Dom
Dye
Kako napraviti jagnjeće šipke. Žitarice za mršavljenje kod kuće. Korisna svojstva proizvoda

Kako napraviti jagnjeće šipke. Žitarice za mršavljenje kod kuće. Korisna svojstva proizvoda

Trebam li uvesti granole pločice? Teško da neko ne zna za njih. Pogotovo ako prihvatite još jednu želju da smršate ili počnete voditi zdrav način života, uključujući promjenu prehrane. Reći ću vam šta: pokušajte da počnete da pravite granola štanglice kod kuće, i videćete da će vam ostatak truda (brojanje kalorija, vežbanje, itd.) biti mnogo, mnogo lakši. Pripremanje domaćih dijetalnih krema od maslaca je disciplinovano, izaziva ovisnost i uživa! Ako želite započeti veliki projekt (a zdrav način života je definitivno veliki projekt), počnite s malim.

Granola štanglice koje sam danas napravio uključuju sušeno voće i žitarice, med i malo sosa od jabuke. Navedeni sastojci se pomešaju i potom osuše u rerni. Ove domaće pločice su nezamjenjive kao brza i zdrava užina, mogu se dati djeci u školu, ponijeti sa sobom na posao ili na put. A čak i ako ne nameravate da smršate, biće vam obezbeđena energija i dug osećaj sitosti.

Napomena:

  • pahuljice treba brzo skuhati, ako želite, zobene pahuljice možete zamijeniti bilo kojom drugom;
  • dodatak sušenog voća, orašastih plodova i sjemenki također je u potpunosti prema nahođenju domaćice, možete pokušati dodati i suhe kajsije, suhe šljive, druge orašaste plodove, kandirano voće;
  • Ako vam se smjesa čini tekućom, uvijek možete dodati malo pahuljica, problem previše suhe mase rješava se dodavanjem par kašika vode ili soka.

Sastojci

Pravi 10 šipki dimenzija 4x10 cm.

  • ovsene pahuljice 1 šolja.
  • svijetlih grožđica 2 žlice. l.
  • tamnih grožđica 2 kašike. l.
  • sušene brusnice 2 žlice. l.
  • med 1 kašika. l.
  • orasi 10-15 jezgri
  • jabuka 1 kom.
  • crne cokolade 20 gr
  • sjemenke suncokreta, oguljene 2 žlice. l.

Kako napraviti granola štanglice kod kuće


  1. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom na 5 minuta.

  2. Ovsene pahuljice lagano pržite u suvom tiganju dok ne porumene i dok se ne pojavi prijatna aroma. Sipam u činiju.

  3. Dodajem brusnice, suncokretove sjemenke i na krupnije nasjeckane orahe.

  4. Suvo grožđe stavim u cjedilo, pustim da se voda ocijedi i dodam ostalim sastojcima.

  5. Ja se mešam.

  6. Jabuku oljuštite od semenki i ogulite i narendajte na sitno rende. Trebalo bi da dobijete glatki sos od jabuka. Za određenu količinu hrane potrebno je uzeti dvije pune supene kašike. Ulijem med.

  7. Miješajte dok se ne dobije ljepljiva masa.

  8. Papir za pečenje namazam puterom i obložim kalup 10x23 cm (ja sam punila dva ovakva oblika od navedene količine proizvoda). Rasporedim ovsenu smjesu i dobro sabijem. Debljina sloja treba da bude oko 2 cm.

  9. Nožem označavam rezove na svakih 4-5 cm, bez rezanja do kraja. Tako ćete ih lakše izvaditi iz kalupa i gotove musli štanglice učiniti urednijima, jer kada se smjesa stvrdne, bit će problematično lijepo seći, a da se ne mrve.

  10. Stavim u rernu zagrejanu na 140 stepeni i sušim sat vremena, na svakih 10 minuta otvaram vrata i puštam nagomilanu paru, istovremeno pazim da musli ne zagori.

  11. Pustim da se ohladi, pa pažljivo skinem papir i režem po prethodno označenim linijama, ispravljajući neravne ivice oštrim nožem. Postavljam šipke blizu jedna drugoj. Otopite tamnu čokoladu mikrovalna pećnica i pomoću šprica ili kašike nanosim na površinu u obliku tankih linija.

Kod kuće možete odmah jesti musli, čokolada se vrlo brzo stvrdne.

Muesli štanglice su nezamjenjive kao grickalica i popularan proizvod dijetalna ishrana. To je zbog uključivanja zdravih žitarica, suvog bobičastog voća i voća. Prilikom konzumiranja šipki tijelo prima esencijalni vitamini i brzo vraća izgubljenu energiju. Pripremaju se u pećnici, mikrovalnoj ili tehnikom koja vam omogućava da bez pečenja.

PRIČE ZVEZDA O MRŠAVLJENJU!

Irina Pegova šokirala je sve svojim receptom za mršavljenje:“Izgubio sam 27 kg i dalje gubim na težini, samo ga kuvam noću...” Pročitajte više >>

    Prikaži sve

    Sastav i prednosti

    Zdrave i hranljive musli pločice mogu se koristiti kao užina na putu ili na poslu. Njihove dijetetske varijante koriste se za mršavljenje. Sadržaj kalorija, ovisno o korištenim proizvodima, varira od 164 do 405 kcal/100 g.

    Osnovna komponenta štanglica su razne žitarice koje se presuju tokom obrade. Najčešće se koriste zob i pšenica. Ječam i raž se nalaze u receptima. Zahvaljujući prisustvu žitarica, organizam je opskrbljen vlaknima koja blagotvorno utiču na rad crijeva. Ove komponente pomažu u regulaciji metabolizma ugljikohidrata, daju osjećaj sitosti i vraćaju gubitke energije.

    Prednosti su pojačane dodatkom orašastih plodova, sušenog voća i meda. Po želji dodati kakao, melasu, sirup, čokoladu.

    Med sa suvim voćem je važan izvor korisnih minerala i vitamine. Sjemenke i orašasti plodovi su bogati nezasićenim masnim kiselinama.

    Najbolje recepte je lako pratiti. Ovisno o tehnologiji, dijetalne pločice se mogu pripremati u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili bez pečenja. Proizvodi koji su prošli termičku obradu lakše se probavljaju.

    Recepti za kuvanje

    Pravljenje zdravih slatkiša vlastitim rukama jamči njihovu prirodnost i sigurnost, a također zadovoljava individualne preferencije ukusa.

    Jednostavan recept


    Kod kuće će vam dobro doći jednostavan recept koji će vam omogućiti da korak po korak pripremite popularne granole pločice.

    Sastojci:

    • ovsena kaša- 200 g;
    • sortirani orašasti plodovi sa sjemenkama - 200 g;
    • sušeno voće (suhe kajsije, suhe šljive, grožđice), sušene bobice - 200 g;
    • med - 70 g;
    • voćni sok - 60 ml;
    • rafinirano biljno ulje - 10 ml.

    Priprema:



    Dijetalne musli pločice


    Zdrave slatkiše možete lako napraviti kod kuće prateći recept. Možete koristiti bilo koji sok i mijenjati sastav mješavine orašastih plodova i suhog voća.

    Sastojci:

    • zobene pahuljice - 200 g;
    • sušeno voće - 200 g;
    • oguljeni orasi - 200 g;
    • med - 4 kašike. l.;
    • Sok od pomorandže- 4 kašike. l.;
    • bijeli susam - 1 kašičica;
    • crni susam - 1 kašičica;
    • lanene sjemenke - 1 kašičica;
    • biljno ulje - 1 tsp.

    Priprema:

    1. 1. Ovsene pahuljice ravnomjerno rasporedite na papir za pečenje raširen na plehu.
    2. 2. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Sušite do zlatno smeđe boje, oko 25 minuta.
    3. 3. Oprano suvo voće se drži u blago zagrejanoj vodi 7 minuta. Nakon što ga izvadite, položite ga na tekstilnu salvetu da uklonite višak tečnosti.
    4. 4. Suvo voće i orašaste plodove nasjeckajte oštrim nožem.
    5. 5. Stavite ih u dublju emajliranu posudu, dodajte ljuspice, susam, laneno seme, dodajte med i sipajte sok.
    6. 6. Nakon dobrog miješanja smjesu stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Nožem pritisnite granice budućih šipki. Podmažite drugi list papira uljem i prekrijte sloj. Pecite u rerni 30 minuta na 180 stepeni.
    7. 7. Nakon hlađenja izrezati prema unaprijed napravljenim oznakama.

    Nema pečenja


    Hranljiva masa pripremljena od žitarica i omiljenog sušenog voća može se zatim sušiti u mikrotalasnoj pećnici.

    Sastojci:

    • zobene pahuljice - 150 g;
    • jabuka - 3 kom.;
    • sjemenke suncokreta - 40 g;
    • cimet - 1/2 kašičice;
    • cilantro - 50 g;
    • med - 3 kašike. l.

    Priprema:

    1. 1. Stavite zobene pahuljice, sjemenke i cilantro u veliku zdjelu.
    2. 2. Jabuke oguljene i sjemenke propasirati kroz blender uz dodatak meda i cimeta.
    3. 3. Sve sastojke pomešati i rasporediti u nemetalni kalup, sabijajući ih na debljinu od 1,5 cm.
    4. 4. Stavite u mikrotalasnu da se osuši, birajući odgovarajući režim.

    Recept Džejmija Olivera


    Ovaj recept za energetsku pločicu dolazi od slavnog kuhara Jamieja Olivera. Po želji se lako pripremaju kod kuće.

    Sastojci:

    • zobene pahuljice - 250 g;
    • razne sjemenke - 100 g;
    • pistacije - 75 g;
    • voda - 150 ml;
    • suhe kajsije - 100 g;
    • urme bez koštica - 100 g;
    • ekstra tamna čokolada - 50 g;
    • bademovo ulje - 60 ml;
    • javorov sirup - 100 ml;
    • maslinovo ulje- 1 kašika. l.

    Priprema:

    1. 1. Ovsene pahuljice i prethodno nasjeckane sjemenke sa pistaćima i pržiti 20 minuta u rerni dok ne porumene uz stalno mešanje.
    2. 2. U šerpu sipajte vodu, javorov sirup, bademovo ulje, dodajte seckane urme. Kuvajte 10 minuta.
    3. 3. Nakon skidanja sa šporeta izmrvite masu dok sos ne dobije homogenu konzistenciju.
    4. 4. Stavite male komadiće suhih kajsija i čokolade u veliku emajliranu posudu. Dobro promešati, dodati sos i orahe sa pahuljicama.
    5. 5. Rasporedite u ravnomerni sloj i pecite u rerni 20 minuta na 180 stepeni.

    Moguća šteta

    Unatoč raznim korisnim svojstvima, muesli pločice su prilično visokokalorični proizvod, s visokim sadržajem saharoze i fruktoze. Preporučuje se da jedu maksimalno 30 g dnevno.

    Kontraindicirano kod dijabetes melitusa. Nemojte uključivati ​​sastojke na koje ste alergični.

    I malo o tajnama...

    Priča jedne naše čitateljice, Inge Eremine:

    Posebno sam bio depresivan zbog svoje težine sa 41, imao sam čak 3 sumo rvača zajedno, odnosno 92 kg. Kako ukloniti prekomjerna težina u potpunosti? Kako se nositi sa perestrojkom hormonalni nivoi i gojaznost? Ali ništa ne izobličava ili čini osobu mlađom od njene figure.

    Ali šta možete učiniti da smršate? Operacija laserske liposukcije? Saznao sam - ne manje od 5 hiljada dolara. Hardverske procedure - LPG masaža, kavitacija, RF lifting, miostimulacija? Malo pristupačnije - tečaj košta od 80 hiljada rubalja sa konsultantom nutricionistom. Možete, naravno, pokušati trčati na traci za trčanje dok ne poludite.

    A kada ćete naći vremena za sve ovo? I još je jako skupo. Pogotovo sada. Zato sam za sebe odabrao drugu metodu...

Godine 1900. M. Benner (liječnik iz Švicarske) razvio je novi dijetetski proizvod za terapeutska prehrana, i od tada su musli pločice stekle ogromnu popularnost među pristašama zdrav imidžživot u različitim uglovima svijet kako napraviti granola bar kod kuće

Ono što je uključeno u njihov sastav, kakve koristi donose ljudskom tijelu, da li je zaljubljenost u njih bezopasna i kako pripremiti ukusne dijetalne pločice u svojoj kuhinji - sljedeći članak će dati opsežan odgovor na ova pitanja.

Sastav, koristi i šteta

Glavni sastojak musli pločica su komprimovane žitarice (ovs, ječam, pšenica ili raž). Da daju gotov proizvod veću korist, nutritivne vrijednosti i okusa u glavnoj komponenti dodaju se sušeno bobičasto voće i voće, orašasti plodovi i sjemenke, med ili melasa, čokolada, kakao, jogurt.

Prema tehnologiji kuhanja, šipke mogu biti sirove, termički neobrađene, pečene ili pržene. Sirovi musli se smatraju zdravijim i manje kalorijskim, ali ga tijelo teže probavlja od pločica pečenih s uljem na visokim temperaturama.

Korisna svojstva muesli pločice su zbog svog višekomponentnog sastava:

  1. Integralne žitarice daju organizmu potrebnu količinu vlakana, koja blagotvorno utiču na pokretljivost creva, normalizuju procese metabolizma ugljenih hidrata u organizmu i daju telu dugotrajan osećaj sitosti;
  2. Sušeno voće i med služe kao bogat izvor vitamina i korisnih makro- i mikroelemenata, sporih i brzih ugljikohidrata, koji mogu zasititi osobu na duže vrijeme bez izazivanja naglih promjena nivoa šećera u krvi;
  3. Orašasti plodovi i sjemenke, poput sorti skupe ribe, mogu u potpunosti opskrbiti tijelo nezasićenim masnim kiselinama (Omega-3, Omega-6), kao i proteinima, vlaknima, željezom, fosforom i vitaminima B, E i A.

Osim navedenih blagodati za tijelo, musli pločice su zgodan užina u pokretu, koji ne samo da u potpunosti mogu zamijeniti slatkiše, vafle i kolačiće, već i značajno smanjiti želju za slatkišima.

Unatoč svim prednostima, neki nutricionisti i dalje vide nedostatke u ovom prehrambenom proizvodu koji može naštetiti ljudskom tijelu. To je prije svega visok sadržaj kalorija i značajan sadržaj fruktoze i saharoze, kojima obiluje sušeno voće. Zbog toga se ne preporučuje jesti više od 30 grama musli pločica dnevno, a osobama sa dijabetes melitus Bolje ih je potpuno odustati.

Jednostavan recept


Sastav müsli pločica (poznatih kao granola) u prodavnici, kada se detaljno ispita, nije tako bezopasan. Naravno, tokom stotinu godina, tehnologija njihove proizvodnje se značajno promijenila, a sastav je uspio obogatiti raznim konzervansima, stabilizatorima i bojama.

Ovo je učinilo komercijalno proizvedenu granolu prilično sumnjivim proizvodom, ali nije teško napraviti zdravije pločice granole kod kuće od komprimiranih žitarica.

Kako sami napraviti granola štanglice:


Dijetalne granole pločice

Recept za domaće dijetalne pločice granole ne uključuje biljno ulje i med. Isključeni su kao dodatni izvori kalorija. Takođe, takva poslastica idealno će se uklopiti u jelovnik ljudi koji postače. Navedenu osnovnu kombinaciju proizvoda moguće je promijeniti, na primjer, zamjenom dijela pulpe banane naribanom jabukom.

Proizvode za dijetnu opciju zalogaja od žitarica treba uzimati u sljedećem omjeru:

  • 300 g zrelih banana (3-4 komada);
  • 300 g ovsenih pahuljica;
  • 50 g zgnječenih urmi bez koštica;
  • 50 g suhih kajsija, narezanih na kockice;
  • 100 g seckanih badema ili orasi;
  • 5 g cimeta;
  • 7 g vanilije u prahu.

Vrijeme kuhanja: 50-55 minuta.

Sto grama dijetalne pločice sadržavat će 292,2 kilokalorije.

Napredak rada:

  1. Zgnječite pulpu banane viljuškom, dodajte ovsene pahuljice, suvo voće i orašaste plodove, cimet i vaniliju. Smjesu dobro promiješati;
  2. Zagrejte rernu na 170 stepeni. Lim za pečenje prekrijte pergamentom tako da prekrije bočne ivice;
  3. Smjesu od banane i zobi čvrsto pritisnite na pleh i stavite u rernu na 35-40 minuta. Da bi granola bila hrskavija, potrebno je da je duže držite u rerni. Nakon hlađenja, sloj treba izrezati na šipke.

Domaći musli štanglice po receptu Jamieja Olivera

Bilo bi vrlo iznenađujuće da svjetski poznati kuhar koji popularizira domaću kuhinju i zdrava ishrana, ne bi imao svoj recept za pravljenje ovih pločica, koje naziva i energetskim pločicama. Džejmi Oliver ima nekoliko recepata za musli pločice: sa kestenima i začinima, kao i sa crnom čokoladom i suvim voćem.

Budući da ne vole svi jake začinjene okuse, možete napraviti slađu, ali niže kaloričnu verziju energetskih pločica koje zahtijevaju:

  • 250 g ovsenih pahuljica;
  • 100 g raznih sjemenki;
  • 75 g pistacija bez ljuske;
  • 150 ml vode;
  • 100 g suvih kajsija;
  • 100 g hurmi bez koštica;
  • 50 g ekstra crne čokolade
  • 60 ml bademovog ulja;
  • 100 ml javorovog sirupa;
  • 10-20 ml maslinovog ulja za podmazivanje pleha.

Za pripremu granole po receptu D. Olivera biće potrebno 110 minuta.

Sadržaj kalorija u energetskoj pločici bit će 164,0 kcal/100 g.

Priprema:

  1. Na podmazanom plehu pecite seckane pistacije, semenke i ovsene pahuljice u rerni 20 minuta uz povremeno mešanje. Kao rezultat prženja, smjesa bi trebala dobiti lijepu zlatnu boju;
  2. Javorov sirup, sjeckane urme, vodu i bademov puter kuhajte 10 minuta u šerpi, a zatim izmjesite u glatki, ljepljivi sos;
  3. U posudi odgovarajuće zapremine pomešati iseckane kajsije, prženu mešavinu orašastih plodova, slatki sos i sjeckanu čokoladu;
  4. Dobro umućenu smesu utisnite u kalup veličine 20 x 20 cm i pecite u rerni 15-20 minuta.

Priprema musli pločica kod kuće nije teška, važno je uzeti u obzir samo dvije točke:

  1. Šipka mora sadržavati sastojke za "ljepljenje". To može biti med, pasta od orašastih plodova ili sušenog voća, ili komadići čokolade;
  2. Smjesa mora biti vrlo pažljivo zbijena i zbijena u kalupu. Što se to marljivije radi, to će gotove šipke biti jače.

Obično ne čujete ovo za slatkiše, ali u ovom konkretnom slučaju možete sa sigurnošću reći: "Jedite za svoje zdravlje!"

Pozdrav dragi gosti! Ne možete zamisliti svoj život bez slatkiša, ali brinete li za svoju figuru? Idealna opcija su domaći barovi! Pripremaju se od voća, žitarica i drugih zdravih sastojaka. Možete nabaviti poslastice za buduću upotrebu. Slatkost je zgodna za jelo u pokretu. U zavisnosti od recepture, 100 g sadrži 150-400 kcal, tako da poslastica može biti i zasitna i lagana. Međutim, dosta tekstova, pređimo na pojedinosti. Kako napraviti granola štanglice kod kuće? Kako su korisni?

Od čega kuvamo?

Počnimo s općom teorijom za one koji planiraju eksperimentirati. Tradicionalna osnova muslija su žitarice i voće. „Po čemu se razlikuju od običnih kašica? Uostalom, mogu skuvati i ovsene pahuljice i dodati jabuku!” - fer prigovor. Evo razlike: pločice sadrže cjelovite žitarice s minimalnim količinama termička obrada. Kada se kuvaju, žitarice gube većinu svojih svojstava.

Žitarice poboljšavaju metabolizam i čiste gastrointestinalni trakt. Sušeno voće daje organizmu mikroelemente. Orašasti plodovi sadrže omega-3. Veoma dobro utiču na stanje kože. Ako patite od suhoće, pokušajte svakodnevno konzumirati slatkiše. Nakon 2 sedmice primjetićete rezultat.

Musli je odlična poslastica za one koji žele smršati. Prvo, dugo zasiću. Drugo, komponente pločica pomažu u razgradnji masti. Treće, tretmani obeshrabruju želju za slatkišima.

Kako kuhamo?

Recepte možete mijenjati po vlastitom nahođenju, samo se držite proporcija. Komponente moraju biti identične, odnosno dozvoljeno je zamijeniti zobene pahuljice mješavinom sa pšenicom, sjemenkama - orasi, banana - kruška. Dodajte med i čokoladu po želji. Već smo razmatrali prednosti kakaa, ali u prerađenom obliku može biti štetan. Čokolada sadrži šećer i izaziva ovisnost. U jednom od recepata koristimo siguran analog - rogač.

Dakle, krenimo s kuhanjem! Razmotrimo nekoliko opcija.

Maksimalna korist

Za 4 porcije uzmite 100 g zobenih pahuljica, 100 g oljuštenih oraha, 50 g suvih šljiva i suvih kajsija. Dodaci: med, sok od pomorandže (po 2 supene kašike), semenke belog i crnog susama, laneno seme i maslinovo ulje (po 0,5 kašičice).

  1. Prvo osušite zrna. Zagrijte rernu (180°C), a zatim stavite žitarice na pergament papir. Pobrinite se da toplina dopire do njih ravnomjerno. Držite do zlatno smeđe boje. Obično je dovoljno 20 minuta.
  2. Prepustite se sušenom voću. Isperite i potopite toplu vodu 5 minuta. Ovo će sigurno osloboditi hranu od prašine i prljavštine. Samo ne ostavljajte predugo, inače će se suve kajsije i suve šljive natopiti. Sitno nasjeckajte.
  3. Sjeckajte orahe ručno! Ne treba nam prah, već sitne mrvice.
  4. Stavite malo oraha i sušenog voća (otprilike polovinu) u sjeckalicu. Opet: nema vremena za puder!
  5. Pomiješajte suhe sastojke, pa postepeno dodajte sok i topli med. Dovedite smjesu dok ne postane glatka.
  6. Pleh obložiti papirom za pečenje. Položite radni komad. Pokušajte mu dati ujednačen oblik. Napravite male rezove kako biste lakše odvojili sloj u budućnosti.
  7. Nauljite ivice papira. Podigni ih. Briket treba da bude “upakovan”. Možete koristiti drugi list.
  8. Peći na 180°C oko 20 minuta. Po potrebi promiješajte.

Sada možete probati. Granola pločice je bolje poslužiti uz čaj ili mlijeko.

Voćni desert

Trebaće vam 2 šolje ovsenih pahuljica, jabuka, banana, kruška (po 1) i bademi (3 kašike). Ako više volite sušeno voće, neke od njih možete zamijeniti. Po mom mišljenju, poslasticu nije potrebno dodatno zaslađivati.

Općenito, proces kuhanja je isti, pa ću navesti samo nijanse. Jabuku i krušku prvo treba dobro oprati, dobro obrisati i očistiti od jezgre. Ako vam se ne sviđa kora, uklonite je. Naribajte pulpu na sitno rende. Nakon pranja, banana se oguli i izgnječi u pire.

Orahe ne morate previše sjeckati, jer će konzistencija ionako biti optimalna. Samo sitno nasjeckajte.

Berry mix

Uzmite 250 g zobenih pahuljica, 100 g suvih kajsija, hurmi i suvog grožđa, 120 g kupina, 180 g jagoda i jabuku. Dodaci: sjemenke susama (2 žlice), sjemenke bundeve i suncokreta (po 4 žlice), med (70 g), puter(60 g).

Princip je isti, samo jabuku sitno narendajte, a bobice stavite u blender. Dobijeni pire pomiješajte sa sušenim voćem i žitaricama. Od tečnih sastojaka potrebno je pripremiti slatki sirup. Pomiješajte ih i zagrijte na šporetu dok se ne istopi. Nakon što sjedinite sve sastojke, počnite sa pečenjem. Optimalna temperatura je 150 °C, produžite trajanje na sat vremena.

Coconut Delight

Trebaće vam: pola čaše ovsenih pahuljica, 30 ml soka od jabuke, četvrtina kašike meda i biljnog ulja, 1/8 šolje grožđica, kokosovih pahuljica, oraha, semenki, suvih šljiva i suvih kajsija.

Proces kuhanja je malo drugačiji. Pomiješajte tečne sastojke (uključujući sok) posebno i dobro promiješajte. Tokom pečenja, poželjno je malo promiješati smjesu kako bi se ravnomjerno zagrijala. Suve kajsije, suve šljive i grožđice dodajemo sirove na kraju! Što se tiče čipsa: gledamo u kakvom su stanju. Ako je jako suvo, onda ga takođe ne pečemo sa ostalim sastojcima. Dodatno osušite mokru. U masu odmah dodati normalnu smesu.

Čokoladica bez kakaa i šećera

Tako dolazimo do recepta sa rogačem. Ovo je prah napravljen od pulpe rogača. Preporučuje se za upotrebu kod dijabetesa i gojaznosti. Zašto? Rogač ima ukus kakaa sa šećerom. Slatko je samo po sebi. Osim toga, sadrži čitav set vitamina i minerala, ali nema kofeina. Čudo, a ne proizvod!

Uzmite 1,5 tbsp. spelte, 2,5 kašike. l. susam, grožđice i kikiriki, 100 ml sirupa od artičoke, 60 ml biljnog ulja (najbolje lanenog) i 60 g rogača. Način pripreme je poznat: odvojeno pomiješati suhe i tekuće sastojke, sjediniti i staviti u pećnicu. Tokom procesa miješajte da smjesa ne zagori.

"Sirovi" musli

Šta ako iz nekog razloga ne želite da koristite peć? Napravite granolu bez pečenja! Istina, pahuljice i sjemenke i dalje morate osušiti.

Recept je vrlo jednostavan: trebat će vam 2 šolje ovsenih pahuljica, 50 g sjemenki i puter, med i vanilija po ukusu. Po želji dodati sušeno voće, rogač itd.

Kada smjesu stavite na lim za pečenje, stavite je u frižider, a ne u rernu. To je cela tajna! Za nekoliko sati šipke će biti spremne.

Ispostavilo se da čak i hranjivi deserti mogu biti zdravi. Naravno, i dalje se morate pridržavati mjera. Granola pločice mogu zamijeniti doručak i to će biti dovoljno. Mnogo ovisi o sastavu: ako dodate šećer i čokoladu, možete zaboraviti na prednosti.

Bon appetit!

Ko od nas bar jednom nije kupio ozloglašene musli pločice? Čini se da u njima nema ništa posebno, ali ponekad i sama ruka posegne za dragocjenom polici. Zgodno je: izgleda kao da je ukusno za čaj (uvjeravamo se da je zdravo: "ovo nisu čokoladne kiflice":), a i dobra je grickalica, a možete i u bijegu.

Ali 99% sastojaka musli pločica koje se kupuju u prodavnici nisu najzdravije. Po pravilu ima puno šećera (ili njegovih hemijskih supstituta), opasnih trans masti (također hidrogenizovanih/konditorskih masti), konzervansa i nezdrave hrane. Obilje obećanih orašastih plodova ne može se naći tamo; Ali slatkoće tu svakako ima dovoljno, odlučuje šećer/melasa. Sada mi se ovi kupljeni barovi čine nepodnošljivo slatkim!

Tako se jednog dana rodila ideja o pravljenju musli pločica kod kuće. Pravi, sa "čistom" kompozicijom i obiljem vaših omiljenih orašastih plodova. Zaista zdrava užina! Odlične su i za pohranjivanje (možete ih umotati u papir ili jednostavno staviti u kontejner) i zgodne su za ponijeti sa sobom. U posljednje vrijeme obožavam ovaj bar uz kafu za doručak. Savršeno zadovoljavaju glad (naravno, žitarice i orašasti plodovi su izvor zdravih masti i proteina) i sadrže dovoljno grubih vlakana.

Ima i puno kalorija, ali to ne umanjuje njihovo dostojanstvo! Ovdje, prije, sve ovisi o tome koliko jedete. Vjerujem da bi pravi doručak ili užina trebao biti ovakav.

Pravljenje granola pločica kod kuće je vrlo jednostavno. Od ovih sastojaka dobijem seriju koja traje nedelju dana (ako niko ne pomogne da ih uništi :).

Domaća granola štanglica: recept

Sastojci:

  • zobene pahuljice* (najbolje dugo kuvane) – 170-200 g;
  • zobene mekinje - 1 kašika;
  • sušeno voće (hurme/suvo grožđe/šljive/suhe kajsije) – 100 g;
  • orašasti plodovi, sjemenke (bilo koje) – 80 g;
  • lanene sjemenke - 1-2 žlice;
  • susam - 1-2 kašike;
  • banana (veoma zrela) – 1 komad;
  • puter od kikirikija (preporučujem da koristite ** ) – 1 kašika;
  • med (opciono) ili šećer (ako je potrebna dodatna slatkoća) - 1 kašika;
  • – 2-3 kašike;
  • cimet - ½ kašičice;
  • sol - prstohvat.

* Možete koristiti i druge žitarice, miješajući ih u bilo kojem omjeru po vašem ukusu: pšenica, ječam, heljda itd.

** Šta je hidrogenizovano ulje?

Priprema:

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje, rasporedite ljuspice u ravnom sloju i stavite u rernu da se osuše 20-25 minuta. (Ovaj korak možete preskočiti, ali savjetujem vam da ne budete lijeni: tako će šipke biti hrskavije i ljepše u boji)

Operite suvo voće i potopite 15-20 minuta.

Polovinu orašastih plodova nasjeckajte nožem (ne previše sitno).

Stavite drugu polovinu orašastih plodova, sušeno voće, puter od kikirikija, med (ako koristite) u zdjelu blendera i pulsirajte nekoliko puta.

Zgnječite bananu do pirea.

U dublju posudu stavite zobene pahuljice i mekinje, orašaste plodove, zdrobljenu mješavinu iz blendera, sjemenke lana i susama, pire od banane, kokosovo ulje, cimet i prstohvat soli.

Smesu dobro promešati i ostaviti da odstoji 5-10 minuta da ljuspice nabubre. Masa treba da bude lepljiva, ali ne mnogo mokra. Ako je smjesa malo suha, dodajte malo vode (možete koristiti med ili par kašika ulja). Ako je obrnuto, dodajte još 1-2 kašike mekinja.

Smjesu prebacite u pleh obložen papirom za pečenje (ili silikonskim kalupom) i čvrsto pritisnite. Pecite 40-50 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Izvadite iz kalupa, ohladite i narežite sloj na male štanglice. Kada se potpuno ohlade, biće gušće i hrskavije.

Nemojte istovremeno bacati sve orašaste plodove i sjemenke u posudu blendera (posebno one tamne boje, na primjer, crni susam i lanene sjemenke - bolje ih je uopće ne mljeti), to može obojiti smjesu. siva, a vaše šipke će izgledati neugledno.

Pečenjem granola pločica malo kraće (~30 minuta), njihova će konzistencija biti malo manje gusta (više kao malo žvakaća). Ako ih držite u rerni 45-50 minuta biće suvi i hrskaviji. U svakom slučaju, o rezultatu se može suditi kada se musli potpuno ohlade i „stvrdnu“.

Usput, imajte na umu da gustina šipki u velikoj mjeri ovisi o sastojcima koji se "lijepe". Nemojte dodavati previše vode i nemojte dodavati previše pasirane banane. Med/sirupi i maslac od orašastih plodova pomoći će da se masa bolje "slijepi" za buduće pločice.

Eksperimentišite sa začinima: cimetom, kardamomom, muškatnim oraščićem, vanilom. Slano ili slatko - i na vama je!

Želite li puno kuhati za buduću upotrebu? Lako! Šipke se mogu pohraniti u zamrzivač do 2-3 mjeseca u dobro zatvorenoj posudi (preporučujem da se između svake šipke stavi sloj pergamenta kako se ne bi lijepili).

Sekcije