Ishrana za tuberkulozu tokom lečenja. Terapijska ishrana i dijeta za tuberkulozu. Približna dnevna ishrana

Pravilna ishrana za tuberkulozu - to je osnova za liječenje ove bolesti. Prehranu pacijenta izrađuje ljekar koji prisustvuje, kao i nutricionist. Ova pažnja na ishranu nastala je zbog činjenice da lijekovi koji se koriste u liječenju tuberkuloze ozbiljno remete funkcionisanje gastrointestinalnog trakta čovjeka. Osim toga, tokom liječenja potrebno je ojačati imuni sistem, koji uravnoteženu ishranu direktno pruža pomoć.

Glavni cilj pri organizaciji ishrane bolesnika sa plućnom tuberkulozom je povećanje unosa kalorija u organizam za 20-30%, u zavisnosti od oblika i težine bolesti. Osim toga, dijeta za pacijenta je odabrana na takav način da osoba dobije više vitamina grupe A,B i C i esencijalni minerali.

Istovremeno, takva prehrana se promatra kako ne bi došlo do nakupljanja masnog tkiva, jer će u tom slučaju bolest početi napredovati. U toku pravilne prehrane, imunitet osobe se jača, težina ostaje normalna, a intoksikacija organizma mikroorganizmima tuberkuloze svodi se na nulu.

Ishrana utiče na stabilno funkcionisanje srca, jer kod tuberkuloze, tokom egzacerbacije, dubina i ispravnost disanja je poremećena, što zauzvrat negativno utiče na rad kardiovaskularni sistem. Drugim riječima, ishrana pacijenta uključuje hranu bogatu kalijumom, natrijumom i drugim mineralima koji jačaju srčani mišić.

Kako proizvodi utiču na organizam?

Ljudska ishrana uključuje proteine, masti, ugljene hidrate, vlakna i druge supstance koje čine ishranu. Svaki od njih ima svoj poseban efekat na organizam:

• Protein. Tuberkuloza ima sposobnost uništavanja proteina koji čini ćelije, te je zbog toga potrebno povećati njegovu količinu tokom terapije. Osim toga, proteini u organizmu zahvaćenom plućnom tuberkulozom apsorbiraju se mnogo lošije nego kod zdrave osobe. U svetlu ovoga, telo mora da primi veliki broj lako probavljive bjelančevine, kakvih ima u izobilju u mliječnim proizvodima. Protein koji je neophodan za bolesnika sa tuberkulozom nalazi se u jogurtu, kefiru, pavlaci, svježem siru i sirevima. Takođe se nalazi u kokošjim jajima, ribi, piletini, teletini, zečevima i nemasnom mesu. Istovremeno, svu proteinsku hranu treba samo kuhati, jer takva toplinska obrada preuređuje protein u brzo probavljivu strukturu. Na primjer, ako imate tuberkulozu, ne biste trebali piti sirova jaja, ali kada se prokuvaju neophodni su. Strogo se ne preporučuje jesti dimljenu ribu ili masno meso. Dimljeno meso, na primjer u obliku kobasica ili hrenovki. Zabranjene su mesne i riblje konzerve.
• Fat. Tokom tretmana, mast je neophodna za metabolizam. Ali može biti drugačije - biljno i životinjsko. U liječenju tuberkuloze prednost se daje biljnoj masti koja se nalazi u maslinovom, suncokretovom ili susamovom ulju. Možete konzumirati i masnoću sadržanu u puteru ili ribi. Strogo je zabranjeno u ishranu uključiti masti životinjskog porekla, kao što su mast, unutrašnja mast, jagnjetina, margarin. Te tvari se vrlo teško rastvaraju u tijelu i začepljuju gastrointestinalni trakt. Što se tiče količine unesene masti, ona bi trebala biti takva da se višak masnoće ne nakuplja u tijelu, ali i ne dovodi do njegovog iscrpljivanja. Odnosno, izračunava se pojedinačno, u svakom konkretnom slučaju.
• Ugljikohidrati. Donju materiju probavni sistem vrlo brzo razgrađuje i nalazi se u mnogim namirnicama. To može biti kruh ili bilo koji drugi proizvod od brašna. Mnogo je ugljenih hidrata u žitaricama, mahunarkama i šećeru.
• Vlakna. Ovo je materijal neophodan za probavu, a nalazi se u svježem povrću i voću. Dijeta protiv tuberkuloze mora uključivati ​​jabuke, kruške, i što je najvažnije, bobičasto voće. To je bobičasto voće koje sadrži vitamin C i druge korisne supstance. To mogu biti ribizle, borovnice, ogrozd ili maline. Ne samo da možete jesti bobice, već i praviti kompote i džemove od njih. Povrće se može jesti i kuvano, kao što je kupus i paprika i uobičajeni krompir. Da bi dobio više vitamina C, pacijent treba da jede voće poput limuna, narandže, mandarina i kivija. Ne možete jesti prženo povrće, mora da prođe termička obrada kada se kuva u vodi ili na pari.

Da biste dobili potrebnu količinu ugljikohidrata, preporučuje se da u prehranu uključite kašu od heljde, pirinča, griza, graha ili graška. Možete jesti i testeninu i hleb, po mogućnosti raženi. Šećer se može konzumirati u obliku džema, meda ili slatkih peciva. Nemojte pretjerano koristiti proizvode koji sadrže šećer, kao što su torte i kolači koji sadrže kremu. Takođe se ne preporučuje piti gazirana i slatka pića. U tom slučaju, višak ugljikohidrata može dovesti do debljanja.

Tabela br. 11

Jelovnik izrađen za sto br. 11 uključuje širok izbor jela, sa izuzetkom jako masnih i prženih jela. Ishrana za tuberkulozu se sprovodi tačno prema tabeli br. 11, dok naravno lekar uzima u obzir individualne karakteristike tela svog pacijenta i izračunava individualnu prehranu.

I još jedan važan aspekt je jesti tokom liječenja tuberkuloze u malim porcijama, ali 4-5 puta dnevno. Ponekad je dovoljna jabuka ili čaša kefira.

1 meni:

• 09:00 – pavlaka ili svježi sir, možete pomiješati oboje. Kuvano kokošje jaje. Slatki čaj sa kriškom limuna.
• 11:00 – ovsena kaša. Čaj sa džemom ili medom.
• 13:00 – mesna čorba sa komadom junećeg mesa. Salata sa povrćem i plodovima mora. Svježi sok, paradajz ili pomorandže.
• 16:00 – čaša kefira. Bun.
• 19:00 – kuvana riba, pire krompir. Kompot od sušenog voća.

2 menija:

• 09:00 – kaša od heljde. Možete dodati mlijeko i malo šećera. Slatki čaj.
• 11:00 – Omlet od 2 jajeta sa dodatkom povrća, kao što su paradajz i luk.
• 13:00 – salata od povrća kao što je Vinaigrette. Supa od povrća. Pareni goveđi kotleti. Pire od krompira. Jabučni sok.
• 16:00 – palačinke od tikvica. Tea.
• 19:00 – kuvana testenina sa mlevenim junećim mesom – “Navy pasta” Slatki čaj.

3 menija:

• 09:00 – kolači od sira, pavlaka, džem od bobica. Slatki čaj.
• 11:00 – kuvana piletina.
• 13:00 – svježa salata sa šargarepom i kupusom. Supa od povrća sa piletinom. Kaša od heljde sa umakom od mesa. Kompot od sušenog voća.
• 16:00 – tanjir svježeg bobičastog voća.
• 19:00 – rolnica sa pečurkama. Pavlaka. Kompot od bobica.

4 menija:

• 09:00 – griz kaša sa puter. Čaj sa medom.
• 11:00 – štala za raž. Kompot od sušenog voća.
• 13:00 – salata od kupusa. Supa od graška. Biserna kaša sa komadićima mesa. Sok od narandže.
• 16:00 – džem od bobica, lepinja.
• 19:00 – kuvani krompir, kotleti. Zeleni grašak sa zelenom salatom. Čaj sa limunom i šećerom

5 meni:

• 09:00 – Pirinač, slatka kaša, kuvana do homogena masa. Slatki čaj.
• 11:00 – Jabuka. Čaša kefira
• 13:00 – Salata od rakova. Dnevna supa od kupusa. Kuvana piletina sa pire krompir. Kompot od sušenog voća.
• 16:00 – Palačinke od povrća. Slatki čaj
• 19:00 – Pasta. 2 kuvana jaja. Podsireno mleko. Kompot od bobica.

Jelovnik se može učiniti raznovrsnijim. Razmak između obroka ne bi trebao biti duži od 2 sata. Večera treba da bude najmanje 3 sata pre odlaska na spavanje. Prije spavanja možete popiti čašu kefira ili toplog svježeg mlijeka. Smiruje nervni sistem i podstiče dobar san. To se preporučuje učiniti, posebno ako pacijent ima simptome hronični stres – nervna napetost, razdražljivost, glavobolja.

Prevencija tuberkuloze

Da biste smanjili rizik od tuberkuloze, potrebno je ne samo izbjegavati kontakt sa bolesnim osobama, prati ruke prije jela i izbjegavati vlažna mjesta. U svoju prehranu možete uključiti i neke namirnice koje pomažu u povećanju zaštitnih funkcija tijela:

1. Kod tuberkuloze se preporučuje konzumacija meda tokom lečenja. Nezamjenjiv je i kao preventivna mjera. Jedna supena kašika dnevno je dovoljna.
2. Nijedan od dijetalnih menija ne uključuje propolis. I uzalud, jako dobro pomaže u borbi protiv plućne tuberkuloze, jer sadrži jak i siguran antibiotik. U stara vremena, propolis se koristio za zaptivanje gnojnih rana, znajući njegovo protuupalno djelovanje. Iz istog razloga može se uzimati 3 puta sedmično kao preventivna mjera.
3. Uvarak od poljske kamilice, šipka ili čaja od šipak, koji se konzumira barem jednom dnevno, značajno će smanjiti rizik od razvoja tuberkuloze, čak i u nepovoljnom okruženju.
4. Limun, grejp ili narandža. Morate jesti barem jedno od ovih voća dnevno. Ovo će zadovoljiti dnevne potrebe organizam u vitaminu C, koji značajno jača ljudski imuni sistem.

Dijeta za tuberkulozu je veoma važan terapijski aspekt. Ne treba ga zanemariti niti olako shvatiti. Propisuje ga ljekar koji prisustvuje, koji mora pratiti njegov učinak na tijelo i, ako je potrebno, prilagoditi ga.

Pravilna prehrana pospješuje brži oporavak.

Efikasnost lečenja tuberkuloze direktno je povezana sa sposobnošću imunog sistema pacijenta da se odupre agresivnim efektima infekcije. U cilju povećanja njegove otpornosti, ftiziologija pruža posebna dijeta za plućnu tuberkulozu, koja je uz unos obavezan dio cjelokupnog terapijskog kursa.

Primjena takve prehrane značajno ubrzava proces liječenja i potiče adekvatnu rehabilitaciju nakon intenzivne kemoterapije.

Ukratko o plućnoj tuberkulozi

Tuberkuloza (popularno "konzumna") nastaje zbog visoke aktivnosti specifične mikobakterije poznate kao Kochov bacil. Put širenja bacila je vazdušni, zbog čega je patologija klasifikovana kao zarazna bolest. Period inkubacije bolesti traje od 1 do 3 mjeseca.

Kochov bacil pod mikroskopom.

Osnovni principi ishrane za tuberkulozu

1. Usklađenost sa visokim postotkom nutritivnog sadržaja u ishrani pacijenta.
2. Ispravan proračun proteinske norme je 1,2-2 g proteina x 1 kg tjelesne težine, odnosno u prosjeku oko 130 g dnevno.
3. Frakciona i nežna ishrana za plućnu tuberkulozu tokom lečenja. Učestalost obroka treba da se sastoji od 4-6 obroka, ravnomerno raspoređenih u vremenu.
4. Usklađenost sa optimalnim (prema M.I. Pevzneru) omjerom B:F:U u gramima u ishrani je 120:100:450. Gdje su B proteini, F su masti, U su ugljikohidrati.
5. Sva hrana mora proći termičku obradu i biti dinstana, pečena, kuvana ili na pari.
6. Prehrana za plućnu tuberkulozu ne bi trebala biti ograničena samo na hranu, već uključuje i dodatne lijekove - multivitamine, dodatke ishrani, minerale. Oni su dobri u stimuliranju slabog apetita pacijenata, posebno na početku liječenja.
7. Ako je potrebno, stabilizirajte svoju težinu - smršavite ili, obrnuto, dobijete kilograme koji nedostaju.

Okvirni sedmični meni za plućnu tuberkulozu

Terapeutska dijeta za tuberkulozu je toliko univerzalna da je čak i nakon oporavka pacijent može slobodno koristiti kao svoju glavnu dijetu.

Tuberkuloza je zarazna bakterijska bolest. Do infekcije dolazi zbog udisanja bakterija u respiratorni trakt s udahnutim zrakom. Bacili tuberkuloze su bakterije koje vole okruženje bogato kiseonikom, pa najčešće napadaju pluća - takozvana plućna tuberkuloza. Osim toga, mogu prodrijeti u druge organe kroz krvotok i uzrokovati takozvanu ekstrapulmonalnu tuberkulozu.

Tuberkuloza može biti latentna ili aktivna:

U slučaju latentne bolesti, bacili tuberkuloze su u organizmu, ali ne izazivaju nikakve simptome bolesti. Imuni sistem je dovoljno jak da ih drži pod kontrolom. Međutim, ako je imunitet kompromitovan, može se razviti potpuna bolest ili aktivni proces bolesti.

Tuberkuloza pluća u svom aktivnom obliku je zarazna bolest. Osoba koja je bolesna dok priča, smije se, kija, pjeva, a posebno kašlje, može zaraziti druge izbacivanjem bakterija u zrak koji izdiše. Bakterije mogu putovati krvotokom do drugih organa, uzrokujući takozvanu ekstrapulmonalnu tuberkulozu. Ovaj oblik bolesti obično nije zarazan.

Mycobacterium tuberculosis u krvi može biti posebno opasna jer može uzrokovati uobičajeni oblik bolesti koji se naziva milijarna tuberkuloza.

Tuberkuloza - uzroci

Patogeni najčešće ulaze u organizam putem udahnutog zraka. Bolest pluća čini 90% slučajeva tuberkuloze. Bakterije koje napadaju ćelije koje grade zidove bronha i alveola izazivaju upalni odgovor u tijelu, odnosno mobilizaciju snaga protiv ovih faktora.

Uključen u inflamatorni odgovor razne ćelije imunološkog sistema, koji migriraju u zahvaćeno tkivo i izazivaju razne faktore za uništavanje mikroba. Oni su, posebno, odgovorni za pojavu groznice. Upalne ćelije se bore protiv rasta bakterija. Oni fagocitiraju, odnosno apsorbuju bakterije i čine ih bezopasnim. Progutane bakterije se također mogu razmnožavati unutar upalnih stanica, uzrokujući njihovo raspadanje i inficiranje sljedećih stanica.

Ćelije uključene u odbrambeni odgovor tijela, koncentrisane na mjestu ulaska bakterije, podsjećaju na kružno stvorenje u histološkom pregledu.

Ako je imunološki odgovor dovoljno jak, spriječit će se širenje bakterija, ali ako je imunološki sistem oslabljen, razvija se potpuna tuberkuloza. Ako se simptomi bolesti razviju nakon prvog ulaska bakterije u organizam, onda govore o primarnoj tuberkulozi - oko 5% zaraženih ljudi.

Ako je imunološki odgovor u stanju zaustaviti infekciju u fazi bakterijske proliferacije u inflamatornim stanicama, one mogu dugo preživjeti u ovom obliku bez ikakvih simptoma, au budućnosti sa smanjenim imunitetom što dovodi do rane tuberkuloze tzv. ili aktivni oblik bolesti, aktiviran nakon produžene infekcije. Oko 5-10% zaraženih ima ovaj oblik bolesti.

Ako primijetite simptome kao što su:

vrućica,

noćno znojenje,

hronični umor,

nedostatak apetita,

gubitak težine,

kašalj traje duže od 2-3 sedmice,

Recite svom lekaru!

Simptomi izvan drugih sistema i organa u slučaju ekstrapulmonalne tuberkuloze:

Tuberkuloza limfnih čvorova: zauzima uglavnom limfne čvorove na vratu, uzrokujući njihovo povećanje - vrat izgleda otečeno. Osjetni čvorovi su tvrdi i bezbolni.

Ako postoji pleuralna bolest: bolest je praćena povišenom temperaturom, suhim kašljem, ponekad sa kratkim dahom i bolom u grudima, koji je povezan sa disanjem, pogoršava se pri udisanju.

Ako bolest zahvati nervni sistem, što je češće kod djece, može uzrokovati:

glavobolje,

simptomi nervne paralize,

neravnoteže,

konvulzije,

poremećaji svijesti.

Bolest se može naći i u zglobovima, uzrokujući bol i oticanje.

Bol u leđima i frakture pršljenova mogu biti dokaz tuberkuloze kičme.

Kronično povišena tjelesna temperatura, bol u trbuhu, malaksalost, mučnina i povraćanje mogu ukazivati ​​na to da je bolest zahvatila probavni trakt.

Tuberkuloza - liječenje

Tuberkuloza je dugotrajan proces. To traje 6-9 mjeseci. Obično, nakon 2 sedmice liječenja, pacijent više nije zarazan za okolinu. Postoje različiti oblici liječenja tuberkuloze. Kako bi se izbjeglo stvaranje sojeva bakterija otpornih na više lijekova, istovremeno se koriste mnoge antikonvarijante.

U slučaju primarne tuberkuloze - u obliku aktivne bolesti, liječenje traje 6 mjeseci. U prvoj fazi lečenja, koja traje 2 meseca, koriste se 4 antimikobakterijska sredstva u nastavku lečenja - dve vrste lekova se koriste u naredna 4 meseca.

Ako dođe do recidiva tuberkuloze, tretmana ne uspije ili pacijent zanemari uzimanje/prestanak uzimanja lijekova, liječenje će se produžiti.

Ponekad se kod blažih oblika ekstrapulmonalne tuberkuloze i kod plućne tuberkuloze s negativnim razmazom sputuma koristi shema od 3 lijeka protiv tuberkuloze u trajanju od 2 mjeseca, a liječenje sa dva lijeka se nastavlja još 4 mjeseca.

Testiranje sputuma treba uraditi tokom lečenja. U 6-mjesečnom režimu liječenja, testovi za kontrolu sputuma se rade na 2, 4 i 6 mjeseci. Međutim, kada se koristi 8-mjesečni raspored, kontrolni testovi se izvode nakon 3, 5 i 8 mjeseci. U zavisnosti od rezultata kontrola, lekar uvodi moguće modifikacije lečenja.

Tuberkuloza - prevencija

Načini prevencije tuberkuloze:

Izbjegavanje direktnog kontakta sa osobom koja boluje od aktivne bolesti,

koristite zaštitnu masku ako radite u okruženju u kojem se nalazi osoba s neliječenom aktivnom tuberkulozom,

osobe iz posebno ranjivih grupa treba da obrate posebnu pažnju na kontakt sa bolesnom osobom,

osobe sa latentnom tuberkulozom treba se profilaktički liječiti, voditi računa o higijenskom načinu života, pravilno jesti i izbjegavati razvoj aktivne bolesti.

Pri liječenju plućne tuberkuloze važno je ojačati organizam kako bi se efikasnije borio protiv agresivnog utjecaja infekcije.

Za povećanje otpornosti koristi se posebna dijeta koja se kombinira s antibioticima. Pogledajmo šta je to dijetalni meni sa ovom patologijom.

U kojim slučajevima je propisana dijeta, broj tabele

Tradicionalno, za tuberkulozu u medicinskim ustanovama propisuje se dijeta broj 11. Uključuje povećanu količinu proteina, ograničenje soli, mehaničke i hemijske iritacije.

Uzimajući u obzir lokaciju i težinu tuberkuloze, razvijeno je nekoliko varijanti dijete br. 11.

Prva opcija je propisana za smanjenu reaktivnost organizma, usporen tok bolesti, opća hipostenija, niska tjelesna temperatura.

Druga opcija terapijske prehrane tokom liječenja indicirana je tijekom pogoršanja procesa., sa značajnim razgradnjom tkiva, upalnim pojavama, praćenim iscrpljenošću, povišenom temperaturom.

Od oštre intoksikacije, smanjenja oksidativnih procesa, daju se povećane količine vitamina C. Dosta tečnosti je takođe važno.

Treća opcija dijete je indicirana za eksudativne pojave. Hrana se priprema bez soli, količina tečnosti je ograničena. Ako se uoče popratne promjene u probavnom traktu, prehrana se prilagođava.

Osnovni principi

Dijeta se zasniva na sljedećim principima:

• Prehrana treba biti raznolika i odgovarati dinamici procesa i stanju organizma u cjelini.
• Stroge dijete koje uključuju veliki broj ograničenja mogu se propisati samo na kratak vremenski period - tijekom pogoršanja bolesti ili tijekom komplikacija.
• Dijeta sadrži veliku količinu proteina (od 120-140 g), jer je njihova potrošnja kod pacijenata povećana. Birajte lako svarljivu proteinsku hranu: nemasno meso, ribu, jaja, mlijeko.
• Biraju se i masti koje su lako svarljive, bogate vitaminom A, od kojih je oko trećina biljne.
• Količina ugljikohidrata je u granicama normale - 450-500 g U nekim slučajevima može biti ograničena.
• Ako se proces pogorša, moguće je dodatno uvođenje proizvoda obogaćenih mineralnim solima.
• U nekim slučajevima, kuhinjska sol je isključena.
• Kalorijski sadržaj prehrane određen je tijekom bolesti, težinom pacijenta i pratećim patologijama. Tokom egzacerbacije iznosi 2500-2600 kcal, tokom polukrevetnog odmora - 2700 kcal, kada se pogoršanje smiri - 3000-3400 kcal. U kroničnim slučajevima indiciran je povećani sadržaj kalorija - 3600 kcal.
• Morate jesti u malim porcijama, 5-6 puta dnevno, svaka tri sata.
• Hrana se može kuvati, kuvati na pari, dinstati, peći. Ne preporučuje se prženje.

Utjecaj na tijelo pacijenta

Prehrana bolesnika s tuberkulozom trebala bi biti usmjerena na rješavanje sljedećih problema:

• Jačanje imunološkog sistema.
• Zasićenost tijela komponentama koje neutraliziraju negativne učinke patogenih organizama i liječe žarišta upale.
• Poboljšanje metabolizma i rada gastrointestinalnog trakta.
• Vraćanje ravnoteže vitamina i minerala, obnavljanje rezervi.
• Povećanje odbrambenog odgovora organizma da se odupre intoksikaciji.
• Snabdevanje organizma svim potrebnim u uslovima razgradnje proteina, poremećenih metaboličkih procesa, povećana potrošnja vitamini i minerali.

Prednosti, nedostaci, kontraindikacije

Dijeta je dobra jer omogućava pacijentu da dobije kompletnu, raznovrsnu ishranu, jača zaštitne resurse organizma, ubrzava regenerativne procese i oporavak.

Kao takav, nema nedostataka. Isto važi i za kontraindikacije, ali je dijeta indikovana samo na recept lekara. Mora odlučiti da pređe na manje strogu dijetu.

Uzorak menija

Razmotrimo približnu sedmičnu ishranu za pacijente sa tuberkulozom.

ponedjeljak:

• Doručak - pšenična kaša, nemasna riba, vinaigrette.
• Ručak - šaka raznih orašastih plodova.
• Ručak - boršč sa pavlakom, piletina.
• Popodnevna užina - jogurt sa bobičastim voćem.
• Večera - pire krompir, kuvano jaje, salata od povrća.
• Noću - čaša kefira.

utorak:

• Doručak - zobene pahuljice, suvo voće, komad raženog hleba.
• Ručak - voće.
• Ručak - supa od povrća, riblji kotleti, zelje.
• Popodnevna užina - pita od jabuka, čaj.
• Večera - svježi sir, pavlaka, bobičasto voće.
• Noću - čaša surutke.

srijeda:

• Doručak - kajgana, tvrdi sir, par tosta od celog zrna.
• ručak - zeleni smoothie na bazi jogurta.
• Ručak - pire od graška, nemasno meso, kajmak.
• Popodnevna užina - tepsija od svježeg sira, kompot.
• Večera - heljda, plodovi mora, biljno ulje.
• Noću - kefir.

četvrtak:

• Doručak - pšenična kaša, sos od povrća.
• Ručak - voćni sok.
• Ručak - supa od kiselih krastavaca, gulaš, salata od povrća.
• Popodnevna užina - nezaslađeni kolačići, sok.
• Večera - čaj i palačinke.
• Noću - domaći jogurt sa medom.

petak:

• Doručak - pileći gulaš, tjestenina.
• Ručak - žele od voća i bobica, orašasti plodovi.
• Ručak - kiflice sa pavlakom, povrće.
• Popodnevna užina - hleb od celog zrna, sok od šargarepe.
• Večera - kuvana riba, paprikaš od povrća.
• Noću - serum.

subota:

• Doručak - kaša, pareni pileći kotleti, sos od povrća.
• Ručak - orasi i sušeno voće.
• Ručak - supa sa mahunarkama, knedle sa mesom, zelje.
• Popodnevna užina - sufle od svježeg sira, bobičasto voće.
• Večera - sir, voće.
• Noću - fermentisano pečeno mleko.

nedjelja:

• Doručak - puding od voća i bobica, raženi tost, puter.
• Ručak - krekeri, med, kompot.
• Ručak - supa od pasulja, salata od povrća.
• Popodnevna užina - milkshake od banane.
• Večera - riba i povrće.
• Noću - jogurt.

Ishrana je prilično uravnotežena, univerzalna, stoga se može koristiti nakon oporavka kao glavna dijeta.

Prilikom sastavljanja određenog jelovnika uzimaju se u obzir težina, karakteristike liječenja bolesti i povezani problemi.

Dozvoljeni i zabranjeni proizvodi

Dijeta za plućnu tuberkulozu će se bazirati na sljedećim proizvodima:

• Meso, perad i riba. Meso i riblja jela Preporučuje se konzumiranje u većim količinama. Bolje je odabrati niskomasne vrste.
• Mliječni proizvodi. Možete pripremati jela od svježeg sira, jesti sir, kefir, jogurt.
• Pileća jaja u različitim varijantama.
• Hleb i brašno. Možete jesti bilo koju vrstu, uključujući pečene.
• Žitarice (heljda, zobene pahuljice, pirinač, kukuruz i druge), testenine.
• Voće i povrće u bilo kom obliku. Zbog prisustva vitamina, na jelovniku bi ih trebalo biti dovoljno uz proteine.
• Pića - zeleni čaj, kompoti, infuzija šipka, sokovi od svježeg voća i povrća.
• Dozvoljene su i razne supe.

• Količina tečnosti dnevno je do 1,5-2 litre. U nekim slučajevima je ograničen.
• Izuzetno je važno odreći se loših navika.
• Med je koristan za ovu bolest: preporučuje se konzumiranje supene kašike ovog proizvoda dnevno.
• Drugi koristan proizvod- propolis. Može se koristiti i za liječenje i za prevenciju.
• Korisni su odvari od šipka, kamilice i drugih ljekovitih biljaka.
• Prednosti citrusnog voća su velike, jer je vitamin C neophodan za jačanje imunog sistema.
• Osim ishrane, važne su i druge karakteristike životnog stila. Ako se otkrije bolest, prostorije se moraju dezinfikovati.
• Pacijent mora biti obučen u takozvanoj disciplini kašlja.
• Svi kućni predmeti za pacijenta moraju biti individualni.

Umjerena fizička aktivnost je korisna. Dobro se dokazao vježbe disanja, ali mora biti odobren od strane ljekara, jer je ponekad kontraindiciran.

Prelazak na normalnu ishranu treba da bude postepen.

Dijeta za plućnu tuberkulozu - vrlo važna tačka u terapiji.

Može značajno poboljšati stanje pacijenta, spriječiti komplikacije i ubrzati proces oporavka.

Prehrana za tuberkulozu je važna komponenta uspješnog liječenja ove zarazne patologije.

Osnovni ciljevi dijetoterapije su opskrba tijela hranjivim tvarima, povećanje aktivnosti stanica imunološkog sistema, normalizacija metabolizma, ubrzanje regeneracije oštećenog tkiva i smanjenje toksičnog opterećenja jetre (endogenog i egzogenog).

Klinička slika

Probavljivost proteina životinjskog porijekla je 94%, biljnog porijekla – 70%.

1. . Toksini koje oslobađaju mikobakterije uzrokuju duboke promjene u strukturi ćelijskih membrana. To dovodi do aktivacije peroksidacije i, kao rezultat, poremećaja metabolizma masti. U pozadini ovih procesa, osoba gubi apetit i brzo gubi na težini. Osim toga, disfunkcija se javlja u 50% slučajeva unutrašnje organe, u kojem su koncentrirani mnogi lipoproteini (jetra, nadbubrežne žlijezde, mozak).

Da bi se nadoknadio nedostatak tjelesne težine, dnevni jelovnik pacijenata sa tuberkulozom obogaćen je mastima na osnovu izračuna: po kilogramu težine treba biti 1,2 grama triglicerida (ovo je 100-110 grama). Međutim, prekoračenje dnevne porcije lipida ima suprotan učinak: javljaju se probavni poremećaji, smanjuje se apetit, a detoksikacijske funkcije jetre se pogoršavaju. Osim toga, tokom pogoršanja patologije, važno je konzumirati najviše 70-80 grama elementa dnevno.

Rezerve lipida se popunjavaju potrošnjom, koje su uključene u biljna ulja(laneno sjeme, kamina, kedar), plodovi mora, .

1. . Kod aktivnih oblika tuberkuloze (popraćene febrilnim stanjem) inhibira se funkcija izolacijskog aparata gušterače, što dovodi do smanjenja sinteze glikogena u jetri. Da bi se spriječili metabolički poremećaji, tijelo pacijenta mora primiti najmanje 500 grama ugljikohidrata dnevno. U teškim oblicima patologije (eksudativni pleuritis, fibrozno-kavernozna tuberkuloza, kazeozna pneumonija, meningitis) dnevni unos saharida se smanjuje na 350 grama.

Večera: 200 grama paprikaša od povrća, 100 grama kuvane ribe, 15 mililitara ulja krkavine.

Sat vremena prije spavanja: 250 mililitara surutke.

Subota

Doručak: 200 g heljde, 100 g pilećih kotleta (parenih), 50 mililitara sosa od povrća (dinstanog).

Ručak: 100 g prirodnog sušenog voća (sušene kajsije, brusnice, grožđice), 50 g sirovih orašastih plodova (indijski oraščići, bademi, orasi, lješnjaci).

Ručak: 300 g supa od sočiva, 100 g okruglica od mesa, 50 g lisnatog povrća (cilantro, kopar, bosiljak, peršun), 30 mililitara domaće pavlake.

Popodnevna užina: 200 g sezonskog bobičastog voća (jagode, maline, borovnice, kupine), 30 mililitara.

Večera: 150 g svježeg sira, 50 g banana, 30 g grožđica, 30 g, 20 mililitara pavlake.

Sat pre spavanja: 25 mililitara fermentisanog pečenog mleka.

Nedjelja

Doručak: 150 g pudinga od jabuke i pirinča, 50 g holandskog sira, 30 g raženog tosta, 10 g putera.

Ručak: 200 mililitara kompota od bobica, 100 g keksa, 15 mililitara majskog meda.

Ručak: 200 g pire supe, 150 g salate od cvekle i kupusa, 30 g lisnatog povrća.

Popodnevna užina: 200 g milkšejka od banane.

Večera: 200 g ribe sa povrćem (pečenog), 20 mililitara ulja krkavine.

Sat vremena prije spavanja: 250 mililitara jogurta.

Zaključak

Prehrana za tuberkulozu je najvažnija komponenta terapije liječenja koja ima za cilj suzbijanje bakterijske infekcije uzrokovane Kochovim bacilom. Kada se zarazi, velika količina toksičnih otrova (otpadnih proizvoda mikroorganizama) se oslobađa u krv. Kao rezultat, usporavaju se oksidativni procesi u tkivima, poremećena je razmjena esencijalnih struktura, smanjuje se enzimsko lučenje gušterače, pogoršava se cirkulacija krvi. Da bi se ovi problemi minimizirali, ishrana pacijenata sa tuberkulozom obogaćena je nutritivnim komponentama koje imaju detoksikacionu aktivnost.

specijalnost: infektolog, gastroenterolog, pulmolog.

Ukupno iskustvo: 35 godina.

obrazovanje:1975-1982, 1MMI, san-gig, najviša kvalifikacija, doktor infektolog.

naučni stepen: doktor najviše kategorije, kandidat medicinskih nauka.