Salata “Stara godina. Salata "Stara godina" Salata "Olivier" Novogodišnja

Nemoguće je zamisliti praznični sto bez salata. Kako bi proslava 2021. bila nezaboravna i ukusna, naša redovna blogerka o hrani Zhenya Gorozhankina dijeli recepte koji se lako pripremaju, ali su ukusni.

Uskoro nas očekuje još jedan sastanak 2021. Međutim, ovaj put po starom stilu, u noći sa 13. na 14. januar. 2021. nije tako veliki praznik kao doček Nove godine u noći sa 31. decembra na 1. januar. Ali ovo je odličan razlog da još jednom okupite cijelu porodicu za svečanim stolom, pjevate, gledate i samo se zabavite.

Recept za salatu od kupusa broj 1:

Narendajte šargarepu i istu količinu daikona na krupno rende. Dodajte korjenastom povrću po ukusu. Začinite aromatičnim suncokretovim uljem. Možete dodati brusnice.

Recept za salatu od kupusa br. 2:

Mladi kupus iseckati, cveklu i slatku šargarepu narendati na krupnije rende - sve u jednakim delovima. Pomiješajte u posudi i začinite: žlica biljno ulje, dve supene kašike sok od pomorandže i med po ukusu.

Recept za salatu od kupusa br. 3:

• Manju glavicu crvenog kupusa oguliti od spoljnih grubih listova, a ostatak sitno iseckati.
• Zagrijte supenu kašiku u šerpi maslinovo ulje sa 20 grama puter i dinstajte kupus, poklopljen, uz povremeno mešanje dok ne omekša, oko sat vremena.
• Kada je kupus skoro gotov, posolite ga, dodajte dve manje slatke i kisele jabuke, oguljene i narezane na tanke ploške, pola kašike meda i šaku suvog grožđa. Krčkajte još 10 minuta.
• Salatu poslužite toplu.

Zimska salata od cvekle i nara sa karameliziranim orasima

Ova salata se može pripremiti, sastaviti unapred i čuvati u frižideru, a pre serviranja začiniti.

i šipak:

• Zagrejte rernu na 200 stepeni.
• Operite, ogulite, isecite 6 cvekli srednje veličine na kriške ili velike kocke, prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja, prstohvatom soli i bibera, stavite na pleh obložen papirom za pečenje u ravnomernom sloju i pecite 30-35 minuta.
• Na drugi pleh stavite jednu i po šolju oguljenog orasi, pomiješajte ih sa medom, prstohvatom kajenskog bibera i začinite solju.
• Pecite na istoj temperaturi 15-25 minuta uz povremeno mešanje dok orasi ne porumene. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.
• Cveklu i orašaste plodove možete peći istovremeno, ako rerna dozvoljava, ili ih možete peći jednu po jednu.
• U činiju za salatu stavite pakovanje rukole ili mešavine listova zelene salate, 1-2 zrna nara (u zavisnosti od veličine), 150 grama gorgonzole (meki kozji sir ili feta), iseckane na srednje komade, kuvanu cveklu i orašaste plodove. Lagano promiješajte.

Za punjenje goriva:

• Pomiješajte treću šolju maslinovog ulja, par kašika balzamiko sirćeta, 2 kašičice korice narandže i 2 kašike soka od pomorandže, pa začinite solju i biberom.
• Ako ga imate, dodajte kašiku džema od smokava. Ako ne, onda 2-3 nasjeckane suhe smokve ili grožđice. Ovo su dodatne opcije, ovisno o vašem ukusu.
• Sve dobro izmiješajte i začinite salatu.

Salata od brokule i slanine

Ovo neobično jelo priprema se vrlo jednostavno i savršeno je kao prilog mesu ili svečani sto na Old Nova godina 2019.

Recept za salatu od brokule i slanine:

• Malim nožem odvojite cvjetove brokule od glave; Odvojite grubi dio od same glavice, a samu stabljiku nasjeckajte na jednake dijelove.
• Blanširajte brokulu minutu u kipućoj vodi. Ocijedite vodu, stavite cvatove na ručnik, osušite i prebacite na tanjir.
• U šerpi zagrejte malo maslinovog ulja, slaninu narežite na trakice i pržite na srednjoj vatri. Stavite na papirni ubrus na minut i dodajte brokoliju.
• Dodati pola veze sitno iseckanog vlasca (dobiće i mladi zeleni) i cherry paradajz isečen na pola.
• Za preliv pomešati 5 kašika maslinovog ulja, češanj iseckanog belog luka, kašičicu limunovog soka i kašičicu mirisnog zrnatog senfa, začiniti solju i biberom.
• Dodajte dresing u salatu, prelijte i pospite fetu.
• Poslužite uz prženo meso, kuvanu svinjetinu ili ribu.

Topla salata sa brokolijem i karfiolom

Ova salata sa brokolijem i karfiolom prijatno će iznenaditi goste koji se okupe kod vas na proslavi Stare Nove 2019.

Recept za toplu salatu od brokolija i karfiola:

• Zagrejte rernu na 220 stepeni.
• Narežite dvije srednje velike glavice brokule i karfiola na cvjetiće. Ako imate smrznuto povrće, potrebno ga je odmrznuti i osušiti (ukupno će vam trebati 800 grama).
• Povrće stavite na lim za pečenje u jednom sloju, pokapajte maslinovim uljem, posolite i pecite u rerni 20-25 minuta ili dok povrće ne omekša. Na kraju kuvanja možete uključiti roštilj da se kupus lagano pocrni.
• U međuvremenu skuvajte grašak mungo pasulja u kipućoj vodi, to će trajati 25-30 minuta. Grašak treba da bude gotov, ali ne prokuvan. Ocijedite vodu.
• Pripremite preliv. U zdjelu protisnite 4 čena bijelog luka, dodajte sok i koricu pola limuna, začinite solju i biberom, dobro umutite, dodajte 3 kašike kvalitetnog maslinovog ulja.
• Sitno nasjeckajte hrpu začinskog bilja: mentu, peršun, krebulj - po vašem ukusu.
• U zagrejanom tiganju lagano propržite 100 grama oraha ili indijskih oraščića.
• U drugom tiganju zagrejte par kašika maslinovog ulja i pržite 250 grama halumi sira do zlatno smeđe boje. Na kraju dodajte kašiku tečnog meda i lagano karamelizirajte.
• Pomiješajte brokoli u činiji za salatu, karfiol, mungo, dodati začinsko bilje, dresing, lagano promiješati.
• Pospite salatu prženim orasima i prelijte halumijem.
• Poslužite toplo.

Uz ove salate za Staru Novu 2019. možete urediti veličanstvenu svečanu trpezu. Dobar tek vama i vašim gostima!

Ova salata nejasno podsjeća na staru poznatu haringu ispod bunde, ali ovdje je verovatnije suprotno - haringa će biti na vrhu bunde. Ali to nimalo ne umanjuje ukus, a gljive daju svoj ukus.

Salata "Olivier" po klasičnom receptu

Poznata salata Olivier od davnina se pripremala sa mesom peradi, sa vratovima rakova, kiselim jabukama itd. Danas naziv "Olivier" znači salatu malo drugačijeg sastava.

Predstoji li vam rođendan, krštenje ili vjenčanje? Mislim da je ovaj klasični recept za kraljevsku pileću salatu savršen za gotovo svaku gozbu! Ukusno, zadovoljavajuće i nježno! Preporučujem!

Predlažem ti klasična verzija vinaigrette - sa kupusom, pasuljem i graškom.

Salata "Kapital" po klasičnom receptu

Ova salata je veoma popularna i zimi i leti. Ukusno, svečano, zadovoljavajuće, uvijek voljeno. Isprobajte klasični recept za salatu Stolichny!

Pripremit ćemo tako omiljenu salatu kao što je haringa ispod bunde ili haringa ispod bunde. Tradicionalno jelo za svaki praznik!

Salata "General"

Salata iz serije lisnatog peciva. Šta reći o tome - piletina, povrće, majonez. A vrhunac je sir. Od takvih sastojaka jednostavno je nemoguće pripremiti bilo šta drugo osim ukusnog i zadovoljavajućeg jela.

Salata "Ruski gospodin"

Ukusna i lagana salata se vrlo lako priprema. Sastojci su prilično pristupačni.

Svima omiljena salata sada ima novi obrt: sočna cvekla i krastavci sa majonezom privući će se svim ljubiteljima izdašnih salata. Pogledajmo i zapišimo recept za vinaigrette sa majonezom!

Zanimljiva salata koja je savršena za hladno predjelo. Umjesto tradicionalne kobasice tu je riba, ali ne obična haringa, već tuna. Pogledajmo sada recept za vinaigrette sa ribom!

Novogodišnja salata "Olivier".

Legendarna salata Olivier nezaobilazan je atribut praznika božićno drvce ili pokloni od Djeda Mraza! Nudim vam svoj recept za ovu divnu salatu!

Salata "Olivier" na nov način

Olivier salatu svako sprema drugačije! Neki koriste neke sastojke, drugi koriste druge. Predlažem da pripremite salatu Olivier sa svježim lososom i crvenim kavijarom sve ostalo je kao i obično!

Salata "Boyarsky"

Boyarsky salata, recept za koji vam dajem, vrlo je ukusna, zadovoljavajuća, višekomponentna salata koja će definitivno postati vrhunac prazničnog stola.

Salata "Shuba"

"Šuba" salata je poznata praznična salata koja se priprema sa haringom. Glavna karakteristika mog recepta je da se salata priprema u porcijama, u posebnim zdjelicama za salatu. Veoma je zgodno!

Klasična salata od mimoze

Svi znaju ovu salatu, pogodnu za svečani sto za svaku priliku. Salata "Mimoza" - klasična salata jednostavan za pripremu i neverovatno delikatan ukus.

Salata "Olivier"

Klasičan recept priprema salatu olivier. Tradicionalna salata na našim prazničnim stolovima. Reći ću vam kako da pripremite Olivier salatu da svi budu zadovoljni!

Ne mogu zamisliti novogodišnju trpezu bez haringe ispod bunde. Ovo je odličan zalogaj, uključujući i votku. Novogodišnja haringa ispod bunde razlikuje se od uobičajene haringe po svojim svjetlijim sastojcima i bojama.

salata "ruska"

Prvi put sam probao rusku salatu u Francuskoj. Bez obzira u kom restoranu u Evropi ili Americi naručite rusku salatu, doneće vam potpuno istu salatu koju ćete, mislim, lako prepoznati.

Salata "Olivier" sa šargarepom

Svaka porodica ima svog "Olivijea"! I svako od nas misli da je mamina/baka/tetkina salata najukusnija... A ja želim da vam kažem kako da pripremite Olivier salatu sa šargarepom po receptu moje porodice!

Salata "Gushroom Glade"

Salata "Gushroom Glade" je veoma ukusna i elegantna salata za praznike. Salata izgleda toliko impresivno da će vaši gosti imati samo jedan izbor - da budu oduševljeni.

Haringa ispod bunde - najpopularnija praznično jelo na novogodišnjim trpezama. Klasičan recept za salatu od haringe, jaja i povrća.

Salata "Haringa ispod bunde"

Jednostavan recept sa fotografijama korak po korak pripreme tradicionalnog ruskog novogodišnjeg jela "Haringa ispod bunde".

Salata "Olivier" klasična

Moderna verzija francuske salate Olivier iz 19. vijeka.

Čest problem: gost odbija haringe ispod bunde jer ne jede luk. Pa, hajde da riješimo ovaj problem i skuhamo haringe ispod bunde bez luka!

Planirate li postaviti praznični sto? Recept za haringu ispod bunde bez krompira je ono što vam treba. Proučite ga - i to barem jedan ukusna salata na vašem stolu zagarantovano.

Haringa ispod bunde s jajetom jedna je od najpopularnijih verzija ove tradicionalne ruske salate, koja se može naći na prazničnom stolu gotovo svake porodice.

Salata "Mimoza" sa saurom

Saury može poslužiti kao odličan novi sastojak u svima omiljenoj salati od mimoze. Probajte, saura iz konzerve je veoma ukusna, odlično se slaže sa jajima, šargarepom i krompirom.

Recept za haringu ispod bunde s kiselim vrhnjem je nižekalorična verzija ove popularne salate za one koji nisu zadovoljni tradicionalnim preljevom od majoneze. Ispada ništa manje ukusno.

Haringa ispod bunde s jabukom neobična je verzija ove popularne i omiljene salate, bez koje nije potpuna ni jedna gozba. Reći ću vam detaljno kako da ga pripremite.

U ovom receptu ćemo vam reći kako da pripremite svečanu salatu “Stara godina” koja će ukrasiti vaš novogodišnji sto i oduševiti goste svojim odličnim ukusom.

Ova divna salata zasluženo će zauzeti svoje mjesto na vašem novogodišnjem stolu, oduševivši goste ne samo ukusnim izgled, ali i nezaboravnog, prijatnog i vedrog ukusa. Za pripremu su vam potrebni najjednostavniji proizvodi: šampinjoni, koji se danas mogu kupiti tokom cijele godine u bilo kojoj trgovini, meso (može biti piletina, govedina ili ćuretina po vašem ukusu), jabuka, sir, šargarepa, kiseli krastavci, krompir i luk. Za pripremu ove salate trebat će vam uobičajeni klasik - majonez.

Recept za starogodišnju salatu

400-500 g šampinjona

400 g piletina/ćeretina/govedina

150 g sira

3 gomolja krompira

2-3 kiseli krastavac

2 glavice luka

1-2 šargarepe

1 jabuka

Kako pripremiti starogodišnju salatu:

Šargarepu i krompir skuvajte u koži, ohladite i ogulite.

Kuhajte pileći file ili drugo meso, ohladiti u bujonu.

Pečurke sitno nasjeckajte, propržite ih sa nasjeckanim lukom na pola prstena, ohladite.

Ogulite jabuku i izrežite kutiju sa sjemenkama.

Sve pripremljene proizvode, kao i sir posebno, narendajte na krupno rende.

Hranu rasporedite u slojevima: pečurke sa lukom, krompir premazane majonezom, piletina, trećina sira, kiseli krastavci, šargarepa, majonez, preostali sir.

Starogodišnju salatu stavite u frižider da odstoji najmanje 2 sata, a zatim ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Bon appetit!

Prijatelji, koje salate obično ispraćate za staru godinu? Podelite svoje omiljene recepte u komentarima. praznične salate, pogodan za novogodišnju trpezu.