Pravilna ishrana sa 2 godine. Čime hraniti dvogodišnju bebu. Povrće, voće, bobice

IN praznici Kada se porodica okupi, postoji veliko iskušenje da se beba, koja se tek upoznaje sa „odraslom“ hranom, nahrani sa zajedničkog stola. Šta možete dati djetetu od 1 do 3 godine sa prazničnog menija, a koja hrana i jela još nisu prikladna za njega? Šta treba izbjegavati u ishrani djece i nakon 3 godine? Savjeti za mame.

Posuđe za djecu nakon 1 godine

Posuđe za jednogodišnju decu treba da bude delikatne konzistencije, ali sa malim komadima na kojima beba može da vežba svoje veštine žvakanja. Među brojnim kulinarskim tehnikama odaberite one najnježnije kako ne biste preopteretili probavu mališana: kuhati, dinstati, peći ili kuhati na pari.

Do navršenih godinu dana bebe imaju vremena da se upoznaju sa glavnim sortama mesa i nemasne ribe, ali ako ste ih ranije nudili samo u obliku pirea, sada i u kotletima (pareni, a ne prženi), ćufte i pečena jela. Kao iu svakom punom obroku, biće upotpunjeni prilogom: u ovom uzrastu beba će već moći da ceni testeninu, žitarice (heljda, pirinač) i, naravno, sve vrste svežeg povrća (rendanog na sitno i kasnije krupno rende), kuvano, dinstano, kuvano na pari.

Za desert ponudite svom dragom "vitaminsku" kašu sa komadićima povrća, voća ili sušenog voća, tepsija od svježeg sira ili puding od griza.

Jelovnik za dijete od 1,5-2 godine

Kako se djeca približavaju drugoj godini života, postepeno se upoznaju sa jelima koja su poznata svim odraslim osobama. Sada se pire i pahuljasti suflei mogu praviti ređim gostima na bebinom stolu, a meso, povrće i voće se mogu krupnije rezati. Istovremeno, ne treba zaboraviti da djetetov organizam još nije spreman prihvatiti sve što se pojavi na porodičnom stolu. Nije pogodno za bebu od dve godine:

• pržena hrana - iritiraju gastrointestinalnu sluznicu i sadrže previše masti;
• pohana jela - iz istih razloga;
• jake mesne i riblje juhe - sadrže previše koncentriranih tvari;
• začinjena jela sa sirćetom i začinima - na primjer, kavijar od tikve i patlidžana.

Kako biste tijelu svoje bebe pružili sve što je potrebno za rast i pomogli mu da razvije ukus, ponudite svom djetetu barem jedno povrće i voće iz svake grupe svaki dan. Plava/ljubičasta: grožđice, grožđe, borovnice, šljive.
crveno: paradajz, trešnje, jagode, crvene jabuke.
žuta/narandžasta: bundeva, mango, breskve, šargarepa, žute jabuke, batat.
bijela: krompir, banane, kruške, karfiol.
zelena: spanać, brokoli, boranija, zeleni grašak, kivi.

Zabranjeni proizvodi

Kada će dete moći da jede ono što je pripremljeno za celu porodicu? - pitanje koje zabrinjava svaku majku. Obično se prelazak na zajednički sto dešava nakon godinu dana, pod uslovom da je hrana prilagođena bebinim mogućnostima.

Drugo je pitanje kako odabrati hranu kada dijete počne jesti jela namijenjena cijeloj porodici. Prije svega, ne smijemo zaboraviti da mu je, uprkos "respektabilnoj" dobi bebe, i dalje potreban poseban jelovnik. Zato ni nakon godinu dana djetetu ne smijete davati hranu za koju niste sigurni da je bezbedna, niti nuditi preteška jela koja mogu iritirati gastrointestinalni trakt ili izazvati alergije.

Koje namirnice ne bi trebalo da budu na jelovniku deteta mlađeg od tri godine?

1. Sve vrste čorba.
2. Kobasice i kobasice, osim onih namijenjenih za (ne davati poludimljene i dimljene proizvode prije škole).
3. Žitarice od prosa, osim posebnih kašica za bebe.
4. Deserti od skute i industrijski milkšejkovi (čudotvorno mleko, glazirana skuta, skutna masa).
5. Seafood.
6. Čokolada, čokoladni bomboni, slatkiši preliveni čokoladom, buns i kolačići (na primjer, kurabiye).
7. Torte, kolači sa kremom.

Koji proizvodi ostaju zabranjeni i nakon tri godine?

1. Pečurke u bilo kom obliku.
2. Masno meso i riba.
3. Patke, guske i njihova jaja.
4. Konzervirana hrana.
5. Ljuti umaci, senf, ren, biber, sirće, prirodna kafa, sokovi i pića od koncentrata, majonez.
6. Paštete, jetrene kobasice.
7. Prva i druga suva (sublimirana) jela.
8. Aspik od mesa ili ribe.
9. Proizvodi koji sadrže aditive za hranu (arome, umjetne boje). To uključuje žvakaće gume i čips.
10. Soda; pića sa zaslađivačima i umjetnim aromama i/ili aromama.

Neke namirnice je najbolje uopšte ne davati deci. Riječ je o mlijeku, pavlaci i svježem siru koji nisu pasterizovani i nekuvani, o ribi bez termička obrada(na primjer, suši, voble, itd.) i hladno dimljena riba.

Soliti ili ne soliti?

Bebin organizam ne može bez soli. Istovremeno, njegove potrebe za tim su vrlo male, ali višak je potpuno nesiguran.

Sol nam daje dva elementa - natrijum i hlor. Prvi od njih je posebno važan jer podržava metabolizam vode u tijelu i dio je svih njegovih tekućih medija: krvi, želučanog soka i drugih. Funkcionisanje mišićnih ćelija i krvnih sudova je neophodno bez učešća natrijuma, pomaže u održavanju krvnog pritiska u granicama normale. Naše tijelo “zna kako” regulisati nivo natrijuma: ako nema dovoljno natrijuma, “traži” da pojede nešto slano, ako ga ima puno traži da popije kako bi uklonio višak.

Savremena deca se češće suočavaju sa problemom viška ovog elementa nego sa njegovim nedostatkom, jer ako ga izgube, to je uglavnom znojenjem, tokom probave i povraćanja. Ali studije su pokazale da u našoj ishrani ima previše soli. Pošto je postala „tradicija“, ova osobina u budućnosti može uzrokovati probleme kod djece s metabolizmom, u radu bubrega, srca i krvnih žila. Osim toga, djetetovom tijelu je općenito teško održati ispravnu ravnotežu minerala u tijelu, a posebno se nositi s njihovim viškom.

Naravno, sa preferencije ukusa Sa bebom će se morati računati, ali samo nemojte odmah odustati. Ako dijete odbija jesti proizvod, nudite ga iznova i iznova, eksperimentirajte s receptima, mijenjajući način kuhanja, ukrašavajući jelo, dodajući ne ljute začine.

Naš zadatak je da naučimo bebu da jede umjereno slanu hranu. Da biste to učinili, dovoljno je slijediti jednostavna pravila.

1. Zapamtite da se natrijum nalazi u gotovo svim namirnicama koje će bebe probati u prvoj godini života: ima ga dosta u mliječnim proizvodima, koji čine osnovu njihove prehrane, kao i u mesu, žitaricama i tako dalje. Osim toga, potreba za ovim elementom kod dojenčadi je mala. Zbog toga nije potrebno dodavati sol u hranu za djecu mlađu od 1 godine. Nije uzalud što proizvodi iz linije dječje hrane ili uopće ne sadrže sol ili je sadrže malo.
2. Kada vaša beba odraste, treba lagano posoliti hranu, kako bi izgledala nedovoljno slana po vašem ukusu.
3. Hranu je bolje soliti na kraju kuhanja, kada je natrijum sadržan u originalnim proizvodima već prešao u jelo koje pripremate.
4. Posolite hranu u nekoliko faza, dodajući sol u malim porcijama.
5. Pobrinite se da se sve vrste kiselih krastavaca, poput ribe, kao i kobasice, kobasice i neke vrste sireva koje sadrže puno soli, pojave u bebinoj prehrani ne prije 3 godine.

Kada napune 2 godine, djeca postaju vrlo aktivna. Oni već znaju i znaju mnogo, ali je toliko zanimljivih stvari pred nama... Da bi zadovoljili svoju radoznalost i istražili ovaj svijet, djeci ovog uzrasta je potrebna ogromna količina energije koju dobijaju hranom. Stoga ishrana dvogodišnjeg djeteta ne bi trebala biti samo ukusna i raznovrsna, već zdrava i uravnotežena. U dobi od 2 godine djeca, u pravilu, već imaju 20 zuba, koji su prilično sposobni nositi se s grubom hranom. Iz tog razloga, neki roditelji pokušavaju brzo prebaciti svoje dijete na „zajednički sto“, što ni u kom slučaju ne bi trebalo činiti. Ishrana deteta od 2 godine ne može biti ista kao ishrana odrasle osobe! Činjenica je da u prve 3 godine djetetov organizam stalno prolazi kroz promjene - sva njegova tkiva i unutrašnje organe nastavljaju da se formiraju, a samo dijete raste neravnomjerno i grčevito. Stoga se bebin meni svakako mora razlikovati od jelovnika odrasle osobe. Ali šta bi to trebalo biti? Šta može da jede beba od 2 godine, a šta za sada treba da izbegava?

Žitarice.

Kaša je najdivniji izvor energije za dijete, jer sadrži ugljikohidrate, koji su tako neophodni dječjem tijelu u razvoju. Za djecu od 2 godine, kaša se može kuhati i s mlijekom i sa vodom (ako postoji intolerancija na mliječne proteine). Mogu se (čak i treba) pripremati guste, a možete im dodati i bobičasto voće, voće, orašaste plodove ili med. Za pripremu kašica mogu se koristiti apsolutno sve vrste žitarica. Dozvoljeni su čak i grašak i pasulj.

Pekarski proizvodi.

Svakog dana na jelovniku deteta od 2 godine obavezno je hleb – najbolje od integralnog brašna i oko 100 g.

Testenina i kolačići takođe sadrže ugljene hidrate neophodne za dete. Ali ne možete se zanositi njima, baš kao i lepinje i kolače. Maslac testo se još uvek ne preporučuje deci! Njegov jelovnik bolje je diverzificirati domaćim palačinkama i palačinkama.

Supe.

Najmanje 3 puta sedmično dijete od 2 godine treba da jede supu - pravu supu, napravljenu od mesne čorbe. Najzdraviji je boršč (zbog velika količina povrće). Međutim, ne bi trebalo da sadrži paradajz pastu, lovorov list i biber! Neka djeca ne vole rendano povrće, pa za sada možete napraviti pire supe, iako je vrijeme da se naviknete na odrasle verzije prvih jela.

Meso.

Ovaj proizvod bi trebao biti na meniju djeteta od 2 godine svaki dan. I to ne samo u obliku čorbe, već iu obliku mesnih okruglica i kotleta. Osim toga, meso se ne mora prerađivati ​​u mljeveno meso; Dnevna potreba za mesom za dijete od 2 godine je otprilike 90 g. Ovo je doba kada dijete može jesti ne samo nemasno meso, već i jagnjetinu, međutim, guska i patka još nisu dozvoljene.

Za djecu ovog uzrasta, goveđa džigerica (ne pržena) je vrlo korisna!

Ali bolje je odbiti kobasice, dinstano meso, male kobasice i hrenovke! Ako morate da pribegnete takvoj hrani, dajte deci kuvanu kobasice, ne pušiti, i to ne češće od jednom sedmično.

Riba.

Ishrana djeteta od 2 godine svakako mora sadržavati ribu. Treba ga davati najmanje 2 puta sedmično - najbolje morsku vodu. Može se pripremiti na različite načine: skuhati riblju juhu ili pire juhu; pripremite kotlete, ćufte ili zrazy; gulaš u komadima; prokuhati ili popariti. Međutim, zapamtite da je dijete još uvijek jako malo i morate biti oprezni da se ne uguši ribljom kosti. Kupite mu bolje filete ili vrlo pažljivo isecite ribu. Možete dati komad haringe, ali ga prvo treba potopiti u vodu oko 20 minuta i dobro očistiti.

Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi.

Kalcij koji se nalazi u mliječnim proizvodima neophodan je za rast i razvoj djece. Dakle, dete od 2 godine treba da popije najmanje šolju (200-250 ml) mleka i isto toliko (ili malo manje) kefira dnevno!

Potreban je i svježi sir - u sirovom obliku, kao iu obliku kolača od sira i tepsija. Nema potrebe davati nisko-masne mliječne proizvode. Masti su neophodne djetetu za nervni sistem i mozak. Ali bolje je kupiti kiselo vrhnje sa niskim sadržajem masti - 15-20%.

Dijete od 2 godine također treba puter. Približno 12 g dnevno. Možete ga dodati u kašu, ili još bolje, namazati na komad hljeba.

Ishrana djeteta od 2 godine mora uključivati ​​sir, ali ne otopljen ili dimljen, i ne više od 3 g odjednom.

Što se tiče jogurta, kupujte samo posebne dječije marke, na primjer, "Tema" ili "Agusha", a za sada izbjegavajte proizvode za odrasle.

Jaja.

Ako ste ranije djetetu davali samo pileće žumance, sada mu možete dati cijelo jaje, ali ne više od 3 puta sedmično. Jaje treba samo kuvati ili kuvati na pari kao omlet. Pileća jaja, pogotovo ako dijete ne voli proteine, mogu se sitno nasjeckati i dodati u supe, piree i priloge. Ne zaboravite na prepeličja jaja - vrlo su zdrava i hipoalergena.

Povrće.

Dete od 2 godine treba da konzumira 250 g povrća dnevno: svežeg, kuvanog, dinstanog i kuvanog na pari. U jela od povrća možete dodati nemasnu kiselu pavlaku, biljno ulje i puter, ali ne i majonez. Odlična opcija je gulaš od pirjanog povrća ili vinaigrette.
Dijeta djeteta od 2 godine treba da uključuje: kiseli kupus, pogotovo ako je zima. Možete mu davati i slane (nekiseljene, bez dodavanja sirćeta) paradajz i krastavce, ali ne često i po malo.

U prehranu djeteta sa 2 godine potrebno je dodati svježe začinsko bilje: peršun, kopar, celer i zelenu salatu.

Voće i bobice.

Dijete od 2 godine može jesti sve bobice i voće. Glavna stvar je da se ne zanosite, posebno sa sezonskim bobicama. Dnevna količina voća je 130 g. Mogu se davati deci odvojeno, a mogu se praviti i u mešavine, salate, pire i sokove. Budite oprezni sa svježe cijeđenim sokovima - potrebno ih je razrijediti vodom. I također budite oprezni s citrusnim voćem i bobičastim voćem - moguće su alergije.

Desert.

Za sada bi trebalo da izbegavate slatkiše u vidu kolača, bombona i čokolade. Za dijete od 2 godine bolje je ponuditi marmeladu, marshmallows ili marshmallows. Sve je vrlo rijetko iu malim količinama. A ako uzmete u obzir da danas proizvođači svojim proizvodima dodaju gomilu različitih boja i aditiva, bolje je odbiti i ovo. Krekeri, keksi, voće, bobice, kao i kolačići koje priprema mama - najbolji desert za bebu.

U dobi od 2-2,5 godine, djetetov gastrointestinalni sistem još nije završio svoje formiranje, tako da dijete ne može u potpunosti preći na isključivo "prehranu odraslih". Ispravnije je kuhati za dijete, ali u većim količinama kako bi cijela porodica mogla jesti. Odnosno, ne možete svoje dijete počastiti svinjskim kotletima, dimljenom ribom ili prženim krompirom. Ali možete dinstati paprikaš od povrća, ispeći ribu u foliji, napraviti tepsiju od svježeg sira i cijela porodica uživati ​​u ovim zdravim jelima.

Dijete sa dvije godine već postaje aktivni “ŽVAČ”, jer može koristiti svojih 16-20 zuba. Gotovo da nema potrebe za mljevenjem hrane blenderom (osim možda ako pripremate paštetu). Ako vaša beba i dalje želi da jede tečnu i polutečnu hranu, pažljivo pređite na čvrstu hranu i dajte mu hranu iz vašeg tanjira. Tako će se naviknuti na činjenicu da je čvrsta, neusitnjena hrana normalna. Dijete treba da žvače, jer vilica mora primiti opterećenje. U suprotnom, vilice možda neće rasti kako bi trebale, a kada izbiju stalni zubi, doći će do nedostatka prostora i bebini zubi mogu biti neujednačeni.

Ishrana deteta od 2,5 godine.

Nutricionisti jednoglasno govore o važnosti ishrane za dijete od 2,5 godine. Dete treba da ima 4 obroka dnevno, to je doručak, ručak, popodnevna užina i večera, u isto vreme. Dijete treba jesti u malim porcijama. Glavni obrok je ručak. Ovaj obrok čini otprilike polovinu dnevnog unosa kalorija (40-50%).
Dnevne potrebe za kalorijama su 1400 - 1500 kcal.
Udio proteina, masti i ugljikohidrata će izgledati otprilike ovako: otprilike 1 dio proteina, 1 dio masti, 2 dijela ugljikohidrata.

Čime hraniti dijete od 2,5 godine: metode obrade

Nećemo reći ništa novo po ovom pitanju. Vi već sve znate. Kuvamo, parimo, dinstamo i pečemo za svu djecu u jedan, i dva, i 2,5, i tri, i četiri. Prženu hranu izbjegavamo zbog stvaranja štetnih tvari (kancerogena) koje nastaju zagrijavanjem biljnog ulja.

Koju hranu možete dati djetetu od 2,5 godine?

• Mliječni proizvodi moraju biti prisutni u ishrani bebe (pod uslovom normalne apsorpcije laktoze). Dijete koje je na dojenje, ne treba kravljeg mleka, mi mu dajemo fermentisani mlečni proizvodi.
• Optimalna količina mliječnih proizvoda dnevno je 550-600g.
• Obavezno dajte bebi 2-2,5 g sira (otprilike 50-100 g), pavlake/pavlake (10-20% masti, 10-20 g).
• Fermentirani mliječni proizvodi mogu se ponuditi bez ili sa kulinarskom preradom (na primjer, samo svježi sir ili kolači od sira, tepsije itd.). Meso i riba sadrže životinjske bjelančevine koje su vrlo potrebne djetetu. Dete može da pojede oko 100g dnevno. meso/riba. Postepeno povećavajući količinu na 120g. do tri godine.
• Birajte nemasno meso: teletinu, zec, jagnjetinu, možete koristiti nemasno svinjsko meso, kao i perad. Od iznutrica možete uzeti jetru, jezik, srce. Meso poslužite uz povrće i žitarice.
• Na bebinom stolu treba da bude i nemasna riba (povremeno je moguća i masna riba, poput lososa). Riba sadrži puno kalijuma, magnezijuma, fosfora i vitamina B.
• Meso i ribu za svoje dijete kuhajte na pari, dinstajte, kuhajte i pecite, ali beba ne treba pržiti.
• Jaja bi takođe trebalo da budu u bebinoj ishrani. Možete skuvati jaje i ponuditi ga par puta sedmično, možete napraviti dijetalni omlet.
• Mahunarke i orašasti plodovi su bogati proteinima koji su neophodni za rast organizma. Sadrže visokokvalitetne biljne proteine, pa pripremajte obroke za svoje dijete koristeći ove proizvode.
• Žitarice, žitarice - kaša treba da bude prisutna u ishrani djeteta svaki dan. Ovo je veoma koristan proizvod(sadrži biljne proteine, vitamine, minerali, vlakna), kao i koliko će energije dati bebi. Pripremite kašu od sledećih žitarica: heljda, pšenica, ječam, kukuruz, biserni ječam, ovsena kaša, beli i smeđi pirinač. Ponekad dajte svojoj bebi rezance.
• Povrće (i zelje) i voće treba da uđu u djetetov organizam u dovoljnim količinama. Sadrže vitamine, minerale, dijetalna vlakna i biljne masti. Birajte naše domaće, a ne prekomorsko povrće i voće, kao i bobičasto voće. Glavni savjet je da sve bude u sezoni.
• Masti pomažu u stvaranju novih stanica i potiču normalnu funkciju mozga. Vitamine A, D, E i K tijelo ne apsorbira bez određene količine masti. Stoga, u mala količina puter i biljna ulja treba uključiti u ishranu djeteta.

Da li je moguće djetetu od 2,5 godine dati slatkiše?

Istaknimo slatkiše kao posebnu stavku. Deca ga mnogo vole. Zapamtite uticaj šećera na bebin organizam (može dovesti do karijesa, gojaznosti, itd.) i zato ga pažljivo dodajte u jela.

Slatkiši koje možete dati djetetu su marshmallow, marmelada, marshmallow i naravno voće. Banana se smatra najslađim voćem. Oprez: Nemojte davati kondenzovano mleko, čokolade, kolače, sladoled, kakao itd. Još je rano.

Ishrana svakog čoveka treba da bude izbalansirana tako da telo dobija dovoljna količina energije za život. Pogotovo ako se radi o bebi koja raste, kojoj je hrana dobavljač proteina, ugljikohidrata, masti, vitamina, mikroelemenata i vlakana. Jelovnik djeteta od 2 godine treba pažljivo planirati kako bi ono dobilo dovoljno energije dnevno. Tijelo raste, a dosta pažnje se poklanja hrani.

Razlike od ishrane dojenčadi

Dječiji jelovnik sa 2 godine već se razlikuje od onoga što je jelo sa godinu dana. Sada su glavni proizvodi uvedeni kao komplementarna hrana, skoro svi zubi su izrasli, a možete preći sa pasirane hrane na komade. Supe ne bi trebalo da se prave u pire; Također, meso ne mora biti mljeveno; Debljina kaše također treba postepeno povećavati. Uz meso, žitarice, hljeb, povrće i voće u ishrani treba da budu prisutni i mliječni proizvodi. Pustite bebu da se pridruži zajedničkom stolu, jede sa svima i sledi primer svojih roditelja - tako će brzo naučiti da drži kašiku i radovaće se sledećem obroku. Međutim, jelovnik djeteta od 2 godine ne bi trebalo da se sastoji od jela koja jedu odrasli. Deca ovog uzrasta treba da kuvaju odvojeno.

Razlike od prehrane odraslih

Rastućem tijelu bebe potrebne su samo one namirnice koje su mu korisne. Morate znati koja hrana za odrasle nije prikladna na meniju za dijete od 2 godine:

• gljive;
• skladište konzervirane hrane, umaci od paradajza, majonez, kiselo povrće;
• gazirana pića;
• plodovi mora i slana riba;
• meso patke, guske;
• kobasice i dimljeno meso;
• napitci od kave;
• ljuti začini i začini;
• Treba ograničiti količinu čokolade i slatkiša.

S vremenom će dijete jesti iste stvari kao i odrasli, a za dvogodišnju djecu postoji ogroman izbor recepata za jela koja će oduševiti ne samo bebu, već i njegove roditelje.

Primer menija za dete od 2 godine

Da biste olakšali posao zainteresovanim mamama i tatama, evo detaljan dijagram hrana za djecu.

Jelovnik za dijete od 2 godine za sedmicu

Dan	Doručak	Večera	Popodnevna užina	Večera
1.	200 g griz kaše, 100 ml čaja od mleka, sendvič (30 g hleba i 10 g puter)	40 g zelene salate sa pavlakom, 150 ml boršu sa čorbom od kosti od svežeg povrća, 60 g junećeg zraza, 100 g heljdine kaše, 100 ml soka od jabuke, 30 g pšeničnog i 20 g raženog hleba	150 ml kefira, 15 g kolačića, jedna jabuka	200 g ribe sa povrćem u pavlaci, 150 ml kefira, po 10 g pšeničnog i raženog hleba
2.	200 g sa orasima i jabukama, 150 ml slabog čaja, sendvič	40 g salate od jabuke i cvekle, 150 ml supe od krompira sa knedlama od griza, 50 g kuvanog bifstroganofa, 100 g pire krompira, 100 ml kompota od voća, 30 g pšeničnog i 20 g raženog hleba	150 ml mlijeka, ovsena kaša	50 g omleta sa karfiolom, 150 g 150 ml kefira, po 10 g raženog i pšeničnog hleba
3.	40 g salate od jabuka i paradajza, 160 g rolovanih zobi, 150 ml kakao napitka, sendvič	40 g grickalice od haringe, 150 ml ljute cvekle, 200 g pirinčanog kolača sa jetrom i mlečnim sosom, 100 ml infuzije šipka, 30 i 20 g pšeničnog i raženog hleba, respektivno	150 ml sa crnom ribizlom, skuta	200 g skute zraza sa voćnim sosom, 150 ml kefira, 20 g hleba
4.	200 g sira sa pavlakom, 150 ml mleka, sendvič	40 g salate od svežeg kupusa, šargarepe i cvekle, 150 ml kiselog krastavca, 60 g parenih ribljih okruglica, 40 g sosa, 100 g pire krompira, 100 ml soka od paradajza, hleb	150 ml kefira, 10 g kolačića, jabuka pečena sa šećerom	200 g krompir kuglice sa jajetom i sosom, 150 ml kefira, hleb
5.	200 g mlijeka pirinčana kaša, 150 ml kakao sa mlekom, sendvič sa sirom	40 g zelenog graška sa lukom i puterom, 150 ml supe sa ćuftama i kukuruznom grizom, 50 g junećih ćufti, 100 g mladog sira i tikvica, 100 ml želea od jagoda, hleb	150 ml mleka od orašastih plodova, lepinja	120 g kotleta od kupusa, 80 g svježeg sira sa šargarepom, 150 ml kefira, kruha
6.	80 g omleta sa svježim sirom, 120 g griz kotleta sa pavlakom, 150 ml kakao napitka, sendvič	40 g salate od povrća, 150 ml mlečne supe sa 60 g 100 g heljdine kaše, 100 ml voćnog kompota, hleba	50 g želea od kefira, 10 ml napitka od kajsije, 10 g kolačića	150 g karfiola pečenog u pavlaci, 30 g marinirane haringe, 150 ml kefira, hleb
7.	30 g salate od cvekle sa pavlakom, 150 g pudinga od skute sa suvim grožđem i pavlakom, 150 ml čaja od mleka, sendvič	30 g 150 ml zelenog borša, 60 g punjenih junećih kotleta, 120 g griza sa čorbicom od povrća, 100 ml soka od šljiva, hleb	150 ml kefira sa mljevenim jabukama i bobicama orena, ovsena torta	120 g pirinčanog kolača sa ribom i 80 g šargarepe pirjane u pavlaci, 150 ml kefira, hleb

Pravila za kreiranje dijete

Ako niste u mogućnosti da se striktno pridržavate preporuka datih u ovom jelovniku za djecu, u redu je. Glavna stvar je da se pridržavate nekih pravila kada pripremate zdrave obroke za svoju bebu:

• nemasno meso treba biti prisutno u prehrani dnevno, oko 90 g, a iznutrice - 1-2 puta sedmično;
• kobasice i kobasice mogu se davati posebne, za djecu, i to samo kao rijedak izuzetak;
• riba s malom količinom kostiju - 2-3 puta tjedno, 70-100 g odjednom;
• Preporučuje se 600 ml mliječnih proizvoda dnevno, od kojih je najmanje 200 kefira ili fermentisanog mlijeka;
• svježi sir sirov ili u tepsiji, pudinzima i kolačima od sira - nekoliko puta sedmično;
• jaje - 3-4 puta;
• dnevno 12 g putera i 6 g biljnog ulja;
• najmanje 250 g povrća i voća dnevno;
• oko 100 g hleba dnevno.

Kuvari u vrtićima se pridržavaju ovih pravila kada pripremaju jelovnik za dijete od 2,5 godine.

Kako postupati s hranom

Za organizaciju odgovarajuće ishrane za dijete (2 godine), jelovnik treba da sadrži kuhana, dinstana, pečena i svježe pripremljena jela. Ne biste trebali davati svojoj bebi prženu hranu; Neka vaša beba jede povrće i voće, sirovo i prerađeno.

Kako prilagoditi svoju ishranu

Neke se namirnice pojavljuju u našoj ishrani periodično, sezonski. Stoga u proljeće i jesen možete održavati snagu organizma uzimanjem multivitaminskih kompleksa, ali tek nakon konsultacije sa pedijatrom. Bolje je dati prednost onim proizvodima, voću, povrću i začinskom bilju koji se uzgajaju u regiji u kojoj živite.

Kako organizovati dečije obroke

Jelovnik je već detaljno dat, a preporučljivo je održavati zadati bebin ritam ishrane svaki dan. Ako još ne ode vrtić Ako sjedite kod kuće, napravite određeni raspored, redoslijed radnji za dan. Dajte do znanja djetetu da će se, na primjer, ujutro probuditi, umiti lice, raditi vježbe i doručkovati. Nakon šetnje će oprati ruke i ručati, a nakon ručka će dobiti dugoočekivani slatkiš. Nije potrebno pridržavati se rasporeda po satu, glavna stvar je redoslijed radnji. Dakle, nakon energične šetnje ulicom, kod bebe će se probuditi apetit, pogotovo jer zna da ga nekoliko ljudi već čeka kod kuće. ukusna jela, i rado će pojesti sve ponuđeno.

Pothranjenost i prejedanje

Ne možete natjerati bebu da pojede sve što joj je na tanjiru. Ako trenutno ne želi da jede, sačekajte do sledećeg obroka bez da mu ponudite užinu. Onda će sljedeći put porcija biti pojedena. Nemojte previše hraniti bebu, to će preopteretiti njen probavni sistem. Neka jede malo po malo, ali samo kada to zaista želi. Roditelji ne bi trebali biti uznemireni što je njihovo dijete, po njihovom mišljenju, neuhranjeno. On će dobiti sve neophodne supstance, samo jedi malo kasnije ili čak sutra. Ako se dobro osjeća, igra i uči veselo i entuzijastično, to je znak da je sada prilično uhranjen.

Sve više hrane za odrasle pojavljuje se u prehrani dvogodišnje bebe. Međutim, njegov probavni sistem je previše osjetljiv, što isključuje potpuni prelazak na zajednički stol. Koliko puta dete od 2 godine treba da jede? U ovom uzrastu obroci su obično 4 puta dnevno, uključujući doručak, ručak, popodnevnu užinu i večeru. Važno je da hranu za bebu nudite u strogo određeno vrijeme, u intervalima od otprilike 4 sata.

Dijete stalno raste i razvija se, pa je važno da roditelji pravilno organizuju njegovu ishranu.

Namirnice u ishrani dvogodišnjeg djeteta

Osnova jelovnika za dve godine su kašice, lagane krem ​​supe, nemasno meso i riba, fermentisani mlečni proizvodi, povrće i voće koje raste na području gde porodica živi. Kaše se prave tečne ili viskozne, povrće za dinstanje sitno seckano, a meso mleveno u mašini za mlevenje mesa. Dete treba da nauči da grize i žvaće čvrstu hranu, koja čini veliki deo ishrane odraslih.

Osnovna dijeta

Prehrana dvogodišnje djece mora uključivati:

Sokovi, voće, povrće i slatkiši

Povrće je veoma zdravo za decu, ali ga ne vole sva deca. Stoga se nevoljna hrana može prikriti u pire ili kotlete

1. Bobičasto i sezonsko voće je obavezno u ishrani bebe. Možete ih sami jesti, praviti kompote, žele i žele. Dnevni unos voća je 200 grama, bobičastog voća – 20 grama. Važno je biti oprezan s citrusnim voćem i pratiti reakciju (moguća je alergija). U čaj je dozvoljeno dodati krišku limuna.
2. Povrće i zelje zasićuju tijelo vrijednim mikroelementima i poboljšavaju probavu. Dnevna norma povrća je 300 grama, od čega krompira 100 grama. Mogu se dinstati, peći, pasirati, sjeckati za salate. Beba može da proba grašak, pasulj, kupus, rotkvice, beli luk i luk. Zeleni - spanać, peršun, kopar služe kao ukras i koristan dodatak jelima.
3. Prirodni slatkiši su potrebni u ograničenim količinama. Par puta sedmično možete ponuditi marshmallows, žele, džem. U rijetkim slučajevima, dozvoljeno je uzeti ½ kašičice meda (možete zasladiti svježi sir ili tepsiju). Za popodnevnu užinu možete ponuditi zobene pahuljice ili pecivo vlastita proizvodnja. Bolje je suzdržati se od čokolade, kolača i slatkiša.
4. Dnevni unos soka je 150 ml. Dozvoljena su pića od voća uzgojenog u regiji u kojoj beba živi. Možete davati sokove iz tetra pakovanja namenjene za hranu za bebe. Trebalo bi da odustanete od ispijanja pića od egzotičnog voća.

Bolje je ne kupovati slatkiše u trgovini, već ih sami pripremiti, na primjer, kolačiće. To će biti mnogo zdravije za bebu

Jednodnevni meni

Dnevna ishrana dece treba da sadrži fermentisane mlečne proizvode, žitarice, povrće, voće, supe ili supe. Meso treba smenjivati ​​sa ribom i davati svaki drugi dan. Približna količina hrane se raspoređuje na sljedeći način: 25%/35%/15%/25% (doručak/ručak/popodnevna užina/večera). Dnevni sadržaj kalorija je 1200-1400 kalorija, od kojih bi oko 360 trebalo biti masnoće.

Okvirni meni za jedan dan u 2 godine izgleda ovako:

Meni za sedmicu

Majci dvogodišnjeg djeteta teško je naći vremena za kuhinjske poslove. Aktivnosti s djetetom i održavanje rutine zahtijevaju puno truda, pa će vam kuhinjski pomoćnici (procesor, blender, multivarak) pomoći u organizaciji dana.

Dvogodišnje bebe vole da gledaju svoju mamu kako sprema večeru u kuhinji, pa se već mogu uključiti u ovaj proces

Dobro osmišljen jelovnik za sedmicu omogućit će vam da ne razmišljate o tome šta kuhati za sutra i unaprijed se opskrbite potrebnim proizvodima. Prilikom sastavljanja, preporučljivo je da se oslonite na tabelu:

Dan u sedmici	Doručak	Večera	Popodnevna užina	Večera
ponedjeljak	Pirinčani kotleti sa suvim šljivama, jogurt za piće (1,5%).	Salata od kupusa i šargarepe, boršč sa goveđom čorbom, lijeni sarmice, hljeb, kompot od suvog voća, marshmallows.	Svježe bobice, kolači od sira, kefir (više detalja u članku:).	Karfiol dinstan sa pavlakom, hleb sa džemom, nezaslađeni čaj.
utorak	Ovsena kaša sa voćem, hleb sa sirom, kakao sa mlekom.	Salata sa rendanom šargarepom i jabukom, tamnoplavi vermičeli, supa od ćufte, nezaslađeni čaj.	Mlijeko, pecivo, voće.	Banana, tepsija od piletine, kompot.
srijeda	Hleb i puter, tepsija od svježeg sira, kakao sa mlijekom.	Jela od kupusa u mesnoj čorbi, sezonska salata od povrća, riblje ćufte sa pire krompirom ili graškom, napitak od šipka, beli slez.	Puding od krušaka, kompot.	Testenina sa mlečnom kobasicom, kefir, voće.
četvrtak	Kaša od griza, jabuka, sok od šargarepe.	Salata od mešanog povrća, riblja čorba sa ćufte, sirnice sa pavlakom, kompot, hleb.	Skutni kolač, voće. žele od brusnice.	Mlečni, nemasni pilav sa piletinom.
petak	Pirinčana kaša sa suvim kajsijama, napravljena od mleka.	Salata od povrća sa začinskim biljem, cveklom, sok od višanja, hljeb, ćuretina i brokoli.	Kukuruzne pahuljice sa mlekom, sok od bobica.	Tikvice punjene mlevenom govedinom, mlekom, bananom ili breskvom.
Subota	Tepsija od svježeg sira, mlijeko, hljeb sa puterom i sirom (vidi i:).	Salata sa cveklom i suvim šljivama, supa od povrća, zečji kotlet, žele od bobica, hleb, testenina.	Kefir, puding od banane (preporučujemo da pročitate:).	Knedle od krompira, nezaslađeni čaj.
Nedjelja	Tepsija od heljdine kaše sa jetrom, sokom od breskve, krutonima od vanile.	Salata od kupusa sa šargarepom i krastavcem, supa od graška sa krutonima, riblje kuglice, dinstano povrće sa zelenim graškom, hljebom, kompotom.	Cheesecake, mlijeko, voće.	palačinke od jetre, pire krompir, čaj.

Recepti za popularna jela za doručak

Pravilan doručak daje energiju i stimuliše aktivnost u prvoj polovini dana. Trebao bi biti lagan i istovremeno zadovoljavajući, sadržavati proteine, ugljikohidrate i vlakna.

Knedle od griza za doručak

Sipajte 100 ml u šerpu. mlijeka i 50 ml. voda, prokuhati, posoliti. Dodajte griz (70 g) u tankom mlazu i kuvajte gustu kašu 6-7 minuta uz stalno mešanje. Ohladiti (temperatura posude treba da bude 70 stepeni), dodajte kašičicu otopljenog putera, svežeg prepeličje jaje, mix. Od dobijene mase posebno formirati loptice prečnika oko 3 cm, prokuvati i posoliti vodu, umočiti u nju gotove kuglice i kuvati 5 minuta. Izvadite šupljikavom kašikom, ohladite i poslužite toplo sa puterom, začinskim biljem i rendanim sirom.

Lagana borba

Dračena je jelo koje istovremeno podsjeća na omlet i tepsiju. Za pripremu umutite 1 jaje i 20 ml. mlijeka, posoliti. U smjesu dodajte 1 kašičicu. brašno i pavlaku, promešati. Stavite na podmazan pleh ili pleh. Pecite u rerni oko 8 minuta, a prilikom serviranja pospite rendanim sirom i začinskim biljem.

Jela za obilan ručak

Ručak za dvogodišnjake treba da bude uravnotežen i da sadrži potrebnu količinu hranljivih materija, ali ne dovodi do prejedanja

Lako je pronaći kompromis između zdravog i ukusnog ručka. Jela pripremljena za bebu mogu se uspešno poslužiti na zajedničkom stolu. Međutim, ne obrnuto, budući da in hrana za bebe koriste se sezonski dijetetski proizvodi. Ručak se sastoji od tri jela koja se harmonično nadopunjuju i omogućavaju vam da unesete nove ukuse. Dijete ne voli tikvice karfiol i ostalo povrće? Mogu se maskirati u variva, krem ​​supe ili pasirano povrće.

Supa od povrća sa orasima

Upijajte se hladnom vodom 2 sata šaku bijelog pasulja. Isperite i dodajte vode (300 ml) u pasulj i kuhajte dok ne omekša. Dodati sitno seckani mali krompir. On biljno ulje Posebno propržiti pola luka, šargarepu, paprika, dodati u supu. Kuvajte 5 minuta, sklonite sa vatre. Poslužite u tanjiru, posuto začinskim biljem i mljevenim, osušenim orasima.

U posoljenu kipuću vodu ili bujon (150 ml) dodati 50 grama sitno iseckanog krompira, kuvati do pola. Dodati dinstano povrće (paprika, luk i šargarepa), kuvati dok ne omekša. Za pripremu ćufte nasjeckajte komad kuhane junetine. Dodajte biber, sol, polovinu razmućenog jajeta i izmiksajte. Prokuhajte posebno i dodajte u supu prije serviranja. Ponuda topla (35-40 stepeni), ukrašena začinskim biljem.

Ćufte se mogu kupiti već gotove, ali za dečiji meni je bolje da ih sami pripremite

Riba u loncu

Uzmite filet oslića (200 grama), crni biber, so, crni luk, tvrdi sir, keramički lonac. U šerpu stavite pola kašičice svežeg putera, pola sitno iseckanog crnog luka i šargarepu. Oprane komade fileta premazane pavlakom stavite na podlogu od povrća. Po vrhu pospite rendani sir, sipajte sa 3 kašike. toplu vodu. Dinstati u rerni, poklopljeno, 25 minuta.

Mustachioed mesne okruglice

100 grama nemasne govedine propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodati 15 grama belog hleba namočenog u mleko i ponovo samleti u mašini za mlevenje mesa. Posolite, pobiberite, lagano umutite. Od tanke mase oblikovati ćufte i u njih ubaciti suvu testeninu tako da „brkovi“ vire sa obe strane. Pažljivo stavite u plitku šerpu. Ulijte vodu i pirjajte poklopljeno 20-25 minuta.

Popodnevni meni za užinu

Popodnevna užina je po obimu najmanji obrok, ali je njen značaj za organizam u razvoju veliki. Kako bi djeca mogla dobiti punu paletu nutrijenata, važno je osmisliti jelovnik koji će sadržavati zdrava jela.

Bolje je poslužiti svježe voće, kompote, vitaminske smutije, ovsene kolačiće i drugu hranu bogatu ugljikohidratima. Jednostavan i brzi recepti Puno je fotografija koje lako možete iskoristiti da oduševite svoje mališane za popodnevnu užinu.

Palačinke od banane su veoma ukusne, sigurno će se dopasti vašoj deci

Zamesiti testo za palačinke (koristeći surutku, pavlaku, mleko, kefir). Posebno pripremite voćni pire tako što ćete u blenderu samljeti pulpu 1-2 zrele banane. Dobro promiješajte i pecite na biljnom ulju. Pripremite sos tako što ćete uzeti 1 iseckanu bananu, kašiku pavlake, kašičicu meda. Pomiješajte sastojke i prelijte palačinke prije serviranja.

Puding od jabuke

2 zelene jabuke oguliti, iseckati, posuti šećerom i dodati vodu. Krčkajte 6 minuta, ohladite, sameljite blenderom. Posebno izmrvite žumanca sa šećerom (1 kašičica), pomešajte sa sosom od jabuka, dodajte šaku seckanih orašastih plodova i 1 kašičicu. mljeveni krekeri od vanile. Posebno dodajte umućeni pileći protein. Smesu stavite na pripremljen pleh, stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite 30 minuta. Poslužite u porcijama, preliveno medom ili sirupom.

Posuđe za večeru

Večera treba da bude lagana i istovremeno zadovoljavajuća, tako da treba ponuditi detetu proteinska jela i, ako je moguće, isključite brze ugljikohidrate (sokove, slatkiše). Preporučljivo je večerati najkasnije do 19-00 sati, a nakon jela prošetati napolju. Prije spavanja, bolje je nahraniti djecu od 2 godine jogurtom ili voćem, što će ih zasititi i poboljšati probavu.

Riba je dobra za dječiji organizam, a tepsija je jedna od njih najbolji načini pripremite ovaj proizvod

Mladi krompir narežite na ploške i skuvajte. Dodajte svježi puter i mlijeko, posolite i izmjesite pire. Posebno dinstati u 100 ml. mlijeko 150 grama nemasnog ribljeg filea. Ribu stavite u vatrostalnu posudu, na vrh stavite četvrtinu kuvanog jajeta, prelijte mlekom koje je ostalo od čorbe i rasporedite pire krompir. Pecite u rerni 20 minuta.