Recept za dolmu na azerbejdžanski način od svježih listova grožđa. Korak po korak foto recept za pripremu prave azerbejdžanske dolme s lišćem grožđa kod kuće Azerbejdžansko jelo dolma

Dolma je prisutna u gotovo svim nacionalnim kuhinjama turskih naroda, a svaki narod je priprema na svoj način. Dolma na azerbejdžanskom ima mnoge karakteristike koje je razlikuju od sličnih jela drugih nacionalne kuhinje. Štoviše, pod ovim imenom poznato je nekoliko vrsta jela koja se pripremaju po potpuno različitim receptima. To je zbog činjenice da je "dolma" s azerbejdžanskog prevedena kao "punjena, punjena", a možete puniti ne samo listove grožđa, već i povrće. Naravno, tehnologija pripreme tako različitih jela ne može biti ista, ali ipak jeste zajedničke karakteristike, koji ne zavise od recepta.

Mogućnosti kuhanja

Po kojem god receptu se priprema azerbejdžanska dolma, potrebno je slijediti neke opšta pravila. U ovom slučaju, dolma će ispasti nježna, ukusna i aromatična.

• Uobičajeno je koristiti masnu jagnjetinu za azerbejdžansku dolmu. Prihvatljivo ga je zamijeniti govedinom, ali je u tom slučaju potrebno u mljeveno meso dodati masnoću repa ili puter.
• Da bi mleveno meso omekšalo, Azerbejdžanci dodaju malo prokuvane vode ili soka ili pirea od povrća, kao što je paradajz, kao i komadiće povrća.
• U mljeveno meso obično se dodaje pirinač krupnog zrna. U azerbejdžanskoj dolmi ne bi trebalo da bude puno pirinčanih žitarica na 1 kg mesa. Pirinač se kuva do pola pre nego što se doda u mleveno meso. Inače će ostati tvrdo, što će negativno utjecati na okus gotovog jela.
• Azerbejdžanci u mljeveno meso uvijek dodaju mentu, najčešće svježu. Međutim, možete koristiti samo listove mente, ne i njene stabljike.
• Mnoge domaćice, prije pripreme dolme u listovima grožđa, ove listove popare kipućom vodom da omekšaju - tako je lakše umotati mljeveno meso u njih. Azerbejdžanci to ne rade - više vole da sačuvaju aromu listova grožđa, pa ih samo operu hladnom vodom i uklone grube stabljike.
• Za dolmu u azerbejdžanskom stilu možete koristiti ne samo svježe, već i konzervirane listove grožđa. U tom slučaju ih je potrebno dobro isprati kako ne bi ostali presoljeni.

Inače, tehnologija kuhanja ovisit će o specifičnom receptu, koji se, kao što je već spomenuto, značajno razlikuju jedni od drugih.

Azerbejdžanska Dolma u listovima grožđa

• jagnjetina – 1 kg;
• mast repa – 100 g;
• luk - 0,2 kg;
• cilantro - 50 g;
• kopar - 50 g;
• menta – 20 g;
• pirinač – 150 g;
• listovi grožđa - koliko će biti potrebno;
• kurkuma, mljeveni crni biber, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

• Jagnjetinu operite i osušite kuhinjskom krpom. Narežite na sitne komade i sameljite ih zajedno sa oljuštenim lukom i masnoćom od repa kroz mašinu za mlevenje mesa.
• Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte nožem i dodajte mljevenom mesu, promiješajte.
• Mljeveno meso posolite, dodajte začine, promiješajte.
• Pirinač oprati i kuvati do pola, sjediniti sa mlevenim mesom. Ako je mleveno meso pregusto, u njega ulijte par kašika prokuvane vode i promešajte.
• Listove grožđa operite i protresite kako biste uklonili višak vode.
• Na list grožđa stavite kašiku mlevenog mesa i formirajte okruglu ili skoro okruglu kovertu.
• Listove grožđa punjene mlevenim mesom stavite u tepsiju debelih zidova.
• Ulijte malo vode na dno tepsije tako da dođe otprilike do sredine gornjeg sloja dolme.
• Na vrh stavite teški tanjir i pokrijte tepsiju poklopcem.
• Tiganj sa dolmom stavite na laganu vatru i dinstajte dolmu sat vremena.

Recept za ovu priliku::

Dolma se servira na azerbejdžanski način sa sosom od matsonija i belog luka. Za čašu fermentisanog mliječnog napitka potrebna su 2-3 čena bijelog luka, propuštena kroz posebnu presu. Ako nemate matsoni, za podlogu možete koristiti nezaslađeni jogurt.

Povrtna dolma u azerbejdžanskom stilu

• mladi patlidžani – 0,8 kg;
• slatka paprika - 0,8 kg;
• paradajz – 0,6 kg;
• jagnjetina – 0,5 kg;
• rižina žitarica – 80 g;
• luk - 100 g;
• svježa menta – 30 g;
• sol, mljevena aleva paprika - po ukusu.

Način kuhanja:

• Jagnjetinu operite, osušite i sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa. Ako se odlučite za junetinu ili gotovu mljevenu govedinu, dodajte 50-100 g puter i promešati.
• Listove mente otrgnite i sitno nasjeckajte nožem, sjedinite sa mljevenim mesom.
• Začinite i posolite mleveno meso, promešajte.
• Pirinač sortirajte, isperite, prelijte vodom i kuvajte do pola.
• Pirinač stavite u činiju sa mlevenim mesom i dobro promešajte sadržaj.
• Skinite ljusku sa luka. Luk samljeti na rende ili u blenderu. Možete koristiti i mlin za meso.
• Stavite luk zajedno sa ispuštenim sokom od luka u mleveno meso.
• Operite paradajz. Odrežite vrh. Izrežite pulpu i zgnječite je viljuškom, ili još bolje, protrljajte je kroz sito. Dodati mlevenom mesu. Dobro izmiješajte.
• Patlidžane prerežite po dužini po sredini. Stavite u šerpu sa kipućom posoljenom vodom i kuvajte 10 minuta. Uklonite, isperite i osušite papirnim ubrusima. Zahvaljujući ovoj manipulaciji, iz patlidžana će biti moguće ukloniti goveđe meso, koje im daje gorčinu, a također ih čini mekšima. Inače, patlidžani neće imati vremena da se kuvaju zajedno sa drugim povrćem.
• Operite paprike. Odrežite ih s vrha, gotovo u potpunosti odrežite gornji dio gdje se nalazi stabljika. Paprikama izvadite sjemenke.
• Napunite paradajz i papriku mesnim filom. Preko patlidžana rasporedite preostali fil (samo ih dobro namastite i spojite polovine).
• Stavite povrće čvrsto zajedno u dublji tiganj ili šerpu. Paprike i paradajz prekrijte „šeširima“. Ulijte čašu vode. Krčkajte 40 minuta, po potrebi dolivajući vode.

Dolmu od povrća možete poslužiti sa istim sosom kao i dolma u listovima grožđa.

Azerbejdžanska Dolma sa govedinom

• mljeveno goveđe meso - 0,4 kg;
• repna mast ili puter - 100 g;
• luk - 150 g;
• beli luk – 1 češanj;
• biljno ulje - 50 ml;
• pinjoli – 50 g;
• pirinčana krupica – 60 g;
• sušeni kopar - 10 g;
• sušena menta – 10 g;
• limun – 1 kom.;
• goveđa juha – 0,5 l;
• konzervirani ili svježi listovi grožđa - 0,35-0,4 kg;
• sol, biber - po ukusu;
• mljeveni cimet - prstohvat.

Način kuhanja:

• Ogulite luk i narežite ga na sitne kockice.
• Kuvajte pirinač do pola.
• Masni rep okrenite kroz mlin za meso.
• Mljeveno meso pomiješati sa pirinčem, pinjole, nasjeckani luk i bijeli luk propasirani kroz presu.
• U mleveno meso iscijediti limunov sok i dodati naribanu koricu, posoliti, posoliti, sušeno bilje i začine, dobro izmješati rukama.
• Operite listove grožđa. Stavite ih u cjedilo i pričekajte dok voda ne iscuri iz njih.
• Umotajte mleveno meso u listove grožđa.
• Na dno tepsije stavite listove grožđa i na njih stavite dolmu.
• Ulijte čorbu.
• Pokrijte tepsiju poklopcem, ostavljajući mali razmak. Kuhajte dolmu sat vremena.

Sos za ovu dolmu je takođe najbolje poslužiti tradicionalno, odnosno od fermentisani mlečni proizvod sa seckanim belim lukom.

Dolma na azerbejdžanskom ima nekoliko potpuno različitih ukusa. Svaka od ovih opcija vrijedi isprobati. tradicionalno jelo jer su jedinstveni.

Ime dolazi od turskog glagola "dolmak", što znači "biti punjen". Ovo cijelu grupu jela od punjenog povrća ili listova, recepture za koje potiču iz kuhinja bivšeg Osmanskog carstva i okoline.

Danas ovo jelo simbolizuje grčku i tursku kuhinju, može se naći i na Balkanu, u zemljama Kavkaza, na obalama istočnog Mediterana, Bliskog istoka, centralne Azije, severne Afrike i zapadnog Mediterana.

Dolma je rasprostranjena u Azerbejdžanu i Jermeniji, gdje je uobičajeno pripremati je sa listovima grožđa ili divljeg duda. Ipak, postoje recepti sa listovima blitve, kupusa, artičoke, krompira, patlidžana, luka, tikvica, paprike, cvekle, kao i sa smokvama i suvim kajsijama.

Azerbejdžansko nacionalno jelo

Kao što je gore navedeno, najviše poznati recept Dolma u azerbejdžanskom stilu - koristeći listove grožđa. Punjenje može uključivati ​​meso ili povrće. Mesno jelo se obično servira toplo ili toplo, često sa sosom, vegetarijanska verzija se obično jede hladna. Obje vrste se često jedu s jogurtom i bijelim lukom.

Azerbejdžansko jelo dolma nije samo punjeni listovi grožđa. Za pripremu ovog jela ljudi počinju i od tikvica, patlidžana, paradajza ili kupusa. Tradicionalno se kao fil koriste mljeveno jagnjeće, jagnjeće i/ili goveđe meso, pirinač, luk i začinsko bilje.

Recept za azerbejdžansku dolmu uključuje četiri varijante:

• od patlidžana,
• od slatke paprike,
• od paradajza,
• od lista grožđa.

To je nemoguće zamisliti u Azerbejdžanu svečani sto bez ove hrane. Dolma je toliko popularna da Ministarstvo kulture i turizma zemlje trenutno razmatra da je uvrsti na listu UNESCO-a kao kulinarsku tradiciju Azerbejdžana koja bi mogla postati svjetska kulturna nematerijalna baština.

Kako kuvati ovo jelo

Dolma od listova grožđa na azerbejdžanski način priprema se jednostavno. Za to će vam trebati:

• 500 grama jagnjećeg ili junećeg mesa,
• 1 glavica luka, sitno iseckana,
• 2/3 šolje pirinča,
• 1 veza cilantra, sitno iseckanog
• 1 mala veza kopra, nasjeckana
• 15 listova sveže nane, iseckanih
• 1 kašičica kašičice,
• 1/4 kašičice čajne paprike,
• 65 listova svježeg grožđa (ili iz konzerve)
• 4 kašike putera, otopljenog
• 1/2 čaše vode,
• jogurt od belog luka (1/2 šolje običnog jogurta pomešanog sa 2 čena belog luka, mlevenog).

Proces kuvanja

U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, luk, pirinač, svježe začinsko bilje, sol i biber i snažno mijesite 5 minuta.

Ako koristite svježe listove grožđa, isperite 10 u velikom loncu kipuće vode 2 minute. To će ih omekšati i olakšati rolanje. Odrežite stabljike i tvrde dijelove.

Ako koristite lišće iz konzerve, stavite ih u veliko cjedilo i dobro isperite hladnom vodom. Ako su preguste, blanširajte ih u kipućoj vodi kao svježe, ali samo jednu minutu, pa ocijedite.

List grožđa, sjajnom stranom prema dolje, stavite na dasku ili na dlan i stavite 1 kašičicu fila na podnožje peteljke. Presavijte donji kraj pleh, pa njegove stranice preko fila i zarolati u rolat. Ponovite ovo sa svim listovima. Zatim stavite komade u tiganj ili lonac sa visokim ivicama, blizu jedan drugom. Po potrebi ih možete slojeviti. Ako koristite svježe lišće grožđe, pospite malo soli između svakog sloja. Odozgo preliti otopljenim puterom i dodati vodu.

Ako je potrebno, stavite mali poklopac ili tanjir preko dolme kako biste čvrsto držali predmete i spriječili ih da se otvore. Stavite na šporet i prokuhajte. Smanjite vatru na nisku do srednje nisku i kuhajte 1 sat i 30 minuta, ili dok listovi ne omekšaju.

Recept za azerbejdžansku dolmu: druga opcija

Postoji mnogo varijanti ovog jela, uključujući i klasične vrste. Recept u nastavku je gušće i masnije jelo u odnosu na prvu opciju. Za to će vam trebati:

• 150 grama,
• 500 grama mlevenog mesa od mešavine janjetine i junetine (odnos 1:1),
• 200 grama crnog luka,
• sol i biber,
• 1/2 kašičice čaja od kurkume,
• 1/2 kašičice čajnog cimeta,
• svježe začinsko bilje - korijander, kopar, menta i estragon,
• 50 grama pirinča kratkog zrna,
• 50 grama slanutka,
• 80 grama jagnjeće masti.

Kako to učiniti?

Kako pripremiti azerbejdžansku dolmu na ovaj način? Izvadite mast iz frižidera dok ne omekša dovoljno.

Ako koristite svježe začinsko bilje, isperite ih i sitno nasjeckajte. Operite pirinač, ali ga nemojte prethodno kuvati. Zauzvrat, slanutak prvo treba skuhati, a zatim svaki grašak prerezati na dvije polovine.

Mljeveno meso i sjeckani luk rukama pomiješajte. Dodajte pirinač, nasjeckano začinsko bilje i sušene začine, sol i biber, slanutak i mast. Dobro promešati.

Ako koristite svježe listove grožđa, operite ih i osušite. Ako koristite one iz konzerve, stavite ih u veliku posudu, dodajte vruću vodu i ostavite 2-3 minute da omekšaju. Listove procijedite.

Uzmite list, u sredinu stavite komad mljevenog mesa i savijte uglove prema dolje, a zatim ga podignite i urolajte u kuglu. Ponovite ovo sa svakim listom.

Stavite dolmu u tepsiju sa debelim dnom. Stavite naopako okrenut tanjir za desert ili tanjir na komade i stavite težak predmet, kao što je kamen, na vrh. Ovo pomaže da se dolma ne rasplete tokom kuvanja. Dodajte vodu u šerpu u skladu sa nivoom proizvoda.

Pustite da proključa. Smanjite vatru i dinstajte sat do jedan i po dok se meso i pirinač ne skuvaju. Da biste proverili da li ima dovoljno soli i začina tokom kuvanja, umočite komad hleba u tečnost u tiganju i probajte.

Jelo se servira sa jogurtom pomešanim sa sitno seckanim belim lukom i svežim hlebom.

Dolma od povrća na azerbejdžanski način

Ponekad se ne koristi meso, a listovi kupusa ili grožđa se pune nadjevom od povrća. Ovo jelo se zove "gola dolma". Da biste ga napravili, trebat će vam:

• 200 grama pirinča,
• 4 glavice luka,
• 200 grama kestena,
• 120 grama putera,
• 200 grama paradajza ili 1 kašika paradajz paste,
• 80 grama ili 1 veza korijandera,
• 200 grama jogurta,
• 4-5 čena belog luka,
• cimet, so i biber.

Ljetna dolma na azerbejdžanskom se priprema na sljedeći način. Narežite luk i začinsko bilje. Operite pirinač. Dodati oguljene i seckane kestene, paradajz (paradajz pastu), ulje, biber i so. Luk, začinsko bilje i pirinač i dobro promešati. Listove grožđa skuvajte u kipućoj vodi, uklonite peteljke i svaki omotajte oko grudvice fila. kvadratni oblik. Stavite dolmu u šerpu, dodajte vodu, pokrijte tanjirom i dinstajte 1 sat.

Poslužite ovo jelo posuto cimetom, uz jogurt pomešan sa sitno iseckanim belim lukom.

Opcija sa ribom

Recept za azerbejdžansku dolmu može uključivati ​​upotrebu ne samo mesa i povrća, već i ribe. Za ovo jelo će vam trebati:

• 400 grama fileta bilo koje ribe,
• 40 grama crnog luka,
• 180 grama listova grožđa,
• 80 grama korijandera,
• 200 grama jogurta,
• so i biber.

Očistite i nasjeckajte ribu (najbolje omul ili smuđ), pa pomiješajte sa solju, biberom, sitno sjeckanim lukom i korijanderom. Uklonite peteljke sa listova grožđa i potopite ih u vruću vodu na minut. U svaki list umotajte oko 25-30 grama fila i stavite u tepsiju. Zalijte juhom od ribljih glava i peraja i dinstajte dok ne bude gotovo. Poslužite sa jogurtom u posebnoj činiji.

Opcija sa dunjom

Još jedan autentični recept za dolmu na azerbejdžanski način - koristeći dunju kao podlogu. Za to vam je potrebno:

• 400 grama mljevenog jagnjećeg/jagnjećeg mesa,
• 1600 grama dunje,
• 80 grama otopljenog putera,
• 100 grama kestena,
• 50 grama kopra,
• 20 grama šećera,
• kuhinjska sol.

Mljeveno meso posolite, posolite kopar i oguljene kestene i propržite na ulju. Izrežite jezgre dunje i napunite voće filom. Stavite u šerpu, zalijte čorbom koja se oslobodila pri prženju mlevenog mesa i dinstajte dok jelo ne skuva.

Dakle, odakle početi priču o dolmi? Vjerovatno zato što dolma postoji u tradicionalna kuhinja ne samo Azerbejdžan, već i Gruzija, Uzbekistan, Jermenija, Turska i balkanski narodi.

Glavni problem u pripremi dolme je pronalaženje dobrih listova grožđa. Koriste se i kiseli i svježi listovi. Glavna stvar je da su tanki i mekani. Tradicionalno se koriste listovi sorti Ag Shany i Kara Shany.

trebat će vam:

• jagnjetina - 1 kg;
• masnoća repa (ako je nema, možete dodati puter);
• listovi grožđa - 300 g;
• okrugli pirinač - 1 šolja;
• luk - 5 malih glavica luka;
• menta - mala hrpa;
• cilantro/peršun;
• so, biber

Za kuhinjski pribor trebat će vam šerpa i dva tanjura nešto manjeg promjera.

Dolma: foto recept

1. Napravite mleveno meso. Ranije mi nije bilo jasno zašto sami pravite mleveno meso ako ga možete kupiti. Ali ovo zaista mijenja ukus, tako da je igra vrijedna svijeće.

Koji dio jagnjetine je najbolji za dolmu? Naravno, stražnji dio noge je debelorep.

Uglavnom, jagnjetinu propuštamo kroz mlin za meso, dodamo sitno nasjeckani luk i začinsko bilje. Klasični azerbejdžanski recept za dolmu koristi cilantro, ali ako ne volite cilantro, dodajte peršun. Dodajte malo soli. Sa solju treba biti oprezan, jer su ukiseljeni listovi već posoljeni i iz njih se neće isprati sva sol.

Nakon što ste umesili mleveno meso, u njega ulijte pola čaše tople vode i umesite. Mljeveno meso za dolmu treba biti masno i plastično.

Na kraju u mleveno meso dodajte oprani okrugli pirinač. Ako se dolma priprema od drugog mesa (piletina ili ćuretina), onda se pirinač može lagano dinstati.

2. Listove grožđa potopite u hladnu vodu, isperite ih pod mlazom vode, na njima ne bi trebalo da ostane bijeli sloj soli.

3. Sada stavite tanjir na dno tiganja, ja sam koristila kaljeno staklo - čak ni na vatri nije puklo. Ali za svaki slučaj uzmite onaj koji vam ne smeta. To se radi kako dolma ne bi izgorjela. Ovo će vam također pomoći da izbjegnete pretvaranje donjeg reda dolme u kašu.

4. Zamatanje dolme je posebna umjetnost koja se može postići samo iskustvom. Imam neke kvadrate različite veličine, ali nije nimalo pokvario ukus. Morate postaviti ogrtač na unutrašnju stranu lista. Zamotamo ga ranije NEMOJTE prelivati ​​lišće kipućom vodom, kao što se ponekad preporučuje. List će odmah dati sav svoj okus vodi.

Klasična dolma se umotava ovako:

5. Stavljajte dolmu u slojeve na tanjir, a zatim u šerpu sipajte čašu vode (200 ml) i pritisnite je drugom tanjirom.

6. U idealnom slučaju, azerbejdžanska dolma se kuva na vatri, tada ispadne mnogo ukusnija. Ali možete to učiniti i na šporetu na srednjoj ili niskoj temperaturi.

Za pripremu jagnjeće dolme potrebno je oko 30 minuta.

Sos za dolmu

Dolma se najčešće servira na tacni, uz čorbu i sos od pavlake i belog luka ili matsoni sa belim lukom i začinskim biljem.

Bon appetit!

Azerbejdžanska kuhinja je poznata po mnogim ukusima jela od mlevenog mesa i povrće. Već smo vas upoznali s receptom, a danas ćete naučiti još jedno popularno orijentalno jelo priprema korak po korak Dolme od povrća sa fotografijama. Ovo se takođe jednostavno zove " semafor», « tri sestre», « trojka„i, kao što razumete, priprema se od tri vrste povrće - patlidžani, paprika i paradajz. Dolma se ispostavi da je veoma hranljiva, nežna i neverovatno ukusna. Za mljeveno meso potrebno vam je masno meso, na primjer, jagnjetina ili teletina s dodatkom masnog repa. Izbor povrća također treba shvatiti ozbiljno, na primjer, bolje je odabrati velike rajčice, čak i paprike srednje veličine i male patlidžane. Hvala za veliki broj povrća, jelo ispada sočno, hranjivo i zdravo, pa svakako probajte dolme od povrća.

Sastojci za pravljenje dolme od povrća

Korak po korak priprema dolme od povrća sa fotografijama

Dolma od povrća tradicionalno se poslužuje uz matsoni i sos od belog luka. Bon appetit!

Sočna i ukusna dolma u azerbejdžanskom stilu - prava praznično jelo. Često se priprema od masnog mljevenog jagnjećeg mesa, a za mljeveno meso se koristi meso mlade jagnjetine koja nema tako izraženu aromu. Ako kupujete jagnjetinu, obavezno je pomirišite prije kupovine. Ali čak i u ovom slučaju, miris jagnjećeg mesa se vrlo lako nosi - samo dodajte nasjeckanu mentu sa svježim začinskim biljem i ostavite da se mljeveno meso kuha oko 2-3 sata. Menta će neutralisati ukus jagnjetine ako je ne volite toliko!

Listovi grožđa se koriste usoljeni, možete ih zamijeniti kiselim. Ako imate svježe listove, prethodno ih skuvajte u posoljenoj vodi i ohladite da upiju salamuru. Pirinač može biti bilo koje vrste, ali najvažnije je da se ne kuva predugo! Ne zaboravite dodati razne začine i začine: mljevenu papriku (slatku), začin za meso itd.

Dakle, pripremite potrebne sastojke i krenimo s kuvanjem!

Stavite mleveno jagnjetinu (mleveno meso i mast) u duboku posudu. Luk oljuštite, operite i narežite na sitne kockice, dodajte kriške zajedno sa pirinčem u posudu.

Dodajte začin za meso, mljevenu papriku, sol i mljeveni crni biber.

Opran peršun, cilantro ili mentu isjeckajte i dodajte u fil. Temeljito izmiješajte sav sadržaj posude.

Rasklopite list grožđa na tanjiru. Formirajte fil u malu pljeskavicu i stavite na sredinu pleha.

Zarolajte prvo gornje listove, pa srednje i zarolajte lim u rolat.

Ostatak fila ovako umotajte u listove.

Radne komade stavite u kotao ili kutlaču sa nelepljivim dnom.

Na vrh stavite tanjir ili tanjir, sipajte toplu vodu, pokrivajući dolmu dva prsta prema gore vodom. Stavite kotao na šporet i kuvajte jelo oko 30 minuta na umerenoj vatri. Mnogi kuvari preporučuju sipanje soka od paradajza u dolmu, ali to usporava proces kuvanja i pirinač možda neće imati vremena da se skuva. Poslije jelo najbolje je poslužiti sa paradajz sosom.

Nakon navedenog vremena, izvadite tanjir i isključite vatru.

Dolmu na azerbejdžanski način stavite na tanjire ili tanjir, poslužite sa pavlakom ili gustim jogurtom, utisnuvši u njih oguljene režnjeve belog luka.

ugodan dan!