Recept za kiseli beli luk. Beli luk za zimnicu. Najbolji recepti za pripreme. Korejski kiseli divlji beli luk

Zdrav divlji beli luk može se jesti ne samo svež, već i ukiseljen. Ukiseljeni bijeli luk ispada vrlo ukusan i zadržava sve korisne tvari koje su potrebne zimi. Zanimljivi i jednostavni za pripremu recepti za kiseli bijeli luk detaljno su opisani u nastavku.

Ukiseljeni divlji beli luk

Ovo brzi recept kiseljenje belog luka kod kuće. Sadržaj kalorija je samo 165 kcal, proizvodi čine dvije porcije. U pripremi je beli luk instant kuvanje 20 minuta.

Sastojci:

• 300 g divljeg luka;
• 1 kašika soli;
• jedna i po kašika. Sahara;
• dvije kašike sirćeta 9%;
• dva čena belog luka;
• dva lovorova lista;
• 1 kašika mešavine bibera.

Koraci kuhanja:

1. Operite beli luk i odrežite listove, a peteljke narežite na 1 cm dužine.
2. Rezanje belog luka na kriške.
3. Napravite marinadu: prokuhajte pola litre vode sa šećerom i solju.
4. U tegle stavite beli luk i beli luk, dodajte lovor i mešavinu paprika.
5. Češnjak prelijte vrućom marinadom i dodajte sirće.
6. Tegle dobro zatvorite i okrenite ih. Kada se ohlade, tegle možete okrenuti naopačke.

Ukiseljeni beli luk čuvajte na hladnom i tamnom mestu ili u frižideru.

Kiseli beli luk sa brusnicama

Zanimljiv recept za pravljenje kiselog belog luka sa bobicama koje dodaju divlji beli luk predivna boja. Za dve porcije, kalorijski sadržaj – 170 kcal. Za pripremu je potrebno 25 minuta.

Potrebni sastojci:

• tri kašike brusnica;
• 300 g divljeg luka;
• litar vode;
• 100 ml. sirće 9%;
• dve kašike soli i šećera.

Priprema:

1. Potopite bijeli luk u hladnu vodu nekoliko sati.
2. Dobro isperite i malo podrežite kako bi izdanci uspravno stajali u tegli.
3. Beli luk stavite u pasterizovane tegle i dodajte bobičasto voće.
4. Za marinadu u kipuću vodu dodajte šećer i sol i miješajte dok se zrna ne otope.
5. Malo ohlađenom salamuri dodajte sirće i promiješajte.
6. Zamotane tegle stavite naopačke dok se potpuno ne ohlade.

Trebate potopiti bijeli luk prije kiseljenja kako biste uklonili gorčinu. Tako će kiseli beli luk u teglama biti mnogo ukusniji.

Ukiseljeni listovi belog luka

Ovo je jednostavan recept za kiseli listovi divljeg bijelog luka. Ukupno ćete dobiti 12 porcija, kalorijski sadržaj – 420 kcal. Kuvanje traje 25 minuta.

Sastojci:

• 2 kg. divlji beli luk;
• veliki paradajz;
• dvije supene kašike soli;
• 3 litre vode;
• šest kašika biljnog ulja;
• 2 šake sjemenki kopra.

Priprema korak po korak:

1. Oguliti beli luk, odvojiti lukovice i listove u porcijama staviti u posoljenu kipuću vodu.
2. Listove kuvajte minut i po, neprestano mešajući.
3. Listove stavite u cjedilo i ostavite da se ocijede od viška vode.
4. Listove stavite u dublju posudu, prelijte uljem i dodajte paradajz sa sjemenkama.
5. Promiješajte viljuškom ili rukom i po potrebi posolite.

Pokrijte posudu i ostavite na hladnom mjestu pet sati kako bi se listovi natopili i pustili sok.

Korejski kiseli divlji beli luk

Recept za kiseli bijeli luk ispada pikantan i vrlo ukusan. Za dve porcije, kalorijski sadržaj – 120 kcal. Spremam se

Priprema:

1. Listove bijelog luka stavite u kipuću vodu, miješajući i blanširajte.
2. Nakon minut i po izvadite i stavite u cjedilo da se ocijede.
3. Stavite listove u posudu i dodajte sve začine, prelijte sirćetom. Dobro promiješajte.
4. U tiganju zagrejte ulje i sipajte u činiju sa belim lukom. Promiješajte i pokrijte poklopcem.
5. Kada se ulje ohladi, posudu stavite u frižider na jedan dan. Divlji beli luk možete prebaciti u teglu.

Ukiseljeni beli luk po ovom receptu možete jesti u roku od jednog dana nakon pripreme.

Čim se zima završi, počinjemo ponovo da razmišljamo o pripremama. Zimi smo jačali imunitet, podsjetili se na ljetne ukuse i jednostavno se mazili svim vrstama kiselih krastavaca. Sa dolaskom proljeća počelo je nova sezona praznine Ali o kakvim pripremama možemo govoriti kada se snijeg tek otopio i tek je počelo da se pojavljuje prvo zelenilo? Zajedno s prvim zelenilom počinje se pojavljivati ​​divlji bijeli luk - biljka koja je mnogima poznata po svom laganom okusu bijelog luka i cijeloj listi vitamina i korisne supstance. Naravno, pošto ste čeznuli za zelenilom preko zime, želite da jedete sve samo sveže, ali je korisno pripremiti češnjak za zimu, kako biste i zimi mogli napuniti zalihe vitamina, održati snagu, dobro zdravlje i dobro raspoloženje.

Da biste imali vremena da pripremite divlji bijeli luk za zimu, morate znati da se listovi i stabljike ove biljke sakupljaju u maju - junu, morate imati vremena da to učinite prije nego što biljka počne cvjetati. Za pripreme trebate koristiti samo najsvježije, najljepše listove i bolje ih je obraditi gotovo odmah nakon sakupljanja. Upravo mladi sočni listovi belog luka sadrže kolosalnu količinu vitamina A i C, koji su našem organizmu tako potrebni tokom zimskih prehlada. Osim toga nesumnjivu korist Za zdravlje, divlji beli luk ima odličan ukus, listovi i stabljike se mogu koristiti za ishranu, sveži, kao i soljeni, kiseli ili kiseli. Ako beli luk pripremite za zimu, možete ga kuvati čitavu godinu ukusne supe, salate, sarmice i pite na bazi njega. Ramson za zimu može se pripremiti po raznim receptima, ali najčešće se kiseli. Isprobajte da pripremite bijeli luk za zimu prema receptima u nastavku, a onda, otvarajući teglu punu jarkog zelenila zimi, vaš će dom biti ispunjen svježinom i ljetnim aromama.

Ukiseljeni divlji beli luk

Sastojci:
2 kg divljeg belog luka,
1,5 l. voda,
40 gr. sol,
1 tbsp. 6% sirćeta.

Priprema:
Prije berbe divljeg bijelog luka za zimu, potrebno je dobro oprati njegove listove. Preporučljivo je to učiniti dva puta. Zatim morate odlučiti u kojem obliku želite vidjeti kiseli bijeli luk. Listove možete ostaviti cijele ili ih osušiti i narezati na komade srednje veličine. Zakuhajte vodu, posolite, promiješajte i dodajte bijeli luk. Ostavite da se krčka 2-3 minuta, a zatim listove prebacite u pripremljene tegle. U salamuru u kojoj su se kuvali listovi dodati sirće, promešati i vrelo sipati u tegle sa belim lukom. Tegle odmah zatvorite poklopcima i ostavite sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.

Beli luk mariniran sa belim lukom

Sastojci:
700 gr. divlji beli luk,
1 l. voda,
60 gr. sol,
2 čena belog luka,
1 lovorov list,
250 ml. 9% sirćeta,
70 gr. Sahara.

Priprema:
Priprema češnjaka za zimu može postati još korisnija ako mu dodate bijeli luk, koji će pored svojih blagotvornih svojstava naglasiti opor okus češnjaka. Zelenje dobro operite 2-3 puta i osušite. Na dno tegle stavite beli luk, lovorov list, a zatim dodajte beli luk. Pripremite marinadu tako što ćete vodu prokuvati, dodati so, šećer i sirće, mešati. Kipuću marinadu prelijte preko listova bijelog luka, sterilizirajte teglu 30 minuta, a zatim zarolajte poklopcem.

Ramson mariniran sa senfom

Sastojci:
stabljike divljeg belog luka,
1,5 tbsp. vinsko sirće,
1 tbsp. sol,
1 l. voda,
1 tbsp. francuski senf,
nekoliko zrna crnog bibera.

Priprema:
Stabljike belog luka dobro operite i potopite u hladnu vodu 30 minuta. U to vrijeme možete sterilizirati tegle u kojima će se kiseliti bijeli luk. Stabljike belog luka čvrsto stavite u sterilnu teglu. Stabljike moraju biti postavljene okomito. Zakuhajte vodu i sipajte beli luk. Ostavite ključalu vodu u tegli 5 minuta, a zatim je sipajte u šerpu, dodajte so, biber i senf u vodu. Ponovo prokuhajte vodu i dinstajte 2-3 minuta, a zatim dodajte vinsko sirće i odmah sklonite sa vatre. Dobivenom marinadom prelijte stabljike bijelog luka, zarolajte tegle i stavite ih naopačke. Zamotajte tegle u peškir i ostavite ih tako dok se potpuno ne ohlade. ukusno, zdrav divlji beli luk spreman za zimu.

Kiseli beli luk sa začinima

Sastojci:
700-900 gr. divlji beli luk,
1 l. voda,
50 gr. sol,
50 gr. sahara,
cimet,
karanfil,
100 ml. stonog sirćeta.

Priprema:
Listove i stabljike bijelog luka dobro isperite i ostavite u vodi nekoliko minuta. Za to vrijeme sterilizirajte tegle. U pripremljene tegle stavite beli luk. Zakuhajte vodu, dodajte so, šećer, cimet i karanfilić po ukusu, možete dodati i druge začine. Prokuhajte marinadu 2-3 minute, pa dodajte sirće, promiješajte, skinite s vatre i kipuću marinadu prelijte preko češnjaka. Sterilizirajte tegle i zarolajte poklopce.

Ništa manje ukusni nisu ni ostali preparati od belog luka za zimu. Koji god način čuvanja češnjaka odabrali, on će svakako ispasti vrlo ukusan i zadržati sve svoje korisna svojstva dugo vremena. Međutim, vrijedi uzeti u obzir da nije sav divlji bijeli luk prikladan za konzerviranje, već samo najsočnije stabljike i mladi listovi.

Slani beli luk za zimnicu

Sastojci:
1 kg divljeg belog luka,
1 l. voda,
50 gr. sol.

Priprema:
Divlji beli luk dobro operite i stavite u teglu. Pripremite salamuru od kipuće vode i soli. Procijedite i ostavite da se ohladi. Napunite češnjak rasolom, prekrijte ga drvenim krugom i stavite pritisak na vrh. Na površini se može pojaviti pjena; mora se ukloniti i oprati fiziološki rastvor. Nakon 2 nedelje, tegla se može zatvoriti i čuvati na hladnom mestu.

Konzervirani divlji beli luk za zimu sa solju

Sastojci:
1 kg listova i stabljika belog luka,
500-700 gr. krupna so, mozda morska so.

Priprema:
Listove belog luka dobro operite, potopite u vodu 30 minuta i ponovo isperite, a zatim oparite kipućom vodom. U sterilnu teglu stavite sloj belog luka, zatim sloj soli, ponovo sloj belog luka, i tako sve dok ne popunite celu teglu. Zatvorite ga poklopcem i čuvajte na hladnom mestu.

Cheremsha in paradajz sos

Sastojci:
2 kg divljeg belog luka,
800 ml. voda,
200 gr. paradajz pasta,
2 lovorova lista,
4 žlice. sol,
2 žlice. sahara,
4-5 zrna bibera.

Priprema:
Ovako pripremljen bijeli luk postat će pravi ukras za vaš sto za zimu i oduševit će najmilije svojim nesvakidašnjim okusom i mirisom. Češnjak dobro isperite i poparite kipućom vodom. Zakuhajte vodu, dodajte 200 gr. paradajz pasta, nekoliko zrna bibera, 2 lista lovora, so i šećer. Dobro promešajte i sačekajte da salamura ponovo proključa. Beli luk stavite u tegle i napunite kipućim slanom vodom. Sterilizirajte tegle 20 minuta, a zatim zatvorite poklopce.

Divlji beli luk iz konzerve za zimu

Sastojci:
1 kg divljeg belog luka,
200 gr. paradajz pasta,
250 ml. biljno ulje,
1 tbsp. sahara,
1 tbsp. sol.

Priprema:
Beli luk dobro operite, osušite i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. U češnjak dodajte paradajz pastu, biljno ulje, šećer i sol. Sve dobro promiješajte, stavite smjesu na vatru, prokuhajte i kuhajte 1 minut. Zatim smjesu odmah sipajte u sterilne tegle. 0,5 l. Sterilizirajte tegle 20 minuta, a zatim zarolajte poklopce. Ohladite na sobnoj temperaturi i čuvajte radni komad na hladnom mestu.

Od svih ovih preparata možete pripremiti razne ukusna jela, dodajte ih u salate, jela od mesa, supe ili pite. Cheremsha - stvarno vrijedan proizvod, koji ima veoma kratak rok berbe, pa imajte vremena da napravite preparate od belog luka za zimu kako biste u svakom trenutku mogli da otvorite teglu, udahnete osvežavajuću letnju aromu i osetite oštar, neuporediv ukus.

Alena Karamzina

Recepti za kuhanje divljeg bijelog luka za zimu

Salo sa belim lukom

Veoma ukusna mješavina za sendviče! a ako ga namazes na meki crni kruh i sa borshom.... mmm.... Ljepota!

slana svinjska mast - 200 gr.
svježi bijeli luk - 100 gr.
začini, so, mleveni crni biber po ukusu

Salo i beli luk samljeti u mašini za mlevenje mesa...bolje u delovima:malo masti,pa malo divljeg belog luka i opet malo masti i praziluka...itd.

Možete dodati začine: so, biber itd, ali pazite, jer... slana mast. Smesu za sendviče prebacite u tegle, zatvorite poklopcem i stavite u frižider.

Bon appetit!

Recepti za kuhanje divljeg bijelog luka za zimu

1. Konzerviranje - slani divlji beli luk

Listove dobro operite i osušite. Kuhajte veliki broj vode (2 litre na 1 kg sirovine), dodajte sol po stopi od 3 žlice po litri i istu količinu octene kiseline. Stavite listove i stabljike u kipuću salamuru i kuhajte 10 minuta. Beli luk prebacite u tegle i prelijte marinadom u kojoj ste ga kuvali. Zarolajte poklopce i prekrijte tegle toplim ćebetom na jedan dan.

2. Konzerviranje - kiseli beli luk sa belim lukom

Pripremite i isjeckajte listove. Prokuhajte rasol: 1 litar vode, 60 g soli, 70 g šećera i 100 ml sirćeta. Na dno tegle stavite lovorov list, zatim sloj belog luka pomešanog sa belim lukom i napunite salamureom. Sterilizirajte radni komad 30 minuta i zarolajte poklopce.

3. Konzerviranje - beli luk sa solju

Uzmite 1 kg listova i stabljike bijelog luka, isperite ih i oparite kipućom vodom. Stavite u staklene tegle ili burad. Prvo sloj soli, zatim sloj divljeg bijelog luka, i tako sve dok se posuda ne napuni. Za kilogram divljeg bijelog luka trebat će vam 500-700 g krupne soli, možete koristiti i morsku sol.

4. Konzerviranje - beli luk u sosu od paradajza

Za 2 kg bijelog luka trebat će vam litar salamure za prelivanje. Listove obraditi kao u receptu „Ramson sa solju“. Zakuhajte 800 g vode, dodajte 200 g paradajz paste, nekoliko zrna bibera i 2 lista lovora, 4 kašike soli i 2 granula šećera. Beli luk stavite u tegle i napunite salamureom. Sterilizirajte 20 minuta. Ovako pripremljen divlji beli luk čini prekrasan ukras. svečani sto- Vaši gosti će cijeniti ukus i aromu preparata!

Ramson je biljka iz porodice Allium. Ima lekovita i prijatna nutritivna svojstva. Raste u Evropi, na Kavkazu i u Turskoj. Za ishranu se koriste mladi listovi. Umjereno su ljuti, ali ne i gorki. Beli luk se dodaje u razne grickalice i salate, a može se i kod kuće konzervirati za zimu. Najpopularniji preparat je kiseli beli luk. Za one koji vole malo začinjenije, trebali biste isprobati ovaj recept za korejski zalogaj.

Recept za gurmane i ljubitelje začinjene hrane.

Savjet. Ljudi sa gastrointestinalnim oboljenjima ne bi trebali jesti začinjenu hranu.

Da biste skuhali divlji bijeli luk na korejskom, trebat će vam nekoliko grozdova, jedna šargarepa, korejski začin, 1 kašičica. šećera i 0,5 tsp. soli, kao i 4 žlice. l. biljnog ulja i 2 žlice. l. vinsko sirće.

U pravilu, svi recepti za kuhanje divljeg bijelog luka počinju pranjem i opečenjem kipućom vodom. Tek nakon toga možete započeti glavni proces konzerviranja.

• Kipuću vodu treba ocijediti, a bijeli luk staviti u duboku posudu.
• Šargarepu sitno nasjeckajte na duge trake i stavite sa bijelim lukom. Možete koristiti poseban rende.

• Sljedeći korak je priprema ljutog sosa. Sirće, korejski začin, šećer i so treba pomešati i sipati u salatu.
• Napunite ga uljem i dobro promiješajte.
• Korejski beli luk stavite u tegle i ostavite nekoliko sati. Nakon toga, salata je spremna za jelo.
• Ako želite da pripremite salatu za zimnicu, prvo je morate sterilisati u tegli i zarolati poklopcem.

Ukiseljeni divlji beli luk

Kiseljenje je odlična opcija za očuvanje zdravih i ukusnih kvaliteta divljeg belog luka za zimu. Za to će vam trebati 0,5 kg divljeg bijelog luka, 1,5 litara vode, 100 g brusnica, 150 g stolnog octa (9%), 3 žlice. l. granuliranog šećera i 1,5 žlice. l. sol.

• Operite beli luk i stavite ga u prethodno sterilisane tegle.

Savjet. Beli luk je potrebno potopiti u vodu nekoliko sati pre kuvanja. Ovo se radi kako bi se otklonila gorčina.

• Na vrh stavite brusnice.
• Zatim pripremite salamuru. Potrebno je samo dodati so i šećer u kipuću vodu. Sačekajte da se otope i ulijte sirće.
• Pripremljenom marinadom prelijte bijeli luk i zarolajte tegle.

Slani divlji beli luk

Recept za pravljenje slanog divljeg belog luka je neverovatno jednostavan. Trebat će vam 1 kg bijelog luka i 2 žlice. l. krupna so.

• Beli luk je potrebno oprati i osušiti.
• Zatim ga treba iseckati, ali ne jako sitno.
• Posolite i dobro izgnječite.
• Pakujte u sterilisane tegle i zatvorite poklopcem.

Pažnja! Posoljeni beli luk treba čuvati na hladnom. Na primjer, u frižideru, podrumu ili podrumu.

Slani divlji luk zadržava svoja korisna svojstva. Može se konzumirati kao i obično, u salatama ili dodati prvim jelima.

Ramson u paradajz sosu

Da biste pripremili češnjak sa umakom od paradajza kao pripremu za zimu, trebat ćete uzeti 2 kg listova biljke, 0,2 kg bilo koje paradajz paste, 4 žlice. l. soli, 2 žlice. l. granulirani šećer, 2-3 lista lovora, 5-6 zrna crnog bibera i 0,8 l vode. Postupak pripreme je vrlo jednostavan:

• Biljku operite, poparite kipućom vodom i premažite staklene tegle divlji beli luk.
• Pustite vodu da proključa.
• U vodu dodajte sve preostale sastojke i malo prokuhajte.
• Salamuru sipajte u tegle sa belim lukom i sterilišite četvrt sata.
• Zategnite tegle, okrenite ih naopačke i pokrijte toplim ćebetom.

Salo sa belim lukom

Neobično i srdačan recept koristeći divlji beli luk. Rijetko preživi do zime. Po pravilu se jede odmah nakon pripreme. Trebat će vam 0,2 kg svinjske masti, 0,1 kg divljeg bijelog luka, kao i sol, biber i začini (po ukusu).

• Salo i beli luk sameljite u mašini za mlevenje mesa. Možete ovo raditi jedan po jedan.
• Dodajte sol, biber, začine i dobro promiješajte.
• Gotovu smjesu stavite u teglu i stavite u hladnjak.
• Apetitna užina je spremna. Maže se na kruh i koristi se kao sendvič.

Prednosti i štete biljke

Drugi naziv za divlji beli luk je "medveđe uvo". Mnogi ljudi su zabrinuti zbog prednosti i štete od upotrebe ovog lijeka bilje. Glavna svojstva divljeg bijelog luka su baktericidno i fungicidno djelovanje. Osim toga, ima pozitivan učinak na mnoge tjelesne procese.

1. Poboljšava rad gastrointestinalnog trakta.
2. Pomaže da se riješite glista.
3. Jača imunitet.
4. Pozitivno utiče na zdravlje muškaraca.

Ali moraćete da prestanete da jedete divlji beli luk ako jeste peptički ulkusželudac, gastritis sa povećan nivo kiselost, holecistitis ili pankreatitis.

Pažnja! Beli luk konzumirajte umereno. Pretjerano gutanje biljke dovodi do otoka, probavne smetnje, migrene i nesanice.

Berba divljeg belog luka za zimu - najjednostavnija opcijačuvanje biljke za zimu. Za pripremu je potrebno vrlo malo vremena. Ali jela ispadaju zdrava i ukusna. Ukiseljeni i usoljeni beli luk su najpopularniji recepti. Ovo korejsko jelo će cijeniti ljubitelji začinjene hrane. Neobičan recept svinjska mast sa češnjakom iznenadit će svakog gurmana, a začin u paradajz sosu pogodan je za dodavanje u supe i glavna jela. Biljka ima korisne osobine, ali je treba konzumirati umjereno.

Ukiseljeni bijeli luk: video

Beli luk ima nekoliko imena. Zove se „divlji beli luk“, „medveđi luk“, i za to postoji razlog. Biljka zapravo pripada porodici lukovica, a po ukusu i mirisu je nešto između luka i belog luka. Što se tiče sadržaja vitamina, divlji bijeli luk možda nije inferioran gore navedenim kulturama. Rado se uključuje u mnoga jela, a čuva se i za zimu.

Sos sa belim lukom

Koliko god se ljeti često jeo svježi bijeli luk, ni on neće biti suvišan. Pogotovo kada u februaru i martu tijelo počinje jasno osjećati neiskorenjivu potrebu za vitaminima i mikroelementima. Dakle, šta možemo učiniti? Na primjer, pripremite pesto - poseban umak pikantnog okusa i zelenkaste boje. Može se koristiti kao preljev za salate i druga jela, mazati na kruh ili puniti tartlete.

trebat će nam:

1. Zapravo, sam divlji luk - uostalom, s njim se spremamo za zimnicu! Sveza za jednu porciju treba da bude velika - najmanje 125 grama - dobro oprana i osušena.

2. ili vaš drugi favorit) - 50 grama.

3. Bademi - isto toliko.

4. Biljno ulje, najbolje maslinovo ulje - 75 grama.

5. Sol, biber - po ukusu.

Bademe i sir sameljite na sitne komade u procesoru hrane ili blenderu. Dodati beli luk i ponovo samljeti dok ne postane glatko.

Dodajte ulje dok nastavljate sa radom kombajna. Posolite i pobiberite. Kada masa poprimi mekanu kremastu konzistenciju, prebacite je u sterilne male tegle. Odozgo prelijte još jednom kašikom ulja, zatvorite uobičajenim poklopcima i čuvajte u frižideru. U ovom obliku, bijeli luk (pripremljen za zimu) može trajati nekoliko mjeseci.

Posolite i marinirajte

Evo kako možete kiseliti zelje: na jednostavan način. Poređajte bijeli luk u grozdove, ali ne previše (prvo odrežite korijenje). Čuvajte ih u posudi za kiseljenje. Od začina, divlji beli luk, od kojeg pravimo pripreme za zimnicu, odlično se slaže sa listovima rena, graškom i takođe mala količina Salamuru napravite u ovoj koncentraciji: jedna i po kašika soli po litri hladnom vodom. Ugnjetavanje se postavlja na vrh.

Proces soljenja traje mjesec dana ili nešto više. Proizvod se tada može jesti. Berba češnjaka za zimu može se predstaviti i u kiseloj verziji: snop od 55-60 stabljika sa listovima stavlja se (kao buket, samo listovi ne smiju viriti iz vrata) u teglu i prelijevaju hladnom marinadom (tako da stabljike budu potpuno pokrivene), čiji je sastav sljedeći: na teglu vode uzmite sol - jednu i po žlicu (supene žlice), šećer - 1 žlica, sirće - 15 grama. Naravno, začini. U marinadi zelje treba da stoji nedelju dana u frižideru. Zatim se tegla zamotava.

Jela od divljeg belog luka

A ako se postavi pitanje kako kuhati divlji bijeli luk? Pa ni tu nema problema. Evo, na primjer, jednostavne kukuruzne salate. Dakle, isecite gomilu zelenila. Skuvati tvrdo 3-4 jaja i takođe ih iseckati. Dodajte im teglu konzervirani kukuruz. Posolite. Začinite majonezom. I poslužite. Možete napraviti i takvo jelo: kuvano ili dimljeno meso koje imate kod kuće narežite na kockice, par jaja, vezicu belog luka, koji prvo prelijte kipućom vodom da ublaži njegov oštar ukus i miris. Napravite dresing sos od soli, senfa, sirćeta i biljnog ulja. Može se mešati sa krekerima. Začinjeno, zasitno, ukusno! I za kraj, evo šta se priprema doručak sa divljim belim lukom: gomilu prelijte kipućom vodom, iseckajte i propržite. Narendati komad tvrdog sira ili feta sira, umutiti nekoliko jaja, pomešati sa smesom od sira i sipati u tiganj, pržiti mešajući beli luk. Kada je doručak gotov, prebacite ga na tanjire ili komade hljeba/tosta/tosta i uživajte u ukusnoj hrani.

Nadamo se da će vam ovi recepti biti korisni!