Šta se sve može skuvati od recepta od bundeve. Ukusni recepti za konzervisanu bundevu i jela. Gulaš od bundeve sa jabukom i bananom

https://site/wp-content/uploads/2018/10/prevtykva.jpg

Bundeva je izuzetna biljka, stalni stanovnik bašta i povrtnjaka, kao i kuhinja i ostava Rusa. Ovaj proizvod je vrlo ukusan i zdrav od kore do sjemenki. Sadrži vitamine A i C, veliku količinu vlakana, pektinska vlakna, kalcijum, magnezijum i gvožđe. I na kraju, ovo je neophodan atribut koji se koristi u zemljama engleskog govornog područja i u poslednjih godina i među mlađom generacijom u Rusiji, za proslavu Noći vještica.

Bundeva često ostaje na gredicama do zadnjeg trenutka, a ponekad tu ostane i prezimi kao nepotrebna, zbog svoje ogromne veličine ili velika količina kopije. Ako se radi o vašoj bašti, obavezno ponesite bundevu kući i pripremite ukusna jela, jer ih ima jako puno. Na primjer, možete odabrati jedan od deset jednostavnih i brzi recepti predstavljeno u nastavku.

1. Gulaš od bundeve i kelerabe

Jelo je veoma zdravo i lako se apsorbuje u organizam. Svi proizvodi se mogu naći u vrtu, i vitaminski kompleks, mineralne soli a biljni proteini uključeni u njegov sastav pružiće porodici zdravlje, snagu i energiju.

Šta uzeti:

• Oguljena bundeva – 300 g
• Keleraba - 2 kom.
• Paprika (slatka), šargarepa, luk - 1 kom.
• Beli luk - 5 čena
• ulje (biljno)
• Sol - po ukusu

Kako kuhati:

Za pripremu gulaša bolje je koristiti tepsiju debelih stijenki. Narežite svo povrće: luk, šargarepu, bundevu, kupus i paprike na sitne kockice. Stavite posude na vatru i sipajte ulje. Kada je ulje vruće, dodajte povrće, počevši od luka. Pokrijte šerpu poklopcem i kuvajte na laganoj vatri, povremeno mešajući, 45 minuta. Na samom kraju procesa desetak minuta prije puna spremnost jelo posolite i dodajte nasjeckane režnjeve bijelog luka. Sastojci su za četiri osobe.

2. Prosena kaša od bundeve

Prosena kaša sa bundevom jelo je ruske kuhinje, poznato vekovima. Sastojci su vrlo jednostavni i jeftini. Ispada da je jelo veoma zdravo i hranljivo. Kuvanje kaše na vodi.

Šta uzeti:

• Bundeva (mala) - 1 kom.
• Proso - 1,5 šolje
• Voda - 3 čaše
• Med, sol - po ukusu

Kako kuhati:

Bundevu oprati, odstraniti semenke i oguliti. Narežite na male komade. Žitarice se moraju oprati i napuniti vodom. Zatim dodajte bundevu, med i sol. Smjesu zakipite, smanjite vatru i kuhajte, miješajući, dvadesetak minuta. Ako proso nije omekšalo, a voda je već isparila, dodajte još. Zatim koristimo standardnu ​​metodu dovođenja kaše do spremnosti: sklonite posudu sa štednjaka, umotajte je u ručnik ili ćebe i ostavite pola sata. Pa, poslužimo kašu sa puterom.

3. Pire supa od bundeve sa celerom

Nijedan puni obrok nije potpun bez supe, a ako jelo sadrži sve jarke boje jeseni, onda će nesumnjivo podići raspoloženje i učiniti dan toplijim i ugodnijim. Pripremimo posnu verziju supe od povrća.

Šta uzeti:

• Bundeva - 0,5 kg
• Krompir - 2 kom.
• Celer - 0,1 kg
• Luk, šargarepa - 1 kom.
• Biljno ulje - 3 kašike. kašike
• Voda (juha od povrća) - 0,5 l
• Sol, začinsko bilje, začini - po ukusu

Kako kuhati:

Da bi supa imala bogat ukus, pre pečenja propržite povrće na biljnom ulju. Luk, šargarepu, celer, bundevu, krompir narežite na prilično sitne komade. Tikvu prvo uronite u zagrijano ulje i ostavite oko pet minuta. Zatim šaljemo celer i krompir. Mešajte smesu da se ne zalepi za dno. Na kraju za dinstano povrće dodati šargarepu i luk, sve začiniti začinima i dinstati još par minuta.

Popunite sve tople vode ili juhe od povrća, posolite i poklopite poklopcem. Čorbu kuvajte dok povrće ne bude gotovo, oko pola sata, možete proveriti gledajući šargarepu. Nakon što se supa ohladi, prebacite je u blender ili je sameljite direktno u šerpi. Poslužite pire supu sa začinskim biljem i krutonima.

4. Salata od bundeve sa jabukom i šargarepom

Salata od svježeg povrća je uvijek dobrodošla, a ako se priprema par minuta, zadržava sva svoja nutritivna svojstva i dat će naboj svježine i snage i odraslima i djeci.

Šta uzeti:

• Bundeva (pulpa) - 0,2 kg
• Šargarepa, jabuka - 1 kom.
• Maslinovo ulje – 30 ml
• Limunov sok – 5 ml
• Šećer, so, začini - po ukusu

Kako kuhati:

Ogulite bundevu od kore i sjemenki, naribajte pulpu. Šargarepu i jabuku takođe narendajte, ali jabuku potraju, jer voće brzo potamni. Preljev za salatu je vrlo jednostavan: pomiješajte limunov sok i ulje i dodajte sjeckanim sastojcima. Dobijenu masu promiješajte i ostavite petnaestak minuta da se salata dobro natopi. Po želji u jelo dodajte šećer, so ili začine.

5. Džem od bundeve sa limunom

Džem od bundeve nikada nije zauzimao vodeću poziciju među pripremama za zimnicu, pa će goste i porodicu biti ugodnije iznenaditi stavljajući ga na sto za večernji čaj. Evo jedne od najjednostavnijih i najbržih opcija kuhanja.

Šta uzeti:

• Bundeva (pulpa) – 1 kg
• Šećer – 1 kg
• Voda - 1 čaša
• Limun – 1 komad

Kako kuhati:

Bundevu očistimo, ostavimo samo pulpu koju iseckamo na sitne komadiće. Takođe sitno iseckamo limun (sa korom). Stavite sastojke u emajliranu posudu ili tepsiju. Dodajte čašu kipuće vode i kuhajte na srednjoj vatri petnaestak minuta i tek kada bundeva omekša dodajte šećer. Smjesu kuhajte pet minuta dok kristali ne nestanu. Isključite vatru i džem sameljite u blenderu, a zatim ga sipajte u tegle. Proizvod treba čuvati u frižideru.

6. Bundeva u rerni sa medom i orasima

Bundeva je odlična osnova za pravljenje deserta, posebno ako želite da ugodite svojim domaćim sladokuscima. Kao i uvijek, minimum sastojaka i maksimum zadovoljstva.

Šta uzeti:

• Bundeva (oguljena) - 0,5 kg
• Orasi – 0,1 kg
• Med, šećer, puter - 1 kašika. kašika

Kako kuhati:

Bundevu ogulite i narežite na kriške debljine 1 cm i prelijte sa malo vode (dve supene kašike). Pokrijte lim folijom i pecite u rerni. Ostavite tamo pola sata na temperaturi od 190 stepeni. Vrijeme je da pripremite slatku smjesu. Da biste to učinili, morate nasjeckati orahe i otopiti puter. Dodajte med i šećer. Nakon što prođe navedeno vrijeme, bundevu izvadite iz pećnice, skinite foliju i prelijte slatkom mješavinom orašastih plodova i meda. Vratite desert u rernu na još desetak minuta. Zdravi slatkiš je spreman za posluživanje.

7. Palačinke od bundeve

Čak i ako bundeva nije popularan proizvod u porodici, vredi pokušati da obradujete svoje najmilije doručkom od palačinki od bundeve. Ukusno i zdravo „sunce na tanjiru“ nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Šta uzeti:

• Bundeva (oguljena) - 0,5 kg
• Jaja - 2 kom.
• Brašno, šećer - 3 kašike. kašike
• Soda - 0,5 kašičice
• Vanilin - po ukusu
• Biljno ulje

Kako kuhati:

Bundevu očistimo od sjemenki i kore te je narendamo na rende srednje veličine. Umutite jaja u smesu od bundeve i izmiksajte. Slede šećer i brašno. Ne zaboravite dodati malo sode i po želji vanilin. Zagrijte u tiganju biljno ulje i počnite peći palačinke. Raširite ih u tankom sloju i pržite na srednjoj vatri, držite sa svake strane oko tri minute dok ne porumene. Sunčani doručak je spreman.

8. Bundeva u sosu od pavlake i belog luka

Planirate li skuhati ribu ili meso za večeru, ali ne znate šta da smislite kao prilog? Odlična alternativa dosadna heljda i pire krompir postaće jelo od bundeve.

Šta uzeti:

• Bundeva - 0,5 kg
• Kisela pavlaka (masnoća) - 0,2 l
• Beli luk - 4-5 čena
• zelje (peršun, kopar)
• Sol, biber - po ukusu
• Biljno ulje

Kako kuhati:

Prvo očistimo bundevu, oslobodimo je od kore, vlaknastog dijela i sjemenki. Izrežite pulpu na velike komade i pošaljite da se prže u zagrijanoj tavi sa biljnim uljem. Kuvati na jakoj vatri. Čekamo da bundeva porumeni i u isto vreme napravimo sos. Sitno nasjeckajte bijeli luk i začinsko bilje, pomiješajte sa pavlakom. Smjesu prelijte preko bundeve.

Posolite i popaprite posudu, promiješajte i pokrijte šerpu poklopcem. Ostavite da se krčka na laganoj vatri desetak minuta. Kao rezultat toga, komadići bundeve bi trebali biti mekani, ali ne i pretvoreni u kašu. Može se koristiti i kao samostalno jelo.

9. Kandirana bundeva

Danas više nije moguće nikoga iznenaditi kandiranim voćem od najegzotičnijeg voća. Mnogo je ugodnije, jeftinije i zdravije pripremati domaće slatkiše za zimu od voća i povrća iz vlastite bašte. Na primjer, od bundeve.

Šta uzeti:

• Bundeva – 1 kg
• Šećer - 0,5 kg
• Limun - 1 kom.
• Šećer u prahu

Kako kuhati:

Za pripremu jela trebat će vam zrela i gusta slatka bundeva. Ogulite je i narežite pulpu na ravne kockice od oko 2 cm Stavite bundevu u šerpu i dodajte šećer. Na vrh stavite limun, prethodno narezan na kolutove. Dobijenu masu stavite u frižider na oko 12 sati. Nakon toga komadiće bundeve kuvajte na laganoj vatri pet minuta.

Zatim ostavite netaknutu 4 sata i vratite na vatru pet minuta. Pustite da se masa ohladi. Stavite kriške u cjediljku i pričekajte da se sav sirup ocijedi. Pripremite lim za pečenje: postavite foliju i pažljivo rasporedite komade. Stavite bundevu u rernu (temperatura 100°C) i sušite četiri sata. Izvadite “marmelade” i pospite ih šećerom u prahu.

10. Cupcake sa bundevom, šargarepom i orasima

Šta mislite o ideji za pečenje od bundeve? Samo malo strpljenja i šaka orašastih plodova i ukusni i mrvljivi muffin od bundeve je spreman za vaše goste.

Šta uzeti:

• Bundeva - 0,4 kg
• Šargarepa - 0,1 kg
• Brašno - 0,2 kg
• Maslac - 0,2 kg
• Šećer - 0,1 kg
• Jaja - 4 kom.
• Orašasti plodovi (bademi ili orasi) - 0,1 kg
• Kisela pavlaka (masne masti) - 50 g
• Prašak za pecivo - 10 g

Kako kuhati:

Bundevu i šargarepu oguliti i narendati. U posebnoj posudi umutite puter i šećer, dodajte pavlaku i ponovo umutite. Sada dolazi red na jaja koja uvodimo jedno po jedno, nastavljajući temeljno miješati masu i dovodeći je u homogeno stanje. U dobijenu smjesu dodajte povrće i sjeckane orahe.

Prosejati brašno, dodati prašak za pecivo i postepeno dodavati opšta mešavina dok mesite testo. Dno tepsije obložite papirom za pečenje, rasporedite testo i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Kolač pečemo oko sat vremena.

Bon appetit!

Ništa ne ukrašava gotovo praznu baštu više od jarko narandžaste bundeve, slične veličine neviđenim veličinama. I ako uđe svijet bajke laganim pokretom ruke mogla bi se pretvoriti u kočiju, ali u našoj stvarnosti, vješte domaćice ga lako mogu pretvoriti u ukusna jela od bundeve. “Od čega se tako fantastično može pripremiti obicne bundeve? - pitate. Kako god!

Dodajte mu povrće i voće - dobijate divnu salatu od bundeve. Napunite bundevu sirom ili suvim voćem sa laganim testom za biskvit - evo vam tepsiju od bundeve. Može se kuvati ukusna jela od bundeve do prvog. Uz bundevu, supe su originalne i jedinstvene. I kakva divna kaša koja izlazi sa bundevom, koja se može skuvati direktno u bundevi. Žudite za nečim slatkim? Molimo: pite, pite, kolačiće i krofne. Za treće - žele od bundeve.

Zar nije magija - od jedne bundeve možete pripremiti kompletan, ukusan i zdrav ručak za cijelu porodicu. Štaviše, sva ukusna jela od bundeve potpuno se razlikuju jedna od druge, ponekad je teško pretpostaviti da su pripremljena na bazi ovog narandžastog diva. Dakle, drage naše vilinske domaćice, požurite po tikvu, a evo nekoliko recepata za početak za fantastično ukusna jela, jednostavna za pripremu, ali brza za jelo.

Salata od bundeve sa krastavcima, paradajzom i začinskim biljem

Sastojci:
400 g bundeve,
3-4 paradajza,
2 svježa krastavca,
1 luk,
2 žlice. peršun,
3-4 žlice. biljno ulje,
so, paprika ili mlevena crvena paprika, stono sirće - po ukusu.

Priprema:
Bundevu i krastavce narežite na kockice, paradajz na kriške, peršun nasjeckajte, luk narendajte na sitno. Dodajte začine po ukusu i promešajte.

Salata od bundeve i šljiva sa suvim grožđem i pavlakom

Sastojci:
250 g bundeve,
250 g šljiva,
100 g grožđica,
150 ml gotovog čaja,
100 g 20% ​​kisele pavlake,
matičnjak, šećer - po ukusu.

Priprema:
Bundevu narendajte na krupno rende. Šljivama izvadite koštice, a same šljive sitno nasjeckajte. Potopite grožđice u ohlađen čaj 1 sat. Pripremljene proizvode sjediniti, začiniti pavlakom i šećerom i poslužiti ukrašeno matičnjakom.

Mliječna supa sa bundevom i bademima

Sastojci:
1 kg bundeve,
2 litra mleka,
150 g vekne,
1 tbsp. puter,
150 g badema,
sol, šećer ili med - po ukusu.

Priprema:
Bundevu oguliti, iseći na krupnije komade, dodati vode da prekrije bundevu i ostaviti da provri. Zatim stavite u cjedilo da se ocijede. Zatim bundevu stavite u šerpu, dodajte isečenu veknu bez kore, prelijte sa polovinom mleka, posolite i dinstajte 20-25 minuta dok bundeva ne omekša. Gotovu bundevu protrljajte kroz sito ili izmrvite mikserom, dobijeni pire stavite u šerpu, ulijte preostalo mleko i pustite da proključa. Dodajte puter, mljevene bademe i šećer ili med po ukusu.

Supa od bundeve sa slatkim paprikama i orasima

Sastojci:
3 male bundeve,
1 litar goveđe čorbe,
1 slatka paprika,
1 luk,
3 žlice. biljno ulje,
1 tbsp. mljevena paprika,
2 tsp bazilika,
orasi, sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema:
Bundevu narežite na kockice, posolite i ostavite u cjedilu 1 sat. Slatka paprika iseći na tanke dugačke trake, luk nasjeckati. U tiganju zagrejte biljno ulje i na njemu pržite bundevu, papriku i luk 5 minuta. Pospite bosiljkom, mljevenim crnim biberom, paprikom i solju. U šerpi zagrijte procijeđenu supu, dodajte joj povrće i ostavite da se kuha 10 minuta. Gotovu supu poslužite sa mljevenim orasima.

Supa sa pečurkama i bundevom

Sastojci:
200 g bundeve,
1 litar vode,
1-2 krompira,
200 g svježih ili 75-100 g kuhanih šampinjona,
1 svježi krastavac
1 paradajz ili 2 kašičice. paradajz pire,
1 luk,
1 tbsp. biljno ulje,
1 komad korijena peršuna ili celera
zeleni luk, sol - po ukusu.

Priprema:
Na biljnom ulju popržite šampinjone narezane na sitne kockice, sitno nasjeckani luk i korijen peršuna. Bundevu i krompir narežite na kockice, umočite tople vode i kuvajte skoro dok ne bude gotovo. Zatim dodajte pečurke, krastavac i paradajz, narezane na tanke kriške, i kuvajte dok svi sastojci ne omekšaju. Ako ste umjesto paradajza koristili paradajz pire, dinstajte ga zajedno sa šampinjonima i lukom. Imajte na umu da bundeva brzo proključa, tako da juhu nemojte dugo držati na toplom mjestu i ne zagrijavajte je. Gotovu supu poslužite sa sitno seckanim zelenim lukom.

Supa od bundeve sa slaninom

Sastojci:
bundeva,
750 ml juhe od povrća ili piletine,
2 šargarepe,
1 luk,
250 g slanine,
125 g dimljene slanine,
3 žlice. pavlaka ili jogurt,
1 tbsp. biljno ulje,
peršun, so, mleveni crni biber - po ukusu.

Priprema:
U tiganju zagrijte ulje i na laganoj vatri pržite sitno nasjeckani luk i slaninu 6-8 minuta dok luk ne porumeni. Bundevu oguliti i odstraniti sjemenke, staviti u šerpu, dodati narendanu šargarepu i zaliti čorbom. Pustite da provri i kuvajte 20 minuta. Posebno pržite dimljenu slaninu 5-6 minuta dok ne postane hrskava i ostavite sa strane. Supu sameljite u blenderu u pire, začinite solju i crnim biberom po ukusu i poslužite sa pavlakom, seckanim peršunom i prženom slaninom.

Pikantna bundeva pečena sa lukom

Sastojci:
bundeva,
luk,
biljno ulje,
majonez,
sol, mljeveni crni biber, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Bundevu oguliti, iseći na tanke kriške, posoliti i pobiberiti po ukusu i pržiti na biljnom ulju sa obe strane. Dok se bundeva prži, luk narežite na kolutove i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Bundevu i luk stavite u posudu za pečenje u slojevima, naizmenično, gornji sloj premažite majonezom i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 10-15 minuta. Poslužite za sto, ukrašeno seckanim začinskim biljem.

Tepsija od bundeve i šargarepe

Sastojci:
2-3 kriške bundeve,
1 šargarepa,
2 jabuke,
1 jaje,
2 žlice. griz,
1 tbsp. biljno ulje,
sol, šećer - po ukusu.

Priprema:
Bundevu oguliti, iseći na sitne kockice i zajedno sa naribanom šargarepom i jabukama dinstati u mleku dok ne omekša. Dodajte so, šećer i griz po ukusu. Promiješajte i nakon 5 minuta sklonite sa vatre. Dobijenu masu ohladite, pa dodajte bjelanjak i žumanca, umućene odvojeno. Smesu stavite u podmazan pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 20-25 minuta. Poslužite sa pavlakom.

Tepsija od bundeve i sira

Sastojci:
1 kg pulpe bundeve,
150-200 g rendanog tvrdog sira,
1 stack mlijeko,
2 žlice. brašno,
3 žlice. prezle,
1 tbsp. puter,
2 žumanca,
½ šolje voda,
4 žlice. sitno seckani luk,
1 lovorov list,
sol - po ukusu.

Priprema:
Bundevu narežite na tanke kriške i stavite u šerpu zajedno sa lukom i lovorovim listom, zalijte vodom i prokuhajte. Kada proključa, poklopite šerpu i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta. Zatim ocijedite vodu i uklonite lovorov list. U tiganju propržite brašno, u tankom mlazu ulijte mleko, mešajući i nastavite da mešajte dok smesa ne provri. Kuvajte 5 minuta na laganoj vatri. Umutite žumanca u činiji i polako sipajte u ljuti sos, uz stalno mešanje da se ne bi zgrušali. Pomiješajte pripremljenu bundevu, pola sira i sos. Smjesu stavite na podmazan pleh. Preostali sir pomiješajte sa prezlama i pospite po vrhu. Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180°C 30 minuta.

Rezanci od bundeve

Sastojci:
200 g bundeve,
3 jaja
1 tbsp. puter,
1 tbsp. sahara,
brašno - koliko će testa uzeti,
sol - po ukusu.

Priprema:
Oguljenu bundevu narežite na komade i prokuvajte mala količina vode. Zatim protrljajte kroz cjediljku, dodajte jaja, sol, šećer, puter i dobro umutite. Zatim dodati brašno i zamesiti čvrsto testo, razvaljati na tanke listiće, rezati rezance i skuvati ih u mleku. Rezanci se mogu sušiti i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.

Bundeva sa pirinčana kaša i grožđice

Sastojci:
1 mala bundeva
1 stack pirinač,
1 stack pavlaka,
100 g putera,
1 stack grožđice,
5 žumanca,
6 proteina,
sol, šećer - po ukusu.

Priprema:
Odrežite vrh bundeve i žlicom izvadite sjemenke i dio pulpe. Izvađenu pulpu lagano dinstati. Pirinač skuvati, pomešati sa polovinom pulpe, dodati pavlaku, puter, suvo grožđe, so, šećer, umućena žumanca sa šećerom i umućena belanca. Sve promešajte, ovom smesom napunite bundevu i po vrhu prekrijte odsečenim vrhom. Zapecite bundevu u rerni dok ne bude gotova. 10 minuta prije serviranja gotovo jelo pospite rendanim sirom.

Kotleti od bundeve

Sastojci:
1 kg bundeve,
100 ml kreme,
3 jaja
2 žlice. mamci,
1 tbsp. sahara,
mljeveni krekeri,
biljno ulje.

Priprema:
Oguljenu bundevu narendajte i iscijedite sok. Pomiješajte bundevu sa vrhnjem i dinstajte dok ne omekša 5 minuta ispod poklopca. U vruću smjesu dodajte griz, šećer, žumanca i promiješajte. Zatim oblikujte male kotlete, uvaljajte ih u umućen bjelanjak i mljevene prezle i pržite na biljnom ulju.

Draniki sa bundevom

Sastojci:
500 g bundeve,
2 jaja
šećer,
brašno,
debeli,
pavlaka.

Priprema:
Oguljenu bundevu narendajte, u smesu umutite jaja, zasladite po ukusu i uz dodatak brasna umesite debele krompir palacinke, ali tako da ih uzimate kasikom i przite u tiganju uz dodatak masnoce . Poslužite sa pavlakom.

pita od bundeve

Sastojci:
400 g oguljene bundeve,
200 g gotovog prhkog tijesta,
1 jaje,
2 žlice. mljeveni cimet,
prstohvat mljevenog muškatnog oraščića,
2 žlice. sahara,
2 žlice. puter.

Priprema:
U šerpi pomiješajte puter, granulirani šećer, muškatni oraščić i cimet i lagano zagrijte. Dodajte seckanu bundevu i kuvajte 10-15 minuta dok ne omekša, mešajući, a zatim ohladite. Testo podeliti na dva dela i razvaljati. Jednu polovinu stavite na dno kalupa za pitu, na vrh rasporedite fil od bundeve, prekrijte drugim slojem tijesta i odrežite rubove. Premažite površinu pite jajetom i pospite šećerom, napravite 2-3 rupe da para izlazi. Zagrejte pleh u rerni na 200°C, stavite pleh za pitu i pecite 30 minuta dok ne porumeni.

Pita sa bundevom i suvim voćem

Sastojci:
za test:
2 jaja
⅓ stog. sahara,
½ šolje brašno,
1 tsp prašak za pecivo,
vanilin.
Za fil:
250 g oguljene bundeve,
1 šaka kiselog sušenog voća,
50 g putera,
¼ šolje Sahara.

Priprema:
Očišćenu bundevu narežite na kriške debljine 2 cm u kalup prečnika oko 20 cm i ravnomerno pospite šećer. Stavite komade bundeve blizu jedan drugom. Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 200°C 20-30 minuta i pecite dok bundeva ne omekša. Za tijesto umutiti mikserom jaja, šećer i vanilin u pjenastu pjenu. Zatim umiješajte brašno i prašak za pecivo. Izvadite pleh od bundeve iz rerne i dodajte oprano grožđice. Zatim u ravnomjernom sloju sipajte tijesto i stavite u rernu na 12-17 minuta. Gotovu pitu okrenite na tanjir i pažljivo izvadite pleh.

Kolačići od bundeve sa medom

Sastojci:
500 g oguljene bundeve,
50 g putera,
1 jaje,
¼ šolje sahara,
2 žlice. dušo,
⅓ tsp soda,
¾ stack. brašno,
1 gost grožđica,
1 šaka orašastih plodova.

Priprema:
Bundevu narendajte na srednje rende. Umutiti mikserom omekšali puter, šećer, so, med, jaje i bundevu. Dodati brašno pomešano sa sodom. Podmažite kalupe za mafine puter i posuti brašnom. Ulijte tijesto od bundeve. Pecite 17-20 minuta na 200°C.

Pumpkin krofne

Sastojci:
500 g bundeve,
2 stacks pšenično brašno,
1 tbsp. sahara,
15 g svježeg kvasca,
200 ml biljnog ulja,
šećer u prahu.

Priprema:
Bundevu, oljuštenu i oljuštenu, narežite na komade i prokuvajte. Ocijedite tečnost i pripremite pire u blenderu. Od šećera, kvasca, 1 kašika. biljnog ulja i pirea od bundeve, zamesiti testo i ostaviti 2 sata da naraste. Od gotovog tijesta oblikovati krofne (to raditi nauljenim rukama da se tijesto ne zalijepi), stavljati na podmazanu podlogu. Nakon stezanja, propržite krofne, stavite na salvetu i pospite šećerom u prahu.

Žele od bundeve

Sastojci:
500 g pulpe bundeve,
4 stacks voda,
40 g putera,
4 žlice. kukuruzni skrob.

Priprema:
Bundevu narežite na komade i dinstajte poklopljeno, dodajući malo vode i putera dok bundeva ne omekša. Smjesu protrljajte kroz cjediljku, ulijte 3 šolje vode i prokuvajte. Otopiti u čaši hladnom vodomškroba i pažljivo, neprestano miješajući, sipajte u bundevu. Pustite da provri, kratko prokuhajte i sklonite sa vatre.

Ukusna jela bundeve će nesumnjivo biti kraljevi stola ove jeseni.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Kad biste samo znali kakvo zlato, kakvo skladište korisnih stvari raste u poljima i baštama!!! Oh, da samo znaš, svaki dan bi skuvao nešto ukusno od ove lepotice.

Mislite li da je bundeva rustikalna i jednostavna? To su kulinarska remek-djela i vrhunski piloti zdrava ishrana. Moje je putovanje počelo onim što sam naučio i lično iskustvo Uvjeren sam: miris bundeve zapanjujuće djeluje na muškarce! Ovo nije šala, s obzirom da je najbolji prirodni lijek u borbi protiv ćelavosti i impotencije bučino ulje.

Dakle, pristupačan, isproban recept za bundevu. Recepti su predstavljeni u odjeljcima. Iznad svake fotografije jela nalazi se kratak opis. Za pregled cijelog procesa kuhanja (sa korak po korak fotografije) kliknite na riječ “OVDJE” i preći ćete na stranicu sa prelepe fotografije kuvanje jela od bundeve.

Pita od bundeve neverovatnog mirisa

Sastojci:

1. bundeva (oguljena) – 250 g;
2. brašno - ½ šolje;
3. puter – 50 g;
4. jaja – 2 komada;
5. šećer (pijesak) – 1/3 šolje + još 1/5 šolje;
6. prašak za pecivo (prašak za pecivo) – 1 kašičica;
7. vanilin.

Pita od bundeve ispada ukusna, neverovatno aromatična i veoma lepa. Ako se još uvijek niste zaljubili u bundevu, onda će vam ovaj kolač promijeniti ukus, svidjet će vam se. Detaljno priprema korak po korak možete vidjeti pitu od bundeve.

Pita od bundeve sa prelepim kriškama

Sastojci:

1. bundeva – 300 g (rendana);
2. šećer (pijesak) – 150 g;
3. puter – 100 g;
4. jaja - 3 komada;
5. brašno – 1 čaša;
6. limun - 1 komad;
7. soda – 1 kašičica.

Pita od bundeve je jednostavno neverovatna. Neuporedivo je sa bilo kojom drugom vrstom pečenja. Ovo je jednostavno remek djelo mirisa i boje. Možete pogledati detaljnu pripremu ove zdrave i ukusne pite od bundeve, korak po korak.

Savijača od skute od bundeve

Sastojci:

1. brašno – 300 g;
2. ulje (dezodorisano) – 3 supene kašike;
3. puter (maslac) – 100 g;
4. bundeva (rendana) – 500 g;
5. šećer (pijesak) – 3 supene kašike;
6. vanilin šećer – 1 paketić;
7. svježi sir – 500 g;
8. jaja – 3 kom;
9. pavlaka - 3 supene kašike.

Štrudla je Austrijska pita napravljen od tankog tijesta (ne kvasca). Sama riječ "štrudla" dolazi od riječi "vrtlog, nasilno uskovitlani potok". Fil u savijaču se umotava nekoliko puta u tanko testo. Kombinacija bundeve i svježeg sira daje nadjevu zanimljiv okus. Proizvodi potrebni za pravljenje štrudle od bundeve i skute vrlo su jednostavni, pristupačni i dostupni su u gotovo svakom domu. Najvažnije je razumjeti tehnologiju pravljenja štrudle. Detaljnu pripremu štrudle od bundeve i skute možete pogledati korak po korak.

Recept: bundeva pečena u rerni, slatka na kriške

Sastojci:

1. bundeva – 750-1000 g;
2. šećer (pijesak) – 2 supene kašike;
3. grožđice – 2 supene kašike;
4. med - 1 kašika;
5. suve šljive – 6-8 kom.

Ovo jelo je pravi kulinarski minimalizam, jer se na njemu priprema brzo rešenje. Neće biti teško pripremiti se! Ali ukus i koristi će biti ogromni. Djeca će posebno voljeti pečenu bundevu na kriške. Detaljnu pripremu bundeve pečene u rerni na kriške možete pogledati korak po korak.

Bundeva pečena u rerni komadi u loncu

Sastojci:

1. bundeva – 300-320 g;
2. med – 3 supene kašike;
3. grožđice – 100 g;
4. sušene kajsije - 100 g;
5. suve šljive – 100 g.

Ovo jelo je nešto između mirisnog južnjačkog kompota i orijentalnih slatkiša.

Kuvanjem bundeve na ovaj način (u loncu) sprečavate da povrće izgubi sva svoja divna svojstva. korisna svojstva. Osim toga, bundeva u loncu pečena na komade u rerni izgleda veoma elegantno i ukusno! Detaljno korak-po-korak pripremu bundeve pečene u rerni možete videti u komadima u loncu

Bundeva pečena u rerni za desert

Sastojci:

1. bundeva – 200 g;
2. pavlaka (masti-33%) – 75 ml;
3. jabuke – 2 kom;
4. šećer – 1 kašika;
5. puter – 1 kašika.

Ova bundeva, pečena na komade u rerni, odlično ide uz bilo koju krema za pecivo. Desert pripremljen prema ovome jednostavan recept, biće odličan ukras za praznični sto. Detaljnu pripremu bundeve pečene u rerni za desert možete pogledati korak po korak.

Recept za kolačiće od bundeve sa proteinskom kremom

Sastojci:

1. brašno (pšenično od punog zrna) - 1 šolja;
2. pšenično brašno ( premium) 1,5 šolje;
3. pečena bundeva - 150 g;
4. puter - 50 g;
5. jaja - 2 komada;
6. šećer - 1 šolja (1\2 + 1\2 šolje);
7. vanilin šećer - pola vrećice;
8. prašak za pecivo (prašak za pecivo) - 1 kašika.

Aroma i ukus kolačića od bundeve sa proteinskom kremom pripremljenih po ovom receptu oduševit će sve članove vaše porodice. Ovako zdrav, ukusan i lijep desert možete pripremiti za praznični sto. Detaljnu pripremu kolačića od bundeve sa proteinskom kremom možete pogledati korak po korak.

Recepti za kolačiće od bundeve sa đumbirom

Sastojci:

1. pire od bundeve - 200 g;
2. rendani đumbir - 1 kašičica;
3. granulirani šećer - 1 šolja;
4. orasi - 1/2 šolje;
5. brašno (pšenično) - 2 šolje;
6. cimet - 1 kašičica;
7. muškatni oraščić - 1/3 kašičice;
8. prašak za pecivo (prašak za pecivo) - 1 kašičica;
9. biljno ulje (bez mirisa) - 1/2 šolje;
10. sol - prstohvat

Unatoč jednostavnosti pripreme, kolačići od bundeve s naribanim đumbirom i muškatnim oraščićem ispadaju ukusni, bogati, lijepi i vrlo praznični. Sve to zahvaljujući toploj narandžasto-smeđoj nijansi, pikantnoj aromi i nježnom ukusu, koji će cijeniti i oni koji baš i ne vole bundevu. Možete pogledati detaljnu pripremu kolačića od bundeve sa đumbirom korak po korak.

Kandirana bundeva

Sastojci:

1. bundeva – 1000 g;
2. šećer (pijesak) – 200 g
3. limun – 1 kom.
4. med – 4 kašike
5. šećer u prahu

Bundeva je jednostavno divno povrće za pravljenje raznih slatkiša. Kandirana bundeva s nježnom aromom citrusa je ukusan prirodni desert bez dodatka konzervansa ili boja. Recept nije nimalo komplikovan, ali ipak treba vremena. Možete pogledati detaljnu pripremu kandirane bundeve korak po korak.

Punjena bundeva pečena u rerni sa mesom

Sastojci:

1. bundeva – 1 komad;
2. meso (svinjetina) – 300 g;
3. šargarepa - 1 komad (srednja);
4. luk - 2 komada;
5. mljeveni korijander;
6. ulje za prženje;
7. sol.

Ovo jelo se ispostavilo kao pravo kulinarsko remek-djelo i savršeno je za praznični stol ili seoski piknik. Izgleda veoma impresivno i ima jednostavno neverovatan miris. Punjena bundeva je porcionirano jelo za 1 osobu. Zbog toga su porcije veoma velike i zasitne. Detaljnu pripremu punjene bundeve u rerni sa mesom možete pogledati korak po korak.

Govedina u pivu sa bundevom

Sastojci:

1. bundeva – 300 g;
2. govedina – 500 g;
3. pivo – 250 ml;
4. luk - 2 komada (srednji);
5. puter – 30 g;
6. beli luk – 5 čena;
7. lovorov list - 3 komada;
8. mljeveni crni biber;
9. sol.

Pivo daje govedini mekoću i poseban ukus.

U ovom jelu bundeva djeluje i kao prilog i kao aromatičan dodatak mesu. Govedina sa bundevom u pivu odlično ide uz pirinač. Ali ukus jarko narandžastog povrća je toliko privlačan da se može poslužiti i kao samostalno jelo. Detaljno kuhanje junećeg mesa u pivu sa bundevom možete pogledati korak po korak.

Recept za tepsiju od mesa sa bundevom i pečurkama

Da biste pripremili tepsiju sa bundevom i mesom, potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

1. bundeva – 300 g;
2. tikvice - ½ komada;
3. brašno - 1,5 kašičice;
4. mleko – 600 ml;
5. šampinjoni – 5 kom.;
6. mleveno meso - 300-400 g;
7. kumin (jeera) – 1/3 kašičice;
8. crvena paprika (bugarska) – ½ komada;
9. crni biber i sol po ukusu.

Bundeva se posebno dobro slaže sa šampinjonima. Tepsija od mesa se vrlo jednostavno i brzo priprema. Jelo ispada mekano, veoma ukusno i lepo na pogled. Tepsija od bundeve sa mesom i pečurkama postaće vaše omiljeno porodično jelo.

Možete pogledati detaljnu pripremu mesnih tepsija sa bundevom i pečurkama korak po korak.

Pirjane kriške bundeve u soja sosu

Za pripremu 6-8 porcija trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. 1 mala bundeva (težina bundeve sa korom je nešto više od kilograma),
2. 4 glavice (male) crvenog luka,
3. 4 čena belog luka,
4. 1 komad korijena đumbira (oko 4 cm)
5. 30 ml. suncokretovo ulje,
6. 30 ml. soja sos,
7. 1 kašika šećera (trska),
8. 1/2 srednje veličine limete.

Iako je ovaj recept bez mesa, garantujem vam da niko neće shvatiti da ste radili bez mesa)))

Ovo jelo ističe slatki ukus bundeve soja sos. Osim toga, kiselkasti ukus limete vrlo se zanimljivo kombinuje sa mekom, slatkastom bundevom. Priprema jela nije nimalo teška, ali ispada vrlo ukusno i pikantno. Može se poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog raznim mesnim jelima. I također, na primjer, kao dodatak pirinču na pari. Detaljnu pripremu pirjane bundeve u soja sosu možete pogledati korak po korak.

Supa od bundeve sa kremom

Sastojci:

1. bundeva - 400-420 g;
2. maslinovo ulje - 4 kašike;
3. krompir – 2 kom. (velika);
4. beli luk - 1 (veliki);
5. pileća juha - 300 ml;
6. vrhnje (sa niskim sadržajem masti) ½ šolje;
7. suho vino (bijelo) – 1/3 šolje;
8. beli luk – 2 čena;
9. peršun - po ukusu;
10. biber (crni mljeveni) -1/2 kašičice;
11. sol - po ukusu.

Ova zdrava, vitaminska supa je savršena čak i za dijetalna ishrana. Mješavina bundeve sa raznim začinima i bijelim vinom čini okus jela jednostavno nezaboravnim. Recept za pravljenje supe od bundeve sa kremom je veoma jednostavan i brz. Detaljno korak po korak pripremanje supe od bundeve sa kremom možete pogledati.

Krem supa od bundeve sa piletinom

Sastojci:

1. bundeva – 400-420 gr;
2. luk (bijeli) – 1 komad (veliki);
3. krompir - 2 kom (veliki);
4. maslinovo ulje - 4 kašike;
5. beli luk – 2 čena;
6. krema (s niskim sadržajem masti) – 100 ml;
7. kuvano belo pileće meso – 200 g;
8. pileća juha - 300 ml;
9. mljeveni crni biber - ½ kašičice;
10. mljevena aleva paprika - ½ kašičice
11. sjemenke susama - 1 kašičica;
12. sol - po ukusu.

Bundeva svakoj supi daje jedinstvenu ugodnu aromu i ukusnu sjaj. narandžasta. Ovo povrće se odlično slaže s bijelom piletinom, pa krem ​​supa od bundeve sa piletinom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Detaljno korak po korak pripremanje supe od bundeve sa piletinom možete pogledati.

Pire supa od bundeve sa pasuljem

Sastojci:

1. bundeva - 400-420 g;
2. luk - 1 komad (veliki);
3. pasulj (bijeli) - 1 šolja;
4. beli luk – 2 čena
5. slatka paprika (po mogućnosti crvena) - 1 komad;
6. maslinovo ulje - 4 kašike. l;
7. šargarepa - 1 komad (srednje veličine);
8. suho vino (bijelo) -1/3 šolje;
9. pileća juha - 300 ml;
10. crni biber (mljeveni) ½ kašičice;
11. muškatni oraščić (mljeveni) - ½ kašičice;
12. soli po ukusu.

Jela od bundeve su veoma bogata vitaminima i svakako bi trebalo da budu na vašem stolu. Supa od bundeve i pasulja je veoma ukusno i kreativno jelo koje svaka domaćica svakako treba da proba. Detaljnu pripremu pire supe od bundeve sa pasuljem možete pogledati korak po korak.

Kaša od bundeve

Sastojci:

1. pirinač – 100 g;
2. mlijeko – 0,5 l;
3. puter – 10-15 g;
4. šećer - po ukusu;
5. bundeva – 150-200 g.

Hvala za uspešna kombinacija bundeve, mleka i pirinča, rezultat je neverovatna kompozicija prijatnog ukusa i delikatne arome. Preporučljivo je pripremiti kašu od bundeve sa mlijekom u posudama otpornim na toplinu u porcijama za svaku osobu i poslužiti je uz čašu toplog svježeg mlijeka. Možete pogledati detaljnu pripremu kaše od bundeve korak po korak.

Palačinke od bundeve i jabuke

Sastojci:

1. bundeva (oguljena) – 300 g;
2. brašno – 1 čaša;
3. jabuke – 300 g;
4. jaje - 2 komada;
5. šećer (pijesak) – 3 supene kašike;
6. ulje za prženje;
7. sol.

Palačinke od bundeve i jabuke mogu biti slatki doručak. Palačinke pripremljene po ovom receptu ispadaju veoma nježne, ukusne, ali i, naravno, zdrave. Ovo jelo možete poslužiti sa pavlakom, džemom ili jednostavno posipati šećerom. Djeci će se ova poslastica zaista svidjeti. Detaljnu pripremu palačinki od bundeve i jabuke možete pogledati korak po korak.

Principi kuvanja bundeve i od bundeve

Pronađite optimalna autorska prava i klasični recepti brza jela od bundeve na prekrasnoj web stranici za ljubitelje gurmana. Probajte odlična prva jela od ovog nevjerovatnog voća, lagane i zdrave priloge, salate, tepsije, deserte i umake. Pulpa bundeve je toliko ukusna, zdrava i raznovrsna da se svako jelo može pripremiti brzo i bez dodatnih briga.

Za uspješno kuhanje važno je naučiti kako odabrati pravu bundevu. Za kuvanje je jako bitna veličina povrća. Pulpa prevelikih plodova je rastresita, vlaknasta i ne baš prijatnog ukusa. Male bundeve, po pravilu, nisu zrele i takođe nisu pogodne za kuvanje. Idealan izbor bi bili plodovi srednje veličine, debeli, neoštećeni. Jede se samo mekana pulpa. Unutrašnje sjemenke, zajedno sa vlaknastim okolnim tkivom, pažljivo se uklanjaju. Debela, tvrda kora se takođe oljušti zajedno sa donjim zelenkastim slojem.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u brzim receptima od bundeve su:

Zanimljiv recept:
1. Ogulite bundevu, isecite je i izmiksajte u blenderu.
2. Dodajte so i začine po ukusu. Dodati prosijano kvalitetno brašno. Zamijesite tijesto srednje strme teksture, elastično (kao knedle)
3. Testo razvaljati u "kobasicu". Narežite ga na male krugove. Krug tijesta pritisnite na zupce viljuške i vrhom palca (ne pretvrd, ali ni preslab) ostavite prugasti uzorak na njemu, dok ga lagano razvucite. Testo bi trebalo da sklizne i iskoči sa šarenim kovrdžama.
4. Pripremljene njoke stavite u kipuću posoljenu vodu.
5. Čim nakon ključanja isplivaju na površinu, stavite ih u cjedilo. Pustite da voda iscuri i malo ih osušite.
6. Pripremite duksele: pržite sitno seckani luk sa pečurkama dok vlaga ne ispari.
7. Stavite njoke na duksele. Pržite nekoliko minuta.
8. Prilikom serviranja pospite seckanim svežim začinskim biljem.

Pet najbržih recepata od bundeve:

Korisni savjeti:
. Za pripremu prvog i drugog jela ispravnije je koristiti okrugle sorte bundeve. Za slatke deserte i tepsije - sorte kruške, ananasa, dinje.
. Metode kuhanja na pari ili u pećnici čuvaju većinu u tikvi korisne supstance. Povrće je posebno neophodno u dečijoj i dijetalnoj ishrani.

Irina Kamshilina

Kuhati za nekoga je mnogo ugodnije nego kuhati za sebe))

Sadržaj

Bundeva je jedno od najukusnijih i najzdravijih povrća za organizam, od kojeg možete pripremiti mnoga jela. Sadrži mnogo vitamina, makro i mikroelemenata. Svaka domaćica treba da zapamti nekoliko recepata od ovog neverovatnog povrća.

Šta kuvati sa bundevom

Najuspješnija jela bit će napravljena od okruglog povrća srednje veličine, težine od tri do pet kilograma. Šta možete skuvati od bundeve? Iznenadit ćete se koliko opcija imate. Od njega se prave prva jela, druga jela i slatki deserti. Jela iz njega možete bezbedno uključiti u dečiji meni. Tipično, prije nego što skuvate bilo šta sa bundevom, ona se oguli i očisti od sjemenki, zatim kuha na pari, peče ili prži.

Pumpkin Recipes

Ako govorimo o prvom i drugom jelu, onda se povrće idealno kombinira sa svinjetinom, govedinom, bilo kojim mljevenim mesom, gljivama, žitaricama i drugim proizvodima biljnog porijekla. Odlično ispadaju supe od bundeve, gulaš. Često se od povrća pravi pečenje, koristeći ga ne samo kao sastojak, već i umjesto lonaca. Fil se stavlja direktno u glavicu, nakon uklanjanja sjemenki. Što se deserta tiče, na raspolaganju korak po korak recepti pite od bundeve, palačinke, tepsije sa svježim sirom i mnoge druge slastice.

Bundeva pečena u rerni

• Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
• Broj porcija: 4-6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 28 kcal na 100 g.
• Namjena: večera, ručak, dijeta.
• Kuhinja: evropska.

Bundeva pripremljena u rerni po ovom receptu dobra je i kao prilog mesu ili ribi i kao zasebno jelo. Niskokaloričan je, tako da ni devojkama koje su na dijeti nije zabranjeno da ga jedu. Odlična opcija za lagani vegetarijanski ručak ili večeru. Ukusne pečene kriške bundeve će se verovatno svideti i detetu koje ne voli povrće, iako je zdravo.

Sastojci:

• bundeva – 0,8 kg;
• sol – 2 prstohvata;
• beli luk – 3 čena;
• mljeveni korijander – 2 prstohvata;
• limun – 1 mali;
• biljno ulje - 30-40 ml;
• peršun - pola veze.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte ulje sa iscijeđenim limunovim sokom, korijanderom, seckanim začinskim biljem, solju i protisnutim belim lukom.
2. Dobivenom marinadom prelijte komade bundeve i promiješajte.
3. Stavite povrće na veliki list folije i stisnite ivice preko vrha u kesicu.
4. Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni pola sata, pa otvoriti foliju i peći još 3-5 minuta.

Palačinke

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 115 kcal na 100 g.
• Namjena: doručak, dijeta.
• Kuhinja: francuska.

Ako planirate da kuvate nešto što će biti neverovatno ukusno, ali i zdravo, napravite palačinke od bundeve. Osim samog povrća, dodaju ovsena kaša. Ovo jelo je idealan dijetalni doručak. Palačinke izgledaju odlično zahvaljujući dodavanju praška za pecivo u tijesto, ne ispadaju tanke kao palačinke, već pahuljaste i rumena, što se jasno vidi na fotografiji.

Sastojci:

• zobene pahuljice – 60 g;
• bundeva – 0,2 kg;
• sol - prstohvat;
• brašno – 100 g;
• kefir - četvrtina čaše;
• puter – 15 g;
• šećer – 40 g;
• prašak za pecivo – 1 kašičica;
• jaja – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja sa solju, pomešati sa šećerom i rendanom bundevom.
2. Ulijte kefir, dodajte pahuljice i ostavite nekoliko minuta.
3. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, prosijte, dodajte u tijesto.
4. Tiganj poprskati uljem i staviti na srednju vatru. Na to kašikom stavite palačinke i pržite sa obe strane.

Proso kaša

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 155 kcal na 100 g.
• Namjena: doručak, ručak, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Mliječnu kašu od bundeve sa prosom vole i djeca i odrasli. Ispada umjereno slatko i ne sadrži previše kalorija. Vrlo ga je jednostavno pravilno pripremiti čak i početnik kuhar može se nositi s ovim zadatkom. U receptu se koristi proso, ali ništa nećete pokvariti ako ga zamijenite nekom drugom žitaricom, na primjer, rižom ili heljdom. Prilikom serviranja pazite da lebdi aromatični dim, koji će privući sve ukućane.

Sastojci:

• bundeva – 0,4 kg;
• grožđice - dvije trećine čaše;
• puter – 0,1 kg;
• proso – dvije trećine čaše;
• sol - prstohvat;
• šećer – 4 kašike. l.;
• mleko - 3 čaše.

Način kuhanja:

1. Povrće narežite na komade i kuvajte 15 minuta. Pripremite pire koristeći blender.
2. Opran proso preliti mlekom, dodati šećer, dodati kuvani pire od bundeve i suvo grožđe, posoliti.
3. Kuvajte kašu dok se ne zgusne. Ovo će trajati otprilike četvrt sata. Prije isključivanja dodajte puter i odmah stavite na tanjire.

Krem supa

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 143 kcal na 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: italijanska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Juhe od bundeve kremaste teksture pravi su užitak. Ne samo da su ukusni, već i izgledaju ukusno. Sjetite se kako napraviti supu od bundeve, skuhajte je - i shvatit ćete koliko dobro ispada ovo prvo jelo. Možete ga poslužiti bez ičega, ali bolje je napraviti domaće krutone od bijelog kruha u rerni, oni će upotpuniti ukus zdrave supe.

Sastojci:

• bundeva – 0,5 kg;
• voda – 1,5 l;
• krompir - 4 srednja;
• sol - 1 kašičica;
• crni luk – 1 srednji;
• mljevena aleva paprika – 2-3 prstohvata;
• beli luk – 2 čena;
• mlevena paprika - 0,5 kašičice;
• topljeni sir– 0,1 kg;
• lovorov list - 1 kom.;
• puter – 50 g.

Način kuhanja:

1. Bundevu isečenu na komade kuvajte 10 minuta, umočite lovorov list u vodu. Dodati krompir i kuvati isto toliko.
2. Na puteru propržiti seckani luk i beli luk. Dodajte u supu. Posolite i začinite.
3. Nakon par minuta maknite šerpu sa vatre i uklonite lovorov list. Koristite blender za pire.
4. Stavite na srednju vatru, dodajte seckani sir i kuvajte dok se ne istopi.

U spori šporet

• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 56 kcal na 100 g.
• Namjena: ručak, večera, dijeta.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: laka.

Ako odaberete način pečenja bundeve, možete koristiti ne samo pećnicu, već i spori štednjak. Ova tehnika će se mnogima učiniti još jednostavnijom. Ako se sjećate kako skuhati bundevu u sporom štednjaku, možete to učiniti u bilo kojem trenutku pomoću funkcije odgođenog starta. Jelo možete poslužiti uz bilo koje meso ili ribu kao prilog.

Sastojci:

• bundeva – 1,2 kg;
• sol - 1 kašičica;
• beli luk – 2 čena;
• mljeveni bijeli biber - 2-3 prstohvata;
• maslinovo ulje – 100 ml;
• sušeni bosiljak - 1-1,5 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Povrće narežite na komade i stavite u zdjelu multivarka.
2. Pomiješajte ulje sa protisnutim bijelim lukom, solju, biberom i bosiljkom. Ostavite preliv da odstoji 15 minuta.
3. Prelijte umak preko kriški povrća i promiješajte. Pecite na programu „Pečenje“ sat vremena.

Pita

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Broj porcija: 16 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 186 kcal na 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.

Jesenje povrće se često dodaje pekarskim jelima, posebno onima namijenjenim djeci koja odbijaju zdravu hranu. Ako želite isprobati nešto novo i originalno, pogledajte ovaj recept za pitu od bundeve. Lako je, čak i oni koji nisu baš raspoloženi za pečenje mogu uspjeti. Desert ispada vrlo sladak, ukusnog izgleda, lijepo izgleda na fotografiji, na stolu.

Sastojci:

• bundeva – 0,6 kg;
• sol – 2 prstohvata;
• šećer - 2 šolje;
• soda, gašena limunovim sokom ili sirćetom - 1 kašičica;
• brašno – 0,5 kg;
• vanilin - 2 kesice;
• pavlaka - 0,4 l;
• jaja – 4 kom.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja sa solju, dodati pavlaku, šećer, vanilin, sodu i so. Postepeno dodavati brašno.
2. Ulijte tijesto u kalup velikog prečnika. Stavite u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 15 minuta.
3. Izvadite i rasporedite kriške bundeve. Vratite u rernu i pecite još oko sat vremena.

Tepsija

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 212 kcal na 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća pripreme: visoka.

Tepsija od bundeve sa pastom i slaninom je američko jelo. Možete ga pripremiti na sljedeći način: svečani sto, i za običnu porodičnu večeru. Jelo izgleda odlično na fotografiji, ispada vrlo ružičasto i ukusno. Za recept je preporučljivo koristiti velike tjestenine, na primjer, rogove ili cijevi. Uz sitne namirnice, tepsija može izgledati kao kaša.

Sastojci:

• bundeva – 0,5 kg;
• začini;
• testenina – 0,4 kg;
• sol;
• tvrdi sir - 0,25 kg;
• brašno - četvrtina šolje;
• slanina – 0,1 kg;
• mlijeko – 0,6 l.

Način kuhanja:

1. Skuvajte pastu al dente.
2. Meso bundeve narezano na kockice skuvajte u pola litre mleka. Trebalo bi da postane veoma mekano.
3. Narendajte sir, ispržite slaninu.
4. Brašno pomešati sa preostalih 100 ml mleka, sipati u mesto gde se kuvalo povrće. Kuvajte 2 minuta, dodajte 0,2 kg sira i držite na vatri dok se ovaj ne rastopi.
5. Pomiješajte tjesteninu, slaninu i sos od bundeve, posolite i začinite.
6. Stavite u tepsiju, pospite preostalim sirom. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 15 minuta.

Cookie

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 35-40 kom.
• Kalorijski sadržaj jela: 198 kcal na 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Kolačići od bundeve će se zaista svidjeti djeci i ostalim ljubiteljima slatkog peciva. Podsjeća na medenjake jer iznutra ostaje mekana, a odozgo je prekrivena zlatnom hrskavom koricom. Ovisno o želji, u tijesto možete dodati malo više ili manje šećera. Kokosove pahuljice u receptu možete zamijeniti makom, također će ispasti jako ukusno.

Sastojci:

• pire od bundeve - 3 šolje;
• brašno - 7-8 čaša;
• puter – 150 g;
• jaja – 3 kom.;
• kokosove pahuljice – 150 g;
• prašak za pecivo - 1,5 kesice;
• šećer – 12 kašika. l.;
• vanilin - 1,5 kesice.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte pire od bundeve sa mekim puterom, kokosovim pahuljicama, vanilijom i jajima.
2. Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo. Zamesiti testo.
3. Oblikujte kuglice i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
4. Zagrijte rernu na 180 stepeni, pecite kolačiće tamo četvrt sata.

Kompot

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Broj porcija: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 98 kcal na 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: Letonska.
• Teškoća pripreme: laka.

Kada nabrajate šta se sve može napraviti od bundeve, svakako treba spomenuti ukusan, aromatičan, zdrav napitak. Nakon što ste ga barem jednom pripremili, ubacit ćete ga na listu svojih omiljenih pića. Kompot od bundeve ispada sladak, ima vrlo lijepu boju, djeci će se sigurno svidjeti i koristit će njihovom zdravlju. Svakako probajte napraviti ovaj napitak.

Sastojci:

• bundeva – 0,5 kg;
• voda – 1 l;
• šećer - 150-200 g;
• limun – 1 kom.;
• karanfilić (štapići) – 6 kom.

Način kuhanja:

1. Prokuhajte vodu. U to sipajte šećer, dodajte karanfilić i komadiće pulpe bundeve.
2. Kuvajte dok povrće ne omekša, ali nemojte prekuvati da se ne raspadne na vlakna.
3. Prije isključivanja dodajte sok iscijeđen iz jednog limuna. Kompot procijediti, odstraniti pulpu, ohladiti i poslužiti.

Sa mesom

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 187 kcal na 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: španska.
• Teškoća pripreme: visoka.

Već ste mnogo puta čuli da se bundeva i meso odlično slažu, ali sada sve što treba da uradite jeste da se u to uverite pripremanjem sledećeg jela. Pirjana svinjetina sa ovim povrćem, začinjena buketom aromatičnih začina, jednostavno je ukusna. Ovo jelo možete pripremiti prije dolaska gostiju ako želite da ih impresionirate svojim kulinarskim talentom. Strogo se pridržavajte proporcija u receptu i bit ćete zadovoljni rezultatom.

Sastojci:

• svinjetina – 0,5 kg;
• biljno ulje - 4 kašike. l.;
• pulpa bundeve - 0,5 kg;
• sol - 1 kašičica;
• luk - 1 kom.;
• cimet – 1 štapić;
• beli luk – 1 češanj;
• kari – 1 kašika. l.;
• voda – 0,3 l;
• kumin - 0,5 kašičice;
• ljuta paprika - 1 kom.;
• bademi – 30 g.

Način kuhanja:

1. Na biljnom ulju na jakoj vatri popržite meso narezano na srednje komade. Prebacite ga u drugu posudu. U istom tiganju propržiti nasjeckani luk i bijeli luk.
2. Kada povrće porumeni, dodajte mu kriške bundeve.
3. Dodajte seckanu čili papričicu, kari, kim, bademe, štapić cimeta. Pržite minut.
4. Napunite hranu vodom. Kada provri, dodajte meso. Dodajte malo soli.
5. Krčkajte na laganoj vatri najmanje sat vremena.

Pečena bundeva

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 122 kcal na 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: italijanska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Pržena bundeva je jedan od najboljih priloga za meso i ribu. U kombinaciji s povrćem može poslužiti čak i kao samostalno jelo. Recept nije pogodan za one koji su na dijeti, jer ne podrazumeva pečenje, već prženje, što hrani dodaje kalorije. Jelo pripremljeno po sledećem receptu je veoma ukusno i hladno i toplo.

Sastojci:

• bundeva – 0,3 kg;
• kopar - pola grozda;
• crni luk – 1 veći;
• balzamiko sirće - 3 kašike. l.;
• paprika– 1 velika (po mogućnosti crvena);
• šećer – 2 prstohvata;
• ljuta paprika - pola mahune;
• sol - 0,5 kašičice;
• beli luk – 3 čena.

Način kuhanja:

1. Luk narežite na kolutiće, papriku na kockice i pržite.
2. Dodajte tanke kriške pulpe bundeve. Začinite seckanim paprikom.
3. Pržite na laganoj vatri dok svo povrće ne omekša.
4. Dodati seckani kopar, protisnuti beli luk, šećer, so, sirće. Promiješajte sastojke i pržite na jakoj vatri dok tečnost ne ispari.

Puding

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 193 kcal na 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: engleska.
• Teškoća pripreme: visoka.

Pogledajte još jedan recept za desert koji možete pripremiti za doručak, ručak ili večeru. Puding od bundeve od meda je veoma nježan, ukusan i sladak. Jelo je prozračne teksture i prijatne zlatne nijanse. Svakako probajte da napravite ovu divnu poslasticu, garantovano će uživati ​​članovi vaše porodice svih uzrasta.

Sastojci:

• bundeva – 0,3 kg;
• biljno ulje;
• sol - prstohvat;
• brašno - 3 kašike. l. sa toboganom;
• med - 3 kašike. l.;
• jaja – 3 kom.

Način kuhanja:

1. Meso bundeve narežite na komade, skuvajte u vodi ili na pari (pareno povrće je mekše) i izgnječite u pire.
2. Pomiješajte pire sa žumancima i medom. Postepeno dodavati prosijano brašno.
3. Preostali snijeg od bjelanjaka umutite u gustu bijelu pjenu, posolite. Masa ne sme da se ocedi sa kašike.
4. Belanca pažljivo umešati u testo. Stavite u kalup podmazan biljnim uljem.
5. U rerni zagrejanoj na 200 stepeni puding pecite pola sata do 40 minuta.

Video

Znate li koliko ljudi tvrdi da ne voli jesenje povrće u bilo kojem obliku? To je samo zato što ne znaju da kuvaju bundevu. Sa ovim proizvodom lako možete napraviti prvo jelo, drugo jelo, prilog i desert. Ako razmišljate šta da skuvate sa bundevom brzo i ukusno, pogledajte nekoliko odličnih video recepata. Vjerovatno će vas inspirirati da vlastitim rukama stvorite kulinarska remek-djela. Nemojte se bojati eksperimentirati - i tada ćete uz pomoć valjaka napraviti puno ukusnih i zdravih jela od bundeve.

Discuss

Kako skuvati bundevu ukusno i brzo