Recept za svinjetinu sa pečurkama, paradajzom i sirom. Svečano jelo - svinjetina sa pečurkama i sirom: najbolji recepti. Kako pravilno i ukusno skuvati svinjsko meso sa šampinjonima i sirom u rerni sa paradajzom, krompirom, majonezom, pavlakom, otopljenim puterom

Pečeno meso je prilično uobičajeno jelo, jer se prilično jednostavno priprema, a rezultat je uvijek ugodno ugodan. Meso možete ispeći jednostavno sa sirom, ili možete dodati luk, paradajz, pečurke ili bilo koji drugi sastojak koji vam najviše odgovara. Danas vam nudim jednostavan recept - pečena svinjetina sa pečurkama i paradajzom.

Sastojci

Za pripremu svinjetine pečene sa šampinjonima trebat će vam

(4 porcije):

600 g svinjskog filea;

200 g šampinjona;

100 g pavlake ili mlijeka;

30-50 g praziluka ili luka;

30-50 g tvrdog sira;

2 paradajza;

2-3 žlice. l. jogurt ili majonez;

1-2 kašike. l. biljno ulje;

grančice timijana, ruzmarina - po ukusu;

mješavina soli, bibera - po ukusu.

Koraci kuvanja

Pečurke nasjeckajte po želji, dodajte sol, biber, grančice ruzmarina i timijana. Pečurke pržite na maloj količini biljnog ulja 2-3 minute.

Umutite svinjetinu, posolite i pobiberite, stavite u posudu za pečenje. Svaki komad premažite jogurtom ili majonezom, dodajte pržene šampinjone i luk (prvo uklonite majčinu dušicu i ruzmarin) i seckani paradajz.

Dodajte vrhnje ili mleko i pecite svinjetinu sa pečurkama i paradajzom još 20-30 minuta. Krema će učiniti meso još mekšim i sočnim.

Ukusna svinjetina pečena sa pečurkama i paradajzom je spremna. Bon appetit!

Jedite sa zadovoljstvom!

Paradajz u kombinaciji sa mesom i pečurkama daje jelu bogat ukus paradajza. Ako ne želite da koristite kečap, sos ili pastu od paradajza, dovoljno je samo par plodova koji će u potpunosti nadomjestiti sastojak koji nedostaje. Meso sa pečurkama i paradajzom možete peći u rerni, dinstati u tiganju ili u kotlu. Ništa manje ukusan neće biti kuvani pileći rolat sa pečurkama i paradajzom.

Pileće rolnice sa pečurkama, šunkom i sirom

Sastojci:

• 500 g pilećeg filea,
• 200 g šampinjona,
• 1 luk,
• 50 g šunke,
• 50 g mekog sira (mocarela),
• 100 g tvrdog sira,
• 1 jaje,
• 2 žlice. l. maslinovo ulje,
• biljno ulje,
• 1 tsp. sok od limuna,
• sol,
• biber

Za pripremu mesa pečenog sa pečurkama i paradajzom, pileći file morate izrezati na široke kriške, istući, pokriti filmom. Natrljajte solju, biberom, limunovim sokom i maslinovo ulje, ostaviti 20 minuta. nasjeckati, propržiti na ulju sa lukom, soli i biberom. Šunku i mocarelu narežite na kockice. Tvrdi sir narendajte na sitno rende. Umutiti jaje sa malo soli i pomešati sa rendanim sirom. Na rub pilećeg kotleta stavite malo prženih šampinjona, na vrh stavite kriške šunke i mocarele i rasporedite smjesu od jaja i sira. Umotajte fil u rolat, zavežite ga koncima, pržite na ulju sa obe strane dok ne porumeni (po 2-3 minuta sa svake strane). Zatim prebacite u kalup i pecite 25-30 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.

Pečena piletina sa paradajzom i pečurkama

Sastojci:

• 1 kg piletine,
• 300 g paradajza,
• 300 g šampinjona,
• 200 g tvrdog sira,
• 3 žlice. kašike kopra,
• 3 žlice. kašike peršuna,
• 2 kašičice suncokretovog ulja,
• 2 glavice crnog luka.

Piletinu narežite na komade srednje veličine i pržite. Nasjeckajte luk i propržite ga. Pečurke oguliti, iseckati i skuvati. U kalup prvo stavite piletinu, a zatim redom luk, šampinjone, paradajz narezan na tanke kriške, začinsko bilje i rendani sir. Pecite u rerni oko 30 minuta.

Meso pečeno sa paradajzom, pečurkama i sirom

Sastojci (za 4 porcije):

• goveđa pulpa (tanka ivica) ili svinjetina (tada će meso biti mekše) – 600 g
• paradajz – 3 kom.
• tvrdi sir – 150 g
• crni luk – 2 glavice
• ili šampinjoni – 200 g
• puter – 4 kašike. kašike
• seckani peršun i kopar - 1 kašika. kašika
• mljeveni crni biber

Priprema:

1. Luk i pečurke narežite na trakice i pržiti na ulju bez promene boje.

2. Paradajz narežite na kriške.

3. Sir narendajte na krupno rende.

4. Meso narežite preko zrna na kriške debljine 1 cm, umutiti, posoliti i pobiberiti. Na podmazan pleh stavite kriške mesa, na njih stavite prženi luk i pečurke, pa kriške paradajza.

5. Pecite 30 minuta na 200°C.

6. Pospite sirom i pecite još 5 minuta.

Poslužite meso sa pečurkama, paradajzom i sirom uz povrće kuvano na pari, posuto začinskim biljem.

Meso dinstano sa pečurkama i paradajzom

Pečeni zec (zec) sa pečurkama i paradajzom

Sastojci. 4 kg zeca (najbolje leđa), 200 g masti, 500 g pavlake, 200 g gljiva pogodnih za prženje, 3 žlice. kašike vinskog sirćeta, 1 čaša suvog crnog vina, 1 kašika. kašika šećera, 1 kom. slatke crvene paprike, 3 kašike. kašike pšeničnog brašna, 2 glavice luka, 2 šargarepe, 3 paradajza, 3 kom. karanfilić, 3 lovorova lista, 4 kom. aleve paprike, 1 l vode, 2-3 glavice belog luka, 200 g junetine, 200 g tikvica.

Pripremite marinadu: pomešati vodu sa vinskim sirćetom, dodati lovorov list, crni biber u zrnu, so, šećer, prokuvati i ohladiti.

Isecite zeca. Shred luk, nasjeckajte bijeli luk. Meso pomiješajte sa lukom i bijelim lukom, prelijte marinadom i ostavite 12-24 sata. U 1 litru vode skuvati juhu od goveđeg mesa. Marinirano meso napunite mašću, uvaljajte u brašno i pržite u zagrejanom tiganju na ulju dok ne porumeni. Isecite pečurke, paradajz, tikvice i slatka paprika, kriške šargarepe. Stavite meso u lonac za patke, na njega u uzastopnim slojevima stavite narezane pečurke, šargarepu, paradajz, papriku i tikvice. Pomiješajte kiselu pavlaku sa brašnom i ovom smjesom prelijte sadržaj pačića. Zatim dodajte goveđu juhu, dodajte začine: piment, karanfilić i suvo bilje, zalijte vinom i dinstajte dok ne omekša.

Jagnjetina sa pečurkama i paradajzom

Sastojci. 400 g masne jagnjetine, 1 patlidžan, 1 paprika, 200 g svježih šampinjona (bijelih, šampinjona), 2 paradajza, 1 šargarepa, 1 crni luk, 4 čena belog luka, začinsko bilje, so, biber

Da biste pripremili meso sa pečurkama i paradajzom po ovom receptu, potrebno je da odrežete masnoću sa jagnjetine. Stavite ukrase na dno kazana sa debelim zidovima. Meso narežite na krupnije kockice, stavite na masnoću, posolite i pobiberite. Patlidžan oguliti, iseći na kockice, posuti solju, ostaviti da odstoji 10 minuta, pa iscediti. Paprike, šampinjone, šargarepu i luk krupno nasjeckajte. Paradajz narežite na polukružne kriške. Na meso stavite u slojeve pripremljeno povrće i pečurke: 1. sloj - luk, 2. - šargarepu, 3. - patlidžan, 4. - paprike, 5. sloj - pečurke, 6. sloj - paradajz. Lagano posolite i pobiberite, pospite seckanim belim lukom i začinskim biljem. Tepsiju dobro zatvorite poklopcem. Jagnjetinu sa pečurkama i paradajzom dinstajte na laganoj vatri 1,5-2 sata bez mešanja. Nema potrebe dodavati vodu - povrće će samo pustiti sok.

Francuski kotleti mesa i pečuraka sa paradajzom

Sastojci. 700 g pilećeg filea, 500 g paradajza, 2 glavice luka srednje veličine, 300 g šampinjona, 5-6 grančica kopra, 2 jaja, 100 g tvrdog sira, 4 kašike. l. majoneza, 3-4 kašike. l. brašno, ⅓ šolje biljnog ulja, so i začini po ukusu

File oprati, iseći po dužini na slojeve, malo umutiti, posoliti i pobiberiti. Luk oljuštite i narežite na kolutiće, propržite mala količina biljnog ulja do zlatno smeđe boje. Sir narendajte na krupno rende. Paradajz operite i narežite na kriške. Kotlete panirajte u brašno, umočite u razmućena jaja i pržite sa obe strane dok ne porumene. Podmažite posudu za pečenje uljem. Stavite kotlete, šampinjone, prelijte majonezom, na vrh stavite kriške paradajza, kolutove luka, sitno sjeckano začinsko bilje, pospite rendanim sirom. Pecite u rerni 10-15 minuta na 160-180°C. Odličan prilog za francuske pileće kotlete sa pečurkama i paradajzom bi bio pire krompir ili salatu od svežeg povrća.

Rolat od pilećeg mesa sa pečurkama i paradajzom

Sastojci. 1 trup piletine, 100 g masti, 300–400 g pečuraka, 1 paradajz, 1 jaje, so, biber

Operite piletinu, odrežite krilca i napravite rez duž leđa. Pažljivo odvojite meso, uključujući kožu, od kostiju i stavite dalje daska za rezanje sa kožom nadole natrljajte solju i biberom. Salo narežite na komade, propržite zajedno sa pečurkama, ohladite i sameljite. Dodati seckani paradajz sirovo jaje, posolite, pobiberite, dobro promešajte. Na pileći file premažite pripremljeni fil, zarolajte, a rubove nabodite drvenim ražnjićima. Rolat umotajte u gazu i čvrsto zavežite koncem. Stavite u kipuću vodu i kuhajte 1-1,5 sat. Zatim izvadite rolat, stavite pod pritisak dok se potpuno ne ohladi i tek onda skinite gazu. Poslužite tako što ćete seći na kriške.

- ovo je veoma ukusno jelo, koji se ne uzalud tako često priprema za praznike. Općenito, postoji mnogo varijacija na temu mogućnosti kuhanja za ovo jelo, ali ovaj konkretan recept je toliko jednostavan da se čak i početnik kuhar može nositi s njim (a rezultat će zasigurno premašiti sva očekivanja!). Sama kombinacija pečenog krompira sa svinjetinom već je 100% uspješna, a zahvaljujući upotrebi paradajza i šampinjona koji daju nevjerovatnu sočnost svinjetini, kao i sira koji daje nježnu i hrskavu koricu, ovo jelo će sigurno molim sve bez izuzetka. Ima li vaših gostiju koji paze na svoju figuru? Ne očajavajte, samo majonez zamijenite niskokaloričnom kiselom pavlakom ili prirodnim jogurtom, a svinjetinu nemasnom teletinom ili pilećim fileom i dobit ćete dijetalno jelo.

Sastojci

• Svinjetina (balyk, file) – 1200 g;
• Sveži veliki paradajz – 2 kom. ili 350 g;
• Tvrdi sir – 200 g;
• Kozji sir – 50 g;
• Svježe gljive (šampinjoni) - 300 g;
• Veliki luk – 2 kom. ili 300 g;
• Majonez sos – 100 g;
• Crni mljeveni biber - 1 kašičica;
• Kuhinjska so - 1 kašičica;
• Svježi peršun ili kopar - za dekoraciju.

Vreme kuvanja: 30 minuta + 40-50 minuta za pečenje.

Priprema

Bolje je uzeti svježu svinjetinu, a ne odmrznutu, jer tokom procesa odmrzavanja meso gubi prilično veliku količinu soka, koji nam je toliko potreban u gotovom jelu.

Za ovo jelo možete koristiti gotovo bilo koji dio svinjskog trupa (osim, možda, rebara), ali ipak su poželjniji lungić ili balik, jer ih je najlakše podijeliti na jednake porcije, a svaki komad će naknadno biti pečeno podjednako na zajedničkom plehu.

Dakle, komad svinjetine narežite na medaljone debljine 1 cm. Svaki komad će biti težak oko 100 g, a dobićete 12 porcija.

Umotajte svaki komad svinjetine prozirnu foliju ili ga jednostavno stavite u običnu plastičnu vrećicu. To je neophodno kako se meso ne bi potrgalo tokom procesa mućenja, a prskanje se ne bi raspršilo po kuhinji. Istucite medaljone sa obe strane. Trebali bi postati 1,5-2 puta širi i tanji. Posolite i začinite omiljenim začinima (u u ovom slučaju to je samo crni biber), stavite na lim za pečenje blizu jedan drugom.

Luk se mora narezati na vrlo tanke poluprstenove, zatim podijeliti na perje i staviti na vrh mesa, ravnomjerno ih rasporediti po cijeloj površini mesa. Velika količina U ovom slučaju, luk daje mesu nevjerovatnu sočnost.

Na vrh nanesite majonez ili neki drugi sos po želji sa tankom mrežicom - pavlaku ili jogurt, na primer.

Šampinjone očistite tako što ćete ukloniti tanki film sa kapice gljiva. Iako su šampinjoni mladi i svježi, to ne morate činiti, dovoljno je da ih operete i malo osušite. Pečurke narežite na kriške i stavite na luk i majonez.

Svježi paradajz nasjeckajte na kolutove (debljine 0,3-0,4 cm). Na šampinjone stavite seckani paradajz i malo posolite.

Na kraju jelo treba napuniti tvrdim sirom. Narendajte ga na krupno rende i ravnomerno stavite na sredinu svakog komada paradajza, jer će se tokom pečenja sir otopiti i raširiti po mesu.

Na vrh možete sitno narendati malo oštrog ovčjeg sira - to će dati svjetliji okus.

Pecite meso na francuskom sa paradajzom i šampinjonima u rerni zagrejanoj na 180 0 C oko 40-50 minuta. Kada sir porumeni i vlaga ispari, lim za pečenje možete izvaditi iz rerne. Ostavite da odstoji još 5-7 minuta, tako će meso ostati sočno.

Gotovo jelo poslužite toplo, dopunivši ga omiljenim prilogom i začinskim biljem.

Članak govori o tome kako pripremiti i ukrasiti jela od svinjetine s gljivama i sirom.

Kada se postavi pitanje šta sve možete skuvati što je ukusno i hranljivo za vašu porodicu, prvo što vam padne na pamet su jela od mesa. Meso sa sirom, pečurkama, krompirom, povrćem, pavlakom i začinskim biljem svideće se svima koji vole da dobro jedu i zabavljaju se na prazničnim druženjima sa rodbinom i prijateljima.

Muškarci posebno vole tepsije od mesa, a i djevojke nakratko zaborave na ishranu kada ugledaju lijepo pripremljeno jelo od svinjetine, koje mami svojom aromom i ukusnom koricom pečenog sira.

Kako skuvati svinjetinu sa šampinjonima i sirom u rerni?

Za kuhanje svinjetine po ovom receptu nisu vam potrebne posebne vještine. Možda je kuhanje mesa na ovaj način najjednostavniji proces. Čak ni kuhari početnici neće moći pokvariti jelo.

Sastojci:

• Svinjska pulpa - 575 g
• Šampinjoni – 325 g
• Sir - 325 g
• Majonez – 125 ml
• Sos (soja) – 125 ml
• Biljno ulje

Priprema:

1. Pripremite svinjetinu za kuvanje. Da biste to učinili, operite pulpu, obrišite salvetama, uklonite višak i izrežite na jednake dijelove.
2. Zatim prekrijte folijom za prehrambeni proizvodi. Udari malo.
3. Ni u kom slučaju ne pravite komade tanke, inače će meso ispasti suvo.
4. Marinirajte meso u sosu dok pripremate ostale sastojke.
5. Skuvati šampinjone. Stavite u cjedilo. Pustite da se višak tečnosti ocedi.
6. Tvrdi sir narendajte na krupno rende. I pomešati sa majonezom. Po želji dodajte beli luk.
7. Pečurke lagano propržite u tiganju sa lukom.
8. Sada stavite meso na pleh koji ste prethodno namazali uljem.
9. Pečurke kašikom posipajte po svinjetini, na svaki sloj mesa.
10. A onda sve to prekrijte "ćebetom" od mješavine sira i majoneza.
11. Posudu stavite u zagrejanu mikrotalasnu i pecite na 200 stepeni (konvekcija) dok se sir ne otopi.
12. Zatim isključite rernu i ostavite da meso odstoji desetak minuta.
13. Nakon toga možete izvaditi svinjetinu i staviti je na porcionirane tanjire, ili u jednu veliku prekrasnu činiju za salatu i počastiti svoje prijatelje i porodicu.

VAŽNO: Ovo meso se može poslužiti i kao samostalno jelo i kao dodatak bilo čemu. Odlično se slaže sa povrćem i krompirom.

Kako kuvati svinjetinu sa pečurkama i paradajzom sa sirom u rerni: recept

Mnogima će se svidjeti odlična kombinacija gljiva sa svinjetinom i paradajzom, posebno muškarcima koji su neopisivo oduševljeni takvom hranom.

Sastojci:

• Svinjski kotleti – 975 kg
• Paradajz – 275 g
• Pečurke – 475 g
• Sir - 225 g
• Luk - 65 g
• Sos na bazi majoneza - 125 g
• Ulje, sol, biber

Proces kuvanja:

1. Pečurke dobro operite, narežite na kockice ili trakice.
2. Luk narežite na kolutiće ili poluprstenove (ako je veliki).
3. Ove proizvode pržite u zagrejanoj tavi. Tako da luk postane providan i da voda ispari iz gljiva.
4. Odreske lagano istucite i stavite na lim za pečenje koji ste prethodno obložili pergamentom.
5. Po vrhu ih začinite biberom i solju.
6. Zatim kašikom posipajte pečurke i po vrhu ih prekrijte kolutima paradajza.
7. Svinjetinu dobro prelijte sosom, a gornji sloj će biti sir, narendan na srednjem rendu.
8. Već ukusno jelo stavite u zagrejanu rernu na 38-40 minuta. Spremnost možete provjeriti gledajući - ako juha ispari, meso je spremno.

Sada možete imati pravi odmor.

Kako skuvati svinjetinu sa pečurkama i krompirom sa sirom u rerni?

Krompir sa svinjetinom u rerni može se pripremiti u različitim varijantama. Mnoge domaćice mijenjaju sastojke ili stavljaju slojeve krompira, mesa, sira i gljiva različitim redoslijedom.

Sastojci:

• Luk - 75 g
• Meso - 425 g
• Krompir - 375 g
• Sir - 175 g
• Pečurke – 475 g
• Paradajz – 225 g
• Majonez, so, biber, ulje

Priprema:

1. Pripremite šampinjone, isjeckajte ih, propržite u tiganju sa puterom, začinima i lukom.
2. Posudu za pečenje namažite uljem, stavite prvi sloj krompira, isečenog na trakice, i posolite.
3. U sledeći sloj stavite meso, zatim pečurke, paradajz, sir i majonez sos.
4. Stavite remek-delo u zagrejanu rernu i pecite 48-50 minuta.

VAŽNO: Što kvalitetnije meso odaberete, bolje će ispasti i vaše jelo.

Kako kuvati svinjetinu sa pečurkama sa topljenim sirom u rerni?

Pečena kora od sira je možda jedna od najukusnijih delicija. A ako jelo sadrži i nježno, aromatično meso i gljive, onda će gosti prije svega jesti takvu hranu s velikim zadovoljstvom.

Proizvodi:

• Svinjski file – 575 g
• Šampinjoni – 325 g
• Maslac - 125 g
• Luk - 125 g
• Krema - 275 g
• Topljeni sir – 225 g
• Zeleni, so, biber, ulje

Priprema:

1. Zagrijte mikrovalnu pećnicu u načinu konvekcije na 160 stepeni. Operite svinjetinu i narežite na male komadiće.
2. Odrezak posolite i popaprite i pripremite gljive za prženje u tiganju sa lukom.
3. Zatim uzmite kalup i namažite ga uljem. U prvi sloj stavite lagano tucane komade svinjetine.
4. Na vrh stavite šampinjone - šampinjone sa prženim lukom.
5. Zatim posudu prelijte kremom i pecite u mikrotalasnoj 48 minuta.
6. Izvadite meso i po cijeloj površini rasporedite komade topljenog sira, vratite svinjetinu u mikrovalnu na 7-10 minuta.
7. Na kraju jelo pospite začinskim biljem i počastite svoju porodicu.

VAŽNO: Hochland možete koristiti kao topljeni sir. Kada ga dodate mesu, nemojte štedjeti.

Video: Kako kuhati svinjetinu sa šampinjonima i pavlakom sa sirom u pećnici?

Kako skuvati svinjetinu sa pečurkama i majonezom sa sirom u rerni?

Svinjetina sa sirom i majonezom ispada visokokalorična, sočna, ukusna. Ako je jelo ukrašeno povrćem, koprom, zelena salata, peršun, tada će postati ukras za svečanu trpezu.

Sastojci:

• Svinjsko meso - 475 g
• Pečurke – 175 g
• Sir - 175 g
• Sos sa majonezom - 65 ml
• Luk - 55 g
• Bosiljak – 35 g
• Sol, ulje, začini

Proces kuvanja:

1. Istucite odreske i stavite na lim za pečenje. Pre nego što to uradite, samo namažite kalup uljem. Posolite i popaprite meso na vrhu i pospite bosiljkom.
2. Zatim rasporedite pečurke, zatim sloj luka (isječenog na pola prstena).
3. Sve to prelijte majonezom i sosom od senfa.
4. Po vrhu pospite sirom. Peći na 180 stepeni oko sat vremena.
5. Ovo meso poslužite gostima kao zasebno jelo.

Svinjetina pečena na ovaj način je šik praznično jelo. Takođe, meso na francuskom je odlična prilika da razmazite svoju porodicu vikendom.

Video: Kako lijepo ukrasiti pečenu svinjetinu s gljivama i sirom na svečanom stolu: ideje, fotografije

Ako ne znate kako brzo i ukusno nahraniti svoju porodicu i goste, onda je svinjetina sa pečurkama u rerni ono što vam treba. Svi će se oduševiti ovim jelom - sočno i ukusno, a i veoma je aromatično, posebno ako se koriste divlje gljive.

Jelo poput svinjetine sa pečurkama je čest gost na našem stolu. Priprema se prilično jednostavna, a krajnji rezultat je vrlo ukusna, aromatična i zasitna večera.

Sastojci:

• 650 g svinjskog mesa;
• 220 g šampinjona;
• po jedan luk i jedna šargarepa;
• dva čena belog luka;
• 120 sira;
• kašika senfa;
• dve kašike majoneza.

Način kuhanja:

1. Oštrim nožem isecite mesnu pecivu na komade, istucite ih i marinirajte u mešavini majoneze, senfa, začina i seckanog belog luka. Tako će meso učiniti mekšim i mekšim.
2. Na zagrejanom ulju prodinstajte iseckano povrće, pa mu dodajte kriške pečuraka i pirjajte dok tečnost potpuno ne ispari.
3. Uzmite lim za pečenje, na njega rasporedite marinirane kotlete i na svaki komad stavite pečenje. Stavite komade u rernu na 25 minuta (temperatura – 180 °C). Zatim pospite sirom i kuhajte još 10 minuta.

Sa dodatkom krompira

Da bi svi u vašoj porodici bili siti i srećni, skuvajte svinjetinu sa krompirom i pečurkama. Biće veoma ukusno i zadovoljavajuće.

Sastojci:

• 680 g svinjske pulpe;
• kilogram krompira;
• 850 g šampinjona;
• 180 ml kefira;
• 280 g topljenog sira;
• 180 g čvrste materije;
• malo kopra.

Način kuhanja:

1. Prije svega meso narežite na četvrtaste komade i marinirajte ih tri sata. Za marinadu ćemo uzeti fermentisani mlečni proizvod i bilo koje začine po izboru.
2. Krompir narežite na kolutove i kuhajte do pola.
3. Šampinjone nasjeckajte na kriške i propržite topljeni sir. Za recept uzmite sir poput "Druzhba", meke teksture.
4. Sada uzmite pleh sa stranicama, na njega rasporedite krompir, na vrh stavite svinjetinu, a zatim pečurke. Sve pospite sirom i seckanim koprom (najbolje je pomešati sir i začinsko bilje).
5. Pecite jelo 40 minuta (temperatura – 180 °C).

Mesne rolnice sa filom od pečuraka

Od mesa i gljiva možete pripremiti ukusno i zanimljivo jelo. Na primjer, svinjski rolnice izgledaju vrlo lijepo i mogu adekvatno ukrasiti bilo koju svečani sto.

Sastojci:

• oko 1 kg svinjskog vrata;
• pola kilograma pečuraka;
• žarulja;
• tri kašike kisele pavlake (nemasne);
• četiri kašike majoneza.

Način kuhanja:

1. Meso narežite na komade ne deblje od jednog centimetra. Tucite i marinirajte u majonezu sa začinima dva sata.
2. Za fil propržiti luk do zlatne boje, a zatim u povrće dodati iseckane pečurke i pržiti dok tečnost ne ispari. Zatim prženje gljiva pomiješajte sa pavlakom.
3. Na svaki komad mesa stavite po kašiku fila. Stavljamo ga na ivicu, umotamo u rolat i gotove porcije prebacimo u lim za pečenje.
4. Površinu proizvoda premažite majonezom i stavite u rernu na 45 minuta (temperatura – 180 °C).

Svinjetina sa pečurkama i sirom u rerni

Svinjetina sa pečurkama i sirom jelo je pogodno za svaku priliku. Kuva se prilično brzo, a svježe povrće možete jednostavno poslužiti kao prilog.

Sastojci:

• 680 g svinjetine;
• žarulja;
• 280 g šampinjona;
• 120 g tvrdog sira;
• dva čena belog luka;
• tri kašike kisele pavlake;
• kašičica senfa.

Način kuhanja:

1. Luk narežite na četvrtine, šampinjone na tanke ploške. Pržite sastojke biljno ulje uz dodatak soli i bibera.
2. Meso režemo kao kotlete.
3. Pomiješajte kiselu pavlaku sa naribanim sirom, nasjeckanim karanfilićima ljutog povrća i senfom.
4. Meso rasporedimo na pleh, po vrhu rasporedimo pržene pečurke i prekrijemo mešavinom sira i belog luka.
5. Pecite pola sata (temperatura – 180 °C).

Sa paradajzom

Ovaj recept za jelo od mesa uključuje upotrebu paradajza i kiselih gljiva.

Nije potrebno koristiti samo šampinjone;

Sastojci:

• pola kilograma svinjetine;
• 160 g kiselih šampinjona;
• dva paradajza;
• 120 g sira;
• 130 ml majoneze.

Način kuhanja:

1. Svinjske kotlete s jedne strane premažite majonezom i odmah ih stavite na lim za pečenje.
2. Na svaki komad rasporedimo seckane pečurke, a na njih stavimo dve kriške paradajza.
3. Radne komade pospite rendanim sirom i nanesite mrežicu majoneza. Pecite pola sata u rerni (temperatura – 200°C).

Po francuskom receptu

Meso na francuskom je recept koji već dugo vole mnoge domaćice. Jelo ispada svečano, ukusno i aromatično.

Sastojci:

• 680 g svinjskog vrata;
• 380 g šampinjona;
• tri paradajza;
• žarulje;
• tri kašike majoneza;
• 140 g sira.

Način kuhanja:

1. Meso režemo na komade i čekićem pravimo kotlete. Svaki komad začinite začinima i stavite na lim za pečenje. Da meso ne zagori i da tepsija ne bi stvarala probleme pri čišćenju, preporučujemo da je prekrijete pergamentom.
2. Luk i šampinjone nasjeckajte i pržite na ulju pet minuta.
3. Na meso stavimo kriške paradajza, po vrhu rasporedimo prženje, sve prelijemo majonezom i stavimo u rernu na pola sata (temperatura -190°C).
4. Zatim izvadimo skoro gotovo jelo, pospimo ga sirom i nastavimo da pečemo još desetak minuta.

Svinjski kotleti sa pečurkama u rerni

Svinjski kotleti se mogu pripremiti za svaku priliku, bilo da se radi o prazničnoj ili porodičnoj večeri. Meso ispada sočno i vrlo ukusno. Za recept možete koristiti svježe, kuhane ili konzervirane gljive.

Sastojci:

• kilogram svinjetine;
• konzerva ananasa;
• 380 g šampinjona;
• 145 g sira;
• dva luka;
• pet kašika sojinog preliva.

Način kuhanja:

1. Svinjetinu narežite na uske kriške, začinite začinima i pržite do zlatne boje.
2. Takođe pržimo nasjeckani luk i šampinjone.
3. Ananas nasjeckajte i pomiješajte sa sojinim prelivom.
4. Uzmite kalup, rasporedite meso, na vrh rasporedite šampinjone i luk, zatim ananas u sosu i sve pospite sirom.
5. Pecite ukusno jelo u rerni 25 minuta (temperatura – 180 °C).

Svinjetina pečena u rerni sa pečurkama je uvek ukusno i zasitno jelo. Glavna stvar je da se ne bojite eksperimentirati sa začinima, aditivima i upotrebom različite sorte pečurke Obavezno probajte ispeći svinjetinu sa vrganjima - ispada jako ukusno.