Ukusna i lagana jela od sirove hrane. Jednostavni recepti za sirovu hranu za svaki dan. Koktel za detoksikaciju organizma

Pretvorio se u prilično moderan i popularan trend, koji svakim danom ima sve više obožavatelja. Međutim, mnogi ljudi još uvijek malo znaju o ovom sistemu ishrane, pogrešno vjerujući da je takva hrana vrlo monotona i nije baš ukusna. Ali ovo mišljenje je samo zabluda, a brojni recepti za sirovohrane potvrđuju da su takva jela prilično raznolika i vrlo originalna. Koristeći takve recepte, prehrana sirovohrana može se organizirati na način da će raznolikost zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane. Ne sadrži svaka kuharica takve recepte, ali ih je lako pronaći na specijaliziranim resursima. Za pripremu raznih jela trebat će vam visokokvalitetni kuhinjski aparati - blender i dehidrator. O razlici između sirove kuhinje bit će riječi u ovom članku, koji sadrži i originalne recepte za jela od sirove hrane za svaki dan.

Činjenica da je nezagrijana hrana veoma zdrava je svima poznata. Ali u isto vrijeme, većina ljudi je sigurna da je takva hrana prilično neukusna i "dosadna". Većina sirovohrana konzumira samo biljnu hranu: povrće, voće, orašaste plodove, sjemenke, hladno ceđena ulja, žitarice (zelena heljda, smeđi pirinač, itd.). No, neki pristalice ovog trenda na svom meniju imaju i ribu i morske plodove (lignje, škampi), suho meso, jaja i mlijeko.

Možete kuhati pomoću blendera voćni deserti, sladoled, smutije od povrća i sl. Uz pomoć dehidratora (odnosno sušara za voće i povrće) možete pripremiti prilično raznovrsna jela - hljeb, kolače, bombone itd.

Kako biste na kraju dobili ne samo ukusno, već i najzdravije jelo, naučite kako pravilno kombinirati sirove prehrambene proizvode. Vjeruje se da uz pogrešnu kombinaciju namirnica, osoba može imati probavne probleme.

Stoga, prije nego što usvojite jednostavne recepte za jela od sirove hrane, morate ih proučiti i razumjeti ispunjavaju li sljedeća pravila:

• Preporučljivo je ne konzumirati slatko voće i masti zajedno. Vrijeme varenja im je značajno drugačije, što dovodi do loše probave, pa čak i debljanja.
• Ne možete istovremeno jesti povrće koje se sporo vari (kruciferno, škrobno) sa voćem. To u konačnici može dovesti do fermentacije i probavne smetnje.
• Lubenicu i svježe sokove najbolje je konzumirati odvojeno od ostalih namirnica.
• Preporučljivo je ne jesti istovremeno kiselo i slatko voće. Preporučljivo je kombinirati slatko voće s polukiselim, na primjer, jabukama.
• Trebali biste konzumirati jednu po jednu vrstu masti. Morate kombinovati masti sa povrćem i začinskim biljem. Pečurke se takođe dobro slažu sa začinskim biljem i mastima.
• Celer i krastavci se mogu jesti sa bilo kojom drugom hranom.

Više o tome možete saznati iz posebnih videozapisa i članaka o sirovoj kuhinji.

Dijeta sirovom hranom: recepti sa fotografijama

Smoothie ili kokteli su jela koja se mogu konzumirati i za doručak i u bilo koje drugo doba dana. Dobro osvježavaju i zasićuju, a sadrže i puno drugih korisnih tvari. Takve koktele možete pripremiti od raznih proizvoda. Još jedna važna činjenica je da njihova priprema traje svega nekoliko minuta.

Od spanaća

Proizvodi : narandža, banana, spanać – 100 g, kokosovo mleko – 50 g, led.

Kako kuvati : Sve proizvode je potrebno oprati, oguliti i staviti u blender. Nakon što se sve samelje u homogenu masu, potrebno je staviti u posudu i dodati nekoliko kockica leda.

Malina i menta

Proizvodi : spanać – 150 g, maline – 150 g, kivi – 1 kom., kokosovo mleko – 100 g, led.

Kako kuvati : Sve sastojke treba prebaciti u blender i dobro izmješati. Nakon što sipate smjesu u posudu, dodajte joj led.

Od ananasa i cilantra

Proizvodi : cilantro – 100 g, hladni zeleni čaj – 200 g, spanać – 100 g, krastavac – 2 kom., ananas – 200 g, sok od jednog limuna, rendani đumbir – 1 kašika. l., avokado – 100 g.

Priprema : Sve proizvode oguliti, iseći na komade i staviti u zdjelu blendera. Sve pomiješajte. Konzumirajte odmah nakon pripreme.

Sirovodi mogu pripremiti vrlo ukusna prva jela. Samo supa od sirove hrane, za razliku od obične supe, je hladno prvo jelo.

Gazpacho

Proizvodi : slatka crvena paprika – 2 kom., paradajz – 1 kg, pinjoli – 200 g, krastavac – 3 kom., ljuta paprika – 1 mahuna, beli luk – 2 čena, limunov sok, začinsko bilje po izboru, led.

Kako kuvati : Oguliti i iseći paradajz, krastavce, papriku, sve staviti u jednu veliku posudu. Nasjeckajte zelje i bijeli luk i pomiješajte u drugoj posudi. Po želji možete dodati so. Iscijedite sok od limuna i pomiješajte sa začinskim biljem. Povrće izmiksajte u blenderu, postepeno dodavajući beli luk, začinsko bilje i limunov sok. Poslužite sa pinjole i led.

Borsch

Proizvodi : šargarepa, cvekla - 2 kom., celer - pola korena, začinsko bilje, začini, limunov sok, maslinovo ulje– 2 kašike. l.

Priprema : Cveklu i šargarepu narendajte na krupno rende i dobijenu masu podelite na pola. Polovinu stavite u blender, dodajte začine i ulje, dodajte vodu da prekrije sve sastojke i izmiksajte u homogenu masu. Celer izrendati, dodati preostalom rendanom povrću i sve preliti rendanom smesom. Možete dodati vode da boršč bude tečniji i poslužiti sa začinskim biljem.

Od zelene heljde

Zelena heljda je proizvod koji se široko konzumira od strane sirove hrane. Ova heljda se prodaje neprerađena, tako da sadrži mnogo korisnih tvari.

Proizvodi : šargarepa – 1 kom., heljda – 1 šolja, laneno ulje – 3 kašike. l., limunov sok - 2 žlice. l., začinsko bilje, voda - 300 g, začini.

Kako kuvati : heljdu treba sipati mala količina vode i ostaviti 1-2 sata. Nakon toga sve sastojke, osim začinskog bilja, izmiksajte u blenderu homogena masa. Prije serviranja dodajte zelje u tanjir.

Supa od bundeve

Jela od bundeve su veoma popularna među sirovohrancima. Od njega se pripremaju i slatkiši i prva i druga jela.

Proizvodi : bundeva – 200 g, koren daikona – 100 g, šampinjoni – 3 kom., paradajz – 1 kom., karfiol– 100 g, crveni luk – 1 kom., beli luk – 1 češanj, laneno ulje – 1 kašika. l., biber, morska so, začinsko bilje.

Kako kuvati : Bundevu sitno iseckati, dodati beli i crni luk i sve staviti u blender. Sipati vodu i sve samljeti u homogenu masu. Daikon i paradajz narendajte, kupus i pečurke iseckajte. Smesu iz blendera sipajte u tanjir, stavite malo rendane smese, začinite uljem, pospite začinskim biljem i začinima.

Drugi kursevi

Mnoga glavna jela mogu se pripremiti od sirove hrane. Štoviše, od takvih proizvoda se ne dobivaju samo salate, već i kaša, pizza, pa čak i kruh.

Hleb za sirove hrane se priprema na temperaturi koja ne prelazi 40 stepeni. Po želji, kruh ili hrskavi kruh možete pripremiti bez dehidratora tako što ćete ga sušiti u pećnici ili na zraku. Istovremeno, skoro sve korisne supstanceće biti pohranjen u njemu.

Proizvodi : sjemenke suncokreta - 1 žlica, sjemenke bundeve - 100 g, grožđice - 1 žlica, laneno brašno 1 žlica, luk - 1 kom., bijeli luk - 2 čena, začini i sol.

Kako kuvati : Potopite sjemenke i grožđice u vodu i ostavite pola sata. U blenderu sameljite brašno. Izmrvite beli luk, luk i začine posebno, zatim posebno semenke i suvo grožđe, nakon što ocedite vodu. Pomešati sve tri mase i zamesiti testo. Napravite male lepinje i stavite u dehidrator na 24 sata, podesite temperaturu na 40 stepeni.

Ovo je prilično neobična, ali ukusna tjestenina u koju se dodaje originalni domaći umak.

Proizvodi : velike tikvice – 1 kom., krastavci – 2 kom., avokado – 1 kom., biber, so.

Kako kuvati : tikvice je potrebno oguliti i izrezati posebnim nožem da bi se napravila duga "tjestenina". Avokado i oguljene krastavce sameljite u blenderu da napravite sos. Začinite tjesteninu, pospite solju i biberom.

Kotleti

Kotleti za sirovohrane pripremaju se od raznovrsnog povrća, tako da imaju prilično pikantan ukus.

Proizvodi : šargarepa – 1 kom., luk – 1 kom., paprika – 1 kom., mleveno laneno seme – 3 kašike. l., sjemenke suncokreta - 1 žlica. l., peršun, so, biber.

Kako kuvati : Šargarepu i luk sitno narendati, papriku iseckati, suncokretove semenke sameljiti, peršun iseckati. Pomiješajte sve sastojke i dobro promiješajte. Formirajte kotlete i ostavite da se osuše.

Priprema rolnica od sirove hrane ili suši nije teška, jer svaki recept za rolnice od sirove hrane sadrži opis korak po korak ovaj proces. Ispod je jedna od opcija za takve rolne.

Proizvodi : suvo seme suncokreta – 2 šolje, jezgro orah– 1 čaša, jabuka – 1 kom., laneno seme – 4 kašike. l., celer - četvrtina korena, krastavac - 2 kom., šargarepa i paprika - po 1 kom, listovi nori, vasabi, so, začini.

Kako kuvati : Potopite orahe i sjemenke nekoliko sati, operite i ocijedite da voda potpuno iscuri. Orašaste plodove i sjemenke samljeti u sitne mrvice u mašini za hranu, laneno sjeme samljeti u brašno. Jabuke i celer oguliti i izrendati na sitno. Sve izmešati, posoliti i dodati začine. Masa mora naučiti da bude plastična.

Za fil narendati šargarepu na korejskoj rendi za šargarepu, krastavce i papriku narezati na tanke trake po celoj dužini.

Rolne se motaju pomoću bambusove prostirke. Na to je potrebno staviti list nori, odozgo ravnomjerno rasporediti masu sjemenki, na vrh malo vasabija, u sredini krastavac, biber i šargarepu. Zarolajte rolat i pažljivo isecite.

Orašasti sir

Da biste napravili takav sir, trebat će vam sastojci koji su prilično neobični za one koji ne jedu sirovu hranu.

Proizvodi : proklijala pšenica – 1 šolja, orasi (bademi i lešnici) – po 1 šolja, so, začini.

Kako kuvati : Proklijalu pšenicu preliti vodom i staviti na toplo mesto. Potopite bademe i lješnjake u vodu preko noći. Ujutro ocijedite orahe i sameljite ih u blenderu. Dodajte pšenicu u blender bez cijeđenja vode. Možete dodati malo soli i mješavinu začinskog bilja. Sve izmešati, umotati u gazu i staviti pod prešu na toplo mesto 12 sati. Ovaj sir je dobar za organizam - sadrži kalcijum i druge korisne tvari.

Ovaj recept za majonez od sirove hrane mogu koristiti oni koji žele pripremiti prilično masni i visokokalorični umak za preljev.

Proizvodi : sjemenke suncokreta – 200 g, voda – 100 g, biljno ulje – 100 g, senf – 1 kašičica, sok od limuna – 1 kašičica, so, biber.

Kako kuvati : Potopite svježe sjemenke preko noći. Zatim sameljite u blenderu bez cijeđenja vode. Dodajte sve ostale sastojke i dobro umutite. Umak čuvajte u frižideru.

Humus

Proizvodi : proklijali slanutak – 1 kašika, tikvice – 1 kom., paradajz – 2 kom., beli luk – 1 češanj, začinsko bilje, laneno ulje – 1 kašika. l.

Kako kuvati : Sve komponente sameljite u mašini za mlevenje mesa, dodajte laneno ulje. Sve dobro promiješajte i ostavite da odstoji sat vremena.

Ove palačinke su posebne jer se, za razliku od običnih, ne peku.

Proizvodi : banane – 2 kom., lanene sjemenke – 3 žlice. l., voda - 1 kašika. l., kakao po ukusu.

Kako kuvati : mljevenje lana u mlinu za kafu, mljevenje banane i vode u blenderu. U smjesu postepeno dodajte laneno brašno i nastavite miješati. U pola mase možete dodati kakao. Stavite tijesto na silikonsku prostirku, oblikujući palačinke pomoću kašike. Sušite u dehidratoru 12 sati.

Takve palačinke odlično će se slagati sa smutijem od bobičastog voća, halvom od sjemenki, puterom od kikirikija itd.

Proizvodi : slanutak ili proklijali grašak – 100 g, ribani celer i šargarepa – po 100 g, mlevena heljda – 3 kašike. l., avokado – 1 kom., limunov sok – 1 kašika. l., suve šljive - 2 kom., čeri paradajz - 6 kom., indijski orasi - 150 g, voda - 100 g, začinsko bilje, začini - po ukusu.

Kako kuvati : Mahunarke proklijati, sameljiti u blenderu. Dodati narendanu šargarepu i celer, heljdino brašno, zamesiti testo. Napravite tortilje i osušite u dehidratoru.

Za sos pomiješajte indijske orahe, začinsko bilje, limunov sok i avokado u blenderu. Na somun stavite sos, odozgo paradajz, suve šljive, seckano začinsko bilje.

Kvas od kupusa

Proizvodi : beli kupus – 1 kg, voda – 2 l.

Kako kuvati : Kupus narezati na krupnije komade zajedno sa peteljkom. Prelijte sa 1 litrom vode, stavite u blender i malo sameljite da komadi ostanu krupni. Sipajte sve u staklena tegla i dodajte još 1 litar vode. Ostavite jedan dan na toplom mestu, prekriveno gazom. Kada sok pokiseli, možete ga procijediti. Ovaj kvas se može piti i koristiti u kuvanju.

Raznolikost salata koje sirovo hrana može pripremiti i jesti je veoma velika. Recepte možete uzeti ne samo iz tematskih izvora i videozapisa, već ih i sami izmisliti, uzimajući u obzir preporuke za kombiniranje proizvoda.

Salata od cvekle

Proizvodi : cvekla – 1 kom., kineski kupus – 100 g, paradajz – 2 kom., krastavac – 1 kom., paprika– 1 kom, pola limuna i avokado, veza spanaća i rukole, jabukovo sirće – 1 kašika. l., francusko bilje, beli luk.

Kako kuvati : Cveklu narendati korejskom šargarepom, staviti u posudu i dodati sok od limuna, sirće i iseckani češanj belog luka. Ostavite da se marinira pola sata. Kasnije sve pomiješajte sa ostalim sastojcima, prethodno isjeckanim, i začinite francuskim začinskim biljem.

Vinaigrette

Ova popularna salata može se pripremiti bez prethodnog prokuvavanja povrća.

Proizvodi : cvekla i šargarepa – 2 kom., avokado – 1 kom., krastavac – 1 kom., limunov sok – 2 kašike. l., kupus - 200 g, grašak - 150 g, zelenilo, maslinovo ulje - 2 žlice. l.

Kako kuvati : Ogulite šargarepu, cveklu i avokado, narežite ih na kockice. Krastavac sitno nasjeckajte, kupus nasjeckajte i ovo povrće marinirajte u limunovom soku pola sata. Sve izmešati, dodati zeleni grašak. Začinite začinskim biljem, maslinovim uljem i solju po želji.

Možete pripremiti ne samo povrće, već i ukusne voćne salate. Možete kombinovati bilo koje voće, orašaste plodove u njima, a takve salate začiniti medom.

Proizvodi : mali ananas, mango, banana, jagoda – 5 kom., med – 1 kašika. l.

Priprema : svo voće narezati na sitne komade, promiješati i sve začiniti medom.

Slatkiši

Brojni recepti potvrđuju da vrlo ukusne sirove slatkiše možete pripremiti i kod kuće. Ako se pridržavate recepta, možete napraviti kolače, slatkiše od sirove hrane, pa čak i čokoladu od namirnica koje su dozvoljene za sirovohrane. Svi ovi deserti su zdravi i veoma ukusni.

Raffaello

Proizvodi : svježi kokos – 1 kom., kokosove pahuljice – 2 žlice. l., bademi – 7 kom., urme – 4 kom., banana – 1 kom., mleveni muškatni oraščić.

Kako kuvati : Otvorite kokos, ogulite kožu od pulpe i sameljite pulpu u blenderu. Dodati 300 g vode i ponovo sve sameljiti. Procijedite smjesu kroz gazu. U drugoj posudi dobro izgnječite banane i hurme. Sve pomiješajte sa smjesom od kokosa, napravite kuglice sa bademima unutra i uvaljajte ih u kokosove ljuspice. Stavite u zamrzivač na jedan sat.

Oatmeal cookies

Proizvodi : ovsena kaša– 2 šolje, suvo grožđe – 1 šolja, urme – 4 kom., kora narandže – 2 kašičice, orasi – 1 šolja.

Kako kuvati : Ovsene pahuljice prelijte vodom i ostavite preko noći. Sameljite urme i koricu u mašini za hranu, dodajte zobene pahuljice, grožđice i orahe. Rezultat bi trebao biti tijesto slično gustoj kiseloj pavlaci. Kolačići se stavljaju u male kalupe i suše u dehidratoru.

Bilo koji kolač za sirovohrane priprema se bez njega termička obrada. Svi recepti se sastoje od prirodnih sastojaka.

Čokoladna torta

Proizvodi : banana – 2 kom., kakao prah – 2 kašike. l., kokosovo ulje - 2 žlice. l., listovi mente.

Priprema : Sve sastojke pomiješajte u blenderu, sipajte smjesu u kalup i stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Okrenite tepsiju, rasporedite tortu i ukrasite je listićima mente.

torta od šargarepe

Proizvodi : zobene pahuljice – 150 g, šargarepa – 3 kom., grožđice – 50 g, urme – 4 kom., kokosovo ulje – 1 kašičica, đumbir i cimet po ukusu. Krema: kokosovo mleko – 70 g, kokosovo ulje – 1 kašičica, med – 2 kašike. l., indijski orah – 1 čaša, limunov sok – 1 kašičica.

Kako kuvati : Orašaste plodove potopite preko noći, a zatim izmiksajte sa ovsenim pahuljicama u blenderu. U smjesu dodajte šargarepu i urme i umutite dok ne postane glatka. Na kraju dodati suvo grožđe i puter, posuti začinima i sve izmešati.

Sve sastojke za kremu treba umutiti. Masu od šargarepe podeliti na dva dela, jedan staviti na tanjir i preliti kremom. Ponovo stavite smjesu od šargarepe i premažite kremom.

Cheesecake

Proizvodi : sirovi indijski orah - 2 šolje, limun - 1 kom., kokosovo mleko - pola čaše, javorov sirup - pola čaše, borovnice - 1 šolja, urme - 1 šolja, bademi - pola šolje.

Kako kuvati : hurme i indijski orah namočite odvojeno i stavite posude u frižider preko noći. Obložite formu papirom za pečenje. Sameljite hurme i bademe dok ne postanu ljepljivi. Ovu masu zagladiti u kalupu - postaće kora torte od sira. Indijske oraščiće ocijedite i sameljite u mašini za obradu hrane sa limunovim sokom, kokosovim mlijekom i sirupom. Mutite dok smjesa ne postane kremasta. Ovu smjesu premazati na koru, a na vrh premazati izmrvljene borovnice. Stavite tortu u frižider.

Zaključci

Dakle, sirova kuhinja može biti prilično raznolika. Oni koji tek počinju kuhati takvu hranu trebali bi pogledati video s uputama i vježbati više jednostavna jela. Sirove prehrambene proizvode možete kupiti u specijalizovanim prodavnicama i na pijacama. Čak i oni koji ne praktikuju takav sistem ishrane mogu koristiti neke recepte. Oni će vam pomoći da diversifikujete jelovnik.

Dijeta sirovom hranom ima svoje prednosti i nedostatke. Glavne prednosti dijete su uklanjanje toksina, podmlađivanje organizma i oslobađanje od raznih bolesti. Nedostaci uključuju pojavu agresije, nedostatak mikro- i makroelemenata korisnih za ljudsko tijelo.

PRIČE ZVEZDA O MRŠAVLJENJU!

Irina Pegova šokirala je sve svojim receptom za mršavljenje:“Izgubio sam 27 kg i dalje gubim na težini, samo ga kuvam noću...” Pročitajte više >>

Prije nego što postanete sirovohran, trebali biste se upoznati s kontraindikacijama. To uključuje osobe mlađe od 18 godina i starije osobe. Za početnike postoji posebna lista dozvoljenih i zabranjenih proizvoda.

Prikaži sve

Dozvoljeni i zabranjeni proizvodi

Kada ste na dijeti sirovom hranom, možete jesti:

• svježe voće: kajsije, ananas, dinje, jabuke, breskve, banane, lubenice, dinje;
• povrće (sveže): krastavci, rotkvice, repa, šargarepa, tikvice, paradajz, cvekla, celer;
• bobičasto voće: maline, ribizle, borovnice, jagode;
• svježe zelje: peršun, kopar, zelena salata, celer;
• sirove gljive, koje se sakupljaju u ekološki čistim područjima. Ne možete brati pečurke sakupljene u blizini puteva i jesti ih;
• orašasti plodovi: bademi, kikiriki, lješnjaci, pistacije, orasi;
• sjemenke pšenice (proklijale), sočiva, suncokreta, pirinča, heljde;
• mahunarke: zelena heljda, grašak, sočivo;
• sušeno voće, sušeno bez upotrebe bilo kakvih sredstava ili uređaja (prirodno);
• morske alge. Prije nego počnete koristiti proizvod, potrebno ga je potopiti u vodu dva sata, a zatim isprati u čistoj tekućoj vodi;
• prirodni med;
• Hladno ceđeno nerafinisano biljno ulje, takva ulja sadrže dosta omega-3 masnih kiselina.

Hrana ni u kom slučaju ne smije biti pljesniva ili sadržavati GMO ili hemikalije.

Zabranjeno je konzumiranje tokom dijete sirovom hranom:

• kiseli krastavci, konzerviranje, kao i proizvodi fermentacije;
• sokovi iz trgovine;
• alkohol u bilo kom obliku;
• gazirana pića;
• slatka voda;
• kafa.

Prije nego što postanete sirovohrana, obavezno se posavjetujte sa svojim ljekarom, jer možete naštetiti svom organizmu.

Vrste ishrane sirovom hranom

Dijeta sirovom hranom dijeli se na sljedeće vrste:

• vegetarijanstvo;
• veganstvo;
• fruitarianism.

Vegetarijanstvo je najpoznatija dijeta koja se zasniva na jedenju oboje biljnih proizvoda, te neke vrste hrane za životinje. Potonji uključuju:

• mlijeko;
• kefir;
• jaja;
• riba.

Vegetarijanstvo je, prema ljekarima, najsigurnija ishrana. Proizvodi koji su uključeni u jelovnik nadopunjuju rezerve tvari potrebnih tijelu.

Veganstvo je sistem ishrane koji vam omogućava da jedete samo biljnu hranu.

Fruitarizam je vrsta prehrane sirovom hranom čiji se jelovnik sastoji od velika količina voće. Ova dijeta je stroža od veganstva, jer je potrebno isključiti iz prehrane ne samo mlijeko i meso, već i povrće, začinsko bilje i orašaste plodove. Dozvoljeno je jesti samo cveklu, kupus, krompir i šargarepu.

Osnova ishrane sirovom hranom nisu samo određene namirnice, već i njihova prava kombinacija.

Prema načinu kombinovanja dijete dijele se na:

1. 1. Miješano. U jednom trenutku morate jesti sličnu hranu, odnosno povrće sa povrćem, a voće sa voćem.
2. 2. Monotrofna. Po obroku se konzumira jedan proizvod.
3. 3. Umjereno. Režim dozvoljava proizvode koji su blago termički obrađeni (kuhanje, na pari), ali ne više od 25%.

Prilikom mešovite prehrane nije dozvoljeno kombinovati povrće sa začinskim biljem, niti voće sa orašastim plodovima.

Da biste razumjeli koja je vrsta prehrane sirovom hranom prikladna određenoj osobi, prvo treba da pređe na vegetarijanstvo, a zatim da proba strožiju dijetu sirovom hranom.



Prednosti i štete sirovom hranom

Prednosti ishrane sirovom hranom su:

• rješavanje raznih bolesti;
• oslobađanje od kroničnih bolesti;
• oslobađanje od viška kilograma;
• zasićenje tijela energijom;
• uklanjanje toksina;
• podmlađivanje organizma;
• poboljšanje stanja kože;
• manja potreba za snom;
• odsustvo zavisnosti od hrane - osoba jede hranu samo zbog prirodnih nagona gladi.

Opasnosti ishrane sirovom hranom su:

• nedostatak mikroelemenata neophodnih za ljudsko tijelo;
• mogući gastrointestinalni poremećaj;
• pojava agresije.



Pravila prehrane sirovom hranom ovisno o godišnjem dobu

Sirovu ishranu predstavljaju:

• bobičasto i voće – 50%;
• povrće – 35%;
• sušeno voće, sjemenke, orasi, med – 10%;
• proizvodi koji sadrže skrob – 10%;
• prirodni začini: začinsko bilje, menta, biljno ulje – 1%.

Ishrana sirovohranenika u zimsko vrijeme predstavio:

1. 1. Namirnice bogate kalcijumom - susam, kupus, orasi. Kupus može konzervirati korisna svojstvačak i zimi. Dozvoljene su sve vrste ovog povrća - prokulice, brokula, karfiol, keleraba. Morski kelj sadrži mnogo joda, koji je neophodan element za štitnu žlezdu.
2. 2. Smrznuto ili sušeno zelje. Može se uzgajati kod kuće u posebnim kutijama na prozorskim daskama.
3. 3. Kiselo povrće: kupus, paradajz, krastavci.
4. 4. Sirovo povrće: cvekla, šargarepa, repa, bundeva, celer. Salatu od repe možete napraviti sa biberom i susamom.
5. 5. Smrznuto voće i bobice.
6. 6. Agrumi: mandarine, pomorandže, limun.
7. 7. Suvo voće sušeno na suncu.
8. 8. Orasi. Sadrže 70% masti koje su sirove hrane potrebne. Orašasti plodovi su njihov glavni izvor.
9. 9. Biljno ulje bogato vitaminom D. Potrebno je koristiti djevičansko ulje - suncokretovo, maslinovo, kukuruzno, laneno.
10. 10. Med, propolis, pčelinji hleb.
11. 11. Sokovi i čista voda.

Osnivač prehrane sirovom hranom je američki doktor Herbert M. Shelton. U svojoj praksi doktor proučava ne samo ishranu sirovom hranom, već i post u medicinske svrhe.

Kada se hranite sirovom hranom, važno je pridržavati se sljedećih pravila:

1. 1. Treba da jedete samo kada osetite glad. Osnivač dijete smatra da jedenje po satu nije uvijek ispravno.
2. 2. Žvačite hranu polako i temeljito.
3. 3. Dok jedete hranu, nema potrebe da se ometate gledanjem televizije, čitanjem ili pričanjem.
4. 4. Ne treba jesti prije fizičke aktivnosti.
5. 5. Ne možete se prejedati.
6. 6. Ako dijete ne želi da jede, onda ga nema potrebe prisiljavati.
7. 7. Tečnost možete piti 30 minuta nakon jela. Ovaj interval se također mora održavati prije jela.
8. 8. Trebalo bi da pijete vodu samo kada vam se prohte. Prema rečima lekara, nije potrebno piti 2 litre vode dnevno.
9. 9. Trebate samo jesti hranu sobnoj temperaturi. Ni u kom slučaju se ne smije konzumirati hladno.
10. 10. Sirovo jelo se mora pojesti odmah nakon kuvanja, a ne ostaviti do sljedećeg dana, jer njegova korisna svojstva mogu nestati.
11. 11. Neophodno je da doručkujete ne ranije od devet sati ujutru, ručak treba da bude lagan, a večera kompleksna.
12. 12. Orašaste plodove treba jesti prije glavnog obroka kako bi imali vremena da se upiju.
13. 13. Ako osoba ima povišenu tjelesnu temperaturu, onda treba da pije više tečnosti.
14. 14. Za zasićenje organizma korisnim mikro- i makroelementima potrebno je pravilno kombinirati i mijenjati hranu.
15. 15. Jelovnik treba da bude osmišljen tako da osoba dobije potrebnu količinu kalorija.

Na prehranu sirovom hranom morate postepeno prelaziti, jer nagli prijelaz može naštetiti tijelu i poremetiti funkcioniranje njegovih sistema. To znači da se morate držati svoje uobičajene prehrane, ali svaki dan u svoj jelovnik za početnike uključite po jedan sirovi proizvod i isključite jedan poznati. To se mora raditi sve dok se masna, prerađena i slatka hrana potpuno ne eliminiše.

Suština nagle tranzicije je da se u jednom trenutku odreknete termički obrađene hrane. Ali ova metoda se smatra opasnom.



Karakteristike glatkih i brzih prelaza

Da biste pravilno slijedili dijetu, morate se pridržavati sljedećih savjeta:

1. 1. Za brzo resetovanje prekomjerna težina, potrebno je prisustvo motivacije. Posebno je potreban u prvim fazama dijete, jer se tijelo teško prilagođava na novu hranu.
2. 2. Na ishranu sirovom hranom najbolje je preći u proleće ili leto, jer tokom tople sezone ima dosta voća i bobica.
3. 3. U prvim fazama potrebno je napustiti konzerviranu hranu, poluproizvode i umake.
4. 4. U drugoj fazi treba isključiti ribu, meso i mlijeko. Međutim, možete jesti žitarice i pirjano povrće.
5. 5. Završna faza uključuje potpuno odbacivanje proizvoda koji su bili podvrgnuti toplinskoj obradi. Povrće treba jesti samo sirovo, a žitarice kuhati na pari kipućom vodom.

Dijeta sirovom hranom je kontraindicirana:

• djeca mlađa od 18 godina;
• tokom trudnoće i dojenja;
• u starosti nakon 70 godina;
• za bolesti gastrointestinalnog trakta;
• nakon teških hirurških intervencija;
• sa anemijom;
• sa nedostatkom težine.

Jelovnik sirove hrane za sedmicu

Približna ishrana za nedelju dana prikazana je u tabeli.

Dani u sedmici	Vrijeme za jelo	Proizvodi
ponedjeljak	Doručak	Narandže, banane, jabuke u količini od 2 kom.
	Ručak	Orasi - 100 g
	Večera	Salata od bibera, krastavca, crnog luka, svežeg paradajza i biljnog ulja. Kao prilog možete jesti zelenu parenu heljdu
	Popodnevna užina	Suvo voće je potrebno konzumirati u malim porcijama
	Večera	Pire od zelenila, paradajza i avokada. Možeš da jedeš hleb
utorak	Doručak	Rendane jabuke - 3 kom.
	Ručak	Sveže ceđeni sok
	Večera	Kotleti od šargarepe, proklijala pšenica
	Popodnevna užina	Voćna salata
	Večera	Salata od povrća
srijeda	Doručak	Ovsena kaša sa bobicama
	Ručak	Suve kajsije sa suvim grožđem
	Večera	Salata od graška i brokule. Proklijalo sočivo koristi se kao prilog
	Popodnevna užina	Banane - 2 kom.
	Večera	Kaša od bundeve
četvrtak	Doručak	Voćni pire
	Ručak	Sjemenke suncokreta - 1 šolja
	Večera	Krem supa od povrća i pogače od luka
	Popodnevna užina	Dinja ili lubenica
	Večera	Salata od povrća
petak	Doručak	Jagode i ribizle - 150 g
	Ručak	Pola šolje lešnika
	Večera	Salata od tikvica. Garnir: kaša od bundeve
	Popodnevna užina	Datumi
	Večera	Salata od paradajza, rukole, kupusa, začinjena limunovim sokom i uljem
Subota	Doručak	Banana, mandarina, salata od jabuka
	Ručak	Salata od kopra, krastavaca, belog luka
	Večera	Salata od povrća. Ukras: proklijala pšenica
	Popodnevna užina	Smoothie od zelenila i tikvica
	Večera	Slatka paprika, susam, salata od morskih algi
Nedjelja	Doručak	Borovnice ili maline - 1 šolja
	Ručak	Narandža svježa
	Večera	Salata od pečuraka, karfiola i paradajza. Kao prilog - proklijali slanutak
	Popodnevna užina	Korejska salata od šargarepe, tikvice
	Večera	Salata od povrća sa sosom od rendanih orašastih plodova

Recepti

Jednostavni recepti za pripremu jela od odobrenih namirnica pomoći će vam da pravilno slijedite prehranu sirovom hranom.

Tako jednostavna ukusna jela su supa od povrća, salata od bijeli kupus, arapski tabbouleh, salata od povrća sa biberom, pire od malina.

Supa od povrća

Potrebni sastojci:

• korijen celera;
• luk - 1 kom.;
• kupus - pola glavice;
• paprika - 2 kom.;
• paradajz - 2-3 kom.;
• beli luk – 2 čena;
• so i aleva paprika.

Prvo morate kuvati povrće na pari, a zatim ga blenderom izblendati. U dobijenu masu dodajte začine. Prelijte kašu čorbom od povrća i ostavite da se kuha 60 minuta. Pire supu se preporučuje jesti hladnu sa hlebom. Za dekoraciju i bogat ukus možete dodati sitno nasjeckano začinsko bilje u tanjir.

• proklijala pšenica - 400 g;
• mljevene morske alge - 300 g;
• grožđe, listovi kupusa;
• biljno ulje.

Paradajz je potrebno oprati i sitno iseckati. Luk treba oljuštiti i sitno iseckati. Zatim morate dodati sjeckano začinsko bilje, proklijalu pšenicu, biljno ulje i morske alge. Fil treba umotati u listove grožđa ili kupusa.

Salata od povrća sa biberom

Sastojci:

• slatka zelena paprika - 4 kom.;
• šargarepa - 3 kom.;
• paradajz - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• zelje (bilo koje) - 1 hrpa;
• biljno ulje.

Povećava mišićni tonus kod sportista. Papriku je potrebno oprati, očistiti od sjemenki i peteljki i sitno nasjeckati. Šargarepu je potrebno oprati, oguliti i narendati na sitno rende. Zatim treba oprati paradajz i iseći na male kockice. Nakon toga dodajte sitno nasjeckani luk, biljno ulje i sjeckano začinsko bilje. Paradajz možete zamijeniti kiselim sokom od nara.

Pire od malina

Sastojci:

• griz - 200 g;
• med - 2 kašike. l.;
• limun - pola;
• maline - 300 g;
• orasi (bilo koje vrste).

Jelo je efikasno za mršavljenje i za brzo čišćenje organizma od toksina. Prvo morate potopiti griz u prokuhanu vodu. Zatim u smjesu dodajte limunov sok i med. Maline treba izgnječiti u pire i sjediniti ih sa mješavinom griza. Prije serviranja jelo treba posuti mljevenim orasima.

I malo o tajnama...

Priča jedne naše čitateljice Aline R.:

Posebno sam bila depresivna zbog svoje težine. Dobila sam dosta, nakon trudnoće sam imala čak 3 sumo rvača zajedno, odnosno 92 kg sa visinom 165. Mislila sam da će stomak otići nakon porođaja, ali ne, naprotiv, počela sam da se debljam. Kako se nositi sa perestrojkom hormonalni nivoi i gojaznost? Ali ništa ne izobličava ili čini osobu mlađom od njene figure. Sa 20 godina sam prvi put saznao da se punačke devojke zovu "ŽENA" i da "ne prave odeću te veličine". Onda sa 29 godina, razvod od muža i depresija...

Ali šta možete učiniti da smršate? Operacija laserske liposukcije? Saznao sam - ne manje od 5 hiljada dolara. Hardverske procedure - LPG masaža, kavitacija, RF lifting, miostimulacija? Malo pristupačnije - tečaj košta od 80 hiljada rubalja sa konsultantom nutricionistom. Možete, naravno, pokušati trčati na traci za trčanje dok ne poludite.

A kada ćete naći vremena za sve ovo? I još je jako skupo. Pogotovo sada. Zato sam za sebe odabrao drugu metodu...

– jedna od varijanti vegetarijanstva, koja uključuje odbijanje ne samo mesnih proizvoda, već i bilo kakve toplinske obrade. Hrana se konzumira isključivo u sirovom, svježem obliku. Sirohrana napominje da je upravo ovaj oblik ishrane najkorisniji za ljudski organizam. Vrijedi napomenuti da ljudi koji se pridržavaju ovog stila mnogo manje pate od bolesti kardiovaskularnog i respiratornog sistema.

Mnogi povezuju sirovu hranu s ljudima koji uvijek žvaču sirovu šargarepu i kupus. I ovo mišljenje je duboko pogrešno. Prehrana sljedbenika ovog pokreta je nevjerovatno raznolika, a recepti za dijetu sirovom hranom imaju hiljade različitih opcija za sve prilike. Upoznajmo se s najoriginalnijim i najukusnijim od njih.

Kako kreirati dijetu za početnike sirove hrane? Balansirani meni formira se kako slijedi:

• Doručak. U početku morate doručkovati. S vremenom će se tijelo prilagoditi novom režimu i tada će se moći odreći jutarnjih užina. Svježe voće, sušeno voće, banane i citrusi su idealni za doručak. Jedemo tek toliko da budemo potpuno zadovoljni.
• Večera. Za vreme ručka možete jesti sve vrste supa, aromatizovanih sa dosta zelenila. Po ukusu predstavljaju odličnu konkurenciju klasičnim jelima iz uobičajene prehrane. Kuhamo od naših omiljenih proizvoda. Idealno bi bilo da uzimate sezonsko povrće i voće. Ljeti - paradajz, krastavci, rotkvice, zimi - cvekla, šargarepa, kupus.
• Večera. Posljednji obrok je najkaloričniji i najsitniji. Za večeru je najbolje jesti sjemenke, sušeno voće i orašaste plodove. Proizvodi se mogu jesti pojedinačno ili u obliku salata. Odlično rješenje je kaša od pasulja.

Dakle, šta kuhati za svaki dan? Za dnevni meni možete izabrati bilo šta. A zabrana konzumiranja prerađene hrane ni na koji način ne utiče na raznovrsnost jela. Recepti nisu samo raznovrsni, već su i neverovatno jednostavni za pripremu. Predstavljamo vašoj pažnji nekoliko ukusna jela, koji će se svidjeti svakom veganu.

Sastojci:

• Sjemenke lana - 8 supenih kašika.
• Sjemenke suncokreta – 8 prstohvata.
• Banana – 2 komada.

• Potopite laneno sjeme u hladnu vodu najmanje 4 sata.
• Ogulite banane i propasirajte ih kroz blender dok ne postanu kašasti. Dodajte natečeni lan. Dobro promešati.
• Gotovu kašu poslužite u porcioniranim činijama, ukrašenim sjemenkama suncokreta. Za slatki ukus možete dodati bobičasto voće, sušeno voće i orašaste plodove.

Sastojci:

• Paradajz – 2 komada.
• Šargarepa – 2 komada.
• Suvo grožđe – 2 male šake.
• Sjemenke suncokreta – 1 šolja.
• Beli luk – 1 češanj.
• Nori - 4 lista.
• Kari – 2 kašike.
• Laneno ulje – 2 kašičice.
• Sol - po ukusu.

• Potopite semenke suncokreta jedan sat. U to vrijeme dobro operite grožđice.
• Paradajz narežite na sitno, beli luk propasirajte kroz presu. Promiješajte i ostavite da se prokuha, upije mirise i okus.
• Šargarepu samljeti u blenderu i iscijediti sok.
• Sameljite natopljene sjemenke i polovicu grožđica. Pomiješajte sa šargarepom, mješavinom paradajza i bijelog luka i preostalim grožđicama. Sipajte ulje, dodajte začine, posolite po ukusu.
• Uzimamo listove norija, na njih pažljivo stavljamo gotov fil i umotavamo ih u rolnice. Narežite na komade i poslužite u porcioniranim tanjirima.

Sastojci:

• Proklijala pšenica – 1 šolja.
• Laneno sjeme - 0,5 šolje.
• Sjemenke suncokreta - 0,5 šolje.
• Pulpa od šargarepe - od 2 komada.
• Luk - 0,5 komada.
• Biljno ulje - 20 mililitara.

• Sameljite pšenicu i sve sjemenke u blenderu.
• U smjesu dodajte pulpu od šargarepe i dobro promiješajte.
• Luk narendamo i takođe ga dodamo smesi.
• Od gotovog tijesta formiramo tanke pogačice koje po veličini podsjećaju na palačinke. Sušite ih u dehidratoru sa obe strane na temperaturi od 40 stepeni, ali ne više. U pravilu, sušenje traje u prosjeku 5-6 sati.

Sastojci:

• Krastavci – 3 komada.
• Ananas – 1 komad.
• Sok od limete – 1 kašika.
• Orašasti plodovi – 2 kašike.
• Ljuta paprika – ½ male mahune.
• Maslinovo ulje – 1 kašika.
• Svježe začinsko bilje - po ukusu.

• Krastavce i ananas oguliti i iseći na proizvoljne komade.
• Polovinu mase voća i povrća sameljite u blenderu. Dodajte nekoliko zelenog luka, ljutu papričicu, limunov sok i ulje. Sve dobro izmešati i ponovo dobro umutiti.
• Dodajte preostale krastavce i ananas u gazpacho. Promešajte i poslužite, ukrašeno seckanim jezgrom oraha.

I na kraju dana veoma je prijatno pojesti nešto slatko za desert. Čini se da možete skuhati nešto zanimljivo ako ništa ne možete peći ili pržiti? Ali oni koji vole slatko mogu izdahnuti, jer ishrana sirovom hranom, čak i uz brojna ograničenja, omogućava da ne zaboravite na svoje ukuse i preferencije svaki dan. Pripremite slatkiše prema sljedećim receptima.

Sastojci:

• Banane – 2 komada.
• Datumi – nekoliko stvari.
• Sjemenke suncokreta - ½ šolje.
• Bademi – ½ šolje.
• Mljeveni lan - mala šaka.
• Cimet - po ukusu.

• U zdjeli blendera sameljite urme, banane, lan i cimet.
• Odmotajte pek papir i dobijenu masu rasporedite u tankom sloju.
• Po vrhu pospite bademe i suncokretove sjemenke. Za pikantniji ukus možete dodatno dodati grožđice i susam.
• Stavite u dehidrator i sušite na 40 stepeni 12 sati.
• Narežite na trakice i poslužite.

Osnovni sastojci:

• Bademi – 1 šolja (prethodno namočeni 8 sati).
• Hurme – 1 šolja.
• Omekšano kokosovo ulje – 5 kašika.

Sastojci za prvi sloj kreme:

• Prethodno namočeni indijski oraščići - 1 šolja.
• Javorov sirup – 1 kašika.
• Voda – 3 supene kašike (u zavisnosti od situacije).
• Kokosovo ulje – 7 kašika.
• Vanilija.

Sastojci za drugi sloj kreme:

• Indijski oraščići – 1 šolja (natopljeni).
• Borovnice – 100 grama.
• Borovnice za dekoraciju – 200 grama.
• Javorov sirup – 1 kašika.
• Kokosovo ulje – 12 kašika.
• Vanilija.

• Sameljite polovinu orašastih plodova, sušeno voće i preostale sastojke za podlogu dok ne postane glatka. Drugi dio indijskih oraščića sameljite u krupne mrvice i dodajte ih u tijesto, dobro promiješajući. Uzimamo sklopivi kalup i postavljamo podlogu za budući kolač od sira, izravnavanje i zbijanje. Stavite u zamrzivač da se stegne.
• Pripremite prvi sloj kreme: blenderom sjedinite sve komponente kreme do glatke smjese. Premažite ga preko malo zaleđenog sloja torte i vratite pleh u zamrzivač.
• Priprema kreme za drugi sloj: takođe izmiksamo pripremljene sastojke. Izvadimo kalup, a sloj smrznute kreme ukrasimo cijelim borovnicama. Dopola gotovu tortu napunite drugom porcijom kreme. Dobro ga poravnajte.
• Dodatno možete ukrasiti bobicama tako što ćete napraviti obruč od borovnice. Vratite potpuno sastavljen kolač od sira zamrzivač dok se ne očvrsne.
• Pola sata prije upotrebe izvadite ga i ostavite da se malo odledi.

Drugovi iz razreda

Kuhinja sirove hrane je prilično zanimljiva i raznolika. Glavna stvar je pronaći pravi pristup. Možete kombinovati povrće i voće, orašaste plodove i druge proizvode. Posebno je korisno pribjeći sirovoj hrani zimi, kada je tijelo prepuno ugljikohidrata i masti, ali mu u isto vrijeme itekako nedostaju vitamini.

Recepti za dijetu sirovom hranom su jednostavni. U najmanju ruku, ne morate kuhati, pržiti, peći itd. Dovoljno je samo smisliti nešto zanimljivo od pripremljenih proizvoda.

Za svaki dan

Ishrana je važan deo ljudskog života. Naravno, hrana mora biti i ukusna i zdrava, jer samo tada može donijeti maksimalnu korist. Ovdje pripremljeni recepti za dijetu sirovom hranom pogodni su ne samo za same sirove hrane, već i za sve koji vole da se pridržavaju pravilne prehrane.

Postoji jedan važan uslov za ishranu sirovohrana: da biste stalno posezali za takvom kuhinjom, morate imati potpuno zdravo telo i preporučljivo je da se unapred posavetujete sa lekarom.

Dakle, u nastavku su najukusnije i zdravi recepti za sirovohrane za svaki dan, što će cijeniti i odrasli i djeca.

Smoothie za doručak

Smoothiesi su odlična opcija za doručak ili ukusnu užinu između ručka i večere. Priprema se uvijek po istoj tehnologiji - potrebni sastojci se stavljaju u blender, miješaju i - gotovo. Možete mešati skoro sve: voće, povrće, začinsko bilje, na osnovu sopstvenog ukusa i želja.

Najviše najbolji recepti smutiji za sirove hrane:

1. Energetski napitak je savršen doručak.

Dodajte bananu, nekoliko jagoda, prethodno zamrznutih, svježe iscijeđen sok od jabuke ili vodu i 2-3 kom. orasi. Preporučljivo je zdrobiti orahe prije stavljanja u blender. Miksajte dok ne postane glatko i jedite kašikom.

2. Eksplozija vitamina.

Uzmite meku slatku krušku, pola manga i nekoliko listova spanaća, avokado po želji. Stavite sve proizvode u blender, dodajte vodu i miksajte dok ne dobijete pire. Jedite kašičicom ili pijte kroz slamčicu.

3. Ultra-brz gubitak težine.

Nekoliko listova zelene salate i spanaća, kopar i 2-3 štapića celera prelijte sokom limuna ili narandže i malo vode. Promešajte i jedite kašikom. Idealno za grickanje.

4. Smuti od ugljenih hidrata – za energiju.

Mladu heljdu uveče sameljite u blenderu i dodajte vodu. Ujutro dodajte voće po želji, na primjer, jabuke, kruške, breskve, dinju, miksajte blenderom dok se ne dobije homogena konzistencija, zatim ulijte svježe iscijeđeni sok jednog od sastojaka i ponovo izmiksajte.

Ista opcija sa zobenim pahuljicama, ali umjesto voća - bobičasto voće. Nije potrebno kuhati žitarice; preko noći će savršeno omekšati i kaša će biti spremna za jelo.

Savršene salate

Salata je univerzalno jelo za svako doba dana, koje ne podliježe preciznim pravilima. Za prehranu sirovom hranom, salata je idealna opcija. Recepti za salate od sirove hrane od jednostavnih sastojaka predstavljeni su pažnji početnika i iskusnih sirovohrana.

Fitness salata

trebat će vam:

• Rotkvice - nekoliko komada.
• Šargarepa - jedna srednja.
• Peršun i kopar - hrpa.
• Limunov sok i maslinovo ulje - po 1 kašičica.
• Sol, biber - po ukusu.

Priprema:

Povrće narendati, zelje sitno iseckati nožem, sve staviti u jednu činiju, dodati ulje i limunov sok, posoliti i pobiberiti i dobro izmešati. Salata je gotova.

Slatka salata

trebat će vam:

• Bundeva - 200−250 g.
• Krastavac - 2 kom.
• Šargarepa - 1 kom. srednje veličine.
• Bilo koje zelje - 1 hrpa.
• Šećer - 1 kašičica.

Priprema:

Povrće izrendati, dodati sitno iseckano začinsko bilje, posuti šećerom i dobro izmešati. Ostavite da se kuva 15-20 minuta. Posolite i pobiberite po želji, ponovo promešajte i salata je gotova.

Vitamin

trebat će vam:

Priprema:

Kupus, šargarepu i papriku narežite na trakice, luk- poluprstenovi, kopar i zeleni luk grind. Stavite sve sastojke u jednu posudu. Dodajte šećer, so i puter, promešajte i ostavite da odstoji 15 minuta. Potom gotovu salatu ravnomjerno prelijte vinskim sirćetom i možete poslužiti.

Četka

trebat će vam:

• Cvekla i šargarepa - 2 kom.
• Bijeli kupus - četvrtina.
• Maslinovo ulje i limunov sok - 1 kašika. l.
• Možete dodati prstohvat soli.

Priprema:

Kupus sitno iseckati, šargarepu i cveklu narendati, sve izmešati u jednoj posudi, začiniti uljem, limunovim sokom i solju i ponovo promešati. Spreman.

Jednostavna hrana za ručak

Iz navike, ručak za većinu ljudi je supa. Sirojedinci mogu pomisliti da supa mora biti nešto kuhano i stoga mogu namjerno odbiti prijeko potrebno jelo. Ali nije vredno toga.

Supa od cvekle

trebat će vam:

• Cvekla - 2 kom.
• Spanać, kopar, zeleni luk - hrpa.
• Slatki krompir (jam) - po želji.
• Šargarepa - 1 kom.
• Posolite po ukusu.

Priprema:

Napunite šerpu vodom, cveklu narendajte na sitno i ostavite u tom stanju pola sata. Dok se voda meša sa sokom cvekle sitno iseckati kopar, luk i spanać, batat i šargarepu narendati na sitno, sve staviti u jednu posudu, posoliti, promešati i ostaviti oko 3-5 minuta. Zatim dobijenu salatu dodajte u tiganj sa cveklom i možete početi sa ručkom.

Po želji, supu možete izmiksati mikserom.

Gazpacho

trebat će vam:

Priprema:

Ogulite krastavac, isjeckajte svo povrće i jagode i stavite u blender. Tu dodajte sok i začine i dobro promiješajte. Supa je gotova. Može se poslužiti sa bosiljkom.

Osim supa za ručak, tu su i mnoga zanimljiva jela za sirove hrane. Evo nekih od njih:

Kotleti

trebat će vam:

Priprema:

Povrće nasjeckajte što sitnije ili ga naribajte. Sameljite suncokretovo seme. Sve stavite u jednu posudu, dodajte laneno seme i začine, dobro promešajte. Od pripremljene smese formirati loptice i ostaviti na tanjiru, nepoklopljeno, sat i po. Kada se malo osuše, kotleti su spremni za jelo.

Kaša od sočiva

trebat će vam:

• Sočivo - 1 šolja.
• Šargarepa i krastavci - 1 kom.
• Beli luk - 3 čena.
• Korijen đumbira - 1−1,5 cm.

Priprema:

Stavite sočivo u posudu sa vodom tako da nivo vode bude 2 cm veći i ostavite da se namače 30-40 minuta. Na sitno narendajte beli luk, koren đumbira i šargarepu. Krastavac narežite na tanke kriške, preporučljivo je prvo oguliti krastavac, ali to nije obavezno.

Kada sočivo omekša, dodajte ostale proizvode i dobro promiješajte. Spreman.

Lagani deserti

Kao što je već postalo uobičajeno, čak i za deserte predstavljeni su recepti sirove hrane od jednostavnih proizvoda. Nema poteškoća u pripremi, samo želja, malo mašte, vremena i iščekivanja delicije, jer će svaki slatkiš biti po vašem ukusu.

Slatka kaša

trebat će vam:

• Orasi - pola čaše.
• Sjemenke suncokreta - pola čaše.
• Grožđice - nekoliko komada.
• Banana i jabuka - 1 kom.
• Med - 2 kašike. l.

Priprema:

Sameljite orahe i sjemenke i pomiješajte sa medom. Voće sitno nasjeckajte, pomiješajte sa suvim grožđem i stavite na orašaste plodove.

Sladoled od bundeve

trebat će vam:

• Bundeva - 400 gr.
• Banana - 5 kom.
• Crna ribizla - 300 gr.
• Voda - 100 gr.
• Med - 2 kašike. l.

Priprema:

Warp. Nasjeckajte bundevu i dvije banane, stavite u blender i izmiksajte dok ne postane glatka. Zatim dodajte 2-3 žlice. l. vode i ponovo promešati. Podijelite smjesu u kalupe i stavite u zamrzivač.

Mousse. U blenderu izmiksajte tri banane i ribizle, dodajte med i preostalu vodu i ponovo izmiksajte. Kada se podloga stvrdne, prelijte je mousseom i sladoled je spreman za jelo.

Vitaminski kanapei

Trebaće vam voće i bobice po vašem ukusu.

Voće je potrebno narezati na kockice, a bobičasto voće samo ako je krupno. Navucite na ražnjiće bilo kojim redosledom koji vas zanima. Pravi odličan ukras za svečani sto ili posebno predjelo za večeru.

Mono-dijeta je domaća opcija za kvalitetno čišćenje organizma. Ovo je previše ograničena dijeta koja sadrži jednu ili nekoliko namirnica. Možete ih koristiti u bilo kojem obliku: izrezati, naribati ili jednostavno jesti, usitniti u blenderu i tako dalje.

Morate se pravilno pripremiti za mono-dijetu. Da biste započeli kurs čišćenja organizma, morate se u to uvjeriti unutrašnje organe su potpuno zdravi i mogu da podnose takvo opterećenje, kao i da treniraju svoje telo da jede manje hrane pijući dosta vode pre jela dva-tri dana pre same dijete.

Dakle, dijeta za sirovohranu izgleda ovako:

1. Jedan do tri dana, ali ne više od pet, jede se samo jedan proizvod. Svaki dan možete birati različite proizvode i kombinirati ih.

2. Najbolji proizvodi dijeta: krastavci, jabuke, kruške, lubenica, crveno bobice, kivi, paradajz, mlada heljda, pripremljena uveče (samo zalivena vodom).

3. Ako se tokom dijete jave tegobe, vrtoglavica, slabost i druge tegobe, onda se mora odmah prekinuti.

4. Pročišćavajuća dijeta sirovom hranom ne toleriše neuspjeh. Ako je pridržavanje vaše dijete nepodnošljivo, bolje je pažljivo dodavati nove namirnice u svaki sljedeći obrok.

5. Količina hrane dnevno nije veća od dva kilograma.

Danas je sirova prehrana najpopularniji princip zdrava ishrana! Pristaše prehrane sirovom hranom vjeruju da će ova vrsta prehrane pomoći u održavanju zdravlja, mladosti i dati neophodnu snagu i snagu. Kada počnete sa dijetom sirovom hranom, pronalaženje recepata je prilično teško. Iskusni sirovohranci i naša web stranica pomoći će im u tome!

Sakupili smo najbolje recepte za sirovu hranu za svaki dan. Uz pomoć upute korak po korak Uz fotografije je lako pripremiti ukusna, zdrava jela od kojih lako možete kreirati jelovnik za sedmicu.

Po čemu se recepti za sirovu hranu razlikuju?

Suština ishrane sirovom hranom je samo to zdravi proizvodi, uglavnom biljnog porijekla. Jela za jelovnik sirove hrane pripremaju se bez termičke obrade, marinade i drugih uticaja. Nije važan samo asortiman proizvoda, već se posebna pažnja poklanja i kombinacijama.

Istovremeno, jelovnik sirove hrane je raznolik. Ovakvu osobu lako možete vidjeti na stolu:

• Juhe od sirove hrane;
• salate;
• kolači;
• Deserti od voća i bobica;
• zdrava druga jela.

Jedina razlika je u tome što se sve ove delicije pripremaju u skladu sa pravilima sirove prehrane i od prihvatljivih proizvoda. Obično se sve priprema prilično brzo i jednostavno. Što se ne može zanemariti kao još jedna značajna prednost ovog principa ishrane.

Jednostavni recepti za sirovu hranu sa fotografijama:

Da biste pripremili ukusna i zdrava jela u sklopu sirove prehrane, potrebno je da u svojoj kuhinji imate pristojan izbor voća, povrća, orašastih plodova, sjemenki i drugih dozvoljenih sastojaka. Priprema svih ovih kulinarskih užitaka je prilično jednostavna. Glavna stvar je da se držite provjerenih recepata.

Naša web stranica nudi razne upute za kuhanje.

Ovdje ćete naći recepte:

• voćni pire;
• krepka supa od paradajza;
• Kotleti sa sjemenkama;
• proklijala heljda i pšenica;
• zdrave salate od povrća;
• kašice i smutije.

Svaki recept dolazi sa fotografijama, video zapisima i detaljan opis prednosti i upotreba proizvoda uključenih u recept.

Napomene za početnike u sirovoj hrani

Ovaj odjeljak naše web stranice kreiran je da pomogne početnicima u sirovoj hrani. Ali čak i za iskusne pristaše ove vrste prehrane ovdje će biti zanimljivih materijala.

Ako ste početnik, biće vam korisno da znate da:

• Ishrana sirovom hranom pomaže u održavanju zdravlja, sprečavanju i blokiranju razvoja mnogih hroničnih bolesti.
• Stroga dijeta sirovom hranom je kontraindicirana za djecu mlađu od 14-18 godina.
• Postoji niz hroničnih oboljenja koja su kontraindikacija za pridržavanje ovog principa ishrane (neophodna je konsultacija sa lekarom).
• Najlakše je preći na ishranu sirovom hranom u proljeće ili ljeto kada postoji mnogo raznovrsnosti. sezonsko povrće i voće.
• Početnici treba da popune svoj meni pristupačnim proizvodima koji su testirani ličnim iskustvom.
• Bolje je probati egzotične komponente prehrane s oprezom i postupno.