Gdje dodati recept za soja sos. Korisna svojstva i upotreba soja sosa. Korisna i štetna svojstva

Proizvodi od soje u Aziji i istočne zemlje ah, uzdignuti su u kult - nijedan gurman iz Japana ili Koreje koji poštuje sebe neće sjediti za stolom ako na njemu nema njihov omiljeni preljev. U 21. veku upotreba soja sosa u kuvanju prestala je da bude privilegija Zemlje izlazećeg sunca, jer je ovaj začin postao poznat kulinarskim kulturama svih zemalja.

Kažu da se soja prvi put kuvala u Kini, kada su budistički monasi odlučili da postanu vegetarijanci - tako je svet postao poznat sa tofuom, sojinim mlekom, sirom i svetlim, bogatim, gustim i aromatičnim sosom. Istočnjacima je soja važna koliko i kruh za nas – prema statistikama, prosječan Japanac godišnje potroši oko 13 litara soja sosa. Treba odati počast Holanđanima koji su unapredili pripremu sosa i učinili ga „svarljivijim“. Hajde da razgovaramo o tome šta ovaj proizvod sadrži i kako ga najbolje koristiti za poboljšanje ukusa jela.

Prednosti i štete soja sosa: Istok je delikatna stvar

Prednosti za organizam su neosporne- sadrži rekordnu količinu vitamina, minerala, elemenata u tragovima i 20 aminokiselina, zahvaljujući čemu soja nutritivnu vrijednost su ekvivalentni mesu. Soja sos sadrži deset puta više antioksidansa od crnog vina, tako da sa sigurnošću možemo reći da soja produžava mladost i sprečava rast malignih tumora. Visoka koncentracija fitoestrogena u soji je veoma korisna za žene, jer prirodni hormoni ublažavaju simptome PMS-a i menopauze, jačaju kosti i zglobove i sprečavaju razvoj osteoporoze i artritisa. Lekari preporučuju konzumaciju soja sosa pacijentima sa srčanim i vaskularnim oboljenjima, kao i pacijentima koji su imali srčani udar.

Uprkos blagodatima soja sosa, ne preporučuje se za neke dijagnoze.- ovo se odnosi na bolesti bubrega, hipertenziju i alergije, a trudnice treba umjereno prelijevati jela umakom kako ne bi došlo do otoka.

Soja sos i njegova upotreba u kuvanju

Nisu svi ljudi zbunjeni pitanjem koje posuđe koristiti- dodaju ga bilo kojoj hrani osim desertima i uživaju u slanom ukusu koji je teško dobiti na druge načine.

Postoje dvije vrste soja sosa- svijetle i tamne, koje se razlikuju u periodu fermentacije. Tamni sos duže odležava, ljutiji je, gušći i oštriji, pa se koristi za mariniranje mesa i služi uz suši. Slaniji, laganiji sos, laganog i prijatnog ukusa, koristi se za začinjavanje salata, prelivanje jela od mesa i ribe, plodova mora, pirinča, testenina i variva od povrća.

Teško je reći koji je soja sos najukusniji, jer svako ima svoje preferencije, najvažnije je- odaberite kvalitetan i zdrav umak, a ne lažnjak. Zapamtite samo nekoliko pravila - dobar soja sos se prodaje samo u prozirnom obliku staklene boce, a proizvod mora sadržavati sljedeće sastojke: soja, pšenica, sol, šećer i sirće. Ako vidite čitavu listu svih vrsta aditiva na etiketi, vratite ovaj surogat na policu bez žaljenja. Zdravlje je vrednije!

Pravi soja sos je istovremeno smeđi i bistar, nema taloga, a sadržaj proteina je oko 6-8%. Dobar umak ne košta manje od 100 rubalja, a boca skuplje marke koštat će vas 300-500 rubalja.

Tako je, neprimjetno, egzotični umak postao jedan od omiljenih začina u cijelom svijetu, a njegova niska kalorijska vrijednost pretvorila ga je u popularni dijetalni preljev za salatu umjesto putera, pavlake i majoneza. Vjerovatno zbog toga istočni stanovnici ne pate od višak kilogramaživeti srećno do kraja života- Slijedimo njihov primjer!

Sos. Njegova upotreba u velikim razmerama počela je tek devedesetih godina prošlog veka.

Istorija proizvoda

Kina se smatra rodnim mestom soja sosa. Prvi spomen ovog proizvoda nalazi se u 2. veku pre nove ere. Mnogo je spekulacija o razlozima njegovog nastanka. Neko priča o nestašici soli u to vreme i želji ljudi da je koriste što štedljivije. Drugi tvrde da je to bilo zbog želja drevnih monaha, koji su u vjerske svrhe pokušavali natjerati ljude da jedu samo vegetarijansku hranu i potpuno odustanu od mliječnih i mesnih proizvoda. Na ovaj ili onaj način, tada se pojavio nepoznati soja sos. Njegova upotreba u hrani postala je obavezna i prilično uobičajena. Vrlo brzo je ovaj proizvod prešao granice svoje zemlje i počeo se brzo širiti po cijelom svijetu. Japanci su se prvi zaljubili u neobičan sos, a uz pomoć holandskih mornara o njemu su saznali u mnogim evropskim zemljama. Kuhari su uživali u korištenju ovog neobičnog azijskog začina kako bi dali novi okus odavno poznatim jelima.

Tehnologija proizvodnje sosa i njegove sorte

Danas se soja sos priprema na različite načine. Međutim, u svakom slučaju, tehnologija njegove proizvodnje povezana je s procesom fermentacije mješavine pržene pšenice i kuhanog graha u prisutnosti određenih vrsta gljiva i njenom naknadnom fermentacijom i pasterizacijom. Ovako se pravi pravi soja sos. Njegova upotreba u kuhanju praktički nema ograničenja, s izuzetkom deserta. Koristi se kao slani aromatični dodatak za meso i riblja jela, kao i za pripremu raznih preliva i marinada. Osim toga, koristi se kao podloga za pripremu drugog senfa, škampa i dr. Ovisno o starosti i trajanju fermentacije proizvoda i području njegove primjene, razlikuju se tri vrste soja sosa:

• svjetlo,
• tamno,
• slatko.

Svaki od njih ima svoje karakteristike u recepturi i tehnologiji kuhanja, a to zauzvrat utječe na način na koji se proizvod koristi. Uzmite, na primjer, tamni soja sos. Njegova upotreba je ograničena na jela od mesa i sve vrste marinada. Razlog je što je ovaj sos gust, koncentrisan, aromatičan i jedva slan. Lagana vrsta umaka je manje aromatična, ali više slana i stoga se koristi za pripremu raznih salata. A slatko sadrži i može ne samo ukrasiti desert, već i istaknuti okus bilo kojeg jela od mesa ili povrća.

Kako koristiti soja sos

Mnogi ljudi su voleli soja sos. Primjene, recepture i načini njegove proizvodnje neprestano se proširuju i usavršavaju. Dodavanje limete, paradajz paste, susamovog ulja ili meda omogućava vam stvaranje potpuno novih umaka. A korištenje cimeta, đumbira, anisa, senfa ili bijelog luka kao aditiva daje jelima potpuno jedinstvenu aromu. Umak od soje sposoban da i najneugledniju biljku pretvori u pravu poslasticu. Na primjer, klasični "teriyaki". Možete ga jednostavno napraviti kod kuće mjerenjem sastojaka žlicama. Da biste to uradili trebate samo:

3 kašike soja sosa, 2 kašike smeđeg šećera, 1 kašika mlevenog đumbira i 3 kašike vina Mirin (ako nemate, možete koristiti sake, suvi vermut ili bilo koji drugi

Pripremite teriyaki u jednom koraku:

1. Pomiješajte sve sastojke u manjoj šerpi, promiješajte, a zatim zagrijte 6-8 minuta na laganoj vatri.

Teriyaki je spreman. Sada ostaje samo da se ohladi. To je najbolje uraditi u frižideru. Nakon toga, aromatična smjesa se može koristiti kao preljev za sve vrste salata, kao i ribu i razna jela od morskih plodova. U ovoj pikantnoj masi glavnu ulogu ima soja sos. Primjena, receptura i izbor proizvoda ovise o dodatnim sastojcima.

Meso u ljutom sosu

Azijska kuhinja posvećuje posebnu pažnju. Među njima postoji mnogo različitih recepata koji nužno koriste soja sos. Primjena ovog aromatičnog dodatka na meso može radikalno promijeniti njegov okus. Uzmimo, na primjer, recept za ljutu slatko-kiselu piletinu. Prvo morate pripremiti sljedeće proizvode:

za pola kilograma pilećeg filea (ili krakova) 6 čena belog luka, 130 grama prženih indijskih oraščića, kašika skroba, 3 kašike soja sosa, 2 kašike sirćeta, biljno ulje, so, mleveni crni biber i malo zeleni luk.

Priprema jela treba da se odvija na sledeći način:

1. Pileći file (ili krakove) uvaljajte u skrob, posolite i pobiberite, pa pržite 5-6 minuta na ulju u zagrejanom tiganju.
2. Meso stavite u zdjelu i ostavite sa strane, a u istoj tiganju lagano pržite nasjeckani bijeli i nasjeckani luk 30 sekundi.
3. Vratite meso u šerpu, dodajte sos i pola čaše vode. Pirjajte 1 minut, a zatim hranu još vruću stavite na tanjir i pospite lukom i orasima.

Ovo jelo će biti dobro uz testeninu.

Obilje riže

Gdje se ne koristi soja sos? Upotreba s rižom, na primjer, nije ograničena na kombinaciju "glavno jelo + prilog". Obje ove komponente se lako mogu kombinirati i iz već poznatih proizvoda dobiti potpuno nove recepture. Na primjer, pirinač sa povrćem. trebat će vam:

250 grama pirinča (bolje je uzeti Basmati), 1 šargarepa, slatka paprika, luk i krastavac, kašika suncokretovog ulja i soja sos.

Tehnologija procesa:

1. Opran pirinač kuvajte 10 minuta u kipućoj vodi, isperite i ostavite poklopljeno da odstoji još 10-15 minuta.
2. Za to vreme na ulju propržite seckani luk 5 minuta.
3. Dodajte naribanu šargarepu i nastavite pržiti u istoj količini.
4. Zatim sklonite sa vatre i u šerpu sipajte par kašika sosa.
5. U šerpu stavite pirinač, biber, krastavac i dobro promešajte.

Sada se jelo može jesti, a ljubitelji ga mogu dodatno preliti soja sosom u tanjiru.

Mirisni dodatak jelima

U posljednje vrijeme često nailazim na recepte koji koriste soja sos. Primjena za umake i preljeve ne ograničava opseg njegove upotrebe. Često djeluje kao "sos za potapanje", odnosno tekućina u koju se umače pripremljeni proizvod. Dobar je ukus mešavina napravljena od sledećih proizvoda:

Po 2 kašike belog soja sosa i belog pirinčanog sirćeta, po 1 kašika šećera i čili ulja, 2-3 čena belog luka, soli i ½ kašičice mononatrijum glutamata.

Kako pripremiti takav sos? Za ovo vam je potrebno:

1. Čili papričicu narežite na tanke kolutiće i prodinstajte mala količina ulja
2. Prebacite u činiju i dodajte beli luk izgnječen u presi.
3. Zatim dodajte preostale sastojke jedan po jedan i dobro promiješajte. Dodajte čili ulje po ukusu.

Sada je spreman, možete ga poslužiti uz ribu, meso i sve vrste povrća. Podjednako je dobar i topao i hladan.

Gdje se koristi soja sos?

U mnogim zemljama ovaj jedinstveni proizvod nazivaju pravim kraljem među raznim umacima. I ovo je sasvim pošteno. Zašto je soja sos tako dobar? Njegova upotreba u kuvanju je prilično široka. Ovaj proizvod može istovremeno obavljati četiri različite funkcije:

• marinada,
• benzinska pumpa,
• komponenta,
• samostalno jelo.

Kao marinada, ne samo da daje poseban okus glavnom proizvodu, već i značajno skraćuje period pripreme. A ako osnovnom receptu dodate posebne aromatične i aromatične dodatke, možete dobiti mnogo različitih jedinstvenih preljeva. Osim toga, upotreba soja sosa kao sastojka omogućava isključivanje soli iz recepta, a to pomaže da svako jelo bude korisnije za ljudski organizam. Kao zasebno jelo, soja sos nikada neće biti naodmet na stolu. Uvijek će postojati proizvod za koji je jednostavno neophodan. Samo treba pažljivo razmisliti o meniju i na vrijeme dodati par dodira.

Korisne karakteristike i upotreba soja sosa" data-essbishovercontainer="">

Soja sos nam je svima poznat, danas se može naći u gotovo svakoj prodavnici. Ali ne tako davno, takav proizvod se smatrao rijetkošću i delikatesom. Ali u Japanu ga vole, poštuju i redovno konzumiraju jako, jako dugo. Da li je ovaj sos zdrav? I kako se koristi?

Malo istorije

Istoričari se još uvijek raspravljaju o domovini soja sosa. Ali neki vjeruju da potiče iz Kine. Lokalni monasi su bili prisiljeni da se odreknu mlijeka zbog vjerskih stavova.

A mliječne proizvode zamijenili su biljnim proteinima, odnosno sojom. Od njega su se pravili sir, a kasnije i sos. Recept je tada stigao u Japan, gdje se i danas koristi. Ali sos je u evropske zemlje došao u 17. veku (doneli su ga holandski mornari).

Danas je jednostavno nemoguće zamisliti bez takvog proizvoda. Soja sos se dodaje u skoro svako jelo (osim deserta, naravno). Uz njega se posebno dobro slaže riža, ali uz ovaj ukusan i pikantan sos poslužuju se i riba, meso i plodovi mora.

Kako se priprema?

Od čega se pravi soja sos? Tradicionalni recept je jednostavan i složen. Prvo, soja se ispari. Takođe za kuvanje je potrebno proso koje se prži. Zatim se sve to pomiješa, prelije vodom i posoli. Dobivena smjesa se prenosi u posebne posude u kojima će se čuvati i fermentirati.

U idealnom slučaju, proces fermentacije bi trebao trajati najmanje 1 godinu, tek tada će proizvod dobiti posebno bogat i pikantan okus. Ali pošto potražnja za ovaj proizvod vrlo, vrlo veliki, proizvođači često pokušavaju ubrzati proizvodni proces. Nakon toga tečnost se pročišćava i pažljivo filtrira, a zatim se flašira i prodaje.

Dakle, kako bi ubrzali proces fermentacije, neki dodaju posebne bakterije u mješavinu pržene pšenice i evaporiranog graha, koje se razmnožavaju i izazivaju prirodnu, ali ubrzanu fermentaciju. U tom slučaju, proizvod će se brže pripremiti, u roku od mjesec-dva takav umak se može konzumirati.

I ako se ova metoda još uvijek može nazvati bezopasnom, onda neke druge nisu. Na primjer, neki krajnje beskrupulozni proizvođači koji preferiraju profit kuhaju pasulj u sumpornoj ili klorovodičnoj kiselini, a onda se tako otrovna juha gasi alkalijom.

Rezultat je divlja mješavina, koja se također prodaje u trgovinama. Također, kako bi ostvarili veću zaradu od prodaje, neki jednostavno razblaže sojini koncentrat vodom, a zatim dodaju sol.

Korisna i štetna svojstva

Općenito, soja sos je prilično zdrav, ali samo ako je prirodan i napravljen prirodno bez dodataka boja, aroma i drugih umjetnih dodataka. Prirodni proizvod sadrži aminokiseline, antioksidanse, mikro- i makroelemente, kao i vitamine.

Prednost takvog proizvoda leži u njegovim sljedećim svojstvima:

• Antioksidansi koji se ovdje nalaze neutraliziraju negativne učinke slobodnih radikala. Stoga se ovaj proizvod može nazvati odličnim sredstvom za prevenciju raka.
• Također, tvari uključene u sastav neophodne su za normalno funkcioniranje imunološkog sistema.
• Redovnom upotrebom značajno se poboljšava cirkulacija krvi.
• Umak je lijep efektivna sredstva prevencija kardiovaskularnih bolesti.
• Komponente takvog proizvoda mogu ojačati zidove krvnih žila i zaštititi od ateroskleroze.
• Ovaj proizvod vam omogućava da stimulišete regeneraciju tkiva i podstičete podmlađivanje.
• Sadrži proteine, neophodne za normalno funkcioniranje mišića i formiranje gotovo svih stanica.
• Sos možete konzumirati ako imate dijabetes.
• Sos je koristan kod nesanice, nervnih poremećaja i stresa.
• Ovaj proizvod je koristan i za one koji odluče izgubiti višak kilograma. sos nije tako velik (u prosjeku ima samo 50-70 kalorija na 100 grama), a ako njime zamijenite sos, jela možete učiniti dijetalnim. Stoga slobodno uključite proizvod u svoju prehranu ako ste na dijeti.

Šteta umaka je što sadrži dosta veliki broj soli, što može dovesti do naslaga soli i otoka. Osim toga, ako je sos loše kvalitete, tada može sadržavati karcinogene (provociraju rak), štetne i opasne kiseline, kao i umjetne dodatke. Sve ovo može štetiti organizmu.

Kako odabrati?

Kako odabrati soja sos? Evo nekoliko tačaka na koje treba obratiti pažnju:

• Proizvod se može čuvati samo u staklenim posudama, stoga nemojte kupovati umake plastične boce. Staklo mora biti prozirno.
• Ispitajte boju tečnosti. Ne bi trebalo da bude mutno i može biti od svetlo smeđe do tamno smeđe.
• Pažljivo proučite sastav proizvoda. Može da sadrži samo komponente kao što su soja, pšenica, so i šećer. U kvalitetnom i prirodnom sosu ne bi trebalo biti drugih dodataka.
• Koliko košta sos? Možete pronaći bocu za 50 rubalja, ali takav proizvod vjerojatno neće biti visokog kvaliteta. Cijena prirodnog sosa varira od 200 do 400 rubalja. Skupo, ali za kvalitet morate platiti.

Kako koristiti?

Upotreba soja sosa je široka i raznolika. Od njega se pripremaju razni umaci kojima se može začiniti salata. Umak se može poslužiti uz pirinač, ribu, meso i plodove mora. Mnogi ljudi vole da jedu škampe sa sosom. Nudimo nekoliko recepata.

Spicy wings

Da pripremite ukusna krilca u medeno-soja sosu, pripremite sledeće sastojke:

• 1 kilogram pilećih krilca;
• 150-200 grama soja sosa;
• 2-3 kašike meda;
• 3-4 čena belog luka.

Način kuhanja:

1. Prvo pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte sos sa medom, dodajte nasjeckani bijeli luk.
2. Idealno bi bilo da krilca marinirate u ovom sosu nekoliko sati (3-4), povremeno mešajući.
3. Pripremite lim za pečenje. Dno dobro premažite uljem i rasporedite krila.
4. Zagrijte rernu na 180 stepeni, stavite lim za pečenje.
5. Pecite krilca dok ne porumene. Tokom pečenja možete preokrenuti krilca (ako počnu da gore) i prelijte ih preostalim sosom nakon mariniranja.
6. Spremni! Prijatno.

Meso u soja sosu

Ovo meso je veoma ukusno i začinjeno. Svinjetina se najbolje slaže sa sosom, pa ga je najbolje koristiti.

Sastojci će vam trebati:

• 500 grama svinjskog mesa;
• 100 ml soja sosa;
• 2 čena belog luka;
• 1 kašika škroba;
• 1 prstohvat zemlje;
• biljno ulje.

Kako kuvati?

1. Prvo napravite marinadu. Da biste to učinili, dodajte škrob u umak, dobro ga promiješajte da ne ostane niti jedna grudvica.
2. Zatim nasjeckajte bijeli luk (presom za bijeli luk ili blenderom), dodajte u umak zajedno sa đumbirom.
3. Meso je potrebno iseći na komade i lagano istući.
4. Stavite meso u marinadu i ostavite sat vremena.
5. Ispecite komade biljno ulje oko 3 minute sa svake strane (do zlatno smeđe boje).
6. Meso prebacite u pleh, prelijte preostalom marinadom (možete dodati i začine i seckano bilje po ukusu), stavite u rernu zagrejanu na 180-190 stepeni 15-20 minuta.
7. Gotovo, dobar apetit!

Kupujte samo visokokvalitetni umak i dodajte ga u omiljena jela, koristite ga za kuhanje mesa, ribe i drugih proizvoda.

Soja sos se dugo koristi u kulinarstvu azijskih i istočnih zemalja, a u poslednje vreme brzo dobija na popularnosti među našim potrošačima. Osim bogatog okusa i nježne arome, proizvod se odlikuje i sadržajem komponenti koje su nesumnjivo vrijedne za organizam. Sadrži lavovski dio vitamina, esencijalnih elemenata i antioksidansa koji ubrzavaju metaboličke procese i sprječavaju razvoj mnogih bolesti.

Soja sos može transformisati i poboljšati ukus bilo kojeg jela, ali se za to mora pravilno koristiti.

Upotreba klasičnog soja sosa u kuvanju

Postoje dvije vrste soja sosa - svijetli i tamni, a ako planirate prvo upoznavanje s ovim proizvodom, preporučujemo da počnete sa svijetlim umakom. Okus mu je mekši i prijatniji. Lagani soja sos se koristi kao preliv za salate, a takođe se aromatizuje uz pirinač, jela od tjestenine ili se servira uz jela od mesa ili ribe. Prilikom dodavanja soja sosa u uobičajena jela, ne zaboravite da je dosta slan i da se uopšte ne preporučuje soljenje hrane prilikom upotrebe, niti dosoljavanje po ukusu već tokom obroka.

Tamni soja sos, koji je bogatijeg i koncentrisanijeg ukusa, koristi se za kuvanje ribe, servira se uz suši i rolnice, a koristi se i kao osnova za stvaranje složenijih umaka, kao što su teriyaki, gljiva, riba ili škampi.

Sastojci:

• tamni soja sos – 110 ml;
• pirinčano vino – 110 ml;
• – 70 g;
• veliki češanj belog luka - 1 kom.;
• mljeveni đumbir – 15 g.

Priprema

1. Za pripremu teriyakija, oguljeni i istisnuti beli luk samljeti u mužaru, a zatim ga pomešati sa soja sosom, pirinčanim vinom, mlevenim đumbirom i medom i zagrejati u loncu na laganoj vatri dok se potonji ne otopi.
2. Nakon hlađenja, teriyaki sos koristimo kao marinadu za pripremu pečenog ili prženog mesa, ribe, peradi ili morskih plodova. Ovim sosom možete začiniti i salate, kao i dodavati jelima od pirinča ili pirjanom povrću.

Korištenje Teriyaki soja sosa na mesu - Recepti

Piletina kuvana sa soja sosom je neverovatno ukusna. Također preporučujemo kuhanje svinjetine u šangajskom stilu - neponovljiv okus dobivenog jela će izazvati najugodnije emocije. A gdje bismo bili bez škampa, mariniranih i prženih sa soja sosom? Za pikantnost dodajte malo belog luka i đumbira. U nastavku ćemo detaljno analizirati ova tri šik jela.

Roast pileći file sa soja sosom i lukom

Sastojci:

• pileći file (prsa) – 540 g;
• soja teriyaki sos – 80 ml;
• crni luk – 140 g;

Priprema

1. Za pripremu jela oprani i osušeni pileći file narežite na krupnije ili kockice, a oljušteni luk na kolutiće i sve prelijte soja sosom oko četrdesetak minuta.
2. Po želji možete dodatno dodati svoje omiljene začine i začinsko bilje.
3. Sada u tiganj zagrejan na ulju stavite piletinu sa lukom u sosu i pržite na jakoj vatri dok meso ne omekša i luk ne omekša.

Šangajska svinjetina sa soja sosom

Sastojci:

• svinjetina (pulpa) – 720 g;
• soja sos – 120 ml;
• čena belog luka - 3-4 kom.;
• granulirani šećer ili med - 1 žlica. kašika ili po ukusu;
• začini i slani začini - po izboru i po ukusu;
• biljno ulje bez mirisa – 45 ml.

Priprema

1. Da biste primijenili recept, narežite svinjetinu na velike komade i kuhajte ih u vodi sa začinima trideset minuta.
2. Osušene kriške stavite u vruće ulje i zapržite na jakoj vatri.
3. Sada u šerpu sipajte soja sos, dodajte šećer ili med, stavite seckani beli luk, začinite jelo po ukusu začinima i pirjajte svinjetinu ispod poklopca dok ne omekša i skuva, povremeno mešajući.

Škampi sa soja sosom, belim lukom i đumbirom

Umak od soje je javno dostupan, glavna stvar je odabrati visokokvalitetni soja sos pripremljen prirodnom fermentacijom. Soja sos ima jedinstven ukus, odlično se slaže sa mnogim proizvodima, naglašavajući i pojačavajući njihovu individualnost. Nekoliko riječi o tome sa čime se jede soja sos. To uključuje meso, živinu, ribu i plodove mora, žitarice i povrće. Postoji čak i sladoled sa soja sosom. Reći ćemo vam o najpopularnijim jelima i receptima sa soja sosom. Na prvom mjestu ovdje je, naravno, piletina u soja sosu. Nežno pileće meso brzo se natopi soja sosom. Soja sos se može koristiti kao osnova za neki složeniji sos od piletine. Na primjer, piletina se često kuva u med-soja sosu, krilca u med-soja sosu. Krilca u medeno-soja sosu imaju pikantno-slatki ukus, ukusnu koricu i prilično brzo se kuvaju. Ali možete skuhati veoma ukusna pileća krilca u soja sosu bez meda, pilećih nogu u soja sosu, pileći file u soja sosu, pileća krilca u soja sosu sa začinima. Ispada veoma nježno pileća prsa u soja sosu, za to se komadi mesa pirjaju u soja sosu. Možete koristiti soja sos da dobro marinirate celo pile pre nego što ga stavite u rernu. Piletina marinirana u soja sosu garantovano neće biti bljutava i bezukusna. U azijskoj kuhinji patka nije ništa manje uobičajena od piletine. Na sličan način kao i piletina, patka se priprema u medeno-soja sosu. Patka marinirana u soja sosu ispada mekša, a marinada uljepšava i sadržaj masti. Sigurno će vam se svidjeti i meso u soja sosu. Izbor mesa je na vama, bilo da se radi o svinjetini u soja sosu ili goveđem u soja sosu. Vrlo je jednostavno pripremiti marinirano meso u soja sosu, samo meso uronite najmanje pola sata u umak od soje. Recept može preporučiti mariniranje mesa preko noći, pa ga treba bazirati na dostupnosti slobodnog vremena. Svinjetina marinirana u soja sosu zbog činjenice da je svinjetina mekša, brže se kuva, govedina marinirana u soja sosu se malo duže kuva. Meso sa soja sosom je recept koji se može pripremiti i dinstanjem mesa u soja sosu. Meso se može peći u rerni, spori šporet ili jednostavno u tiganju. Prvo na ulju propržite marinirano meso sa obe strane, a zatim pecite na laganoj vatri, tako da dobijete ukusnu svinjetinu sa soja sosom. Recepti sa soja sosom možda neće koristiti so jer je soja sos već dovoljno slan.

Umak od soje jedan od najpovoljnijih za razne morske plodove. Jelo neverovatnog mirisa i ukusa - prženi škampi u soja sosu. soja sos za rolnice, uz vasabi, potrebno stanje za pravi suši. Ako želite da napravite ukusan prilog ili vegetarijansko jelo, koristite i soja sos koji će jelu dati bogat i pikantan ukus. Pirinač sa soja sosom, rezanci sa povrćem i soja sos neka su od najčešćih jela sa soja sosom u Aziji, koja se mogu pripremiti na izuzetan način. U soja sos se mogu dodati razni začini, kao što su beli luk i soja sos, đumbir i soja sos. Recepti sa soja sosom takođe često koriste susam, koji se dobro slaže sa ukusom soja sosa. Soja sos i njegova marinada često se dodaju raznim hladnim grickalicama. To su, na primjer, salata sa soja sosom, kiselo povrće sa soja sosom.