DIY kućni mlin za žito. Mlin za žito: namjena i princip rada. Priprema za sastavljanje jednostavnog mehanizma

Dom

Staklene fasade

Vremena kada je za dobijanje brašna bilo potrebno izgraditi veliki kameni mlin odavno su pala u zaborav. Moderni uređaji za mlevenje žitarica su praktične i kompaktne i omogućavaju dobijanje brašna iz različite vrstežitarice. Kod kuće možete napraviti dvije vrste mlina: ručni i električni.

Električni domaći mlin

Električni domaći mlin može proizvesti brašno krupnog, srednjeg i finog mljevenja. Veličina frakcije je podešena u postavkama. Prednosti kućnog mlina za žitarice su mogućnost prerade širokog spektra sirovina: pirinča, heljde, pšenice, soje, raži, kukuruza, zobi ili prosa.

Snaga najjednostavnijeg kućnog uređaja omogućit će vam da kantu kukuruza sameljete do brašna za pet minuta, a sličnu količinu pšenice za samo dvije minute.

Potrebni materijali i dijelovi

Izrada mlina vlastitim rukama nije teška ako imate sve materijale i alate. Prije izrade mlina, preporučuje se dobro proučiti dijagrame i crteže. Možete ih pronaći na internetu na bilo kojem tematskom forumu. Crteži će vam pomoći da shvatite princip pričvršćivanja dijelova, električnih komponenti, reznih elemenata i izbjeći mnoge greške u montaži.

Struktura mlina uključuje:

Motor (motor iz stare mašine za pranje veša će poslužiti),
Podrška motora,
Stanin,
bunker za prijem,
rotor i stator,
Utovarni rezervoar.

Materijali koje takođe trebate imati:

20 vijaka m6,
Čelični uglovi,
Čelični lim debljine najmanje 6 mm,
estrihe,
spojnica,
Čelični lim za izradu poklopca, debljine najmanje 3 mm,
10 m6 šrafova,
Par ležajeva, broj 203.

Proces proizvodnje

Dizajn mlinca za zrno je vrlo jednostavan. Proizvodnja također ne zahtijeva mnogo truda ako kupite sve potrebne dijelove. Neki majstori preferiraju da kod kuće prave ne samo sam uređaj, već i sastavne dijelove.

Da biste sastavili potpuno kućni mlin za žito, potrebno vam je iskustvo u radu strug i oprema za bušenje.

Sklop rotora

Najvažniji element električnog mlina je rotor. Proces njegove proizvodnje je prilično radno intenzivan, a prije početka rada morate zapamtiti nekoliko važnih točaka:

Osovina rotora koji se proizvodi mora biti promjenjivog poprečnog presjeka,
Osovina je izrađena od okruglog čelika,
Proces rada podijeljen je u nekoliko faza.

Prva faza uključuje pripremu metalnih zalogaja. Radni predmet mora imati nekoliko identičnih rupa s radijusom od 5 cm. Druga faza je brisanje vanjskog sloja obratka tako da se veličina utora smanjuje na 10,5 cm.

Zatim se rotor šalje na stvrdnjavanje. Stvrdnjavanje se odvija u dvije faze. Prvi je u rerni na temperaturi od osamsto stepeni, drugi je u posudi za ulje. Ne preporučuje se hlađenje radnog predmeta hladnom vodom: Metal će postati lomljiv. Sljedeći korak je odmor: rotor se zagrije na četiri stotine stepeni i ostavi na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.

Rotor je pričvršćen za osovinu sa dva ležaja, što povećava snagu mlina. Mali odstojni prsten je pričvršćen na osovinu između ležajeva. Oni omogućavaju da se ležajevi kreću duž osovine kako bi stvorili veću napetost.

Sklop statora

Vrlo je teško napraviti stator kod kuće, pa se preporučuje kupovina gotovog elementa. U statoru je napravljeno nekoliko rupa s navojem za poklopce ležaja i sam stator, kao i za granu i kutiju za punjenje. Za veću preciznost rada mlina potrebno je pravilno postaviti koordinate na statoru. To se radi pomoću nekoliko vijaka.

Montaža kreveta

Dosta važan detalj Mlin je takođe okvir. Baza je izrađena od debelog čelični lim. Stator je pričvršćen na okvir pomoću vijaka, koji će istovremeno držati cijev. Ako je planirana uklonjiva cijev, tada se mora pričvrstiti na otvor u bazi koji odgovara promjeru dijela. Uklonjiva cijev se drži na mjestu samo trenjem.

Cijev se pravi od dijela cijevi promjera oko 3 cm. Cijev može imati okrugli ili kvadratni presjek. Zatim se kutija za utovar sastavlja od željeznog lima. Gvozdeni lim je savijen u željeni oblik, a šavovi su zalemljeni. Gotova kutija se postavlja na stator i učvršćuje vijcima.

Montaža motora

Mlinom za žito upravlja električni motor. Uz motor potrebno je imati:

kondenzator,
tumblr,
Osigurač.
Motor je zajedno sa svojim komponentama ugrađen na dielektričnu ploču.

Važna stvar: osovina motora mora biti koaksijalna s valjcima za drobljenje, a spojnica se koristi za prijenos rotacionog elementa.

Uređaj je spreman za upotrebu. Ostaje samo sipati zrno u utovarni rezervoar i uključiti uređaj.

Ručni mlin

Mehanički mlin "uradi sam" mnogo je lakši od svog električnog kolege, a njegova produktivnost je prilično visoka. Sastoji se iz dva dijela - mlinskog kamena i okvira sa drškom.

Mlinski kamen za mlin

Za produktivan mlin veoma je važno pronaći dobar mlinski kamen. Naknadno mljevenje i trajnost drobilice ovise o kvaliteti kamenja. Obično pogodno kamenje mogu se naći u posebnim radionicama, ili naći na obali rijeke i samostalno obrađivati. Obrada budućeg mlinskog kamena vrši se pomoću brusilice s dijamantskim diskom promjera najmanje 23 cm. Za izradu rupa u sredini kamenja potrebna je snažna bušilica. Optimalni prečnik gotovog mlinskog kamena je 22-24 cm, a visina 10-12 cm veća veličina, ali manje nije preporučljivo. Što je veća težina kamenčića, to je bolje mlevenje brašna.

Ručni mlin treba da se sastoji od dva mlinska kamena i postolja. Gornji mlinski kamen se zove trkač, a donji se zove nižnjak. Trkač se obično čini lakšim, jer se nakon svakog ciklusa rada podiže kako bi se uklonilo preostalo brašno. Mora se izbušiti rupa u vodilici da bi se došlo do centra zrna. Bolje je bušiti posebnom bušilicom sa dijamantskim premazom, a tokom procesa hladiti mjesto bušenja hladnom vodom.

Sljedeći korak u izradi domaćeg mlina za žito je izrezivanje zareza na mlinski kamen. Trebaju imati oblik žljebova trokutastog poprečnog presjeka, širine oko 10 mm, dubine najmanje 2 mm i najmanje 4 mm u donjem dijelu i vodilici. U sredini vodilice napravljena su četiri velika utora, osam milimetara duboka i petnaest milimetara široka. Lakše ćete razumjeti lokaciju zareza i rupa ako pronađete gotov projekat ili crteži ručnog mlina sa šiljcima.

Izrada okvira

Domaći mlin za žito treba da ima izdržljiv drveni okvir. Služi kao oslonac za donji mlinski kamen i centrira trkač. Na dnu drvenog okvira napravljen je mali izrez za brašno. Rupa se može zatvoriti sitom sa ćelijom prave veličine— brašno će se samo prosijati i neće zahtijevati dodatnu obradu. Na klizač je pričvršćena metalna stezaljka na koju je pričvršćena ručka.

Mlin "uradi sam" napravljen prema ovoj shemi trajat će dugi niz godina i sposoban je za mljevenje raznih vrsta i vrsta žitarica.

Ručni mlinovi za mlevenje žitarica kod kuće su moderni dizajni domaćinstva koji omogućavaju dobijanje brašna od različitih vrsta žitarica bez mnogo truda.

Prilikom razvoja uređaja kao što je mlin za žito, koriste se profesionalni inženjeri najnovije tehnologije, zahvaljujući kojoj rad u kuhinji postaje prijatan i lak. Ovo su relativno nove jedinice, ali su uspjele steći široku popularnost na tržištu kuhinjskih aparata.

Ima ih i industrijskih, ali se koriste u velikim mlinovima brašna i u farme. Njihove cijene su prilično visoke.

Prodavnice nude široku paletu uređaja kao što je mlin za žito. Ali sami napraviti takav uređaj nije tako teško, ali će zahtijevati priličnu količinu vještine i sposobnosti rada s uređajima za okretanje i bušenje. Domaći mlin za žito proizvodit će brašno različitog mljevenja ovisno o postavci. Istovremeno ćete potrošiti minimalno novca.

Ovaj članak će vam reći kako napraviti mlin za žito vlastitim rukama.

Mlin "Malyutka"

Najčešći model je mlin za zrno Malyutka. Izmislila su ga dva inženjera u Udmurtiji. Pomoću ovog uređaja možete postići ne samo mljevenje zrna do potrebne veličine, već i proizvodnju stočne hrane i dobijanje brašna od kukuruza, heljde i drugih žitarica. Takav električni mlin za žito postat će jednostavno nezamjenjiv za porodicu koja živi u vlastitom domu i ima kućne ljubimce.

Dimenzije ove mašine su male, ali nivo performansi može iznenaditi svakog korisnika. Puna kanta kukuruza može se preraditi za pet minuta, a kofa pšenice lako se samljeti za samo tri minute.

Tehnički parametri uređaja:

veličina tijela, ne uključujući spremnik i cijev, je 320 x 160 x 170 mm;
uređaj može proizvesti dvije vrste mljevenja: fino i grubo;
mala snaga motora - 180 W;
visok nivo produktivnosti sa niske cijene električna energija;
prisutnost reverzibilnog rotacionog motora;
Težina uređaja je 15 kg.

Najvažniji zadatak koji povećava efikasnost i izdržljivost jedinice kao što je mlin za žito je montaža rotora i statora.

Dijagram uređaja

Mnogi ljudi su zainteresirani za to kako napraviti mlin za žito vlastitim rukama?

Prije nego što počnete sa montažom uređaja, stručnjaci savjetuju da nabavite sve potrebne dijelove:

elektromotor (može se koristiti jer je potrebna snaga mala);
tačke montaže motora (potrebno je 12 M6 vijaka sa podloškama opremljenim oprugama);
(dva čelična ugla dimenzija 45 x 45 mm);
osnova uređaja (okvir) izrađena je od čeličnog lima, debljine 6-8 mm;
klinovi s maticama koje osiguravaju zatezanje;
prijemna kutija na bazi krovnog metala;
rotor;
poklopac ležaja;
stator;
grana cijevi;
poklopac od željeznog lima debljine 3 mm;
četiri M6 vijka koji pričvršćuju poklopac;
odstojni prsten;
pričvršćivanje prijemne kutije;
dva ležaja br. 203;
tri vijka koji povezuju poklopce ležajeva;
M6 vijci opremljeni maticama (za ugradnju);
kutija za utovar;
osovina (svornjak M6 i dvije matice);
drvena ručka;
tačke pričvršćivanja cevi.

Proces proizvodnje rotora

Ručni mlin za žito vlastitim rukama ima jedinstven dizajn, tako da se montaža može klasificirati kao laka. Ako vam se čini da je nemoguće ručno pripremiti dijelove, možete ih naručiti u strugarskoj radionici. Potreban vam je stator, rotor i poklopac ležaja.

Ako odlučite pribjeći samostalnoj izradi rotora, tada biste trebali uzeti u obzir niz važnih tehničkih nijansi:

Dio mora biti opremljen osovinom sa varijabilnog poprečnog presjeka. Izrađuje se od kovanja M 45 dužine 9 cm i prečnika 12 cm ili okruglog čelika.
Cijeli proces bi trebao teći u fazama: priprema metalnih dijelova (rupe polumjera 5 cm se buše u krugu promjera 105 mm na istoj udaljenosti).
Vanjski sloj kruga treba ukloniti na način da se veličina utora smanji na 104,5 mm. Radni zubi moraju biti otvoreni. Nakon toga, rotor se stvrdnjava.

Obrada rotora

Rotor se mora očvrsnuti određenim redoslijedom: temperatura u peći se podiže na 800 ºS, nakon čega se dio spušta u posudu za ulje. U tom slučaju se ne preporučuje hlađenje metala vodom, jer se mogu pojaviti pukotine. Zatim se vrši kaljenje: rotor se podvrgava sekundarnom zagrijavanju, ali na temperaturi od 400 ºS. Morate ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Kao rezultat, dobit ćete vrlo izdržljiv i čvrst dio koji će trajati decenijama. Da biste provjerili razinu kvalitete obavljenog posla, trebate provući turpiju duž rezne strane zuba. Ako se primijeti klizanje i nema traga, to znači da je sve urađeno ispravno.

U uređaju kao što je domaći mlin za žito, rotor će se rotirati pomoću dva radijalna ležaja. Ovo povećava krutost jedinice i snagu uređaja. Između ležajeva u osovini napravljen je odstojni prsten od 0,5 mm. Služi za pomicanje ležajeva i stvaranje napetosti potrebne za prilagođavanje sklopa naprezanju u mehanizmu.

Izrada statora

Izrada statora je malo teža, jer od vas zahtijeva preciznost. Radovi se odvijaju u fazama. Prije svega, radni komad se okreće na strugu, a zatim se ostavlja mali tehnološki dodatak. U tu svrhu u sredini se izbuši otvor do 70 mm. Na radnom komadu je označen krug promjera 105 mm, a označene su središnje točke budućih otvora. Nakon toga, oni će postati radna ravnina za stator. Oznake se nanose striktno prema crtežu.

Konture rupa su označene na vrhu i na dnu, a zatim se slijepi "prozori" izbuše do dubine od približno 26 mm. Na mašini se uklanja ranije ostavljeni dodatak i izbušava prostor za radnu komoru (105 mm). Dobiveni radni komad se okreće i pravi se udubljenje za umetanje ležajeva. Također ćete morati napraviti žljeb za dijelove za brtvljenje. Mlin može raditi i bez ove komponente.

Kada je stator spreman, možete početi stvarati rupe s navojem za poklopce ležaja, stator, cijev i kutiju za punjenje. Stator se, kao i rotor, podvrgava termičkoj obradi pomoću slične tehnologije.

Da bi se osigurao nesmetan rad jedinice, koordinate statora trebaju biti ispravno postavljene. U ovom slučaju se koriste vijci. Prilikom rada, rotor treba da se kreće polako i lako, bez trzaja ili zaustavljanja. Tek nakon provjere funkcionalnosti svih dijelova možete započeti probni rad uređaja. U tu svrhu se mlin (aparat za mlevenje brašna) pričvrsti na stolicu ili sto tako da ne padne pri vibracijama.

Proizvodnja kreveta

Krevet je važan dio. Koristi se kao osnovna ploča. Za njegovu izradu koristi se čelični lim debljine 6-8 mm. Stator je pričvršćen na okvir pomoću M6 vijaka. Vijci će također držati cijev, koja se može ukloniti. Cijev se ugrađuje u otvor baze koji odgovara promjeru dijela. U mehanizmu se drži samo trenjem.

Izrada cijevi

Da biste napravili cijev, trebate uzeti komad cijevi s tankim zidom. Njegov prečnik treba da bude 28 mm. Primjenjiv je proizvod okruglog ili kvadratnog presjeka. Ovisno o ovom pokazatelju, u okviru se izrađuje rupa željenog oblika i promjera.

Izrada utovarne kutije

Ako ste napravili sve gore navedene stavke, onda proizvodnja kutije za utovar nije tako teška. Izrađuje se od krovnih limova, savijenih u željeni oblik i zalemljenih po šavovima. Primjenjiv je i obični lim, ali krovni lim ima veću čvrstoću.

Kada je dio spreman, treba ga ugraditi na stator i pričvrstiti sa dva M6 vijka.

Uzimamo u obzir važne tačke

Prije nego što počnete sa montažom ručnog mlina za mljevenje žitarica, uzima se u obzir sljedeća činjenica: ako je rotor uvrnut samo u jednom smjeru, tada će prva polovica radne komore statora biti u radnom stanju, a kada se rotor okreće u poleđina drugi će se povezati. Strane se razlikuju po broju izbočina i njihovim veličinama. To vam omogućava da dobijete brašno različitog mljevenja (krupnog ili finog). Potrebno je samo promijeniti smjer rotora.

Instalacija jedinice

Za dovođenje svih dijelova u radno stanje potrebna je određena količina struje. Prije nego počnete rezati sve dijelove uređaja, pripremite potrebnu električnu opremu. Takav jedinstveni dizajn ne zahtijeva skupe elemente.

Trebat će vam električni motor, kondenzator kapaciteta 3,8 µF, osigurač i prekidač. Motor je montiran na dielektričnu ploču, a tu su pričvršćene ostale komponente. Da bi se rotor okrenuo u suprotnom smjeru, pribjegavaju prebacivanju kondenzatora.

Osovina za drobljenje i motor se nalaze duž ose. Za prijenos rotacije koristi se kruta spojnica. U uglovima za montažu izbušene su rupe kako bi se dijelovi usmjerili da podese položaj. Rupe su takođe napravljene u okviru. Potrebni su za kretanje.

Žitarice se ubacuju u prijemnu kutiju, ispod izlazne cijevi postavlja se posuda za brašno, a prvi proces mljevenja obavlja se kod kuće.

Članak pokriva pitanje kako napraviti mlin za žito vlastitim rukama. Izrada takvog praktičnog uređaja nije posebno teška. Ručna mašina koštaće vas mnogo manje od kupovine fabričkog uređaja.

Vremena kada je za dobijanje brašna bilo potrebno izgraditi veliki kameni mlin odavno su pala u zaborav. Savremeni uređaji za mlevenje žitarica praktični su i kompaktni i omogućavaju dobijanje brašna od različitih vrsta žitarica. Kod kuće možete napraviti dvije vrste mlina: ručni i električni.

Električni domaći mlin

Snaga najjednostavnijeg kućnog uređaja omogućit će vam da kantu kukuruza sameljete do brašna za pet minuta, a sličnu količinu pšenice za samo dvije minute.

Potrebni materijali i dijelovi

Struktura mlina uključuje:

Motor (motor iz stare mašine za pranje veša će poslužiti),
Podrška motora,
Stanin,
bunker za prijem,
rotor i stator,
Utovarni rezervoar.

Materijali koje takođe trebate imati:

20 vijaka m6,
Čelični uglovi,
Čelični lim debljine najmanje 6 mm,
estrihe,
spojnica,
Čelični lim za izradu poklopca, debljine najmanje 3 mm,
10 m6 šrafova,
Par ležajeva, broj 203.

Proces proizvodnje

Da biste sastavili potpuno kućni mlin za žito, potrebno vam je iskustvo u radu sa tokarilom i opremom za bušenje.

Sklop rotora

Najvažniji element električnog mlina je rotor. Proces njegove proizvodnje je prilično radno intenzivan, a prije početka rada morate zapamtiti nekoliko važnih točaka:

Osovina rotora koji se proizvodi mora biti promjenjivog poprečnog presjeka,
Osovina je izrađena od okruglog čelika,
Proces rada podijeljen je u nekoliko faza.

Zatim se rotor šalje na stvrdnjavanje. Stvrdnjavanje se odvija u dvije faze. Prvi je u rerni na temperaturi od osamsto stepeni, drugi je u posudi za ulje. Ne preporučuje se hlađenje radnog predmeta hladnom vodom: metal će postati lomljiv. Sljedeći korak je odmor: rotor se zagrije na četiri stotine stupnjeva i ostavi na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.

Sklop statora

Montaža kreveta

Važan dio mlina je okvir. Baza je izrađena od debelog čeličnog lima. Stator je pričvršćen na okvir pomoću vijaka, koji će istovremeno držati cijev. Ako je planirana uklonjiva cijev, tada se mora pričvrstiti na otvor u bazi koji odgovara promjeru dijela. Uklonjiva cijev se drži na mjestu samo trenjem.

Montaža motora

Mlinom za žito upravlja električni motor. Uz motor potrebno je imati:

kondenzator,
tumblr,
Osigurač.
Motor je zajedno sa svojim komponentama ugrađen na dielektričnu ploču.

Važna stvar: osovina motora mora biti koaksijalna s valjcima za drobljenje, a spojnica se koristi za prijenos rotacionog elementa.

Uređaj je spreman za upotrebu. Ostaje samo sipati zrno u utovarni rezervoar i uključiti uređaj.

Ručni mlin

Mehanički mlin "uradi sam" mnogo je lakši od svog električnog kolege, a njegova produktivnost je prilično visoka. Sastoji se iz dva dijela - mlinskog kamena i okvira sa drškom.

Mlinski kamen za mlin

Za produktivan mlin veoma je važno pronaći dobar mlinski kamen. Naknadno mljevenje i trajnost drobilice ovise o kvaliteti kamenja. Obično se prikladno kamenje može naći u posebnim radionicama ili se može naći na obali rijeke i samostalno obraditi. Obrada budućeg mlinskog kamena vrši se pomoću brusilice s dijamantskim diskom promjera najmanje 23 cm. Za izradu rupa u sredini kamenja potrebna je snažna bušilica. Optimalni prečnik gotovog mlinskog kamena je 22-24 cm, a visina 10-12 cm. Što je veća težina kamenčića, to je bolje mlevenje brašna.

Izrada okvira

Domaći mlin za žito treba da ima izdržljiv drveni okvir. Služi kao oslonac za donji mlinski kamen i centrira trkač. Na dnu drvenog okvira napravljen je mali izrez za brašno. Rupa se može zatvoriti sitom sa ćelijom željene veličine - brašno će se samo prosijati i neće zahtijevati dodatnu obradu. Na klizač je pričvršćena metalna stezaljka na koju je pričvršćena ručka.

Mlin "uradi sam" napravljen prema ovoj shemi trajat će dugi niz godina i sposoban je za mljevenje raznih vrsta i vrsta žitarica.

U ovoj poslovnoj ideji sastaviti ćemo kućni mlin vlastitim rukama od jeftine opreme. Naš kućni mlin bit će skroman po performansama, ali i po cijeni. Unatoč niskoj produktivnosti, jedan od najpopularnijih proizvoda može se koristiti za organiziranje kućni posao. Suština poslovne ideje za kućni mini mlin je jednostavna i koncizna:

Otkup žitarica prve klase na veliko.
Prerada zrna u brašno.
Prodaja raznih vrsta gotovih proizvoda sa širokim asortimanom na malo.
Prodaja mekinja (sekundarni proizvod kao hrana za stoku i perad).

Ako proizvodimo jednoklasno pšenično brašno (za sve namene), dobijamo 72% (ili 60% premium) brašna i 28% mekinje. Posjedovanje vlastitog mini mlina za proizvodnju brašna u maloprodajnim serijama ima određene prednosti. Ovo danas ima značajan uticaj na preferencije kupaca. Uostalom, kupci su sve više počeli obraćati pažnju na proizvođače uskog profila. Također ćete moći prodavati svoje proizvode po cijenama koje će zadovoljiti kupca. Uostalom, ne morate ulagati u cijenu proizvoda troškove veleprodajne kupovine i isporuke proizvoda od brašna ili žitarica, jer plate servisno osoblje i tako dalje.

Osim toga, ni jednom mlinu nije problem proširiti asortiman prerađevina ili proizvesti manje verzije rijetkih vrsta brašna po narudžbi (grubo mljevenje, sa mekinjama i sl.). Danas mnogi kupci ne pronalaze posebno i posebno brašno za pečenje u trgovačkim lancima. korisne sorte hljeb

Domaće mleveno sortno brašno

Brašno se svrstava u različite vrste, ali u poslu mljevenja brašna važno je voditi računa ne samo o tome nutritivna svojstva, kao i potrošačka vrijednost. Najvažniji klasifikator brašna je klasa (najviša, prva i druga)! Sorte brašna razlikuju se prema različitim karakteristikama:

Za eksterne:
- boja i tečnost;
- veličina mljevenja;
- sadržaj pepela
Prema organoleptičkim karakteristikama:
- boja, ukus i miris;
- kvantitativni odnos različitih vlaknastih tkiva;
- promjene svojstava tokom pripreme proizvoda od brašna;
- količina vitamina i proteina u gotovom proizvodu.

Ne može svaki mlin proizvesti najviše kvalitete mljevenja. Dugo je bila vrlo popularna sorta, ali je postupno zamjenjuju druge vrste. Najviša kvaliteta sadrži više proteina, ali manje vitamina i vlakana. Ima svjetlije bijela mlevenje i odlična prezentacija. Visokokvalitetno brašno je fino mljeveni endosperm zrna sa minimalnim prisustvom samljevenih čestica ljuske zrna. Pa, školjka sadrži najveći broj vitamini Iz tog razloga, svojstva brašna visokog kvaliteta su pogodnija za konditorsko ili testo za testenine.

Brašno prvog razreda, bogatije vitaminima, ima nešto tamniju boju i mnogo je pogodnije za pečenje hleba. Takođe, brašno prvog razreda sadrži mnoge materije rastvorljive u vodi, kao što su ugljeni hidrati, što je pogodnije za pečenje.

Postoji i univerzalni razred brašna, koji je mješavina premium i prvog razreda. Univerzalni razred se proizvodi u jednostrukim mlinovima. Njegovo glavna karakteristika Smatra se da je moguće koristiti u slastičarstvu ili tjestenini, kao iu pekarskoj industriji.

Brašno je sastavni dio većine prehrambenih proizvoda, od kruha do umaka i supa. Postoje različite vrste brašna, a razlikuju se ne samo po izvornom proizvodu (pšenično, pirinčano, kukuruzno itd.), već i po raznolikosti, kvaliteti mljevenja i vrsti proizvoda. Potražnja za brašnom je velika ne samo u industrijskim razmjerima, već iu trgovina na malo. Ovo je mjesto na koje treba staviti akcenat prilikom kreiranja kućnog mini mlina za malu proizvodnju.

Profitabilnost kućnog mlina

Sada izračunajmo profitabilnost kućnog mlina. Izrađujemo kalkulacije za maloprodaju gotovog proizvoda. Koncept poslovnog modela može se predstaviti u jednostavnoj računici:

Kupovina. Cijena zrna pšenice 1. klase je 200 dolara po toni.
Prodaja Cijena 1kg. višenamensko brašno – 0,37 dolara i cena 1 kg. mekinje – 0,08 dolara.
I TO: od jedne tone zrna dobijemo 720 kg. univerzalna klasa i 280 kg. mekinje. Dakle, 720 kg. univerzalnog mljevenja brašna u maloprodaji će donijeti prihod od 288 dolara. Prosječna cijena mekinja je 0,08-0,1 USD. Dakle, 280 kg. mekinje će se prodavati za 22-27 dolara. Ukupno dobijamo ukupan prihod: (720 kg X 0,37 $) + 22 $ = 280 $. I još više: $280 - $200 = $80 – prljavi profit od 1 tone žitarica.

Ako uzmemo u obzir da je proizvodni kapacitet kućne mini-mlinske radionice (gore opisano) najmanje 30 kg/sat, onda se mjesečno može preraditi do 7 tona. A ovo je već oko 500 dolara mjesečno. Sa takvim prihodima, vremenom možete povećati produktivnost vaše kućne linije kupovinom dodatne opreme za mljevenje.

Oprema za kućni mlin

Da bismo sastavili mini mlin za brašno kod kuće, trebat će nam posebna oprema:

№	Ime	Fotografija	Specifikacije	Cijena
1	Valjak mlin. U njemu se tri užljebljena nabora rotiraju različitim brzinama, što vam omogućava da odvojite zrno od mekinja. U ovom slučaju, glavnina zrna se drobi u frakcije žitarica, a mekinje su cijele. Stoga je mekinje lako izdvojiti iz pšeničnih žitarica. Odvajanje mekinja od žitarica glavna je funkcija mlina na valjcima.		Produktivnost: 80 kg/sat.	190$
2	Sito za brašno VP-1 (Ukrajina). Vibraciono sito za sorte brašna. Nakon prerade žitarica u mlinu za valjanje, žitarice treba prosijati od mekinja. Sito s ugrađenim odgovarajućim sitom će to riješiti.		Produktivnost, kg/h: 150 Napon napajanja: V 220 Nazivna snaga: kW 0,18 Ukupne dimenzije u mm: 510 x 510 x 680 Težina: 32 kg.	327$
3	Novital (Italija). Mlinac za brašno s funkcijom grubog i finog mljevenja. Nakon što dobijemo čistu pšeničnu krupicu, krupno je sameljemo, a zatim prosijamo tako što ćemo ponovo postaviti odgovarajuća sita. Zatim gotovu masu ponovo propuštamo kroz mlin, ali u načinu finog mljevenja.		Snaga motora: 750 W, 13000 - 15000 o/min. Napon: 220-240 V Produktivnost, kg/h: 90-250. Prema tome, fina frakcija iznosi 90 kg/sat, do najveće frakcije 250 kg/sat. Težina: 12 kg. Kućište: plastika za hranu.	675$

Tako dobijamo univerzalnu klasu brašna. Iako možete provesti još dva ciklusa sa prosijavanjem i dobiti premium. Podešavanja mlevenja na mlinu za brašno nam omogućavaju da postignemo dobre rezultate.

U industrijskim uslovima, u dvoklasnim i složenijim mlinovima, proces mlevenja i prosijavanja odvija se u nekoliko ciklusa.

Dodatna oprema za kućni mlin

Potrebno je pripremiti prostoriju u kojoj će se žito mljeti. Prvi uslov za prostorije je dobar sistem ventilacija, čist, suh radni prostor. Zidovi prostorije moraju biti dezinfikovani rastvorom gašenog kreča. Vodite računa i o glodavcima, odnosno o njihovom odsustvu.

U maloprodaji ne možete bez ambalažnog materijala. U ovoj vrsti trgovine to će biti polipropilenske vreće različitih veličina. Veleprodajna cijena polipropilenskih vreća zapremine 50 kg i nominalne količine od 500 komada koštat će oko 85 dolara. A za vreće od 5 kg, za istih 500 komada, 50 dolara. Ovdje također morate uzeti u obzir činjenicu da što više komada kupite, to će biti jeftinija veleprodajna cijena ambalaže.

Poluautomatska mašina za pakovanje sa navojnim dozatorom koštaće prilično urednu sumu (1300 dolara) i nije je vredna kupovine, jer će u maloj proizvodnji raditi samo sa 20% svog kapaciteta. Ali kao opciju, možete razmotriti poluautomatsku mašinu za pakovanje bez dispenzera za 600 dolara plus elektronske vage za 30 dolara. Performanse ove opcije će vas u potpunosti zadovoljiti.

Mašina za šivanje vrećica. Cijena takve mašine nije visoka, do 100 dolara, ali njeno prisustvo će vam uvelike olakšati rad. Mašina je potpuno ručna, lagana je i brzo šije vreće gotovih proizvoda. Pored mašine, potrebno je kupiti konac pogodan za šivenje torbi.

Za rad će vam trebati i drugi materijali - lopatice za pakovanje rasutih proizvoda, plastične kese za majice (kod prodaje na težini), vage itd. Na primjer, pakovanje brašna u vreće od pet kilograma je traženo među stanovništvom, zgodno je i praktično. Ali postoje i potrošači kojima je potreban samo 1 kg. poseban proizvod.

Prednosti poslovne ideje

Imajući takav mini mlin kod kuće, možete proizvoditi ne samo brašno, već i žitarice. Istovremeno, svoje proizvode možete proširiti i drugim vrstama brašna ili žitarica - kukuruznim, pirinčanim, heljdinim, zobenim i mnogim drugim pogodnim za preradu. Na primjer, koristi se i kukuruzno brašno u velikoj potražnji, zahvaljujući njihovoj korisna svojstva. Uostalom, širok asortiman jamči veći prihod, koji će zauzvrat brzo vratiti utrošeni novac i početi stvarati "neto" dobit. Prodavat će se i mekinje od žitarica, često se kupuju za kućne ljubimce. Odnosno, ova vrsta poslovanja je bez otpada.

Još jedan dodatni pogled prihod od kućnog mini mlina, biće pružene usluge mlevenja. Moći ćete samljeti žitarice za ljude koji vam se obrate. Da biste počeli da zarađujete na ovaj način, potrebno je da pošaljete oglase u medijima sa odgovarajućim tekstom.

Možda ova vrsta djelatnosti neće moći preuzeti funkciju glavnog izvora prihoda, ali je potpunije opravdana kao dodatni finansijski tok u porodični kapital. Uprkos jednostavnosti ove poslovne ideje, ona je praktično bez rizika. Uostalom, brašno, žitarice i hljeb su glavni proizvodi potrošnje svih slojeva stanovništva.

Dugo smo proučavali ovu temu, prije nekoliko godina, tražili smo da li postoje kućni mlinovi koji se mogu koristiti za mljevenje žitarica kod kuće. Onda ga nisu našli. A baš neki dan, Vilena (s kojom smo napisali našu knjigu „Škrinja za lutke” o narodnoj lutki) poslala je link na listu kućnih mlinova. Taj sajt je bio letonski, sa cenama koje nismo razumeli, ali preko njega smo uspeli da pristupimo drugom sajtu, i ispostavilo se da u Rusiji možete kupiti mlin i samleti žito u brašno kod kuće!!

Evo dugo očekivane stranice:

U prodaji nisu samo električni, ali i ručne mlinove - uključujući i poznate Diamant D 525.

Administracija ovog sajta se nalazi u Letoniji, roba je iz Nemačke, ali postoji isporuka u Rusiju, Ukrajinu i druge zemlje. Cijena dostave ovisi o težini mlina (postoje i drugi proizvodi, blenderi itd.).

Paipal Farm predstavlja stolni mlinovi dizajnirani za mljevenje raznih žitarica i drugih proizvoda kod kuće. Mlinovi melju pšenicu, raž, heljdu, oljušteni ječam, oljušteni zob, proso, pirinač, kukuruz i grašak. Stepen mljevenja - grubo, srednje, fino, vrlo fino.

Navodno, jedan od ovih mlinova se nalazi u I-Mne (nedavno sam to uradio). Uz takav mlin kod kuće, nema potrebe da naručite negdje za mljevenje žita, svježe pripremljeno i u količini koja je potrebna - mnogo je zgodnije.

Mlinovi za žito nisu mlinovi začina! Međutim, začini koji su tvrdi i ne sadrže mnogo ulja (korijander ili kim) mogu se samljeti i kamenim mlinom. Lisnati začini, čak i ako su dobro osušeni, mogu se djelomično samljeti čeličane, ali prema našem iskustvu to nije baš zadovoljavajuće.

Kukuruz i pirinač: Svi naši električni mlinovi (osim mlinova sa motorom od 360 vati) sa vršcima mogu bez problema mljeti kukuruz (ne brkati ga sa kukuruzom kokica!), pirinač i suhi grašak.

Niti jedan mlin nije naveden na web stranici ne mogu samljeti žitarice koje sadrže ulje, kao što su orasi, sjemenke suncokreta, laneno sjeme, senf, itd., jer se mlinski kamen brzo začepljuje. Međutim, bilo koji od ovdje predstavljenih mlinova može se samljeti mala količina takve žitarice pomešan sa žitaricama ili pirinčem .

Finoća mljevenja: Finoća mljevenja se obično mjeri razgradnjom sita prema njemačkom industrijskom standardu DIN 10 765. U ovom slučaju, 80% mljevenja mora biti prosejano kroz ćelije sita, prečnika ćelije od 0,3 mm. Sve objavljeno ovdje
Drveće smrče lako može zadovoljiti ovaj standard. Neki mlinovi nemaju problema s mljevenjem zrna mnogo sitnije nego što to zahtijeva standard. Naravno, sve zavisi od vrste zrna. Spelta se uvijek vrlo lako drobi, zbog čega se često prikazuje na izložbama. Postoje različite sorte pšenice, a ovisno o sorti, mljevenje može biti zrnatije ili baršunastije.

Mlinsko kamenje kućnih mlinova: Gotovo svi naši proizvođači mlinova koriste mlinski kamen od plemenitog korunda (koks, keramika i korund, korund stopljen u masu keramike). Ovo je vrlo tvrda legura, izdržljiva i otporna na habanje. Ispod je sabijen takozvani plemeniti kamen korund visokog pritiska i obrađeno visoka temperatura kameni blok, koji se koristi u gotovo svim kamenim mlinovima od 1985. godine. Mlinski kamen od keramike i korunda nisu skupi, a njihovo trošenje zavisi prvenstveno od proizvoda koje meljete, kao i od dizajna mlina.

Kombinovani mlinovi melju i presuju zrno, tj. Po potrebi dobijate ili brašna ili žitne pahuljice za musli, kao i za sve vrste žitarica.

Još jedna prednost kućnog mlina je da ljudi alergični na pšenicu ili oni sa celijakijom mogu lako pripremiti brašno od biljnih kultura bez glutena.

Mlinovi su proizvedeni u Njemačkoj od ekološki prihvatljivih materijala.

Također prodato i ručne mlinove, tako da postoje opcije za one koji imaju poteškoća sa strujom (ili iz drugih razloga). Da li je tamo i industrijske mlinove- cijene su im naravno različite.

Koliko košta kućni mlin?

Cijene su vrlo ohrabrujuće. Postoje opcije od 200 eura (eura, ne dolara!), u prosjeku - 300, postoje kombinovani mlinovi - tu spada i drobilica za zrno (za pravljenje muslija kod kuće) - ovi koštaju oko 500 evra i nešto više. Čak i uzimajući u obzir isporuku - vrlo razumna cijena! Težina mlinova varira;

Najveći deo karoserije je masivna bukva, lipa, bor itd., ima furnira i plastike, možete birati. Mlinovi su kameni, gotovo vječni.


Cijena dostave se obračunava od ukupne težine narudžbe (Rusija):
	Cijena

Općenito, cijena i mlinova brašna i dostave je sasvim razumna, s obzirom na jedinstvenost samog proizvoda! :-)

Blenderi i mašina za tjesteninu

Na sajtu se ne prodaju samo mlinovi za žito, već i blenderi, a meni se jako dopala i mašina za testeninu za 299 evra - ima nekoliko dodataka uključenih, kao i dodatne nastavke sa kojima možete pripremiti bilo koju pastu koja vam padne na pamet!

Uz pomoć originalne italijanske mašine, sada možete napravite bilo koju pastu kod kuće. Brzo i jednostavno možete napraviti gurmansku tjesteninu ili prave rezance od jaja. Vaša mašta neće poznavati granice: po vašem ukusu i želji možete dodati kremu od tartufa, rikolu, kajmak, sos, beli luk, ljutu papričicu, paradajz pasta, tjestenina od lignji i još mnogo toga. Jela od tjestenine mogu se kuhati direktno svježe u kipućoj vodi ili sušiti za buduću upotrebu.

Primijetio sam u vašem članku informacije o mašini za pravljenje tjestenine. Imajte na umu da je na lageru ostalo manje od 10 automobila! Nakon prodaje, mašina i matrice će biti isključeni iz asortimana zbog činjenice da se mašina ukida! U bliskoj budućnosti biće i alternativa. Mislim da krajem mjeseca link na ovaj proizvod u trgovini više neće raditi. :-(

prema prodavcu:
Imamo samo dvije vrste blendera. jedan " Štapić" - smatra se najboljim blenderom na svijetu - razlikuje se po sve većoj snazi i setu dodatnih dodataka. Prilično je svestran i praktičan u kuhanju. U Njemačkoj su svi televizijski programi za kuhanje opremljeni takvim potopnim blenderima.
Druga vrsta blendera je kuhinjski blender. Model PB200 više odgovara vašim zahtevima (već godinama pravim mlečne koktele - jabuke i mlevenje orašastih plodova i grožđica za halvu).
Svi su pogodni za Rusiju, pod uslovom da u kući uopšte ima struje :-). Ručne mlinove vrlo često naručujemo u sela gdje ih nemaju uvijek.

Aparat za izradu domaćeg sladoleda

Ljubitelji sladoleda!! Pogledajte članak o aparatima za sladoled - da napravite ukusan sladoled kod kuće. Tamo u članku postoji link na recepte kako kuhati, te opis uređaja s kojim je pravljenje sladoleda kod kuće lako i jednostavno.

Vakum pakovanje za dom

Postoje vakum pakeri ne samo za industrijsku upotrebu, već i za kućnu upotrebu.

Skladištenje u vakumsko pakovanje produžava rok trajanja svježe hrane ograničavanjem procesa oksidacije i zaustavljanjem razvoja mikroba (bakterija i plijesni). One proizvode koji sadrže dovoljno vlage za razvoj mikroorganizama, čak i uz minimalno prisustvo kiseonika, treba čuvati u vakum ambalaži na niske temperature, jer mikroorganizmi poput plijesni, kvasaca i bakterija prisutni su posvuda, ali mogu uzrokovati štetu samo pod određenim uvjetima.

Sekcije