Dom
Vinyl
Kako pravilno kuvati pirinčanu kašu sa bundevom. Kako skuvati kašu od bundeve sa pirinčem. Proces pripreme kaše od bundeve sa pirinčem i mlekom

Kako pravilno kuvati pirinčanu kašu sa bundevom. Kako skuvati kašu od bundeve sa pirinčem. Proces pripreme kaše od bundeve sa pirinčem i mlekom

2015-02-12

Kaša od bundeve sa pirinčem, naravno, nije pečeni janjeći but, ali je i veoma ukusna! Desilo se da u našoj kući ja jedini jedem bundevu. Moj muž se hladno zadrhti kada ga trista dvadeset i deseti put nagovorim da proba jarko narandžasto čudo na tanjiru. Pošto sam dobio zakletvu da će jednog dana možda probati „OVO“, ali sasvim je sigurno da ne sada, trpim sama, jedem ukusnu hranu sama. Ove godine mi je bundeva ispala odlično, a komšija mi je bila ljubazna da mi da neke prelepe primerke. Stoga se na mojoj zimskoj trpezi često pojavi dobrodošao gost - kaša od bundeve sa pirinčem.

Divite se - jesenjoj idili od bundeve.

Danas ćemo pogledati dvije opcije za kašu od bundeve s rižom - s vodom i s mlijekom. Prvo - napomena onima koji poste - Lent odmah iza ugla! Drugo je odlično jelo za zimski doručak. Djeca često vole svijetle, lijepe kašice. Pa počnimo! Prvo dajem reč Veri Ramazovu. Ona me je inspirisala da kuvam kašu, iako sam je kuvao sa mlekom, a Veročku sa vodom.

Sastojci

  • 1 kg (neto) bundeve;
  • ½ šolje okruglog pirinča;
  • dvije šake grožđica;
  • ½ čaše vode
  • šećer;
  • sol.

Bundevu narežite na uske kriške, ogulite, narežite na srednje kockice, dodajte ½ šolje vode i stavite na laganu vatru. Kada je voda vruća, sipajte pirinač u šerpu i gurnite ga duboko kašikom. Kuvajte na laganoj vatri, mešajući oko 10 minuta. Nakon toga u kašu od bundeve dodajte oprano suvo grožđe i kuvajte dok pirinač ne bude spreman.

Tokom kuvanja dodajte so na vrh noža i 2-3 kašičice šećera. Zgnječite kašu drvenom gnječilicom ili alatom za pire. Kašu začinite puterom po ukusu, isključite vatru. Pustite da kaša malo odstoji i poslužite!

Moji komentari

  • Ako i vi, kao i ja, baš i ne volite pasiranu masu od bundeve, onda preskočite proces pretvaranja kaše u pire.
  • Pulpa bundeve možda ima različita vlažnost- ovo morate imati na umu kada pripremate kašu. Možda će vam trebati više ili manje vode.

Kaša od bundeve sa pirinčem i mlekom

  • 400 g bundeve;
  • 40 grama (2 supene kašike) šećera;
  • 80 g (4 supene kašike) pirinča;
  • 100 ml (½ šolje) vode;
  • 250 ml mlijeka;
  • 50 g grožđica;
  • 0,25 grama (¼ kašičice) soli.

Operite bundevu, očistite je, uklonite sjemenke.

Izrežite pulpu na srednje kockice sa stranicom od približno 1,5-2 cm.

Stavite bundevu, pirinač i

sipati vodu.

Pustite da proključa na srednjoj vatri

Kuhajte bundevu i pirinač dok bundeva ne omekša, povremeno mešajući.

Za to vrijeme pirinač je praktično upio svu vodu.

dodati šećer, so, kuvati mešajući,

oko 20 minuta, na kraju kuvanja dodati oprano suvo grožđe.

U gotovu kašu dodajte komadić putera, zatvorite poklopac i ostavite da se malo prokuha. A onda se poslužimo porcijom zadovoljstva i jedemo sa velikim apetitom!

Moji komentari

  • Za pripremu kaše od bundeve najbolje je koristiti pirinač, koji se prilično brzo kuha. Zaista uživam u radu sa arborio, bahia i camolino rižom. Ali dešava se da kaša ispadne sjajna s rižom nepoznate sorte i porijekla.
  • Ako volite pasiranu kašu, onda je prije dodavanja vode treba pretvoriti u pire, pa tek onda dodati mlijeko i kuhati dalje. I dalje volim pojedinačne komade nego homogenu masu bundeve.

Kaša od bundeve sa pirinčem uvek se takmiči sa istom, ali sa prosom. Još uvek ne mogu da izaberem šta mi se najviše sviđa. Svaka ima svoje nijanse ukusa. Razmišljam da nekako napravim eksperiment i da ga skuvam sa bundevom. Pitam se šta će se dogoditi? U međuvremenu, opraštam se od tebe. Vidimo se sutra! Radujem se toploj mlečnoj kaši od bundeve sa pirinčem!

Želim da završimo naš današnji susret magičnom muzikom^

K.Glyuk. Melodija iz opere "Orfej i Euridika"

Kaša od bundeve s rižom i mlijekom ispada mekana i nježna, s prekrasnom zlatnom nijansom. Možete ga jesti za doručak, ručak sa mesom ili povrćem, diverzifikujući ishranu vaše porodice.

trebat će vam:

  • granulirani šećer – 55 gr.;
  • mlijeko – 0,3 l;
  • bundeva – 800 gr.;
  • komad maslaca;
  • voda – 100 ml;
  • sol - 4 g;
  • pirinač – 90 gr.

Algoritam akcija:

  1. Skinite koricu i sjemenke sa bundeve. Narežite pulpu na male kockice i stavite u dublju šerpu.
  2. Napunite komade vodom i kuvajte na šporetu od trenutka ključanja 10 minuta.
  3. Dodajte mleko i sačekajte da tečnost ponovo proključa.
  4. Dodajte šećer i sol i izmiksajte smjesu od bundeve.
  5. Pirinač operemo pod vodom i dodamo u hranu. Treba ga ravnomjerno rasporediti po površini. Ne možete ga mešati sa bundevom, inače će žitarice izgoreti.
  6. Smanjite vatru na nisku i kuhajte pola sata sa otvorenim poklopcem.
  7. Sada možete sve miješati, dok komadiće bundeve pritiskate kašikom. Tako se kaša pretvara u homogeni pire.
  8. Dodajte puter i stavite ukusnu kašu na pari na tanjire. Bon appetit!

Ukusna opcija za doručak u loncu, u rerni

Spisak sastojaka:

  • mlijeko – 0,6 l;
  • bundeva – 0,7 kg;
  • puter – 50 gr.;
  • sol – 6 g;
  • pirinčana krupica – 80 gr.;
  • šaka grožđica – 50 gr.;
  • šećer – 60 gr.

Kako pripremiti kašu od bundeve sa pirinčem:

  1. Stavite grožđice u kipuću vodu. Čekamo 10 minuta. Nakon toga isperite pod vodom. Tamna sorta grožđica smatra se zdravijom.
  2. Svježu oguljenu pulpu bundeve isjeckajte na komade, stavite u blender i sameljite.
  3. U smjesu od bundeve dodajte oprani pirinač.
  4. Dodajte so, grožđice i šećer. Mix.
  5. Za ovu količinu proizvoda trebat će nam 4 lonca kapaciteta 0,5 litara.
  6. Na dno svake od njih sipajte po 50 ml mlijeka.
  7. Stavite smjesu od bundeve na vrh i ravnomjerno rasporedite po šerpi.
  8. U svaku posudu sipajte po 150 ml mlijeka.
  9. Kaša ne smije biti na samim rubovima posude, jer će se tokom pečenja povećati. Stoga ovu tačku treba uzeti u obzir.
  10. Stavite tepsije na pleh i zatvorite ih u rerni. Još ga ne grijemo.
  11. Podesimo temperaturu na 180 stepeni pola sata, zatim uključimo indikator na 150 stepeni i kuvamo još 50 minuta.
  12. Čim je kaša skuvana, dodajte komadić putera i pecite još 10 minuta.

U spori šporet

Glavni proizvodi:

  • prstohvat soli;
  • voda – 150 ml;
  • bundeva – 0,5 kg;
  • komad putera - 70 g;
  • mlijeko – 0,32 l;
  • granulirani šećer – 150 gr.;
  • bijeli pirinač – 160 gr.

Kako pripremiti kašu od bundeve sa pirinčem na mlijeku u sporom šporetu:

  1. Oguljeno narandžasto povrće nasjeckajte na male kockice.
  2. Stavite komade na dno posude multivarka.
  3. Napunite vodom i dodajte ulje.
  4. U meniju kuhinjskih aparata kliknite na dugme „Pečenje“ i pecite 25 minuta.
  5. Kada istekne vreme, dodajte šećer, oprani pirinač i so.
  6. Ulijte mlijeko i pomiješajte sastojke.
  7. Promijenite način kuhanja: "Mliječna kaša" ili "Varenje". Vrijeme – 50 minuta.
  8. Nakon što je kaša gotova, možete dodati bilo koje sušeno voće po želji.

Proso-pirinčana kaša

Sastojci recepta:

  • pirinač – 90 gr.;
  • šećer – 25 gr.;
  • mlijeko – 0,3 l;
  • prstohvat soli;
  • voda – 0,3 l;
  • žitarice prosa – 80 gr.

Priprema korak po korak:

  1. Proso isperemo nekoliko puta pod vodom.
  2. Stavite ga u šerpu sa vodom i kuvajte 5 minuta.
  3. U to dodajte oprane pirinčane žitarice, zalijte mlijekom i kuhajte još 15 minuta.
  4. Ostaje samo zatvoriti posudu poklopcem i sačekati da se kaša natopi oko 10 minuta.

Kaša od bundeve sa pirinčem i mlekom za decu

Bebama je potrebna mekša, nježnija, umjereno masna hrana. Za njih ćemo modificirati recept za obične kašice.

Šta uzeti:

  • voda – 0,4 l;
  • bundeva – 0,25 kg;
  • mlijeko – 0,8 l;
  • okrugli pirinač – 180 gr.;
  • granulirani šećer – 70 gr.

Kuvanje korak po korak:

  1. Uklonite semenke i kožicu bundeve. Narežite pulpu na velike komade.
  2. Zrna pirinča nekoliko puta isperite vodom.
  3. Stavite ga na dno posude i napunite vodom.
  4. Komade bundeve propasiramo kroz rende sa velikim karikama i sjedinimo ih sa žitaricama.
  5. Kada skoro sva voda napusti šerpu sa pirinčem, nalijte mleko sobne temperature.
  6. Sipajte granulirani šećer. Umjesto šećera možete koristiti med.
  7. Kuhajte jelo 15 minuta.
  8. Mekana, nježna kaša za djecu je spremna!

Mliječna poslastica sa bundevom i jabukama

Ako ne volite preslatku kašu, dodajte kisele jabuke. Oni će jelu dati blago kiselkast okus i nježnu aromu.

Sastojci za recept:

  • sol - po ukusu;
  • jabuke – 0,1 kg;
  • suncokretovo ulje – 60 gr.;
  • pulpa bundeve - 150 g;
  • pirinač – 0,2 kg.

Algoritam akcija:

  1. Uklonite tanku koru, jezgru i sjemenke sa jabuke. Sve ostalo iseckamo na kockice.
  2. Oguljenu narandžastu bundevu narežite na male komadiće.
  3. Na dno tepsije stavite iseckanu bundevu. Ulijte biljno ulje.
  4. Operite rižu nekoliko puta i kuhajte je u posebnoj posudi 10 minuta.
  5. Polovinu njegove količine dodajte u bundevu. Nemojte miješati.
  6. Po vrhu sipajte jabuke i na njih stavite preostalu polovinu pirinča. Ispada da je to višeslojna kaša.
  7. Posebno zakuhajte 200 ml vode, posolite i sipajte sadržaj šerpe.
  8. Kuvajte jelo dok sastojci ne omekšaju. Ukusna prekrasna kaša je spremna.
  • prstohvat soli;
  • pirinač – 380 gr.;
  • šećer.

    • Upute korak po korak:

    1. Uzmite cijelu okruglu bundevu. Nožem izrežite donji dio i žličicom izdubite sjemenke.
    2. Opranu pirinčanu pahuljicu skuvajte u vodi. Ne zaboravite je posoliti.
    3. Isperite suhe šljive i grožđice pod vodom i pomiješajte sa rižom.
    4. Po želji dodajte šećer po ukusu.
    5. Dobijenom pirinčanom kašom napunite bundevu. Pokrijemo ga kapom koju smo odrezali.
    6. Stavite ovo čudo u rernu i pecite 45 minuta.
    7. Ako ne želite da jelo ispadne presuho, sipajte malo mlijeka ili vrhnja u bundevu. Dobar tek svima!

    Prvi recept je tradicionalna slatka kaša, jer je pripremaju mnoge domaćice koje su savladale vještine i tajne kuhanja bundeve. Drugi je vrlo stari recept sa jugoistočne obale Crnog mora - tako su pontski Grci od pamtivijeka pripremali bundevu sa pirinčem. Nazovimo to "stari recept".

    Bundeva sa pirinčem: slatki recept

    Sastojci:

    • bundeva - 1 kg
    • mleko - 1 litar
    • šećer - 0,5 šolje
    • pirinač - 0,5 šolje
    • puter - 70 grama
    Velike fotografije Male fotografije

    Bundeva sa pirinčem i paradajzom

    Sastojci:

    • bundeva srednje veličine - 1 kom.
    • pirinač - 300 g
    • maslinovo ulje— 30 ​​g
    • paradajz - ½ kg
    • luk - 2 kom.
    • so, biber

    Bundevu očistimo od zrna i ogulimo, a pulpu narežemo na komade srednje veličine.

    U šerpi zagrejte maslinovo ulje i na njemu propržite luk. Dodajte bundevu i ponovo pržite - oko 1 minut. U bundevu dodajte paradajz, posolite i pobiberite.

    Dinstajte bundevu sa povrćem do pola. U tiganj dodati oprani pirinač, malo sipati tople vode i ostaviti na vatri još 15 minuta, po potrebi dolivajući vode (ali ne mnogo).

    Napomena:

    • Vrijeme kuhanja bundeve ovisi o veličini komada na koje je isječete: što je bundeva veća, duže će joj trebati da se kuha.
    • Ako u tiganju ima još vode nakon što je bundeva skuvana, ocedite je pre dodavanja šećera, mleka i putera. Za ljubitelje bogatog okusa bundeve preporučujem da ostavite vodu i smanjite količinu mlijeka, uz povećanje količine putera - tada kaša od riže i bundeve neće biti "prazna", već masna.
    • Po želji umjesto mlijeka ili dijela mlijeka koristite vrhnje.
    • Kuvanu bundevu ostavite na komade ili je izmrvite kroz sito ili gnječicom, pa tek onda dodajte pirinač i mleko.
    • Kašu sa puterom i šećerom dinstajte na laganoj vatri na šporetu ili u rerni, prebacujući bundevu i pirinač u odgovarajuću posudu za pečenje.
    • Recept za bundevu s rižom je univerzalan, a pirinač se može zamijeniti bilo kojom drugom žitaricom.
    • Zanimljiv ukus dobija se ako se pri dodavanju pirinča dodaju jabuke, suvo grožđe i suve šljive.
    • Gotovu vruću kašu možete začiniti vanilijom, muškatnim oraščićem, kardamomom i cimetom.

    Često se dešava da proizvod probamo na pogrešnom mjestu ili u pogrešnom jelu, a zatim ga zauvijek izbrišemo iz prehrane. Ako ste jedan od onih koji baš i ne vole bundevu, dajte joj šansu! Pravi pirinač, komadić putera i slatka bundeva - samo ih pomiješajte u jednom tanjiru i izludit će vaše nepce. Veoma kremasto, aromatično, nježno jelo... Čini se da možemo satima pričati koliko je ukusno, ali bolje je jednom pokazati. Prijavite se uskoro!

    “Tako jednostavno!” poziva vas da odmah kuvate rižoto od bundeve- Nikada niste imali tako ukusnu večeru! Pirinač i bundeva ne samo da se dobro slažu, već se i savršeno nadopunjuju: riža u potpunosti upija okus i aromu svih sastojaka, a sve što trebate učiniti je uživati ​​u nježnoj, gotovo bestežinskoj teksturi ove posebne jesenje poslastice.

    Kaša od bundeve sa pirinčem

    • 200 g bundeve
    • 200 g pirinča
    • 1/2 crnog luka
    • 50 g maslinovog ulja
    • 4 čena belog luka
    • 50 g puter
    • 50 g parmezana
    • 1 litar kipuće vode ili vruće čorbe (povrće ili pileće)
    • sol, biber po ukusu

    Priprema


    Budući da je jesen ušla u našu svakodnevicu, trebali bismo maksimalno iskoristiti njene velikodušne darove i... Čak i ako vaša porodica ranije nije podnosila bundevu, ovo jelo će promeniti njihovo mišljenje: nežno, kremasto, veoma, veoma aromatično!

    Inače, ako kod kuće nemate bundevu, koristite tikvice, tikvice, batat ili bilo koje drugo slatko povrće.

    Da li vam se svideo recept? Radije ga podijelite sa svojim prijateljima na Facebooku.

    Kaša od bundeve s rižom i mlijekom jednostavno je i nekomplicirano jelo koje je mnogima poznato od djetinjstva. Ovu kašicu smo jeli u djetinjstvu, a sada njome hranimo našu djecu. Bundeva je veoma zdrav proizvod, bogata je vitaminima i pomaže u jačanju organizma u rastu. Pokušajte da napravite ovu kašu za sebe i svoju decu, sigurni smo da će vam se ovo jelo zaista dopasti!

    Okus gotove kaše uvelike ovisi ne samo o domaćici, već i o samoj sorti bundeve. Dakle, ako pripremite kašu od bundeve "muškatni oraščić", jelo će biti vrlo nježno i ukusno.
    Za kašu od bundeve možete koristiti i bundevu od sto funti, u ovom slučaju se preporučuje pečeno mlijeko i specijalni pirinač, nazvan “jasmin”, u kom slučaju ćete dobiti ne samo kašu od bundeve, već pravi topli desert!

    Sastojci za kašu od bundeve sa rižom i mlijekom:

    • 1 čaša mlijeka
    • ½ kg bundeve
    • šećer i sol po vašem ukusu
    • puter
    • 7 tbsp. kašike pirinča

    Postupak pripreme kaše od bundeve sa rižom i mlijekom:

    Tako lijep set proizvoda za kašu sa mlijekom, nježnu, jutarnju...


    Iz bundeve morate ukloniti pulpu, odvojiti koru i sjemenke od nje.
    Bundevu pažljivo narežite na komade.

    Stavite u šerpu i napunite vodom.

    Trebalo bi da dobijete otprilike duplo više vode od same bundeve.
    Bundevu malo pokrijte poklopcem i kuhajte je na laganoj vatri dok ne omekša.

    Operimo pirinač.

    Stavite pirinač u šerpu i malo pojačajte vatru.

    Kuvajte pirinač zajedno sa bundevom dok ne bude gotovo.

    Tokom kuvanja, voda treba da ispari umesto toga.


    Kuvajte kašu dok mleko ne provri. U kašu dodajte šećer i so uz mleko po ukusu.

    Čim mlijeko proključa, smanjite vatru i kuhajte kašu još 5 minuta. Kašu od bundeve potrebno je stalno miješati da ne zagori.

    Stavite mali komad putera u činiju kaše od bundeve sa rižom i mlijekom.
    Kaša od bundeve može se poslužiti ne samo topla, već i hladna, biće i veoma ukusna.

    Kaša od bundeve je veoma popularna širom sveta, kao i Cezar salata. Poput Cezar salate, postoji mnogo opcija za eksperimente s kašom od bundeve, na primjer, dodajte cimet i dobit ćete nove ukusne verzije vašeg omiljenog jela!

    Bon appetit!

    Sekcije