Kako očistiti pamelu. Kako odabrati zreli pomelo i narezati ga - moji savjeti iz ličnog iskustva. Ispravan odabir i priprema proizvoda

Najveće voće u porodici citrusa je pomelo. Drugo poznato ime je sheddock. Sličan je grejpfrutu sa svojom glatkom korom i zaobljenim obrisom, ali je mnogo veći i slađi. U blizini stabljike često se formira izbočina, čineći oblik kruškolikog.
Ispod kore - gornjeg, tankog sloja kože, nalazi se bijeli, labavi subkortikalni sloj koji služi pouzdana zaštita za sočne kriške.
Ovo jedinstveno prirodno pakovanje pomaže transportu i dugotrajnom skladištenju voća bez ugrožavanja njihovog ukusa.

Kako i gdje raste plod pomela?

Glavna područja na kojima raste pomelo, kao i njegova domovina, su Kina. Kinezi su se od davnina odnosili prema divovskom citrusu s poštovanjem i ljubavlju da bi ga dali voljenima.

Na Tajlandu, Vijetnamu i Izraelu postoje plantaže zimzelenog drveća koje daju izdašne žetve. Visina stabla pomela varira u zavisnosti od sorte i regiona. Rekordni citrus teži 10 kg. Prosječna težina - od 1 do 3 kg.
Cvjetanje i plodonošenje stabala se dešava 1-2 puta godišnje. Sazrevanje plodova traje oko 5 meseci. Brojne zelene ili zlatne kugle veličine kugle koje vise na granama su sjajan prizor, iznenađujući turiste i stanovnike sjevernih zemalja.

Kalorijski sadržaj pomela i hemijski sastav voće

Jestivi dio citrusa sadržan je u kožnim segmentima, koji se sastoje od pojedinačnih mjehurića vlakana ispunjenih sokom. Delikatni okus pomela je prijatan, lišen izražene gorčine.
Svijetložuti ili crvenkasti mjehurići lagano krckaju i pucaju na jeziku od slatkoće i svježine. Za ovo zadovoljstvo ne morate da platite uštedom. višak kilograma. Kalorični sadržaj 100 g pomela je minimalan i ne iznosi više od 40 Kcal.
Aromatična pulpa kombinuje nisku energetsku vrednost sa elementima neophodnim za organizam. Za sve koji imaju problema s metabolizmom, voće pomela je korisno. 100 g sadrži:

220-235 mg kalijuma,
- 26 mg kalcijuma,
- 26 mg fosfora,
- do 1 mg natrijuma i gvožđa,
- 40-50 mg askorbinske kiseline,
- 25-30 mg beta-karotena,
- fiziološki prihvatljiva količina B vitamina.

Kratko glikemijski indeks pomelo – 30 jedinica – omogućava vam da ga bezbedno koristite za dijabetes. Polovina voća srednje veličine poslužiće kao dobra užina, utoliti žeđ i biti pogodna za desert.
Vlakna pulpe, gušća od onih drugih agruma, dobro zadržavaju sok, što se cijeni kod pripreme laganih, vitaminima bogatih salata.

Korisna svojstva i šteta ploda pomela

1. Visok sadržaj vitamina C karakterističan je za sve predstavnike roda Citrus. Narandže sadrže najviše askorbinske kiseline. Pomelo je samo 10 mg iza i može se koristiti za prevenciju gripe i ublažavanje ARVI. Antioksidativna aktivnost prirodnog vitamina održavat će krvne žile čistima i poboljšati sastav krvi.

2. Sa stanovišta nutricionista, voće sa tako niskim sadržajem kalorija idealno je za smanjenje telesne težine. Postoje i druga važna svojstva.

3. Enzim lipaza pomaže pravilnoj apsorpciji proteina, aktivira metabolizam masti i štiti od rane ateroskleroze.

4. Biljna vlakna se kreću kroz crijeva, noseći naslage balasta i otpad do izlaza. Zadovoljstvo hranom nastaje skladnije i brže.

5. Pektin pomaže vlaknima koja pospješuju metabolizam, čiste probavni trakt i štite sluznicu i želudac od prekomjerne iritacije askorbinskom kiselinom.

6. Alergolog će vas upozoriti da morate objektivno procijeniti korisna svojstva voće pomela i štetu koju može uzrokovati ako se konzumira u prekomjernoj količini. Alergijske reakcije na citrusima – česta pojava. Djeci ih treba davati s velikim oprezom, u malim porcijama.

Pomelo voće: koristi i štete za žene

Prirodno čišćenje debelog crijeva važno je za lijepu kožu. Feminine beauty osjetljiv na tešku hranu i agresivan utjecaj masti skrivenih u hrani.
Zatvor brzo utiče na vaš izgled, čineći vaš ten bez sjaja. Damama i djevojkama koje imaju slične probleme pomoći će voće šadoka. Možete ga redovno uključiti u svoju ishranu ako nema kontraindikacija.

Ne samo unutrašnja, već i vanjska upotreba pomela povećat će elastičnost kože. Natrljajte lice čistim sokom za svježinu i ton, dodajte ga maskama za normalnu masnu kožu.
Suva područja lica bolje reagiraju na razrijeđeni sok. Kora se koristi za brisanje noktiju i zanoktica. Voćne kiseline čine nabor noktiju glatkim, a ploču čvrstom.
Šteta i koristi pomela za žene tokom trudnoće procjenjuju se ovisno o stanju imunološkog i probavnog sistema. Bebe mogu reagovati čak i na miris citrusnog voća ako buduca majka Bio sam previše zainteresovan za njih. Shaddock može biti prisutan u ishrani trudnice 2-3 puta sedmično u količini od 100-150 g.

Kako pravilno očistiti metlu

Plod se oguli sa debele kore nožem. Površina se reže na sektore, a kora se uklanja u fragmentima, zajedno sa bijelom rastresitom masom. Rezanje kore u spiralu nožem je moguće, ali teško.
Počevši od vrha, oljuštenu kuglu snažno podijelite na pola, a zatim na kriške. Svaku krišku u potpunosti izvadite iz filma, a tek onda pojedite sočnu pulpu.
Komadi su suhi, lako se mogu podijeliti na bilo koje dijelove. Mogu se čuvati u frižideru, u vrećici ili poklopljene, ne duže od par dana.

Kako jesti pomelo

Pravilno čišćenje metle, kao i njeno jedenje, nije težak zadatak. Ako kriške ne ispadnu cijele i uredne, nema veze. Mali komadi su pogodni za salatu. Možete dodati škampe, avokado, Kineski kupus, zelje, maslinovo ulje.
Možete pronaći mnogo informacija sličnih naučnoj fantastici o tome kako Tajlanđani, koji su vješti u kuhanju, jedu pomelo. U tajlandskoj kuhinji uobičajeno je da se kriške kombinuju sa kokosom, kikirikijem, plodovima mora, ljutim papričicama, belim lukom, šećerom, pa čak i solju.
U skupim restoranima pripremaju se ukusne salate, a ovdje se stalno jede čisti sheddok, u velikim količinama. Sada divovsko voće zauzima svoje mjesto na policama trgovina širom svijeta.

Kako odabrati pravi zreli plod pomela

Pravo, zrelo voće je teško držati u jednoj ruci, toliko je teško. Lake uzorke ne treba uzimati. Kora treba da se sjaji, da bude elastična na dodir, da se savija, ali da se ne pritiska previše.
Postoje savjeti kako odabrati zrelo voće pomela po mirisu. Događaj je težak, jer se najčešće ovaj proizvod prodaje upakovan u film. Polietilen održava proizvod svjež 1-2 mjeseca.
Egzotičnog izgleda, ali već omiljenog, pomelo daje sunce stanovnicima zemalja sa hladnom klimom. Voće putuje hiljadama kilometara kako bi ishrana ljudi bila raznovrsnija i zdravija.

Pomelo je egzotično voće iz jugoistočne Azije. Danas se može naći u svakom supermarketu i na svakoj pijaci. Ali u Rusiji ne znaju svi kako očistiti metlu. Čak i njenu unutrašnjost jedu kašikama.

Iako možete odabrati jedan od dva načina jednostavnog čišćenja i konzumirati u urednim kriškama:

• Vertikalno čišćenje. Prvo se riješite vrhova pomela, odnosno odrežite okrugle komade s donje i gornje strane. Zatim se kora reže po dužini, kao da odvaja kriške mandarine. Debljina reza bi trebala biti jedan i po centimetar. Morate oguliti odozgo, povlačeći koru prema dolje.
• Spiralna. Plod se malo zasiječe odozgo, nastavljajući dalje spiralno prema dolje. Zatim se kora pokida na dnu, uklanja se po obodu.

Savjet: s obzirom da je kora od pomela prilično gusta i debela, potrebno je uložiti posebne napore u bilo koju odabranu metodu. Nakon skidanja kore uočit ćete bijeli spužvasti sloj, koji je također potrebno pažljivo očistiti rukom ili malim oštrim nožem. Pomelo možete oguliti posebnim nožem koji se koristi za guljenje jabuka i krušaka.

Enterijer

Nakon što ogulite pomelo, dobijete plod koji izgleda kao mandarina, samo veći. Na vrhu glave nalazi se i nekadašnji cvijet, nakon što ga se riješimo, ukusna egzotika se prvo dijeli na dijelove, a zatim na kriške.

Zatim treba očistiti dijelove voća od gustih membrana. Bolje je to učiniti na dasci za rezanje, odrežući nožem uski dio u sredini. Membrana povučena u stranu uklanja se sa strane zajedno sa bijelim slojem na dnu lobula. Sada nije sramota gostima poslužiti savršeno oguljeno voće, lijepo raspoređeno na tacni ili tacni.

Izbor citrusa

Često prodavači žele prodati proizvod što je prije moguće, pa je bolje vjerovati sebi i slijediti određene savjete kako bi izbjegli nekvalitetan proizvod za stol:

Savjet 1: Ako ne osjetite blistavu aromu citrusa, ne biste trebali uzimati takvo voće, još nije zrelo.

Savjet 2: Ako vidite mrlje ili pruge na koži pomela, to ukazuje da je voće staro ili da se prilikom skladištenja nisu poštovali pravila. Visokokvalitetni citrusi imaju jednoličnu žutu boju.

Savjet 3: Poželjni su plodovi ujednačene teksture i gustoće, njihova mekoća bi trebala biti tek neznatna. Prije kupovine provjerite vrh ploda tako što ćete gurnuti kožicu na ovo mjesto. Ako je pritisak lagan i udubljenja ostaju, bolje je baciti proizvod, počinje trunuti. Odlična metla, ako je stisnete, opruzi u rukama i lako se čisti.

Savjet 4: Bilo koji dio pomela obično ima ujednačenu koru. Ako su na pojedinim mjestima vidljiva zadebljanja, jasno je da voće nije uskladišteno kako treba, pa ga je bolje baciti.

Savjet 5: Nemojte dugo čuvati voće u frižideru. Tu se može staviti u retkim slučajevima, ako nije jeo dva dana, a pomelo je bio na sobnoj temperaturi, kada može da postane primetno mekši nego što bi trebalo.

Korisne osobine pomela:

• sveže voće ima sposobnost da stimuliše imuni sistem i vrati ga u normalu;
• ovo je izvrstan antioksidans i proizvod za opće jačanje tijela, koji ima svojstva sagorijevanja masti, tako neophodna pri gubitku težine;

• kefir pomiješan s pulpom pomela poslužit će kao odlična maska ​​za lice i vrat;

• U jedan komad voća možete dodati kašičicu meda i limunov sok u istoj količini, mješavina može vašem licu dati zdraviji i svježiji izgled.

Brzo čišćenje

Kako pravilno očistiti metlu ako imate malo vremena, na primjer, gosti su na pragu:

• izrežite gornji i donji pol voća s dvije vodoravne linije;
• ako je kora predebela, potrebno je zgrabiti 2 centimetra;
• Kora se reže uzdužno, odozgo prema dolje, meso ne smije biti oštećeno;
• Kora se ljušti prstima;
• kada je u pitanju jezgra, uklanja se dio cvijeta;
• uredno odvajanje kriški vrši se nožem;

• bijeli film koji obavija pulpu se uklanja, da bi se to postiglo, kriška se tanko reže u sredini na vrhu;
• Prstima pažljivo uklonite membranu bez ometanja pulpe.

Kako napraviti džem

Napomena za gostoljubivu domaćicu:

• Pre kuvanja, kora voća se stavlja u posudu sa vodom, gde se čuva 5 dana.
• Svakog dana ujutru i uveče se ispušta stara voda i dodaje sveža.

• Kora se prokuha, nakon čega je potrebno vodu ponovo ocijediti, a zatim se manipulacija ponovi.

• Za 300 mililitara vode trebat će vam 0,5 kilograma granuliranog šećera, sve se to dodaje u koricu citrusa.

• Zatim smjesu treba držati još 12 sati da se upije, a kore budu zasićene šećerom i vlagom.

• Zatim se smjesa prokuha, nakon čega se vatra smanji, a džem kuha 20 minuta, ohladi i ponovo prokuha. Ovo se ponavlja 3 puta.

Nakon toga se radi test. Ako je domaćica zadovoljna ukusom, možete se pohvaliti gostima i ostaviti trajni utisak!

16.01.2016 Vladimir Zuikov Sačuvaj:

Zdravo dragi prijatelji! Danas ću vam, kao što sam i obećao, pričati o jednom veoma interesantnom voću. Njegovo ime je pomelo (koji se naziva i pamelo). Verovatno imate pitanje: kakvo je ovo voće? Ni sama nisam znala za to prije par godina. Ali ne možete probati ništa na dijeti sirovom hranom!

Sada ću vam reći šta je pomelo i kako se jede, gde ga možete kupiti, kako odabrati zrelo voće, kako ga oguliti i iseći. Općenito, članak će biti čist praktični plan. Priložene su i fotografije kako bi sve bilo jasno.

Šta je pomelo i gdje ga kupiti?

Počeću od činjenice da je pomelo (pamelo) voće iz porodice citrusa, i njegov najveći predstavnik. I sam sam se šokirao kada sam na pijaci sreo pomelo prečnika skoro 20 cm! Ovaj komad voća težio je 2,5 kg. Recite mi, jeste li ikada vidjeli tako obilan citrus?

Sam pomelo je hibrid narandže i grejpa. Sa vanjske strane ima žutu koru, a ispod nje se nalazi bijeli "pamučni" sloj poput grejpa. Kao što ćete dalje vidjeti na fotografiji, ovaj sloj je prilično debeo.

Ovo je vrlo dobro, jer debela kožica štiti pulpu voća od mogućeg vanjskog hemijskog tretmana. Općenito, sama vanjska strana ploda je zapečaćena celofanom, a spolja je i mrežica. Ovo se radi radi boljeg transporta. Na kraju krajeva, dolazi nam čak iz Kine.

Ono što mi se dopalo je to što je pulpa voća veoma slatka, nimalo kiselkasta, kao što je tipično za sve agrume. Inače, pulpa može biti žuta ili svijetložuta, ali uvijek nije sočna. Ne brinite, ovo je normalno i onako kako bi trebalo da bude.

To je pulpa koja je dobra za zdravlje, a to je ono što se jede. Veoma je ukusan i mekan, ali ne prska. Zato ga treba jesti ovako, a ne praviti sok.

Pamelo možete kupiti na pijaci od egzotičnih trgovaca ili u supermarketu. Voće košta nešto više od ostalih agruma, ali je sveukupno otprilike isto. Lako je prepoznati metlu. Uvijek je impresivne veličine i umotana je u mrežu, obično crvene boje.

Ok, mislim da je jasno. A sada ću podijeliti svoje tajne za odabir zrelog pomela kako vas ne bi razočarao nakon kupovine.

Kako odabrati zreli i slatki pomelo?

Prodajemo voće pomela firme Honey Pomelo. Malo je izdužena na repu. Reći ću vam na ovom primjeru.

1. Kada kupujem pomelo, pre svega obraćam pažnju na veličinu ploda. Nisu baš velike, teže nešto više od 1 kg. Dakle, nikada ne uzimajte tako male, čak ni na testiranje. Neće vam se svidjeti jer će biti suh i bez ukusa. Pomelo mora biti težak najmanje 1,5 kg i sam po sebi težak.

2. Zatim pogledam koru. Treba da bude glatka, bez oštećenja i zelenih mrlja. Još uvijek ga možete vidjeti kroz mrežu i film. Zrelo voće ima koru žuta, ali nikako zelenkasto. Ovo je uobičajena greška, jer... polovina je nezrela i imaju zelenkastu kožu.

Ponekad se povučem slučajni ljudi koji biraju ovo voće sa mnom. Ja vam pokazujem koju je bolje uzeti da bude ukusna i zrela. Već bi im trebali naplatiti savjete o odabiru agruma. sta ti mislis

Kako očistiti metlu i rezati je?

Kupi zreli pomelo- to je pola bitke. Sada ga treba dobro očistiti i pojesti. Ovo također ima svoje trikove i suptilnosti.

Prvo se voće mora očistiti od mrežice i celofana i dobro oprati. toplu vodu. Trebate očistiti metlu nožem, kružnim pokretima. Nema potrebe da ga sečete na pola kao što je bio slučaj sa avokadom. Ispalo je ovako:

Bolje je baciti kore i ne koristiti ih ni za šta drugo. Općenito, mnogi ljudi doživljavaju razočaranje kada prvi put ogule voće i uklone unutrašnju „vatu“. Čini se kao da sam kupio veliko voće, ali kada sam ga ogulio, gotovo ništa nije ostalo. Prijatelji, istina je da je najmanje 45% otpad. Ali on sam vredi toga!

Nakon što je voće očišćeno od bijele „vate“, prepolovite ga noževima negdje na mjestu gdje se segmenti drže zajedno. dobio sam ovako:

Sada lomimo kriške jednu po jednu. Još ih ne možete jesti. Prvo morate ukloniti bijeli film. Da to učinim, nožem podićem kožu i uklanjam je. Ispada ovako:

Kako koristiti i čuvati pomelo?

Pomelo možete čuvati bez oštećenja kore nekoliko mjeseci nakon kupovine. Ako ga stavite u frižider, ništa mu se neće desiti za to vreme.

Ali ako je voće već oguljeno, onda ga je bolje pojesti odmah. Jednog dana sam očistio metlu i ostavio je na zraku nekoliko sati. Kao rezultat toga, preostala bijela vata na unutrašnjem filmu postala je hrapava i plod se teško gulio. Da se to ne dogodi, jer je plod krupan, svojevremeno sam počeo da ga jedem sa Polyom.

Mislim da će vam moje tajne za odabir pomela biti od velike koristi. Sačuvajte stranicu na društvena mreža, podijelite materijal sa prijateljima, malo je vjerovatno da će im to neko reći. U redu, koja pitanja ili prijedloge imate o članku? O kom drugom voću da pišem za par dana?

Pretplatite se na ažuriranja bloga– pred nama je još mnogo zanimljivih članaka!

Pomelo je veliki citrus koji se nedavno pojavio na policama supermarketa, i to kao delikatesa običnom čoveku stigao tamo čak i kasnije. U početku se moglo probati samo u restoranima kao dio neke voćne salate. I sada je ovaj novi proizvod na vašem stolu, ali malo ljudi zna kako se nositi s njim. I prvi problem s kojim se suočavate je kako pravilno očistiti pomelo kako biste cijenili okus sočnog centra.

Šta je pomelo i kako ga pravilno odabrati

Mnogi ljudi smatraju da je pomelo vrsta grejpa. Ali ovo je pogrešno mišljenje. Prvo, veličina ovog citrusa je mnogo veća od grejpa. U svojoj domovini, Kini, plodovi dostižu težinu od 10 kg, iako se u našim trgovinama uglavnom ne prodaje više od kilograma. Drugo, kora pomela je mnogo deblja, a vlakna su veća, a ukus je mnogo slađi od svog poznatijeg brata citrusa.

Osim što je pomelo veoma ukusan i sočan, on je i prilično zdrav. Zbog niskog sadržaja kalorija odličan je za dijetu. dijetalna ishrana. Također je u stanju sniziti visoki krvni tlak, a od njega se u Maleziji prave sve vrste sirupa za pomoć kod kašlja, bronhitisa i astme.

Da biste kupili ukusan i zreo pomelo, morate zapamtiti nekoliko jednostavnih pravila:

• pomelo treba da ima jarko žutu boju;
• kora treba da bude gusta i sjajna;
• što je veća težina voća, to je sočnije;
• Aroma ukazuje na zrelost pomela.

Kupljeno voće možete čuvati ne duže od mesec dana, a u oguljenom obliku - oko 3 dana u frižideru.

Kako pravilno oguliti pomelo

Prilikom guljenja voća možete koristiti bilo koju metodu koja vam odgovara. Pomelo možete oguliti kao običnu narandžu ili grejpfrut. Uklonite koru rukama i rastavite voće na kriške. Ili ga samo narežite na kolutiće.

Postoji i klasična metoda čišćenja citrusa, koja se koristi u svojoj domovini. Da biste to učinili, naoružajte se nožem, daskom za rezanje i posudom u koju ćete staviti oguljene kriške.

Prije svega, operite metlu toplom vodom. Stavite ga daska za rezanje i odrežite vrh. Kora ovog voća je prilično debela, pa se nemojte plašiti da je odsečete previše.

Nakon toga napravite rezove po cijeloj dužini citrusa. Ovdje morate paziti da ne dodirnete pulpu. Ostavite nož sa strane i prstima ogulite kožu na kojoj je napravljen rez. Evo jednog voća izgled podsjeća na običnu narandžu, a po boji je slična grejpfrutu.

Zatim ga očistimo od viška bijelog filma i razbijemo na kriške. Također ih je potrebno oguliti, inače će okus voća biti preplavljen gorčinom filma. Ovdje ponovo trebate uzeti nož i odrezati šav koji povezuje film na svakoj kriški. Nakon toga se koža može lako ukloniti rukom. Oguljene kriške stavite u pripremljenu činiju.

Na ovaj način možete oguliti ne samo pomelo, već i grejpfrut i neke sorte narandže sa debelom korom.

Ako želite da dobijete sok od pomela, prvo ga prelijte kipućom vodom ili stavite u posudu sa tople vode. Zatim, pokretima pritiskanja, razvaljajte citruse na ravnoj površini. Prerezati poprečno na dvije polovine i iscijediti sok. Ove manipulacije će vam omogućiti da dobijete mnogo više soka nego ako jednostavno isječete i cijedite.

Oguljeno voće se može jesti samo tako, ili se može koristiti u raznim vrstama povrća i povrća voćne salate. Sok se pije ili čist ili razrijeđen vodom, uz dodavanje meda ili šećera. Možete ga i ispariti sa šećerom i dobiti sos za bilo koji desert. Sok će biti prikladan i kao preljev za salate od povrća i voća.

Na policama modernih trgovina možete pronaći najneobičnije i najneobičnije voće za naše podneblje. Mnogi ljudi prolaze pored njih samo zato što ne znaju kako pravilno oguliti egzotično voće. Na primjer, pomelo zastrašuje svojom veličinom i gustinom kože.

Malo ljudi zna kako se brzo riješiti ovog frotirnog sloja i gustih filmova koji prekrivaju aromatičnu pulpu. Kao rezultat toga, vrlo malo ljudi zna kakav je okus sočnog citrusa. Proces odabira zrelog voća također postavlja mnoga pitanja.

Kako odabrati odgovarajuću metlu?

Pomelo ima osvježavajući i delikatan, ali prilično specifičan okus. Ako odaberete i nezreo proizvod, možete ga eliminirati iz svoje prehrane na duže vrijeme zbog loše iskustvo. Prilikom odabira voća, trebali biste se voditi jednostavnim kriterijima:

• Svježi i zreli citrusi odišu ukusnom aromom čak i iz daljine. Ako komponenta ništa ne miriše, još nije zrela ili je pogrešno uskladištena (na primjer, zamrznuta).
• Ne treba kupovati voće koje je umotano prozirnu foliju. Ova tehnika ne produžava njihov rok trajanja, ali se često koristi za maskiranje problema (na primjer, ustajali miris ili njegovo potpuno odsustvo).

Savjet: Nakon što se dobiju kriške voća, preporučuje se da ih neko vrijeme držite na svježem zraku. Lagano će se osušiti i tada će se folije bez problema skidati s njih.

• Boja pomela može biti svijetložuta sa blagim zelenim mrljama ili zelena (ovisno o sorti). Postoje i proizvodi slični grejpfrutima, skoro narandžasta boja. Glavna stvar je da na površini nema mrlja ili pruga, one ukazuju na kršenje uslova skladištenja i transporta proizvoda.
• Tekstura kože treba da bude ujednačena i gusta. Neki ljudi radije kupuju mekše voće, vjerujući da se lakše gule. Zapravo, ako nakon pritiskanja ostanu udubljenja na kožici ploda, ono je već počelo da trune.
• Obavezno opipajte metlu sa svih strana. Bolje je odbaciti voće s lokalnim zadebljanjima pokožice;

Rok trajanja ploda sobnoj temperaturi je 2-3 dana. Nakon toga treba ga staviti u frižider. Ali čak i tamo ne bi trebalo da leži duže od 1-2 dana. Najbolje je da voće konzumirate i iskoristite što je pre moguće nakon kupovine.

Osnovne metode čišćenja pomela

Po želji, veliki plod sa gustom korom može se oguliti prstima.

Ali bolje je naoružati se oštrim noževima odgovarajuće veličine i sljedećim tehnikama:

• Odrežemo koru voća na oba pola, oko 1 cm Vrhom noža prođemo po površini kore, krećući se u spiralu. Nema potrebe da pokušavate da dođete do pulpe pomela, samo odrežite gusti deo kore. Dođemo do kraja, stavimo nož u stranu i povučemo kožu, također počevši od vrha. Ako je plod zreo, koža će se skinuti zajedno sa bijelom pulpom, poput strugotina.
• Postoji još jedna metoda slična prethodnoj. Sve radimo na isti način, ali kožu režemo ne spiralno, već okomito, od gornjeg pola do donjeg. Nakon toga uklanjamo i kožu, što neće biti teško.
• Ako proizvod ide direktno u hranu, ne treba ga ni čistiti. Samo poprečno prerežite voće, uzmite kašičicu i izvucite sočni jestivi dio. Istina, metoda nije baš ekonomična; puno soka i pulpe će ostati na filmovima.

Jestivi dio ploda predstavljen je usko susjednim segmentima. Umotane su u debeli film i takođe ih je potrebno očistiti. Da bismo to učinili, prvo odvajamo sve komponente jedne od drugih. Zatim uzimamo mali nož kojim odrežemo dio filma s najtanjeg dijela kriške (onog s kojim su povezani u sredini). Ostaje samo odmotati foliju, okrenuti proizvod naopako i ukloniti ga s podloge. Sve manipulacije treba obavljati preko čiste posude. Pomelo je veoma sočno voće, čiji je sok bolje sakupiti i popiti nego potom obrisati sa svih površina.

Kada je voće sazrelo, ono uopšte nije kao grejp, kako mnogi misle. Sladak je i aromatičan i ne treba ga posuti šećerom ili preliti medom. Ako nemate sreće i komponenta nema taj nevjerovatan okus, bolje je da je koristite za pripremu salate od voća ili povrća. Glavna stvar je ne koristiti zaslađivače koji uništavaju korisne supstance sadržane u pulpi.