse – 70 g.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

  1. Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung. Reiben Sie dazu Käse und Schinken. Mischen.
  2. In einem separaten Behälter die Eier schlagen und Milch und Salz hinzufügen.
  3. Geben Sie eine kleine Menge Öl in eine heiße Bratpfanne.
  4. Den Teig einfüllen. Wenn es anfängt fest zu werden, geben Sie die benötigte Menge Füllung in die Mitte.
  5. Als nächstes bedecken Sie die Füllung mit den freien Rändern des Pfannkuchens, sodass ein Umschlag entsteht. Danach den Pfannkuchen umdrehen, sodass die andere Seite gebräunt ist.
  6. Fertig, Sie können servieren.

Eierbrötchen mit Hühnchen und Pilzen

Du wirst brauchen:

Für den Test:

  • vier Hühnereier;
  • ein Glas Milch;
  • Mehl – ​​1 EL. l;
  • Salz und Zucker je 0,5 TL.

Für die Füllung:

  • Pilze (Champignons oder Austernpilze) – 200 g;
  • Hähnchenfilet – 300 g;
  • Käse – 120 g;
  • Zwiebel - ein kleines Stück;
  • Sauerrahm – 90 g;
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

  1. Um Eierpfannkuchenröllchen zuzubereiten, bereiten Sie den Teig vor. Dazu die Eier in einen geeigneten Behälter aufschlagen, Salz, Zucker und Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen gründlich verrühren.
  2. Gießen Sie Milch in die fertige Mischung und schlagen Sie erneut.
  3. Wir backen Pfannkuchen in einer heißen Pfanne.
  4. Kommen wir zur Füllung. Champignons und Zwiebeln fein hacken. In einer Bratpfanne etwas anbraten.
  5. Das Hähnchenfilet ebenfalls fein hacken und zu den Pilzen geben. Braten.
  6. Den Käse reiben. Etwas geriebenen Käse zur abgekühlten Füllung hinzufügen.
  7. Geben Sie die Füllung auf jeden Pfannkuchen und rollen Sie ihn zu einer Rolle.
  8. Die Brötchen in eine Auflaufform legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  9. 20-25 Minuten im Ofen backen.

Dünne Eierpfannkuchen

Du wirst brauchen:

  • fünf Hühnereier;
  • schwarzer und roter Pfeffer nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • Ghee zum Braten.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

  1. Für dünne Pfannkuchen benötigen Sie fünf gekühlte Eier.
  2. In einer geeigneten Schüssel die Eier mit einem Schneebesen verquirlen. Gewürze hinzufügen, salzen.
  3. Als Gewürze können Sie neben Pfeffer auch Kräuter, Zwiebeln oder Knoblauch hinzufügen.
  4. Eine Bratpfanne erhitzen, Butter schmelzen.
  5. Als nächstes gießen Sie etwas Pfannkuchenteig in die Pfanne.
  6. Auf jeder Seite schön goldbraun braten.
  7. Fertig sind dünne Pfannkuchen.
Abschnitte